ซุปสีน้ำตาล: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่และอีกมากมาย อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ - ซุปกับสีน้ำตาลและไข่

ซุปสีน้ำตาลกับไข่มักเป็นสัญญาณของต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณต้องการปรุงบางอย่างจากสมุนไพรสดชนิดแรกเพื่อเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน หลักสูตรแรกนั้นง่ายต่อการเตรียมแม้กระทั่งนักเรียนก็สามารถจัดการได้! สิ่งเดียวที่ต้องจำคือคุณไม่จำเป็นต้องเติมสีน้ำตาลลงในซุปมากเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ ไม่เช่นนั้น แทนที่จะรับประทานอาหารกลางวันที่อุดมไปด้วยวิตามิน คุณจะได้อาหารจานแรกที่มีรสเปรี้ยว! สามารถใช้ไข่จากไก่ ห่าน เป็ด หรือนกกระทาได้

วัตถุดิบ

• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช- 25 มล

ข้อมูล

หลักสูตรแรก
เสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 25 นาที

ซุปสีน้ำตาลกับไข่: วิธีทำอาหาร

ปอกผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ขจัดสิ่งสกปรกสีดำออก แล้วล้างด้วยน้ำ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะแล้วใส่ผักสับลงไป ทอดประมาณ 3-5 นาที

จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในภาชนะ ทอดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อสร้างเปลือก จากนั้นเทน้ำร้อนลงไปต้มผักสับเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมใส่เกลือและใส่ใบกระวาน

ล้างใบสีน้ำตาลในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลลงในซุปพร้อมกับน้ำตาลทราย ความหวานช่วยปรับความเป็นกรดส่วนเกินของผักใบเขียวให้เป็นกลาง ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที

ในเวลานี้ ตีไข่ไก่ด้วยส้อมในชามหรือชาม

สวัสดีเพื่อนๆ! พฤษภาคมที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว ฉันชอบช่วงเวลานี้ของปีจริงๆ! และเมื่อเริ่มมีวันที่อากาศอบอุ่น ฉันต้องการให้ต้นไม้เขียวขจีปรากฏบนโต๊ะอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นเรามาลองทำอาหารจานแรกด้วยสมุนไพรเพื่อสุขภาพกันดีกว่า!

ซุปเขียวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน และมีชื่อเสียงมาตั้งแต่สมัยโบราณ สีเขียวของหญ้าเปรี้ยวที่ปรากฏบนเตียงในต้นฤดูใบไม้ผลิ ขึ้นชื่อในเรื่องรสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ภายใต้เงื่อนไขหากใช้ในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนในภายหลังจะไม่เกิดประโยชน์ตามที่ต้องการ ฉะนั้นอย่าเสียเวลาแต่เตรียมอาหารจานอร่อยและตุนวิตามินไว้ใช้ในอนาคตกันดีกว่า!

ซุปสีน้ำตาลเหมาะสำหรับปรุงอาหารในทุกสภาพอากาศ ในสภาพอากาศหนาวเย็นสามารถเตรียมโดยใช้น้ำซุปเนื้อและรับประทานร้อนได้ ในช่วงอากาศร้อนให้ใช้น้ำซุปผักและเสิร์ฟเย็น

แต่ข้อดีหลักของอาหารจานนี้คือรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวก็ค่อนข้างง่าย และคำแนะนำทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณครอบครัวพอใจกับอาหารจานใหม่

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยซุปฤดูร้อนซึ่งเป็นสูตรในวัยเด็กของฉัน นี่คือวิธีที่แม่ของฉันเตรียมซุปกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิและมักจะใช้น้ำซุปไก่จากไก่โฮมเมด อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉันยังจำรสชาติซุปของแม่ได้และตอนนี้ฉันจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีเตรียมซุปสีเขียวพร้อมไข่ให้อร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้นใหญ่ (สำหรับน้ำซุป)
• แครอท 1-2 อัน
• มันฝรั่ง 300-350 กรัม
• 1-2 หัวหอม (ขนาดกลาง);
• สีน้ำตาลสด 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมสำหรับแต่งตัว (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)

การตระเตรียม:

1.ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุป สำหรับเขาเราเอาต้นขาไก่ 2 อัน เติมน้ำแล้ววางบนเตา แน่นอนว่าสัตว์ปีกดีที่สุดสำหรับน้ำซุป แต่สำหรับชาวเมืองนี่เป็นปัญหามากดังนั้นเราจึงปรุงจากเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านค้า

2. ในขณะที่ไก่กำลังสุกประมาณ 30 นาที ให้เตรียมมันฝรั่ง เราตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับอาหารจานแรกปกติ

3. ใส่ในน้ำซุป ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมการทอด สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่มและเริ่มมีสีดอกกุหลาบเล็กน้อย

4. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องสับ แต่ก็ไม่ควรสับหยาบเกินไป

5. และสุดท้าย สับสีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง

6. หลังจากนั้นใส่ไข่ลงในซุป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่หัวหอมทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่สีน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มผักชีลาว

ปล่อยให้ Borscht ต้มประมาณ 10 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีม

ทำอาหารประเภทอาหาร (ถือบวช) โดยใช้น้ำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

ตอนนี้เราจะใช้สีน้ำตาลที่ปลูกสด ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงจากแช่แข็งหรือกระป๋องได้ แต่แน่นอนว่าถ้าสดชื่นในความคิดของฉันรสชาติจะดีขึ้น ในสูตรนี้เราจะปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปกะหล่ำปลีถือศีลจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 2 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• 1/4 ช้อนชา ขมิ้น.

การตระเตรียม:

1. ล้างสีน้ำตาลให้สะอาด ตัดก้านออก. ใบเท่านั้นที่เหมาะกับการทำซุป

2. เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะแล้วรอจนเดือด ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด

3. ใส่ผักสับลงในน้ำเดือด เกลือและผสม

4. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้เรามาดูส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า บดสีน้ำตาล

5. ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อนหรือแท่ง หากต้องการ คุณสามารถสับไข่ขาวและบดไข่แดงแล้วเติมลงในซุป

6. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วสับ

หลังจากนั้นให้เติมสีน้ำตาล ไข่ สมุนไพร และขมิ้นป่นลงในซุปเมื่อมาถึง

7. ผสมให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำมัน

ผสมอีกครั้ง ปิดไฟแล้วปิดฝากระทะด้วย ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-30 นาที

ปรุงรสจานเสร็จด้วยมายองเนสโฮมเมด

ซุปเขียวอร่อยกับหมูและตำแย

ควรใช้ตำแยอ่อนซึ่งปรากฏในต้นเดือนพฤษภาคมและเตรียมซุปกะหล่ำปลีหอมอร่อย เราจะปรุงน้ำซุปบนซี่โครงหมูให้เข้มข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ซี่โครงหมู 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 7 มันฝรั่ง
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• กระเทียม 4 กลีบ
• สีน้ำตาล 1 พวง;
• ตำแย 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับซี่โครงให้มีความยาว 5-7 ซม. วางในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นให้เหลือครึ่งหนึ่ง เราวางมันไว้บนเตา นำไปต้มและปรุงเนื้อเป็นเวลา 5 นาที

2. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและล้างเนื้อ เติมน้ำเดือดอีกครั้งและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที

ต้มเสร็จแล้วอย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย

3. คราวนี้เรามาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน

สับหัวหอม แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนขนาดกลาง สับตำแย สีน้ำตาล หัวหอมสีเขียว และผักชีฝรั่งอย่างประณีต

สำคัญ! ล้างตำแยในน้ำ 3 ครั้งแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้กระดูกสันหลังบนใบนิ่ม

4. หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็นสนิท และเราใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในน้ำซุป ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ เมื่อหมูเย็นแล้ว ให้เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

5. เทลงในซุป: เนื้อ, สีน้ำตาล, ตำแย, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

6. หลังจากนั้นใส่ไข่และกระเทียมลงไป คนและรออีก 2 นาที จากนั้นปิดเตา ปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณ 30-60 นาที

เทซุปกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิลงในจาน เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ!

น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุง Borscht สีเขียวด้วยลูกชิ้น

ซุปด่วนพร้อมลูกชิ้นนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว มีรสชาติที่เหลือเชื่อ และที่สำคัญที่สุดคือเติมให้เต็ม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอย่างอร่อยและรวดเร็วเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องปิดประตูตู้เย็นจนอาหารเย็นเพื่อหาอะไรกิน?

น่าทาน!

ซุปสีน้ำตาลกับไข่และถั่วในหม้อหุงช้า

บอร์ชท์สีเขียวที่อุดมไปด้วยถั่วและข้าวโพดจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจที่โต๊ะอาหารเย็นและมาเตรียมซุปฤดูร้อนนี้ด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ชุดซุป (ไก่);
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ถั่วและข้าวโพดหนึ่งกำมือ (แช่แข็งสด);
• พวงใบสีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส "Khmeli-suneli";
• พริกป่นและพริกไทยดำป่น - ที่ขอบมีด
• ใบกระวาน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือทะเล (เกลือธรรมดาก็เป็นไปได้) - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด นี่จะทำให้บอร์ชมีสีสว่างขึ้น เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าว เลือกโหมดการทอดและวางผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำมัน

2. ในเวลานี้ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มผักพร้อมกับถั่ว (แช่น้ำไว้ข้ามคืน) หัวหอมโปร่งใสแล้วและแครอทก็มีสีน้ำตาล

3. ทอดประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่ส่วนผสมไก่ลงไป เทน้ำเดือดให้ทั่วเพื่อให้เนื้อมีน้ำปกคลุมอยู่ทั้งหมด เติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการ ฮอปซูเนลิกับพริกไทยป่นและใบกระวาน

4. ปิดเมนูหลายเมนู เลือกโหมด "การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ" - "ถั่ว" ความดัน - 2 เวลา - 40 นาที

5. ระหว่างนี้มาดูแลผักใบเขียวและไข่กันดีกว่า สับสีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับไข่ด้วยมีดหรือเครื่องขูด

6. เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณว่าการปรุงอาหารเสร็จสิ้น คลิกยกเลิกการทำความร้อนและยกเลิกการเชื่อมต่อจากเครือข่าย เรากำลังรอให้ไอน้ำออกมา ไม่เช่นนั้นคุณจะถูกไฟไหม้ได้ เราลองดูว่าซุปพร้อมหรือยัง โดยเฉพาะถั่ว หากจำเป็นให้เติมเกลือลงไป ใส่สมุนไพรสับ ข้าวโพด ไข่ขูด และน้ำมะนาว ลงในบอร์ชท์

7. เชื่อมต่อกับเครือข่ายอีกครั้ง ฝาจะต้องเปิดอยู่ เปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 2 นาที เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ปิดหม้อหุงข้าวแล้วปิดฝาอีกครั้ง เรารอประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้จานมาถึง

เทลงในจานแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของฤดูร้อนของบอร์ชท์สีเขียว อย่าลืมโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

Borscht สีเขียวกับน้ำซุปเนื้อ

สูตรนี้สำหรับน้ำ 3 ลิตร อร่อย มีกลิ่นหอม และเปรี้ยวเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อวัว 500 กรัม (ติดกระดูก);
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 1 แครอท;
• สีน้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ. น้ำพริก;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ราสต์ น้ำมัน.

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอม

2. ใส่มะเขือเทศบดและน้ำตาลลงในส่วนผสม ทอดทุกอย่างได้ดี หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนขนาดกลาง สีน้ำตาล - เป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและหัวหอม

3. ต้มเนื้อในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงจนเสร็จ เพิ่มผักใบกระวานและไข่ทั้งหมด

จากนั้นเทลงในเนื้อย่าง เพิ่มเกลือหากจำเป็น ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ปล่อยให้มันชงและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

Borscht สีน้ำตาลม้ากับหัวบีท

หากคุณไม่ทราบวิธีแยกแยะระหว่างสีน้ำตาลธรรมดากับสีน้ำตาลม้า เพียงแค่ดูใบของพืช ปกติจะเป็นสีเขียวอ่อน ส่วนม้าจะเป็นสีเขียวเข้มและมีแถบสีแดง ในคอเคซัสใช้เนื้อม้าในการปรุงอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• ซี่โครงหมูหรือเนื้อ 0.5 กก.
• น้ำ 3 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง (ขนาดกลาง);
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 บีทรูท (เล็ก);
• สีน้ำตาล 2 พวง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• ถั่วออลสไปซ์ 3 อัน;
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีบด 1 หยิบมือ;
• ไข่ต้ม 6 ฟอง;
• ครีมสำหรับแต่งตัว;

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มซี่โครงสับ หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมที่ปรากฏออกอย่างระมัดระวัง เพิ่มถั่วดำและออลสไปซ์และใบกระวาน ปิดฝาแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มลงในน้ำซุป ปรุงจนผักสุกครึ่งหนึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

3. สับหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในกระทะแล้วปรุงต่อจนแครอทสุกครึ่งหนึ่ง

4. ตอนนี้คุณต้องขูดหัวบีทแล้วใส่ลงในส่วนผสมทั้งหมด

5. ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่โดยปิดฝา ในตอนท้ายสุด ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ

เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปมีสีแดงเข้ม ให้เปลี่ยนลำดับการเติมส่วนผสม ขั้นแรกให้เพิ่มหัวบีท จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวหอม

6. และสุดท้าย หั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นแล้วโยนลงในซุป เรารอจนเดือดแล้วหญ้าเปลี่ยนสี Borscht พร้อมแล้ว ถ้ามันเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ

7. อย่าลืมเรื่องกระเทียม ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมลงในซุปทันทีหลังจากเติมสีน้ำตาล โยนผักใบเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่าง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

หากทิ้งบอร์ชไว้ในวันถัดไป รสชาติของมันจะได้สีที่สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ไข่สับละเอียดลงในแต่ละมื้อ

สูตรสำหรับสีน้ำตาลกระป๋องและมะเขือเทศ

เมื่อฤดูกาลสมุนไพรสดสิ้นสุดลง คุณสามารถแทนที่ด้วยสีน้ำตาลจากขวดได้อย่างง่ายดาย และเตรียมอาหารจานร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 3 ลิตร
• 2 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ. น้ำพริก;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 แครอท;
• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• สีน้ำตาลกระป๋อง 150-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเติมน้ำเย็น ปรุงอาหารจนเดือด หลังจากนั้นให้นำโฟมออก โยนใบกระวานและหัวหอมทั้งหมด (ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า) ลงในน้ำซุป

2. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอท หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่แป้งแล้วปรุงต่อ โดยคนส่วนผสมตลอดเวลา

3. จากนั้นเทมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนหน้านี้ เคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาที

4. มาต่อที่น้ำซุปกันอีกครั้ง เอาหัวหอมและเนื้อออกจากมัน คนให้เข้ากันหากจำเป็น จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและเนื้อแบ่งเป็นชิ้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด ผสมให้เข้ากัน เกลือ. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่ไข่สับ (ขนาดกลาง) คนและเพิ่มสีน้ำตาลกระป๋องจากขวด

สำคัญ! สีน้ำตาลกระป๋องสามารถแทนที่ด้วยการแช่แข็งได้หากคุณแช่แข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิ

5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ปิดฝาแล้วปิดไฟ ปล่อยให้มันชงประมาณ 30-60 นาที

เมนูอร่อยแบบไม่ต้องทอดด้วยไข่ที่ตี(แตก)

ในสูตรนี้ Borscht เตรียมด้วยไข่ดิบซึ่งเทลงในน้ำซุปเดือดแทนที่จะเติมต้มตามธรรมเนียม

สินค้าที่ต้องการ:

• สีน้ำตาล 2 พวง;
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• 1 แครอท;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เนื้อหมูติดกระดูก

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นมาปรุงเนื้อสำหรับน้ำซุปกันก่อน ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นใหญ่ แครอทและสีน้ำตาล - เป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอม - ลูกบาศก์

2. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในน้ำซุป

3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งสุก เพิ่มเกลือและใบกระวาน

4. ผสมสีน้ำตาลกับสมุนไพรสับ เพิ่มลงในซุป

5. ตอกไข่ใส่จานแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปร้อน นี้จะกระทำอย่างระมัดระวัง กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำซุปลงในลำธารบาง ๆ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมลงในน้ำซุปด้วยวิธีเดียวกัน หลังจากที่ Borscht เดือดแล้ว คุณสามารถปิดไฟได้

เทลงในจานและปรุงรสด้วยครีม

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรที่ดีที่สุดพร้อมไข่และสตูว์

ไม่ใช่จาน แต่เป็นเทพนิยายค่าใช้จ่ายในการเตรียมมีน้อยเนื่องจากปรุงโดยใช้สตูว์และไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าเนื้อจะสุก มันมีรสชาติเหมือนอาหารจานมหัศจรรย์ที่คุณสามารถกินใจได้โดยไม่พูดเกินจริง หากคุณมีตำแยคุณสามารถเพิ่มลงในซุปได้มันจะยอดเยี่ยมมาก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หญ้าเต็มไปด้วยหนามนี้

วัตถุดิบ:

• สตูว์ - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 100-150g
• ตำแย 1/4 ของปริมาตรสีน้ำตาล (ไม่จำเป็น)
• ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ (สามารถผัดแกงตามชอบได้)
• น้ำมันพืช
• ไข่ไก่ต้มสำหรับเสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง

ฉันขอแนะนำให้ดูการเตรียมการทีละขั้นตอนในวิดีโอที่ผู้เขียนอธิบายทุกอย่างโดยละเอียด:

นี่คือวิตามินคอร์สแรกที่เราเตรียมไว้ให้คุณวันนี้! อร่อยมากและใช้เวลาไม่นานโดยมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด

เพลิดเพลินไปกับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน พยายามปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเพื่อตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึง!

พบกันเร็ว ๆ นี้ในหน้าของบล็อกนี้!

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

ขอให้เป็นวันดีสมาชิกที่รักและแขกของบล็อกโปรดของฉัน! พระอาทิตย์อยู่ข้างนอก นกร้อง ถึงเวลาไปสวนและเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรก 😆 อะไรนะ? คุณพูดแล้วคำตอบก็ง่าย การเก็บเกี่ยวมีสีเขียวและมีรสเปรี้ยวมาก คุณเดาได้ไหม?

แน่นอนวันนี้เราจะพูดถึงพืชเช่นรูเม็กซ์ - สีน้ำตาล คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปที่อร่อยและเข้มข้นที่สุดจากสมุนไพรนี้ บทความต่อไปนี้จะมีสูตรอาหารต่างๆ จากพืชชนิดนี้

น่าสนใจ! ปาฏิหาริย์ที่มีรสเปรี้ยวนี้ประกอบด้วยเกลือแร่ โปรตีน แทนนิน แคลเซียมและโพแทสเซียม วิตามิน แมกนีเซียม กรดซิตริก และมาลิก

และแน่นอนว่ามีวิตามินซีอยู่มาก

ยังไงก็ตาม ใครชอบทำบอร์ชท์แดงแท้ มีข้อความพิเศษมาฝากค่ะ 😛

ซุปกะหล่ำปลีเขียวมากเหรอ? ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิมาโดยตลอด เวอร์ชันนี้ปรุงจากไข่ดิบแบบดั้งเดิม แน่นอนว่านอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังใช้ผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมอีกด้วย

สำหรับเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู หรือไก่ แนะนำให้เด็กปรุงในน้ำซุปผัก

รุ่นคลาสสิกเป็นรุ่นที่ทำจากน้ำโดยไม่มีเนื้อสัตว์ Borscht แบบไม่มีไขมันมังสวิรัติ แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ได้อย่างปลอดภัยก็ตาม

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• สีน้ำตาล - พวง (คุณสามารถใช้สดหรือแช่แข็งก็ได้)
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ใบกระวาน - 3-4 ใบ
• ถั่วออลสไปซ์ - 7 ถั่ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดคือการปอกผัก จากนั้นให้หั่นเป็นก้อนตามที่แสดงในภาพ

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดลงไป เพิ่มพริกไทยหอมและใบกระวาน และแน่นอน แครอทและมันฝรั่งที่คุณสับ

ปรุงผักจนนุ่ม จากนั้นจึงเอาหัวหอมออกด้วยช้อน เธอทำงานของเธอเสร็จแล้ว ซุปก็เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเธอ ล้างสีน้ำตาลและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ สมุนไพรนี้สามารถนำไปใช้แช่แข็งได้

สำคัญ! หากกรีนแช่แข็ง อย่าละลายน้ำแข็ง แต่ให้เติมลงในของเหลวทันที!

3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นยาว

4. โยนมันลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาสักครู่ นี่คือซุปสีเขียวที่ไม่ทอดและไม่มีเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส น่าทาน!

คุณเคยทำ Borscht สีเขียวโดยใช้สูตรนี้หรือไม่? 🙂 เด็ก สตรีมีครรภ์ และแม้แต่มารดาที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานสีเขียวที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพได้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสตูว์สีเขียวที่บ้าน

หากคุณต้องการทราบความลับทั้งหมดของผลงานชิ้นเอกนี้ ให้ดูวิดีโอสั้น ๆ นี้:

สูตรซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่

แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตัวเลือกที่ใช้ผักใบเขียวทำเองจากสวน

แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกันว่าคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกนี้ในฤดูหนาวจากนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือใช้และปรุงซุปสีน้ำตาลแช่แข็ง หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่พบพืชชนิดนี้เลย ให้ซื้อในรูปแบบกระป๋อง จริงๆ แล้วฉันเคยคิดถึงคำถามนี้: คุณสามารถแทนที่สีน้ำตาลด้วยอะไรเพื่อทำให้บอร์ชท์มีรสเปรี้ยวได้?

ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่มีโอกาสได้ใบเหล่านี้คุณสามารถแทนที่ด้วยผักโขมได้อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถใช้ตำแยได้มันจะออกมาเย็นและอร่อยมากแม้ว่าจะไม่เปรี้ยวมาก แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกแล้วจะมีรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน อ่านตัวเลือกที่มีผักโขมและตำแยต่อไป

สำหรับซุปเย็น ให้เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นขึ้นฉ่ายหรือแตงกวา

แน่นอนว่ารุ่นคลาสสิกแบบดั้งเดิมนั้นเกี่ยวข้องกับการปรุงด้วยใบไม้สีเขียวโดยเติมไข่ดิบหรือไข่ต้มแม้ว่าในบางแหล่งผู้เขียนจะยืนยันในการปรุงอาหารปาฏิหาริย์โดยไม่มีไข่ แต่เป็นทางเลือกคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ไข่ .

อย่างไรก็ตามบางคนอาจแพ้พวกเขาได้ ท้ายที่สุดแล้ว ไข่ก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงสำหรับบางคน

เราจะต้อง:

• อกไก่หรือน่องขา - 500 กรัม
• สีน้ำตาล -200-300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
• ข้าวกลม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1.ต้มไก่ ผมใช้ขาไก่ พวกเขาไม่ได้ปรุงอาหารนานประมาณ 40 นาที

3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งสด พยายามเก็บชิ้นให้เท่าเดิม จากนั้นจานก็จะออกมาสวยงามสวยงาม

4. ล้างข้าวและกรองผ่านตะแกรง

สำคัญ! สำหรับซุปนี้ ให้เลือกข้าวเมล็ดกลม! มันรสชาติดีขึ้นมาก

5. หัวหอมหั่นเป็นวงแบบนี้

6. ล้างผักใบโปรดของคุณ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และสับด้วยมีด คุณได้ยินกลิ่นหอมในครัวบ้างไหม?

7. นำขาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมสีเขียว และแน่นอนว่าข้าว ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งที่คุณมี

8. ถึงจุดสำคัญแล้วให้วางสีน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป หลนประมาณ 10 นาทีกวน

9. ตีไข่ดิบด้วยที่ตี เพิ่มน้ำซุปไก่จากกระทะลงไปประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ

10. หลังจากเคี่ยวแล้ว ให้เติมสีน้ำตาลลงในซุปกะหล่ำปลี จากนั้นนำส่วนผสมไข่แล้วเทลงในซุปในกระแสเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที เพิ่มผักที่มีกลิ่นหอมแล้วคุณสามารถหั่นแฮมเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในจานของทุกคน

11. ช่างสวยงามจริงๆ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณ! ทุกคนจะต้องชอบซุปสีเขียวเสริมนี้อย่างแน่นอน! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

วิธีทำอาหารคอร์สแรกด้วยเนื้อวัวและไข่

ข้างนอกใกล้จะถึงฤดูร้อนแล้ว ฉันอยากได้อะไรที่แปลกตา เช่น บอร์ชท์ที่ทำจากใบไม้และผักสีเขียว แล้วทำไมไม่ทำอย่างนั้นล่ะ? หากต้องการกลิ่นหอมแรง ให้ใช้กระเทียม และอีกเงื่อนไขคือทุกอย่างในซุปเข้ากัน คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่ารูปร่างของการตัดผักทั้งหมดนั้นเรียบร้อย

เราจะต้อง:

• เนื้อวัว - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบสีน้ำตาล - พวงใหญ่
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปอย่างไร? สิ่งที่คุณต้องทำคือนำเนื้อวัวหรือหมูมาโยนลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าลืมว่าหลังจากเดือดคุณจะต้องลอกฟองออก

สำคัญ! น้ำซุปควรมีความโปร่งใส ในการทำเช่นนี้ ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อนมีรู

1. สับหัวหอมและแครอท ในรูปแบบนี้ ให้หั่นแครอทเป็นวงกลมเพื่อความหลากหลาย ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช พวกเขาควรจะนิ่มและหัวหอมควรมีสีน้ำตาลทอง

2. ล้างขนสีเขียวใต้น้ำไหล ใส่ในกระชอนและขจัดน้ำส่วนเกินออก สับต้นเปรี้ยวนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดทำครัว

3. หลังจากนั้น หั่นไข่ต้มให้เป็นชิ้นเล็กๆ ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง

4. เมื่อเนื้อและน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่กลับลงไปในน้ำซุป เกลือน้ำซุป

5. ใส่มันฝรั่งสับ ปรุงจานจนสุกครึ่งหนึ่ง ในตอนท้ายสุด ใส่ชิ้นสีน้ำตาลในเวลาประมาณ 15 นาที และแน่นอนว่าไข่

สำคัญ! ใช้กระเทียมเพื่อรสชาติที่ศักดิ์สิทธิ์ยิ่งขึ้น หั่นให้ละเอียดมากแล้วใส่ลงในซุปภายใน 2-3 นาที

6. พริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย เทใส่จานแล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ! ถ้าคุณชอบครีมเปรี้ยวอย่าลืมใส่ลงไป

น่าสนใจ! คุณรู้ไหมว่าคุณจะกระจายรสชาติของซุปกะหล่ำปลีเขียวได้อย่างไร? เขียนความคิดเห็นของคุณ ฉันแนะนำให้เพิ่มคื่นฉ่ายในตอนแรก ปล่อยให้มันสุกเล็กน้อยแล้วจึงนำออกจากจานทั้งหมด ปรากฎว่ารวยและอร่อยมาก!

ซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาลบนสตูว์

ตัวเลือกการทำอาหารที่รวดเร็วที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคือเป็นมิตรกับงบประมาณและเรียบง่าย คุณสามารถซื้อเนื้อตุ๋นในร้านค้าใดก็ได้แน่นอนว่าเป็นการดีที่จะเตรียมมันเอง คุณสามารถทานอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวหรือหมู

เราจะต้อง:

• สตูว์ - 1 ขวด
• สีน้ำตาล – 350 กรัม
• มันฝรั่งแครอท - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่สตูว์จากขวดลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับลงไป ทอดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน

2. จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่ลงไป หลนประมาณ 3-4 นาที

3. เทน้ำดื่มลงไปตรงนั้น

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

5. ส่งลงในน้ำซุป ปรุงประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงหั่นสีน้ำตาลแล้วเติมลงไป เกลือและพริกไทย จานควรปรุงต่ออีก 10 นาที

6. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถผ่าครึ่งเพื่อให้ดูน่ารักเวลาเสิร์ฟได้อีกด้วย

7. รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและมีกลิ่นหอม!

คุณชอบอาหารตุ๋นหรือไม่? นี่เป็นอีกบันทึกที่มีประโยชน์สำหรับคุณ)))

สูตรเด็ดกับตำแย

มิฉะนั้น ตัวเลือกนี้เรียกว่ามอลโดวา ในการเตรียมอาหารจานนี้แน่นอนว่าคุณจะต้องมีตำแยและสีน้ำตาล อย่าลืมเก็บสมุนไพรเหล่านี้ในฤดูร้อนและแช่แข็งไว้แล้วปรุงเพื่อสุขภาพของคุณในฤดูหนาว

เราจะต้อง:

• ตำแย - พวงเล็ก ๆ
• สีน้ำตาล - พวง
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ประมาณ 1.5 ลิตร
• นอกจากนี้หากต้องการ - น้ำมันพืชและหัวหอม

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการดูรายละเอียดการเตรียมซุปนี้ โปรดดูวิดีโอนี้จาก YouTube:

ทำด้วยสีน้ำตาลและผักโขม

บอร์ชท์สีเขียวชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่ด้วยเหตุผลที่ดี ผักโขมจึงเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวอื่นๆ และให้สารอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อ เทน้ำลงบนอก ตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงจนเนื้อสุกประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

สำคัญ! ลอกโฟมออกหลังจากเดือด

2. สับหัวหอมและผักใบเขียวด้วยมีด รวมทั้งสีน้ำตาลและผักโขม คุณสามารถนำผักใบเขียวแช่แข็งมาได้ ไม่มีอะไรผิดปกติ

สำคัญ! แน่นอนว่าควรใช้ต้นไม้สดดีที่สุด!

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นไข่ต้มอย่างระมัดระวัง แต่เป็นก้อนเท่านั้น

4. ตอกไข่ลงในชามที่สะอาดแล้วตีให้เข้ากัน หากต้องการเพิ่มความลึกลับให้กับจาน ให้เทน้ำมะนาวลงในซอสนี้ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะเป็นน้ำบางๆ

5. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้ใส่ “หญ้า” สีเขียวสับลงไป หลังจากที่ไข่สับแล้ว ปรุงอาหารจานนี้โดยใช้ส่วนผสมนี้เป็นเวลา 5 นาที และหลังจากนั้นเทไข่และน้ำสลัดเลมอนลงไป พร้อมคนในขณะที่คุณเทลงไป

ปรุงต่ออีก 5-7 นาทีจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย

6. ช่างสวยงามเหลือเกิน! รวดเร็วและอร่อยมาก แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย!

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว! คุณยังสามารถทำเกี๊ยวกระเทียมได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับ Borscht สีเขียวนี้ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบอ่านบทความนี้

สูตรบีทรูทแสนอร่อย

ตัวเลือกนี้มีความแข็งแกร่งที่สุดเนื่องจากใช้กรีนจำนวนมากดูที่พระคัมภีร์คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวเอง คลังแห่งความมีประโยชน์และความร่ำรวย! คำอธิบายและรูปภาพได้รับการกรุณาจากเชฟ Oleg Olkhov จากอาราม St. Danilo

เราจะต้อง:

• ท็อปส์ซูบีท - 100 กรัม
• รากพาร์สนิป - 50 กรัม
• สีน้ำตาล – 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1.

จากนั้นใส่ผักผัด (แครอทและหัวหอม) ในตอนท้ายใส่สีน้ำตาลที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวแล้วขอที่โต๊ะ มันกลายเป็นอาหารจานแรกและเป็นมังสวิรัติมาก ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน!

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ฉันชอบตัวช่วยนี้มาก ฉันใช้มันทุกวัน โจ๊กอร่อยๆ ที่เด็กๆ ได้มาจากมัน และซุปก็อร่อยจริงๆ วันนี้ฉันก็เลยปรุงบอร์ชท์สีเขียวด้วย สักวันหนึ่งฉันจะแสดง Borscht เวอร์ชันนี้ให้คุณดูอย่างละเอียดพร้อมภาพวาดทีละขั้นตอน ดังนั้นรอและบุ๊กมาร์กไซต์ไว้

ซุปกะหล่ำปลีกับน้ำซุปไก่จาก Yu.Vysotskaya

วันนี้มีรายการทีวีและ Yulia กำลังเตรียมซุปดังกล่าวดังนั้นฉันจึงแบ่งปันประสบการณ์นี้กับคุณที่นี่แขกที่รักและสมาชิกบล็อก ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับตัวเลือกนี้ มันค่อนข้างเรียบง่ายและคล้ายกับรูปลักษณ์คลาสสิกแบบดั้งเดิม ดูด้วยตัวคุณเอง:

คุณเคยปรุงอาหารจานแรกนี้ด้วยลูกชิ้นหรือไม่? ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นเนื้อสับ ฉันก็ลองทำดูเหมือนกัน มันอร่อยและสวยงามมาก!

ความลับของอาหารจานนี้คือไม่จำเป็นต้องปรุงลูกชิ้นเป็นเวลานาน โยนทันทีที่น้ำเดือดบนเตาพร้อมกับมันฝรั่ง ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาตัวเลือกในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวกับลูกชิ้น

ป.ล.ตัวเลือกที่ผิดปกติมากซึ่งฉันไม่เคยปรุงเองคือตัวเลือกที่มีชีส หลังจากดูวิดีโอนี้จากช่อง YouTube ฉันอยากทำสตูว์นี้ทันทีโดยใช้มันวันนี้ ดูวิดีโอนี้และสร้างสรรค์ บางทีตัวเลือกนี้อาจดีที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

นี่คือบทความที่ให้ความรู้เกี่ยวกับหลักสูตรแรกๆ ที่หลากหลาย บางทีบางคนอาจไม่ชอบ Borscht สีน้ำตาลนั่นก็เปล่าประโยชน์มาแก้ไขตัวเราเองกันดีกว่า 😛 ฉันหวังว่าฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ! ขอบคุณสำหรับความสนใจ เจอกันพรุ่งนี้! ลาก่อน!

เมื่อฤดูใบไม้ผลิเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือสิ้นสุดลง ใบไม้สีน้ำตาลใบแรกจะปรากฏขึ้น เมื่อร่างกายของเราต้องการทุกสิ่งที่สดชื่นและเสริมกำลัง และความเขียวขจีนี้เองที่จะเป็นประโยชน์ต่อเราเป็นอย่างแรก คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัด ของหวาน และอาหารจานแรกได้หลากหลาย เราได้แนะนำวิธีการทำอาหารให้คุณแล้ว แต่วันนี้ฉันอยากจะสานต่อหัวข้อนี้

คุณรู้ไหมว่าอาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมไปทั่วโลกและหลายคนถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา? ฉันเพิ่งรู้เรื่องนี้เมื่อไม่นานมานี้และรู้สึกประหลาดใจมาก ฉันไม่เคยคิดเลยว่าสมุนไพรที่ปลูกในทุกสวนจะได้รับความนิยมมากขนาดนี้ ใบไม้สีเขียวสามารถแช่แข็งและปรุงได้แม้ในฤดูหนาว พืชผลนี้ดีเนื่องจากมีการต่ออายุตลอดฤดูร้อน ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้เพียงพอและยังต้องเตรียมการอีกด้วย

ในฤดูร้อน ฉันอยากจะปรุงซุปนี้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ท้ายที่สุดแล้ว มันสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าสามารถรับประทานได้แม้จะเย็นก็ตาม และดับกระหายได้ดีในช่วงอากาศร้อน มีรสเปรี้ยวคุณสามารถทำอะไรบางอย่างจากมันได้ จานนี้เรียกว่าโคโลดนิก โดยทั่วไปแล้วสูตรก็ค่อนข้างเยอะและแต่ละสูตรก็พูดถึงได้ไม่รู้จบ ดังนั้นอย่าลังเล แต่มาตรงประเด็นกันดีกว่า

สูตรนี้สามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ เนื่องจากตอนนี้ข้างนอกหน้าต่างมีแดด ฉันจึงตัดสินใจไม่ใช้มัน มันก็จะค่อนข้างอิ่มและอร่อยอยู่ดี ฉันจะไม่ทำอาหารมากเกินไป ซุปนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 1 พวง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 1.5 – 2 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ มันควรจะต้ม

2. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่

น้ำซุปนี้น่าจะมีรสชาติดีเพราะเป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่ง

เราส่งไปปรุงจนสุก (10 - 15 นาที) เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาด

3. ในเวลานี้ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำซุป

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโยนลงไป

5. เราคัดแยกสีน้ำตาลและตัดก้านออก ล้างใบให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดครัว

6. บดให้เป็นเส้น แต่บางหรือใหญ่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

7. เพิ่มลงในซุปและปรุงต่ออีก 2 นาที

8. ตอกไข่ใส่แก้วแล้วตีด้วยส้อม เทลงในกระทะโดยใช้กระแสบางๆ โดยคนตลอดเวลา

ด้วยวิธีนี้เราจะได้เส้นไข่บาง ๆ ขนาดของมันขึ้นอยู่กับความเข้มของการกวน

9. ปิดไฟแล้วเทใส่จาน คุณสามารถเพิ่มครีม

สูตร Borscht กับไข่และสตูว์

ฉันชอบปรุงซุปสีเขียวนี้นอกบ้าน เมื่อเราออกไปนอกเมืองพร้อมเต็นท์ เนื้อขวดนี้จะช่วยได้เสมอ และที่บ้านถ้าคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วก็จะมีประโยชน์เสมอ

วัตถุดิบ:

• สตูว์ – 1 กระป๋อง;
• น้ำ – 2 – 2.5 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1/2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำไขมันออกจากสตูว์เพื่อไม่ให้มันมากเกินไป แล้วใส่เนื้อหาของขวดลงในกระทะ

2. ในขณะเดียวกันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดกับเนื้อ

3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เราวางไว้ตรงนั้นและหลังจากนั้น 2 - 3 นาทีก็เติมน้ำ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด ปรุงจนเสร็จ

5. ในเวลานี้ให้ใส่ไข่ในภาชนะอื่นบนกองไฟพร้อมกัน ต้องต้มให้เดือด

6. เกลือและพริกไทยซุป

7. ล้างสีน้ำตาลและตัดก้านออก เราสับใบเป็นเส้น วางในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีแล้วปิด

8. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เพิ่มลงในแต่ละจานพร้อมกับครีม

ซุปสีน้ำตาล - สูตรพร้อมเนื้อสัตว์

ภรรยาของฉันชอบทำอาหารจานนี้ รสชาติก็น่าสนใจและกระบวนการก็เหมือนกัน มันถูกกินอย่างรวดเร็วแม้กระทั่งกับเด็ก ๆ ที่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับซุปก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 300 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 1 พวง;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อ

3. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่หยาบ เราก็ใส่ไว้ตรงนั้นเหมือนกัน

5. ผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. ต้มไข่ 10 นาที เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

7. ระหว่างนี้ให้เตรียมสีน้ำตาลไว้ เราล้างมันและตัดก้านออก สับใบเป็นเส้น

8. เทน้ำลงในสตูว์ของเราแล้วนำไปต้ม

9. ตอกไข่และสีน้ำตาลลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด

ซุปกะหล่ำปลีกับตำแยในน้ำซุปไก่

ผลที่ได้คือซุปที่มีวิตามินมากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเปรี้ยว ดังนั้นเราจึงแทนที่ส่วนหนึ่งของสีน้ำตาลด้วยตำแยหรือผักโขม

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 1/2 พวง;
• ตำแย – 1/2 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส:
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ปรุงมันจนเสร็จ

3. หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช

4. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ

5. หั่นแครอทเป็นสี่ส่วนแล้วทอดที่นั่น

6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด

7. นำไก่ลงกระทะแล้วปล่อยให้เดือด

8. ต้มไข่ต้มสองฟองแล้วสับเป็นก้อน และแบ่งส่วนที่เหลือใส่แก้วแล้วตีด้วยส้อม

9. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุปพร้อมไข่สับ

10. วางผักทอดไว้ตรงนั้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 – 3 นาที

11. เติมเกลือหากจำเป็น

12. เทส่วนผสมไข่ดิบลงในน้ำซุปเป็นเส้นบางๆ ขณะค่อยๆ คนส่วนผสมอย่างช้าๆ

วิธีนี้เราจะได้เส้นใยขนาดใหญ่

13.ปิดเครื่องทิ้งไว้ 10 นาที

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลในหม้อหุงช้า?

สูตรซุปไข่และไก่แบบง่ายๆ

จานสีน้ำตาลมักจะเตรียมตามหลักการเดียวกัน แต่คุณยังสามารถกระจายมันด้วยบางสิ่งบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่นอาจไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นไก่

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วต้มจนนุ่มพร้อมกับใบกระวานและหัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมด

2. เมื่อนกสุกแล้วให้นำผักและเครื่องเทศออกแล้วทิ้งไป

3. สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป

4. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งไปที่นั่น

5. เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงจนผักพร้อม

6. ล้างสีน้ำตาลและตัดก้านออก เราตัดใบตามดุลยพินิจของคุณ: เป็นเส้นเล็กหรือใหญ่

7. วางมันลงในกระทะ

8. ตอกไข่ใส่จานแล้วตีด้วยส้อม เทลงในน้ำซุปเป็นเส้นบางๆ

9. ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีแล้วปิด

Kholodnik ทำจากสีน้ำตาลพร้อมหัวบีทและเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 2 ชิ้นเล็ก;
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 1 พวง;
• เคเฟอร์ – 500 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – สำหรับทอด;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีทจนนุ่มประมาณ 50 นาที บดบนเครื่องขูดละเอียด

2. ไข่จะต้องต้มให้สุกด้วย เย็นสบายและสะอาด บดเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้วย

4. ล้างสีน้ำตาลแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดเนยจนนิ่ม

5. เรายังสับหัวหอมสีเขียวด้วย

6. ผสมทุกอย่างแล้วเท kefir

7. เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หน้าร้อนแล้ว! สิ่งแรกที่เติบโตในสวนในฤดูใบไม้ผลิคืออะไร? ผักใบเขียวแน่นอน! หัวหอมสีเขียวถูกนำมาใช้ในสลัดทันทีรูบาร์บหวานและเปรี้ยวทุกคนรับประทานอย่างเพลิดเพลินเช่นเดียวกับนั้นและด้วย แต่กลับได้รับความสนใจเพียงเล็กน้อยอย่างไม่สมควรและไร้ผล! มันดีต่อสุขภาพมากและอุดมไปด้วยองค์ประกอบหลายอย่างซึ่งจำเป็นต่อร่างกายหลังจากขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ

เพื่อนของฉันหลายคนพูดว่า: "ฉันไม่ชอบสีน้ำตาล!" ซึ่งฉันมักจะตอบว่า: "คุณแค่ไม่รู้สูตรที่คุณสามารถเตรียมมันได้ เพื่อที่คุณจะได้หยุดกินไม่ได้ด้วยซ้ำ ซุปหอม!”

ฉันยินดีที่จะแบ่งปันอาหารต้นตำรับที่ถือว่าเป็นอาหารรสเลิศในประเทศอื่นและมีราคาค่อนข้างแพงให้กับคุณ แต่อย่าตกใจไป การเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องยากเลย!

ซุปครีมสีน้ำตาลกับถั่วเลนทิล

ซุปครีมแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ได้รับการปฏิบัติกับฉันครั้งแรกโดยพ่อครัวชาวตุรกีที่ฉันรู้จัก ซึ่งเห็นว่าพืชสีเขียวที่ยอดเยี่ยมนี้เติบโตในปริมาณมากในประเทศเดชาและเราไม่ได้ใช้มัน

ต้องขอบคุณถั่วเลนทิลแสนอร่อยที่ทำให้ความเปรี้ยวออกซาลิกอ่อนตัวลง และการเติมเนยและครีมเปรี้ยวทำให้ได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• น้ำ – ¾ ลิตร
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• ถั่วเลนทิล – 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและแครอทออกจากแกลบและเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดใกล้เคียงกัน

2. เนื่องจากนี่จะเป็นซุปน้ำซุปข้น จึงไม่จำเป็นต้องใช้อาหารจานต่างๆ มากมาย และคุณสามารถนำกระทะหนาๆ มาใบเดียวในคราวเดียว ซึ่งเราจะปรุง เราใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่น้ำมันแล้วละลายด้วยไฟอ่อน จากนั้นส่งหัวหอมและแครอทก้อนลงไปทอดเป็นเวลา 5 นาที ช่วงนี้ผักจะค่อนข้างนิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าลืมคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารที่ถูกเผาปรากฏ

3. สามารถเพิ่มกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อย่างได้ หากต้องการคุณสามารถตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วนได้ ปล่อยให้ผักและกระเทียมเคี่ยวต่อไปอีก 4 นาที

4. เทถั่วเลนทิลที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะ เติมน้ำร้อน (0.5 ลิตร) แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เพื่อให้ซีเรียลสุกได้ดีในระยะเวลาขั้นต่ำ คุณสามารถเติมน้ำต้มอุ่นไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำที่เหลือออก วิธีนี้จะทำให้พองตัวเล็กน้อยและนุ่มขึ้นแม้กระทั่งก่อนปรุงอาหาร

แทนที่จะใช้น้ำคุณสามารถใช้น้ำซุปไก่หรือผักได้ซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

5. นำกระทะออกจากเตาแล้วบดเนื้อหาให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้อุปกรณ์แนบของเครื่องปั่น

6. สับใบสีน้ำตาลที่ล้างให้สะอาดและแห้งแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มเนยที่เหลือที่นั่น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

7. เนื่องจากน้ำซุปข้นมักจะค่อนข้างหนาจึงต้องเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำที่เหลือ (หรือน้ำซุป) แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่โดยปกติแล้วจะต้องประมาณ 250 มล. เพื่อให้ซุปครีมมีความคงตัว

8. ใส่กระทะอีกครั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและเคี่ยวประมาณ 3 นาที

9. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วในจานที่แบ่งส่วน และสำหรับคนรักขนมปัง คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบก็ได้

น่าทาน!

ซุปสีน้ำตาลและผักโขมน้ำซุปข้น

สองสามปีที่แล้ว นอกจากใบเปรี้ยวฉ่ำแล้ว เรายังเริ่มปลูกชาร์ด (ชาร์ทชนิดหนึ่ง) และผักโขมในฤดูใบไม้ผลิ ครอบครัวนี้ชอบส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมมาก และเรายังเริ่มเตรียม "ซุปยาแนว" ด้วย โดยปกติแล้ว "ยาแนว" จะทำจากไข่และแป้ง แต่เพื่อนบ้านแนะนำให้เราลองข้าวโอ๊ตและเราชอบรสชาตินี้มากยิ่งขึ้น และใช้เวลาทำอาหารน้อยลงมาก

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล, ชาร์ท, ผักขม - อย่างละ 1 พวง
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 2 ลิตร
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริกเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหรือสับละเอียดเป็นเส้นได้ ทอดด้วยไฟอ่อนในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 5 นาที

2. ล้างใบของผักทั้งสามชนิดให้สะอาด ตากให้แห้ง และสับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ส่งไปทอดและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที

3. ในเวลานี้คุณสามารถต้มน้ำซุปหรือน้ำในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเคี่ยวเล็กน้อยในของเหลว 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว

4. ในขณะที่กำลังเตรียมฐานสำหรับซุปในอนาคตบนเตา ให้ใช้เครื่องปั่นและบดข้าวโอ๊ตแห้ง

5. ขั้นตอนต่อไปคือการใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะให้เป็นของเหลวข้นเหมือนน้ำซุปข้น

6. เพิ่มสะเก็ดที่บดแล้วลงในมวลสีเขียวที่เกิดขึ้นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งซุปข้นและได้ความสม่ำเสมอที่เราต้องการ

7. ไข่ต้มสุกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เทซุปลงในชามแล้วโรยหน้าด้วยไข่ชิ้น แครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งร้อนสักกำมือก็ช่วยได้เช่นกัน

น่าทาน!

ซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่และข้าว

ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูชายหาดและคุณสามารถลดน้ำหนักด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยซุป "เปล่า" พร้อมวิตามินที่เพียงพอ หากมีสมาชิกในครอบครัวที่ไม่ต้องการ "การลดน้ำหนัก" นี้โดยเฉพาะสำหรับพวกเขาคุณสามารถต้มข้าวธรรมดาเป็นฟิลเลอร์แสนอร่อยแล้วเติมลงในจานที่แบ่งส่วนโดยตรง

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1 ลิตร + 1.5 ลิตร
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• ข้าว – 0.5 ถ้วย
• สีน้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว, มะนาวฝาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาให้ตั้งกระทะใส่น้ำหนึ่งลิตรบนเตาแล้วเมื่อเดือดให้เอาข้าวล้างไว้ล่วงหน้าแล้วปรุง เนื่องจากน้ำซุปจะค่อนข้าง "เปรี้ยว" คุณจึงสามารถต้มซีเรียลในน้ำได้โดยไม่ต้องเติมเกลือ

เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ถุงที่แบ่งส่วน - ปรุงได้ง่ายกว่าจากนั้นคุณเพียงแค่นำมันออกจากน้ำ ตัดบรรจุภัณฑ์แล้วเทลงบนจาน หากเราหุงข้าวแบบดั้งเดิมแบบร่วนแล้วปรุงจนนิ่มแล้วใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุก

2. ใส่หม้ออีกใบตั้งไฟใส่น้ำ 1.5 ลิตร ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้หั่นเนื้อไก่ (คุณสามารถเนื้อได้) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนเกือบสุกประมาณ 15-20 นาที

3. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใส่น้ำอีกหม้อแล้วต้มไข่ให้สุก ทันทีที่พร้อม พักให้เย็นและปอกเปลือก ก่อนเสิร์ฟอาหารจานนี้ ให้หั่นไข่เป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่งสวยงาม

4. สับหัวหอมด้วยมีดแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

5. สับใบสีน้ำตาลที่ล้างให้สะอาดและแห้งเป็นเส้นเล็ก ๆ

6. เพิ่มหัวหอมทอดและสีน้ำตาลชิ้นลงในเนื้อไก่ที่เกือบเสร็จแล้วและปรุงประมาณ 7 นาที จากนั้นเทน้ำมะนาว เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามชอบ ปล่อยให้การสร้างสรรค์อาหารของเราปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิดอีกสองสามนาที

7. เทซุป "เปล่า" ที่มีกลิ่นหอมลงในจานที่แบ่งส่วน เพื่อความสวยงามและรสชาติ ใส่ไข่ชิ้น ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย สมุนไพรสับละเอียด และมะนาวหนึ่งหรือสองชิ้น และสำหรับผู้ที่ต้องการซุปที่เข้มข้นเราก็เติมข้าวสุกเพิ่มตามจำนวนที่ผู้รับประทานต้องการ

น่าทาน!

ซุปปลาสีน้ำตาล

หูมีรสชาติอร่อยมาก! และคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ที่เดชา - เพิ่มสมุนไพรเปรี้ยวผักและข้าวโอ๊ตแล้วเราจะมีซุปปลาเดชาที่น่าทึ่งที่ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีน้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่นกกระทาต้ม – 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ปลาสดได้เกือบทุกชนิด และทั้งเนื้อและซากทั้งหมด หากปลาทั้งตัวก่อนอื่นให้ล้างให้สะอาดก่อนใช้ผ้ากระดาษเช็ดให้แห้งเอาเกล็ดเครื่องในกระดูกใหญ่ออกล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นดี ไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไปเพื่อที่ว่าในระหว่างกระบวนการทำอาหารเนื้อจะไม่แยกออกเป็นจานแยกกัน

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใส่น้ำลงในกระทะเพื่อที่เมื่อหั่นพร้อมก็จะเดือดและคุณสามารถส่งอาหารทะเลไปปรุงจนสุกเต็มที่ได้ทันที โดยปกติแล้วปลาจะใช้เวลา 25 นาทีในการปรุง ใช้ช้อนมีรูตักออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราก็เอาผิวหนังและกระดูกที่เหลือออกแล้วแยกชิ้นส่วนเนื้อออกเป็นส่วนเล็ก ๆ

2. ล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาด จากนั้นสับหัวหอมแล้วขูดรากผักชีฝรั่งและแครอทเป็นเส้น มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

3. ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน และผัดส่วนผสมหัวหอม แครอท และคื่นฉ่ายลงไป

4. ปล่อยให้น้ำซุปปลาเดือดอีกครั้งแล้วใส่ผักทอดที่เตรียมไว้รวมทั้งมันฝรั่งก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

5. หั่นใบสีน้ำตาลที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับผัก

6. ใส่ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงซุปจนมันฝรั่งและข้าวโอ๊ตพร้อม

7. เทน้ำซุปลงในชามลึกเพื่อให้เหลือเฉพาะส่วนที่หนาอยู่ในกระทะซึ่งเราบดโดยใช้เครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ช้อนธรรมดาถูบริเวณนั้นผ่านตะแกรงหรือกระชอนได้

8. เพิ่มน้ำซุปที่เทลงในซุปข้นที่ต้องการ คนให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถเพิ่มชิ้นปลาได้ทันทีหรือเพิ่มลงในจานในขั้นตอนสุดท้าย

9. เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่เนยและปล่อยให้ละลายในซุปจนหมด

10. เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานใส่ปลาไข่นกกระทาหั่นเป็นชิ้นสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

น่าทาน!

ซุปสีน้ำตาลและไก่

ครอบครัวของฉันชอบซุปลูกชิ้นมาก เมื่อเตรียมซุปสีน้ำตาลครั้งหนึ่งแล้ว ฉันอยากจะทดลองสักหน่อยและพยายามปรุงไม่ใช่แค่ซุปสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังทำกับเกี๊ยวไก่และชีสด้วย เพื่อให้ดูเหมือนอาหารจานเนื้อที่ฉันชอบ ฉันแค่อยากได้บางอย่างที่มีสีเขียวสดใสในฤดูใบไม้ผลิและแทนที่จะใส่มันฝรั่งก็ตัดสินใจเพิ่มถั่วกระป๋อง

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 250 กรัม
• สีน้ำตาล – 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• ชีส – 60 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา – 5-6 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1/4 พวงอย่างละ
• ใบโหระพา - 1/3 ช้อนชา
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นอกไก่สดเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งแล้วหั่นผักชีฝรั่งด้วยมีด รวมในชามลึกใส่ครีมและใช้เครื่องปั่นบดจนสับ

2. ในการทำลูกบอลแสนอร่อย ให้เติมชีสขูดละเอียดและซีอิ๊วดีๆ หนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

3. จากผลชีสและมวลเนื้อเราทำลูกให้คล้ายกับลูกชิ้น

4. เรามาทำผักกันดีกว่า ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น เราส่งชิ้นนี้ไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุกครึ่งหนึ่ง

5. คราวนี้ให้สับสีน้ำตาลแล้วส่งไปเคี่ยวกับผักเป็นเวลา 3 นาที โดยอย่าลืมคนเป็นระยะๆ

6. นำน้ำในกระทะไปต้มแล้วลดลูกชิ้นของเราลงไปทันที ปรุงโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10 นาที โดยเอาโฟมที่ปรากฏออกเป็นระยะๆ จากนั้นใส่ถั่วเขียวเกือบกระป๋องในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและใบโหระพา ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาที

7. เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วในชามแบ่งส่วน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดและไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

น่าทาน!

อาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพจากพืชรสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านไม่เลวร้ายไปกว่าเชฟชื่อดัง อย่างที่พวกเขาพูดว่า “ทั้งถูกและร่าเริง” ทุกคนจะอิ่มและมีความสุข

และด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปแบบของซีเรียล เกล็ด หรือผัก จะไม่มีรสเปรี้ยวรสเปรี้ยวเด่นชัด มีเพียงกลิ่นอันหอมหวานที่ละเอียดอ่อนเท่านั้นที่จะคงอยู่ซึ่งทำให้ความอยากอาหารอุ่นขึ้น

เรียกน้ำย่อยและอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิด้วยผักใบเขียวที่กินได้ชิ้นแรก!

วิดีโอ - ซุปสีน้ำตาล