โจ๊กถั่วเลนทิล วิธีปรุงโจ๊กถั่วเลนทิล: เทคนิคและคุณประโยชน์ ตัวอย่างเช่น คุณจะต้องใช้โจ๊กถั่วเลนทิลที่ง่ายที่สุด

ทุกวันนี้ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ พยายามใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ถั่วเลนทิลควรเป็นหนึ่งในอาหารที่จำเป็นในอาหารของทุกคน คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเมนูนี้ อย่างไรก็ตามโจ๊กถั่วเลนทิลเป็นที่นิยมมากที่สุด เราจะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานนี้รวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ในบทความนี้ เราหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณกระจายอาหารของคุณด้วยอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ ประโยชน์ของโจ๊กถั่วเลนทิล

โรงงานแห่งนี้เป็นของตระกูลถั่ว อาหารที่ทำจากมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากถั่วเลนทิลมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนจากผักสูง อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีไขมันเลย แต่โจ๊กถั่วเลนทิลมีประโยชน์อะไรต่อร่างกายของเรา?

• ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจากพืชซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย ในเวลาเดียวกันระดับของกรดอะมิโนทริปโตเฟนและซัลเฟอร์ในถั่วเลนทิลนั้นต่ำกว่าสมาชิกตระกูลถั่วชนิดอื่นอย่างมีนัยสำคัญ ในส่วนของไขมัน พืชชนิดนี้มีไขมันน้อยกว่าถั่วด้วยซ้ำ
• ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก
• โรงงานแห่งนี้เป็นผู้นำในด้านปริมาณกรดโฟลิก ดังนั้นโจ๊กถั่วหนึ่งหน่วยบริโภคจึงมี 90% ของปริมาณไมโครธาตุที่มีคุณค่าที่แนะนำต่อวัน
• พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยย่อยอาหารและลดโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่
• โจ๊กถั่วเลนทิลช่วยกระตุ้นการเผาผลาญเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการทำงานปกติของระบบสืบพันธุ์
• เมื่อต้มพืชชนิดนี้จะกักเก็บแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่าครึ่งหนึ่ง
• ถั่วเลนทิลมีสารไอโซฟลาโวน สามารถระงับการพัฒนามะเร็งเต้านมในสตรีได้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่องค์ประกอบนี้ไม่ถูกทำลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์

เราเชื่อมั่นว่าประโยชน์ของโจ๊กถั่วเลนทิลมีมากกว่าที่เห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรถูกพาไปกับอาหารจานนี้เนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วเลนทิลที่ใช้ในการเตรียมโจ๊กจาน 100 กรัมสามารถบรรจุได้ตั้งแต่ 150 ถึง 300 กิโลแคลอรี

ดังนั้นเราจึงได้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์นี้โดยละเอียดแล้ว ตอนนี้เราขอแนะนำให้ค้นหาวิธีการปรุงโจ๊กถั่วเลนทิล

สูตรง่ายๆ

จานนี้เตรียมง่าย ดังนั้นแม่บ้านคนไหนก็สามารถทำได้ นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ซับซ้อนและมีราคาแพง

สินค้า

ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าส่วนผสมของโจ๊กถั่วซึ่งเป็นสูตรที่เราเสนอให้คุณนั้นประกอบด้วยอะไรบ้าง ดังนั้นเราจะต้องมีถั่วเลนทิลเอง - สองแก้ว, แครอทและหัวหอมอย่างละหนึ่ง, น้ำมันพืช 50 กรัม, พริกไทยเล็กน้อยและเกลือหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้ล้างถั่วเลนทิลให้สะอาด จากนั้นเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ (พืชตระกูลถั่ว 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน) เกลือและพริกไทย. เราเอาจานไปตั้งไฟ นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ลดความร้อนให้อยู่ในระดับต่ำสุด โจ๊กถั่วของเราจะปรุงประมาณ 20-30 นาที ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมและแครอท เราล้างผัก ขูดแครอทและสับหัวหอมเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาที

เทน้ำมันพืชลงในโจ๊กที่ปรุงแล้วใส่หัวหอมทอดและแครอท ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพได้บนโต๊ะแล้ว อร่อย!

โจ๊กถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า: สูตร

ปัจจุบันพบผู้ปรุงอาหารหลายรายมากขึ้นในครัว อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลาและแรงในการเตรียมอาหารได้หลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ ตั้งแต่ซุปไปจนถึงขนมอบ โจ๊กถั่วก็ไม่มีข้อยกเว้น เราจะบอกวิธีปรุงในหม้อหุงช้าในภายหลัง

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ถั่วเลนทิล 250 กรัม, หัวหอม, แครอท, กระเทียม 4-5 กลีบ, รากผักชีฝรั่ง, รวมถึงพริกไทย, โหระพาและโหระพาเพื่อลิ้มรส คุณจะต้องมีน้ำด้วย ดังนั้น สำหรับถั่วเลนทิล 1 ถ้วย คุณควรใช้น้ำ 2 ถ้วย ปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้ออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารสามมื้อ นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของแต่ละรายการจะอยู่ที่ประมาณ 313 กิโลแคลอรีโดยมีน้ำหนัก 145 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเตรียมโจ๊กถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวกมาก ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต วางลงในชามหลายเมนู เติมน้ำมันเล็กน้อย และปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาทีในโหมดทอด ขณะเดียวกันก็อย่าลืมผัดผักด้วย ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกลีบกระเทียม และสับผักชีฝรั่ง เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกห้านาที จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลและเติมน้ำ (ควรนำไปต้มก่อน) เพิ่มเครื่องเทศ ปิดฝาของ multicooker ตั้งโหมดสตูว์และปรุงโจ๊กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 25 นาที ใส่เกลือลงในจาน หลังจากที่คุณได้ยินเสียงบี๊บ โจ๊กถั่วเลนทิลก็จะพร้อมเสิร์ฟ

เพื่อให้ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานถั่วเลนทิล เราจะเล่ารายละเอียดปลีกย่อยบางประการให้คุณทราบ ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้าก่อนปรุงอาหาร การจัดเรียงและล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดก็เพียงพอแล้ว คุณไม่ควรมองข้ามประเด็นนี้ เนื่องจากกรวดเล็กๆ อาจเข้าไปในจานพร้อมกับเมล็ดพืชได้

เนื่องจากถั่วเลนทิลดูดซับความชื้นได้มาก คุณจึงควรเปิดฝากระทะและหม้อหุงข้าวระหว่างปรุงอาหาร และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอ หากจำเป็นคุณต้องเพิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เมล็ดสุกแห้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กสุกเกินไป คุณควรจำลักษณะของถั่วเลนทิลที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารไว้เสมอ ดังนั้นถั่วแดงจะพร้อมภายใน 25-30 นาที แต่อาจต้องใช้เวลา 40 นาทีขึ้นไปในการปรุงอาหารสีเขียว

คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กถั่วจากบทความนี้

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วเลนทิล?

ต่างจากพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ถั่วเลนทิลไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และทำให้ชีวิตของคนรักพืชผลนี้ง่ายขึ้น ก่อนปรุงอาหารให้ล้างเมล็ดแห้งให้สะอาดเพื่อกำจัดเศษซากแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วรอจนกระทั่งของเหลวเดือดเป็นครั้งที่สองและลดความร้อนลงเหลือน้อย คุณไม่ควรใส่เกลือถั่วเลนทิลในระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นพวกมันจะแข็งและกินไม่ได้เพียงแค่ใส่เกลือโจ๊กสำเร็จรูปแล้วเมล็ดพืชจะดูดซับรสชาติได้อย่างสมบูรณ์

การปรุงโจ๊กถั่วเลนทิลอาจใช้เวลาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทพืชผล โดยต้มถั่วเลนทิลแดงอียิปต์เป็นเวลา 10-15 นาที ส่วนถั่วเลนทิลฝรั่งเศสหรือถั่วสีน้ำตาลต้องใช้เวลาปรุง 25-30 นาที อย่าลืมคนและชิมโจ๊กเพื่อกำหนดระดับความพร้อม

โจ๊กถั่วแดงกับแกง - สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แกง – 1 ½ช้อนชา;
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา;
• ลูกเกด – ½ ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งใส จากนั้นเทถั่วเลนทิลที่ล้างไว้ล่วงหน้า แกง พริกไทย ลูกเกดแช่อิ่มลงในกระทะแล้วเติมน้ำทุกอย่างในอัตรา 1.5 ถ้วยน้ำต่อถั่วเลนทิล 1 ถ้วย ปรุงโจ๊กโดยคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีหรือจนนิ่ม เกลือจานเสร็จแล้วและเสิร์ฟ

โจ๊กถั่วแดง

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ขิง – 1 ชิ้น (ประมาณ 2 ซม.)
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า - ½ช้อนชา;
• เมล็ดมัสตาร์ด - ½ช้อนชา;
• ปาปริก้า – ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมโจ๊กถั่วเลนทิล ให้เติมน้ำให้เต็มเมล็ดแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่หัวหอมหั่นเต๋า กระเทียมชิ้น มะเขือเทศหั่นเต๋า และถั่วเลนทิลที่แช่ไว้แล้ว ปิดฝากระทะและลดไฟ ปล่อยให้ถั่วเลนทิลเคี่ยวจนนิ่มประมาณ 30 นาที

ในขณะที่กำลังปรุงโจ๊กให้ทำน้ำสลัดรสเผ็ด: ผสมยี่หร่าและเมล็ดมัสตาร์ดในชามเล็ก ๆ เทปาปริก้าลงในภาชนะที่แยกจากกัน เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน ทันทีที่เริ่มส่งเสียงดัง ให้โยนธัญพืชลงในกระทะทันทีแล้วปิดฝากระทะด้วย หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีก็ใส่พริกขี้หนูลงไป ส่วนผสมของเครื่องเทศที่เดือดปุด ๆ ควรตั้งไฟไว้ไม่เกิน 30 วินาทีหลังจากนั้นจึงเทลงบนถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้ว จานพร้อมแล้ว! ควรเสิร์ฟในชามขนาดเล็ก ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

โจ๊กถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

หั่นแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม (5-10 นาที) หากต้องการทอด ให้ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างไว้แล้ว เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุป แล้วเติมน้ำมะนาว 1/2 ลูก การเตรียมโจ๊กถั่วจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบปริมาณของเหลวในกระทะและเติมเพิ่มหากจำเป็น

ถั่วเลนทิลที่เสร็จแล้วจะต้องเค็มและทำให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก มันมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในของมนุษย์ แต่ระวัง! ถั่วเลนทิลอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคข้อและกระเพาะอาหาร

ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณ ในละติจูดของเรา ถั่วเลนทิลสีแดง เขียว และน้ำตาลเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด การปรุงอาหารถั่วเลนทิลค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ถั่วเลนทิลปรุงเป็นเวลาสามสิบถึงห้าสิบนาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาหารถั่วเลนทิลมีผลทำให้ร้อน แนะนำให้บริโภคในช่วงฤดูหนาว

ในบทความนี้เราจะดูสูตรโจ๊กถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้ทั้งในหม้อหุงช้าและในกระทะบนเตา

โจ๊กถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า

เครื่องครัว:หม้อหุงข้าวหลายใบ, แก้วหลายใบ, กระดาน, มีด, ชาม

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก สับหัวหอมหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอัน
2. เทน้ำมันพืชประมาณห้าสิบกรัมลงในเมนูหลายเมนูและ เปิดโหมด "การทอด"
3. เมื่อหม้ออเนกประสงค์ร้อน ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไป ทอดประมาณห้านาที
   
   
4. ฉีกเนื้อรมควันหรือไส้กรอกสามร้อยกรัมแล้วใส่ในหม้อหุงช้าคลุกเคล้าและทอดประมาณหนึ่งนาที
   
   
5. จากนั้นเราก็ส่งถั่วเลนทิลล้างสะอาดหลายถ้วยหลายถ้วยไปทอด
   
   
6. เติมเกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะและน้ำร้อนหลายถ้วย 6 ถ้วย หากต้องการโจ๊กที่มีความหนืดมากขึ้น ให้เติมน้ำอีก 1 แก้ว
   
   
7. ในเมนูหลายเมนูให้เลือกโหมด "โจ๊ก"และปรุงเป็นเวลาประมาณ 55 นาที หลังจากเสร็จแล้วให้ผสม
   
   
8. เสิร์ฟโจ๊กกับผักและสมุนไพร
   
   

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า

โจ๊กถั่วเลนทิลบนเตา

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 70 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระทะ กระทะ ชามสองใบ กระดาน มีด

วัตถุดิบ

โจ๊กถั่วเลนทิล - สูตรทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมและกระเทียม 2-3 กลีบอย่างประณีต
   
   
2. ทอดในน้ำมันพืช
   
   
3. ในขณะเดียวกัน สับแครอทหนึ่งอันอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะ
   
   
4. ก่อนอื่นควรเรียงลำดับถั่วเลนทิลสองร้อยกรัมและล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง
5. เทถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในเนื้อย่างและคนเป็นครั้งคราว
   
   
6. ค่อยๆ เทน้ำ 2-3 มิลลิลิตรลงในซอสมะเขือเทศเพื่อให้ได้ซอสที่ไม่เหลวมาก
   
   
7. เทน้ำมันพืชสองสามมิลลิลิตรลงในกระทะแล้วใส่ถั่วเลนทิล
   
   
8. ใส่ซอสมะเขือเทศ เทน้ำ 500-600 มิลลิลิตรลงไปให้ท่วมถั่วเลนทิลทั้งหมด ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว หากเทน้ำไม่มากพอ ให้เติมน้ำต้มสุกทีละน้อย
   
   
9. เกลือและพริกไทยโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
   
   

เสิร์ฟโจ๊กกับมะเขือเทศสับ สมุนไพร และโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สูตรวิดีโอ

วิดีโอด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมโจ๊กนี้

โจ๊กไม่เพียงแต่ทำจากถั่วเลนทิลเท่านั้น ฉันขอแนะนำให้ลองดูสูตรอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการนี้

โจ๊กถั่วเลนทิลรวมกับผักเหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะเติมพลังและพลังงานให้กับคุณ คุณเตรียมอาหารจานถั่วเลนทิลประเภทใด? เขียนในความคิดเห็น

โจ๊กยามเช้าที่บริโภคก่อนเริ่มงานหรือไปเรียนนั้น มักจะเตรียมจากธัญพืชที่คุ้นเคย เช่น ข้าว ลูกเดือย บัควีต หรือข้าวโอ๊ต ถั่วเลนทิลถูกลืมอย่างไม่สมควรในรายการนี้ โจ๊กถั่วเลนทิลแสนอร่อยปรุงด้วยนมหรือน้ำ ช่วยเพิ่มพลังให้คุณตลอดทั้งวันและทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

ผลไม้ถั่วจิ๋วเหล่านี้สามารถมีสีต่างกันและมีรสชาติที่แตกต่างกัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แทบไม่มีสารพิษสะสมและอาหารที่เตรียมไว้จะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย สูตรโจ๊กถั่วเลนทิลง่ายๆ จะช่วยให้คุณกระจายเมนูได้

พันธุ์ถั่วเลนทิลและลักษณะเฉพาะ

• ถั่วเลนทิลแดงอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างความจำและทำให้ระบบประสาทสงบลง ผู้นำด้านความเร็วในการปรุงอาหาร
• ถั่วเลนทิลเขียวไม่ใช่ผลไม้ที่สุกเต็มที่ เส้นใยพืชทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ แนะนำสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและความดันโลหิตสูง ผลไม้สีเขียวมักเตรียมในรูปแบบของซุปและสตูว์
• ถั่วเลนทิลสีเหลืองเป็นถั่วเขียวชนิดเดียวกับที่ปอกเปลือกออก ในด้านคุณประโยชน์ก็เท่ากับผลไม้ที่ยังไม่ขัดสี
• ถั่วเลนทิลดำเป็นพันธุ์ที่มีราคาแพงที่สุดและมีขนาดใกล้เคียงกับคาเวียร์สีดำ สีได้มาจากเม็ดสีพิเศษ และเป็นผู้จัดเตรียมอาหารจากความหลากหลายนี้ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระรักษาความเยาว์วัยของร่างกายและทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถั่วสีน้ำตาลสุกเต็มที่มีประโยชน์ต่อโรคระบบทางเดินหายใจและเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วต้มได้ดีและโจ๊กมีรสชาติถั่ว

ถั่วเลนทิลทุกชนิดมีไขมันน้อยและมีโปรตีนสูง และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย:

• ข้าวต้มจะช่วยในการรับประทานอาหารของคุณ - น้ำหนักลดลงอย่างมากและผิวจะกระชับขึ้นโดยไม่หย่อนคล้อย
• วิตามินซีที่มีอยู่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กรดนิโคตินิกทำความสะอาดหลอดเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยให้หัวใจอยู่ในเกณฑ์ดี
• ทำให้ระดับน้ำตาลเป็นปกติ

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมและการรับประทานโจ๊กถั่ว

• เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงโจ๊กถั่วไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์ วิธีนี้จะช่วยป้องกันอาการหนักและไม่สบายท้อง
• ขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรสดจำนวนมากลงในอาหารถั่ว ซึ่งจะช่วยป้องกันอาการท้องอืด
• เมื่อเตรียมโจ๊ก อัตราส่วนน้ำต่อถั่วที่เหมาะสมคือ 2:1
• ก่อนปรุงอาหาร ถั่วจะถูกวางบนตะแกรงในน้ำและเลือกเมล็ดเปล่า ไม่ต้องแช่น้ำ ทุกชนิดสุกเร็ว
• คุณจะต้องใส่เกลือโจ๊กเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น เกลือสามารถเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้สองเท่า
• การเติมเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกระหว่างปรุงอาหารจะทำให้โจ๊กนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• เวลาทำอาหารบนเตา:
• ถั่วเลนทิลสีแดงและเหลืองปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• ถั่วเลนทิลสีดำและสีน้ำตาลจะพร้อมภายใน 25 นาที
• ผลไม้สีเขียวจะต้องปรุงเป็นเวลา 45-60 นาที
• เวลาทำอาหารในหม้อหุงช้าคือ 50 นาที ในไมโครเวฟ – 10 นาที และ 1 ชั่วโมงในหม้อต้มสองชั้น

โจ๊กถั่วเลนทิลกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ข้าวต้มตามสูตรนี้จัดทำในโหมด "ข้าวต้ม" หรือ "สตูว์" อัตโนมัติ ขึ้นอยู่กับโหมดของอุปกรณ์ของคุณ

คุณจะต้องเตรียม:

• บรรจุภัณฑ์ของแชมเปญ
• กระเทียม;
• ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ในโหมด "การทอด" ในชามหลายเมนู ทอดหัวหอมสับและกระเทียมผ่านการบดแบบพิเศษ
2. เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่เห็ด สมุนไพร และเครื่องเทศสับ แล้วทอดต่อไปอีกสองสามนาที
3. ใส่ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลหนึ่งถ้วยและน้ำร้อนสองถ้วยลงในเห็ด
4. ตั้งเวลาเป็น 50 นาที และหลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้เก็บโจ๊กไว้อีกครึ่งชั่วโมงในโหมดทำความร้อน

สูตรนี้สามารถใช้ในการปรุงถั่วเลนทิลกับผักหรือเนื้อสัตว์ มันจะออกมาอร่อยมาก

โจ๊กกับถั่วแดงและผัก

ควรปรุงโจ๊กถั่วกับผักที่มีถั่วแดง ไม่ต้องมีการประมวลผลล่วงหน้าและเตรียมการได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิลแดงหนึ่งแก้ว
• มะเขือเทศสองลูก
• หลอดไฟ;
• ฝักพริกหวาน
• แครอท;
• กระเทียมและผักชีฝรั่งสองกลีบ
• ซีอิ๊ว;
• เนย.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. การเตรียมผักสำหรับโจ๊ก สุ่มสับหัวหอม มะเขือเทศ และพริก ขูดแครอทอย่างหยาบ ขั้นแรก ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ กระเทียม และพริกไทยลงไป จากนั้นคุณจะต้องใส่ซีอิ๊วลงในผักบีบมะนาวออกแล้วเคี่ยวต่อใต้ฝา
2. ขั้นตอนที่สองคือการปรุงถั่วเลนทิลในน้ำเค็มโดยที่คุณต้องใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ไม่เกิน 15 นาที
3. ใส่ผักทอดลงในถั่วที่ปรุงสุกแล้ว ผสมและเพิ่มผักชีฝรั่ง

โจ๊กฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมผักสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

วิดีโอ: สูตรง่าย ๆ สำหรับโจ๊กถั่วเลนทิลไร้ไขมัน

โจ๊กถั่วเลนทิลกับนม

โจ๊กแสนอร่อยพร้อมนมพร้อมน้ำผึ้งแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งจะมีประโยชน์มากสำหรับอาหารเช้า การเตรียมตัวต้องเริ่มล่วงหน้า ไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องแช่ถั่วเลนทิลในคืนก่อนหน้า

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิลหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลสองลูก
• น้ำผึ้งสามช้อน;
• แอปริคอตแห้ง;
• นมครึ่งลิตร
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• เมล็ดแฟลกซ์บดหนึ่งช้อน

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทถั่วเลนทิลเหลืองกับน้ำข้ามคืนในอัตราส่วน 1:2
2. ในตอนเช้า ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
3. บดถั่วและแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น
4. วางถั่วเลนทิลที่แช่ในตอนเย็นด้วยไฟอ่อน เทนม ใส่เมล็ดแฟลกซ์แล้วปรุง กวนให้เข้ากันไม่เกินห้านาที
5. เมื่อโจ๊กสุกคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งและน้ำผึ้งได้

โจ๊กเสิร์ฟพร้อมกับซอสแอปเปิ้ลและถั่วที่เตรียมในเครื่องปั่น ในตอนเช้า ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารเช้าที่แสนอร่อยและมีรสชาติ เมื่อเตรียมตัวไปทำงานในตอนเช้า ทุกนาทีมีความสำคัญ

โจ๊กถั่วเขียวหวาน

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเธอ มันเต็มไปด้วยผลไม้ต่าง ๆ และนำมาจากถั่วเลนทิลสีเขียว ถั่วที่ไม่สุกเหล่านี้จะไม่กลายเป็นน้ำซุปข้นและจะคงรูปร่างไว้แม้จะปรุงอาหารเป็นเวลานานก็ตาม

ส่วนผสมหลักของโจ๊ก:

• 200 กรัม ถั่ว;
• กล้วยสองลูก
• 7 ชิ้น แอปริคอตแห้ง;
• 30 กรัม ลูกเกด

การตระเตรียม:

1. ถั่วเขียวต้องใช้เวลาปรุงนานที่สุด จึงต้องแช่น้ำไว้หลายชั่วโมง อาจจะค้างคืน
2. เทน้ำสองแก้วลงในกระทะแล้วเติมถั่วเลนทิลที่บวม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก
3. สับแอปริคอตแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วบดกล้วยด้วยส้อมจนเป็นเนื้อครีม
4. เพิ่มอบเชยและผลไม้ลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
5. ก่อนเสิร์ฟโรยโจ๊กด้วยลูกเกดและเติมอบเชยอีกเล็กน้อย

ถั่วเลนทิลบนโต๊ะของเราเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ โจ๊กถั่วเลนทิลที่ปรุงด้วยความรักสามารถให้พลังงานแก่เราในตอนเช้าและทำให้เราอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน อร่อย!

ฉันไม่คิดว่าตัวเองเป็นแฟนของโจ๊กเหนียว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันตกหลุมรักถั่วเลนทิลด้วยความรักซึ่งกันและกัน ฉันชอบทำซุปด้วย และตอนนี้ก็ทำโจ๊กด้วย รสชาติมีความสมดุลมากซึ่งคุณอดไม่ได้ที่จะชอบ ทันทีหลังจากปรุงโจ๊กจะมีลักษณะค่อนข้างเหลว แต่เมื่อยืนสักพักก็จะหนาขึ้น ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะพูดถึงว่าถั่วเลนทิลจะมีสุขภาพดีอีกครั้งได้อย่างไร แต่ทำไมไม่กระจายโต๊ะของคุณด้วยจานไม่ติดมันล่ะ? นี้มันอร่อยมาก!

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ล้างถั่วเลนทิลหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใสแล้วพักไว้ ถั่วเลนทิลแดงสุกเร็วและไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

สับกระเทียมสับหัวหอมอย่างประณีต

สับผักทั้งหมดด้วยมีด สับก้านขึ้นฉ่าย นำพริกลงไปชิม แล้วหั่นให้เล็กลง ขั้นแรกให้หั่นพริกหวานตามยาวเป็นชิ้นๆ แล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียด

ในน้ำมันพืชที่อุ่นให้ทอดกระเทียมและหัวหอมจนโปร่งแสงสักสองสามวินาที เพิ่มผักทั้งหมด กวนทอดต่ออีก 5 นาที เพิ่มเครื่องเทศ อย่าเติมเกลือ

จากนั้นใส่ถั่วเลนทิล

เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 นำไปต้มและปรุงจนถั่วเลนทิลสุก

น้ำจะเดือดออกจากด้านบน แต่จะยังมีน้ำเหลืออยู่ข้างในอยู่บ้าง เมื่อคนให้เข้ากัน ถั่วเลนทิลจะบางลงและมีครีมมากขึ้น

ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มมะเขือเทศสับและวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ลิ้มรสสิ่งที่ขาดหายไปและเติมน้ำมะนาวหากจำเป็น

โจ๊กถั่วเลนทิลพร้อมแล้ว มันอิ่มและอร่อยมาก

คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

อร่อย!