กาแฟบดใส่ถุง. กาแฟบดที่ดีที่สุดสำหรับการชงในถ้วยคืออะไร? และฉันก็มีคำถามทันทีว่าดื่มยังไง?

ก้าวของชีวิตสมัยใหม่ทำให้มีเวลาน้อยลงในการทำเวทมนตร์กับชาวเติร์กด้วยตัวเอง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มธรรมชาติอย่างรวดเร็วโดยเติมกาแฟไว้ในถุงสำหรับใช้ส่วนตัว กาแฟในถุงสำหรับชงในถ้วยอ้างว่าเป็นที่ชื่นชอบของสาธารณชนอย่างมั่นใจ เครื่องดื่มชั้นสูงในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวดีแค่ไหนใครเป็นผู้ผลิตข้อดีและข้อเสียของมันคืออะไร?

ประเภทของกาแฟบรรจุถุง

แนวคิดเรื่องกาแฟธรรมชาติในถุงมีการผลิตมาเป็นเวลานานและเป็นรูปเป็นร่างในหลายรูปแบบ

• กาแฟบดละเอียดเสิร์ฟเดี่ยวในถุงแบ่งส่วน ต้องเทกาแฟนี้จากถุงลงในถ้วยแล้วเติมน้ำลงไป เราได้รับกาแฟจากธรรมชาติแต่กลับมีกากกาแฟเหลืออยู่ในถ้วย ซึ่งบางครั้งก็กำจัดได้ยาก
• กาแฟที่แบ่งส่วนในถุงกรองแบบปิดพร้อมที่ยึดด้าย ถุงเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับถุงชาทั่วไปมากที่สุด แต่มีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น ใส่ไว้ในถ้วยแล้วเทน้ำเดือด ผสมแล้วจึงนำออก
• กาแฟในถุงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ผู้ผลิตใช้แนวทางปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ซึ่งพวกเขาเรียกว่า Drip Pack ซึ่งก็คือ Drip Bag ช่วยให้คุณได้กาแฟธรรมชาติส่วนหนึ่งที่ชงอย่างดี และในเวลาเดียวกัน โดยไม่ต้องใช้กากกาแฟใดๆ ในถ้วย กาแฟแบบแบ่งส่วนรุ่นนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ตามชื่อบรรจุภัณฑ์ เครื่องดื่มเรียกว่ากาแฟดริป

กาแฟดริปคือกาแฟที่แบ่งส่วนในบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้โดยการรินกาแฟแล้วเอากากออกจากถ้วย ชื่อนี้หมายถึงวิธีการชง ไม่ใช่ประเภทของกาแฟเอง

สำหรับบรรจุภัณฑ์กาแฟดริปจะใช้กระดาษกรองหลายชั้นพิเศษ ทำจากเซลลูโลสธรรมชาติ ซึ่งไม่ผ่านการฟอกสีเพิ่มเติมหรืออิทธิพลทางเคมีอื่นๆ ดังนั้นการสัมผัสกระดาษกับเครื่องดื่มจึงปลอดภัยอย่างยิ่ง

มันทำงานอย่างไร?

กาแฟแต่ละมื้อบรรจุในกระดาษฟอยล์ เมื่อเปิดแพ็คเกจนี้ออกเราจะเห็นถุงกระดาษกรองสี่เหลี่ยม ส่วนบนมีองค์ประกอบพับทำจากกระดาษแข็งหนา ควรดำเนินการอย่างไรต่อไป?

• ยืดที่จับกระดาษแข็งของกระเป๋าให้ตรงแล้วดึงไปทางด้านข้าง
• แพ็คเกจจะเปิดออกจนเต็มความกว้าง จะมองเห็นผงกาแฟอยู่ในนั้นและที่จับกระดาษแข็งจะยื่นออกมาในทิศทางที่ต่างกัน
• ติดที่จับเข้ากับถ้วย หรือให้เกี่ยวเข้ากับขอบตรงข้ามของถ้วย ถุงกาแฟถูกล็อคเปิดอยู่
• เทน้ำร้อนลงในถุงกรองกาแฟเป็นเส้นบางๆ ผู้ที่ชื่นชอบจะเห็นความคล้ายคลึงที่มีการเทลงมาที่นี่ และนี่ก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ เทคโนโลยีการชงแบบเทราดเป็นแรงบันดาลใจให้นักประดิษฐ์คิดค้นกาแฟใส่ถุง

ในการชงกาแฟดริปต้องเทน้ำช้าๆ โดยไม่ต้องรีบ เวลาโดยประมาณสำหรับถ้วยขนาด 200 มล. คืออย่างน้อยหนึ่งนาที

• เติมน้ำร้อนต้องพักกาแฟไว้ 1-2 นาที
• จากนั้นถอดที่จับกระดาษแข็งของถุงออกจากขอบถ้วย ดึงออกแล้วนำถุงกากกาแฟออก
• ไม่จำเป็นต้องใช้ถุงอีกต่อไป ถูกทิ้ง เหลือเพียงกาแฟร้อนเข้มข้นจากธรรมชาติหนึ่งแก้วโดยไม่มีตะกอนใดๆ

วิธีการนี้ได้ชื่อมาจากคำภาษาอังกฤษว่า drop ซึ่งแปลว่า "หยด" คำนี้หมายถึงวิธีการเตรียมกาแฟแต่ติดแน่นกับบรรจุภัณฑ์แล้ว ดังนั้นชื่อกาแฟดริปจึงหมายถึงทั้งเครื่องดื่มที่ชงโดยการรินและแบ่งส่วนกาแฟในถุงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ

ประเภทของกาแฟเสิร์ฟเดี่ยว

กาแฟในถุงที่ใช้แล้วทิ้งสามารถเป็นได้ทุกประเภท บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตใช้ส่วนผสมของธัญพืชต่างๆ

• ข้อความบนบรรจุภัณฑ์ของอาราบิก้า 100% หมายความว่ามีการใช้ส่วนผสมของธัญพืชจากประเทศต่างๆ และแม้แต่ทวีปต่างๆ มาเป็นวัตถุดิบ
• หากใช้โรบัสต้าในการผลิตวัตถุดิบจะต้องกำหนดสัดส่วนเช่น - อาราบิก้า 80%, โรบัสต้า - 20% ยิ่งปริมาณโรบัสต้าสูง กาแฟก็จะยิ่งเข้มข้น
• คำว่า "เบลนด์" ยังหมายถึงส่วนผสมด้วย แต่อาจมีเมล็ดกาแฟจากแหล่งหรือพันธุ์เดียวกันก็ได้ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของคิลิมันจาโรคือการผสมผสานของกาแฟที่เก็บได้จากฟาร์มในแอฟริกาของภูเขาไฟคิลิมันจาโร และส่วนผสมของมอคค่าคือส่วนผสมของเมล็ดอาราบิก้าจากเยเมน
• หากบรรจุภัณฑ์ระบุถึงความหลากหลาย - Nicaragua Maragogipe หรือ Tanzania Peaberry - แสดงว่ากาแฟบดจัดอยู่ในประเภทแหล่งเดียว
• กาแฟที่ไม่มีหมายเหตุเกี่ยวกับแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟสำหรับวัตถุดิบนั้นผลิตจากส่วนผสมของเมล็ดกาแฟที่แตกต่างกันมากและถือว่ามีคุณภาพต่ำ

ราคาถุงกาแฟ ซื้อที่ไหน ใครผลิต

ผู้ผลิตรายแรกคือชาวญี่ปุ่น โดยได้รับแรงบันดาลใจจากวิธีการกลั่นแบบเทซึ่งเป็นที่นิยมในดินแดนอาทิตย์อุทัย ผู้ผลิตรายอื่นยืมแนวคิดนี้มาจากชาวญี่ปุ่น ในรัสเซีย กาแฟดริปกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และมีผู้ผลิตกาแฟของตัวเองปรากฏตัวขึ้น

• กาแฟญาต้า- แบรนด์นี้จำหน่ายกาแฟหลายประเภทในถุงกรอง การแบ่งประเภทประกอบด้วยพันธุ์เดี่ยว Cuba Turquino และ Colombia Supremo ตลอดจนส่วนผสมจากส่วนต่างๆ ของโลก ผู้ผลิตแบรนด์คือบริษัทรัสเซีย ราคาบรรจุภัณฑ์ 10 ซอง 8 กรัมคือ 250 รูเบิล นั่นคือกาแฟ 100 กรัมมีราคาประมาณ 315 รูเบิล หนึ่งหน่วยบริโภคมีราคา 25 รูเบิล
• เบลนดี้จำหน่ายกาแฟอาราบิก้าคุณภาพดีเป็นหลัก แบรนด์นี้มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นและผลิตโดย AGF ที่เป็นกังวลอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการชื่นชมจากคนรักกาแฟในประเทศ ราคาบรรจุภัณฑ์ 8 ซอง 7 กรัมคือ 250 รูเบิล ราคากาแฟ 100 กรัมคือ 445 รูเบิลและหนึ่งถ้วยมีค่าประมาณ 31 รูเบิล
• ยี่ห้อ- ผู้ผลิตรายอื่นของรัสเซีย ปัจจุบันเขาขายกาแฟ Brazil Santos เพียงชนิดเดียวในราคา 350 รูเบิลสำหรับ 10 ถุงน้ำหนัก 8 กรัม 100 กรัมจะมีราคา 440 รูเบิลและหนึ่งหน่วยบริโภคจะมีราคา 35 รูเบิล
• คอฟฟี่- เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิตรัสเซียพฤษภาคม จำหน่ายเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่วอิตาลี แพ็คเกจ 8 ถุงจะมีราคา 230 รูเบิลนั่นคือหนึ่งมื้อจาก 28 รูเบิล

กาแฟบดในถุงสำหรับหนึ่งแก้ว

แบรนด์ที่มีชื่อเสียงกำลังทดลองบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว แต่เห็นได้ชัดว่ารูปแบบไม่ได้รับความนิยมมากนัก

• ยี่ห้อ Madeoเสนอเสิร์ฟต่อถ้วยในราคาตั้งแต่ 320 ถึง 550 รูเบิลต่อแพ็ค 10 ชิ้นซึ่งให้ราคาต่อการให้บริการตั้งแต่ 32 ถึง 55 รูเบิล
• ลาวาซโซ- แบรนด์ยุโรปชื่อดังเมื่อก่อนเคยพยายามผลิตกาแฟธรรมชาติสำหรับหนึ่งถ้วย ราคาอยู่ที่ประมาณ 400 รูเบิลสำหรับ 10 ถุง แต่ข้อเสนอล่าสุดของผลิตภัณฑ์นี้หายไปจากร้านค้าเฉพาะทางด้วยซ้ำ

กาแฟในถุงกรองแบบปิด

พวกเขาผลิตโดยผู้ผลิตที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและไม่รู้จักในประเทศของเราซึ่งพูดตามตรงไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจมากนัก

• เบสท์คอฟฟี่จากลัตเวียเสนอถุงในราคา 300 รูเบิลต่อแพ็ค 10 ชิ้น ไม่ได้ระบุที่มาของธัญพืช หนึ่งถุงประกอบด้วยผงบด 8 กรัม
• พวง วี- แบรนด์เวียดนาม. เสนออาราบิก้า 100% ภายใต้ชื่อ "Superb Morning" แพ็คเกจ 16 ซองราคา 295 รูเบิล การต้มเบียร์จะเกิดขึ้นเป็นเวลา 3-5 นาทีในน้ำร้อน

แม้แต่ผู้ผลิตที่กล่าวถึงก็หาได้ยากบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาขายผลิตภัณฑ์ผ่านร้านค้าออนไลน์เป็นหลัก

ดูเหมือนว่ากาแฟดริปจะชนะการแข่งขันในตอนนี้ เป็นที่ต้องการของผู้ผลิต ผู้ซื้อ และเครือข่ายการค้าปลีก

ข้อดีและข้อเสียของถุงกาแฟประเภทต่างๆ

อะไรคือข้อดีและข้อเสียหลักของกาแฟในบรรจุภัณฑ์แต่ละประเภท

ข้อดี

• ใช้งานง่าย
• ประสิทธิภาพของการเตรียมการ กระบวนการนี้ใช้เวลา 2 นาที
• ไม่มีกากกาแฟในถ้วย
• เครื่องดื่มธรรมชาติคุณภาพดี
• การเคลื่อนย้ายแพ็คเกจแบบหยด สามารถใช้ได้ทุกที่ที่มีน้ำร้อน
• บรรจุภัณฑ์ขนาดกะทัดรัดของแต่ละมื้อ คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยหรือซื้อจำนวนเสิร์ฟที่แน่นอน

ข้อเสีย

• ค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งนั้นสูงกว่ากาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วที่ชงด้วยวิธีปกติอย่างมาก กาแฟในแพ็คหยดมีราคา 25 ถึง 35 รูเบิลต่อมื้อ หากคุณชงกาแฟในหม้อกาแฟแบบตุรกีหรือเพียงเทน้ำเดือดลงบนผงกาแฟในถ้วย ค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟเครื่องดื่มคุณภาพดีจะอยู่ในช่วง 5 ถึง 10 รูเบิล ปรากฎว่าเทคโนโลยีหยดทำให้ราคาถ้วยเพิ่มขึ้น 2.5-7 เท่า
• จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ ไม่แนะนำให้เติมน้ำร้อนเร็วเกินไปในถ้วย คุณต้องเทน้ำค่อนข้างช้า จากนั้นกาแฟก็จะปล่อยรสชาติและกลิ่นหอมออกมาทั้งหมด
• กาแฟดริปยังมีอยู่จำนวนไม่มากตามร้านค้า

กาแฟบดแบบแบ่งส่วนบรรจุแยกกัน

ข้อดี

• บรรจุภัณฑ์ขนาดกะทัดรัด
• เครื่องดื่มคุณภาพดี
• ความคล่องตัวในการใช้งาน
• ง่ายต่อการเตรียม

ข้อเสีย

• การปรากฏตัวของกากในเครื่องดื่ม
• ราคาเสิร์ฟที่สูงอยู่ที่ 30 รูเบิลซึ่งสูงกว่ากาแฟเสิร์ฟเดียวกัน 3-6 เท่า แต่เทลงในถ้วยจากถุงใบใหญ่และยังเหนือกว่ากาแฟดริปบางประเภทด้วยซ้ำ
• ความยากลำบากในการซื้อ กาแฟบรรจุแยกซองหาซื้อได้ยากแม้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และมีปริมาณจำกัด

กาแฟบดแบ่งส่วนในถุงกรองแบบปิด

ข้อดี

• ใช้งานง่าย
• ไม่มีสนามในถ้วย
• การเคลื่อนไหวและการจัดเก็บที่กะทัดรัด

ข้อเสีย

• เครื่องดื่มคุณภาพต่ำ ผู้ใช้เทคโนโลยีนี้ทุกคนสังเกตเห็นข้อเท็จจริงนี้
• ต้นทุนสูงเทียบได้กับราคาแพ็คเกจดริป
• ระยะเวลาในการปรุงอาหาร การดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วจะใช้เวลานานกว่ากาแฟดริปหนึ่งแก้วถึงสองเท่า
• การกระจายสินค้าในระดับต่ำ หาได้ยากแม้ในการซื้อขายออนไลน์

ถุงกาแฟ: บทสรุปของเรา

หากคุณดื่มกาแฟจากถุงเพื่อชงในแก้วก็ควรเลือกกาแฟดริป มันมี:

• รสชาติดี
• ราคาสมเหตุสมผล
• แพร่หลายมากกว่ากาแฟแบบแบ่งส่วนประเภทอื่นๆ
• ความสะดวกและง่ายต่อการใช้งาน

คุณดื่มกาแฟแบบเสิร์ฟเดี่ยวหรือไม่?

การส่งเสริม! บราซิล ซานโตส เฮาส์-2 ดริปซอง "Brazil Santos" จาก "Dom-2" รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นเป็นวิธีเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดที่ทันสมัย ​​รวดเร็วที่สุด และง่ายที่สุด ถุงกรองพิเศษได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการชงกาแฟและช่วยให้คุณได้กาแฟที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใช้กากกาแฟ ในการเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลังคุณเพียงใช้ถ้วยและน้ำต้มสุก

กาแฟดริป

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ถุงดริปกาแฟบราซิลซานโตส Dom-2 1x10ชิ้น	220.00	ซื้อ

บราซิล ซานโตสในแพ็คเกจดริป - กาแฟจากอเมริกาใต้จากสวนที่ดีที่สุด มีรสชาติที่นุ่มนวลสมดุล กลิ่นหอม และรสเปรี้ยวเล็กน้อย
กาแฟดริปเป็นอีกทางเลือกและวิธีที่ง่ายในการชงกาแฟธรรมชาติในถุงกรอง

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ดริปซองกาแฟบราซิล 1x10ซอง	299.00	ซื้อ

โคลอมเบียในรูปแบบหยด - นุ่มละมุน สมดุลดี มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เด่นชัด นุ่ม รสไวน์เล็กน้อย กาแฟชนิดนี้มีคุณภาพสูงสุด เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นกาแฟดริปเป็นอีกทางเลือกและวิธีที่ง่ายในการชงกาแฟธรรมชาติในถุงกรอง

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ดริปซองกาแฟโคลอมเบีย 1x10w	299.00	ซื้อ

เอสเพรสโซ่ ฟลอเรนเซียในถุงหยด - ส่วนผสมดั้งเดิมของอาราบิก้าพันธุ์ดีที่สุดจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้คั่วสองครั้ง ส่วนผสมมีความครีมและหวานเล็กน้อยกาแฟดริปเป็นอีกทางเลือกและวิธีที่ง่ายในการชงกาแฟธรรมชาติในถุงกรอง

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ถุงดริปกาแฟฟลอเรนเซีย 1x10ชิ้น	299.00	ซื้อ

ช็อคโกแลตทอฟฟี่ในถุงหยด - ใหม่จาก KO&FE รสชาติที่นุ่มนวล หลายชั้น อบอุ่นและละเอียดอ่อน มีพื้นฐานมาจากความขมแบบดั้งเดิมของกาแฟธรรมชาติ ปิดท้ายด้วยโน๊ตของช็อกโกแลตนมร้อนและท๊อฟฟี่ครีม ช่อดอกไม้ประกอบด้วยเฉดสีโกโก้ คาราเมล และวานิลลา กาแฟในอุดมคติสำหรับมื้อเช้าหรือหลังมื้ออาหาร ผสมผสานคุณสมบัติของของหวานและเครื่องดื่มที่เติมพลังเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
กาแฟดริปเป็นอีกทางเลือกและวิธีที่ง่ายในการชงกาแฟธรรมชาติในถุงกรอง

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ดริปถุงกาแฟช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ 1x10ซอง	299.00

มีหลายวิธีในการชงกาแฟบด บางส่วนเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อน โดยมีการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างอย่างเคร่งครัด ในขณะที่บางขั้นตอนค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกหลังรวมถึงวิธีการชงกาแฟในถ้วยที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม

ที่น่าสนใจการชงกาแฟบดในแก้วมีหลายรูปแบบ แต่ก่อนที่จะพิจารณาควรรู้กฎทั่วไปสำหรับวิธีนี้ก่อน

• วิธีใดก็ตามในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมนั้น ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จะต้องมีคุณภาพสูง แม้แต่วิธีการเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่สุดก็ไม่สามารถช่วยคุณได้หากคุณใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำ ตัวเลือกการเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ดกาแฟคั่วควรอยู่ที่หนึ่งถึงห้าสัปดาห์ หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลาห้าสัปดาห์ ธัญพืชจะสูญเสียคุณสมบัติบางส่วน ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
• ในการชงในถ้วยคุณต้องใช้ผงกาแฟบดหยาบ มันถ่ายทอดทั้งรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวให้กับเครื่องดื่มได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• ต้องอุ่นถ้วยก่อนเตรียมเครื่องดื่ม เทน้ำร้อนลงไปค้างไว้ประมาณ 1-2 นาที
• จะดีกว่าถ้าบดเมล็ดกาแฟในร้านกาแฟตอนที่ซื้อ ตามหลักการแล้วผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มกาแฟตัวจริงจะบดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟของตนเอง
• น้ำที่เทลงในถ้วยที่มีเมล็ดพืชบดควรมีอุณหภูมิ 90-92 C น้ำต้มไม่ได้ให้รสชาติที่ครบถ้วนและมีกลิ่นหอม
• สำหรับการต้มเบียร์ ควรใช้น้ำกรองที่สะอาดหรือน้ำแร่ที่ไม่อัดลม

เรามาทำความรู้จักกับวิธีการชงกาแฟในแก้วตามประเพณีประจำชาติกันดีกว่า

วิธีชงกาแฟในแก้วสไตล์บราซิลเลี่ยน

ในการชงกาแฟสไตล์บราซิล ต้องใช้แนวทางแบบมืออาชีพเสมอ แม้ว่าจะเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านก็ตาม ในการเตรียมผงบด จะใช้เมล็ดคั่วที่มีแสงปานกลาง อายุการเก็บรักษาไม่เกินสองเดือน การบดถั่วอยู่ในระดับปานกลาง น้ำที่ใช้เตรียมเครื่องดื่มต้องบริสุทธิ์ กรอง และอุ่นที่อุณหภูมิ 92 องศาเซลเซียส

ใช้ธัญพืชบด 9 กรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร ผงจากพวกเขาจะถูกวางในถ้วยเซรามิกหรือแก้ว น้ำถูกเทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้อนุภาคทั้งหมดชุ่มชื้น การสกัดจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 4 นาที หลังจากนั้นพื้นที่ที่ไม่เกาะติดจะถูกกำจัดออกจากพื้นผิวและเครื่องดื่มก็พร้อมใช้งาน

กาแฟในแก้วสไตล์วอร์ซอว์

ลักษณะเฉพาะของกาแฟสไตล์วอร์ซอที่ชงในแก้วคือดื่มพร้อมกับกากกาแฟ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสิ่งนี้ แต่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะสามารถชื่นชมมันได้เพราะมันทำให้มีชีวิตชีวาและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เพื่อเตรียมตัวเลือกนี้ จะใช้การบดเมล็ดละเอียดเพื่อให้ตะกอนไม่ตกตะกอนอย่างสมบูรณ์

สำหรับเมล็ดกาแฟบดละเอียด 6 กรัม ให้ใช้น้ำร้อน 100 มล. การสกัดจะใช้เวลา 2 นาที เนื่องจากเวลาในการแช่นานขึ้นจะทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสขมมาก (เนื่องจากการบดละเอียด) เพื่อการสกัดที่ดีขึ้นควรคลุมถ้วยด้วยจานรอง

กาแฟในแก้วสไตล์คิวบา

มีหลายทางเลือกในการทำกาแฟคิวบา แต่สูตรทั้งหมดมีเหมือนกันคือเครื่องดื่มมีรสเข้มข้นและหวานมาก ชาวคิวบาดื่มเฉพาะกาแฟร้อนมากและเติมเหล้ารัมลงไป

กาแฟคิวบาแตกต่างจากกาแฟทุกชนิดที่ได้รับนอกเกาะ ต้นกาแฟที่ปลูกในคิวบาผลิตเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติและลักษณะอื่นๆ ที่แตกต่างกันไปจากพันธุ์กาแฟในภูมิภาคอื่นๆ ของโลก มีความหนาแน่นสูงและมีปริมาณคาเฟอีนสูง ดังนั้นเครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากเมล็ดคิวบาจึงมีรสขมและเข้มข้นมาก

สำหรับน้ำ 200 กรัม ให้ใส่น้ำตาลอ้อย 20 กรัม และกาแฟบด 13 กรัม เทส่วนผสมลงในน้ำร้อน คนให้เข้ากัน และเติมเหล้ารัมลงไปเล็กน้อย มาโชคิวบาพร้อมกับกาแฟสูบซิการ์ฮาวานาที่ขาดไม่ได้

ถุงกาแฟสำหรับชงในถ้วย

ตลาดกาแฟจำหน่ายกาแฟบดธรรมชาติในถุงแยกเพื่อการชงที่รวดเร็ว นวัตกรรมนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่พนักงานออฟฟิศ และที่บ้านวิธีการชงกาแฟแบบนี้ก็ได้รับความนิยม กาแฟบรรจุถุงดีหรือไม่ อะไรคือข้อดีและข้อเสียของวิธีการเตรียมกาแฟจากธรรมชาตินี้

• กาแฟบดละเอียดในถุงเดียว ชงได้เร็ว ตกตะกอน และพร้อมใช้งาน แต่เนื่องจากการบดละเอียดมาก เครื่องดื่มจึงมีสารแขวนลอยกาแฟอยู่มาก ปรากฎว่าคุณต้องดื่มพร้อมกับกราวด์
• กาแฟที่แบ่งส่วนในถุงกรองจะคล้ายกับชา เฉพาะในถุงขนาดใหญ่เท่านั้น ชงในถ้วยทิ้งไว้ 2-3 นาทีแล้วจึงนำออก
• กาแฟในถุงดริป. ในถุงดังกล่าว กาแฟบดส่วนหนึ่งจะถูกชงในถุงดริปแบบพิเศษซึ่งติดอยู่กับถ้วยโดยใช้ที่จับกระดาษ หลังจากยึดถุงเข้ากับถ้วยแล้ว ให้เทน้ำร้อนลงไปช้าๆ และปล่อยทิ้งไว้ 1-2 นาทีเพื่อสกัด จากนั้นนำถุงออกและกำจัดทิ้ง เครื่องดื่มกาแฟธรรมชาติที่ไม่มีกากกาแฟจะยังคงอยู่ในถ้วย

ประเภทของถุงกาแฟ

กาแฟบดธรรมชาติในถุงอาจมีหลากหลายพันธุ์ แต่ส่วนใหญ่มักเป็นส่วนผสมของอาราบิก้าและโรบัสต้าหลากหลายพันธุ์ ยิ่งส่วนผสมโรบัสต้ามีความหลากหลายมากเท่าไร เครื่องดื่มกาแฟก็จะยิ่งเข้มข้นเท่านั้น หากไม่มีการระบุประเภทของกาแฟบนบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าส่วนผสมนี้ทำจากเมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำ

ประโยชน์ของกาแฟบรรจุถุง

• การปรุงอาหารในถุงใช้เวลาน้อยที่สุด
• ใช้งานง่าย
• ไม่มีกากกาแฟอยู่ในถ้วย
• โดยทั่วไปถุงกาแฟจะมีคุณภาพดี
• คุณสามารถพาพวกเขาติดตัวไปด้วยบนท้องถนน

ข้อเสียของกาแฟธรรมชาติแบบบรรจุกล่องคือมีราคาสูงและมีปริมาณน้อย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัฒนธรรมกาแฟในประเทศมีแนวโน้มที่จะเพิ่มการบริโภคเครื่องดื่มธรรมชาติคุณภาพสูง และถึงแม้ว่าส่วนแบ่งการบริโภคกาแฟแบบเม็ดและกาแฟสำเร็จรูปยังคงมีขนาดใหญ่ แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติยังคงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออาราบิก้า อันดับที่ 2 ได้แก่ พันธุ์โรบัสต้า มีความหลากหลายอื่น - Liberica แต่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดน้อยกว่า วิธีการชงกาแฟและเครื่องดื่มกาแฟที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก ท้ายที่สุดแล้ว เกือบทุกประเทศก็มีวิธีการชงกาแฟเป็นของตัวเอง บทความนี้กล่าวถึงวิธีการชงกาแฟบดในถ้วย อันไหนดีที่สุดสำหรับคุณ? สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการทดลอง ลองมัน!

วิดีโอ: การเตรียมกาแฟบดในถ้วย

ฉันเจอกาแฟชนิดนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต และรู้สึกทึ่งกับรูปทรงของ "ถุง" มาก ฉันคิดอยู่นานแต่ได้อ่านรีวิวและในที่สุดก็ตัดสินใจลองใช้ ฉันเอาหนึ่งซองไปลอง

ภายในกระเป๋ามีถ้วยกรองที่น่าสนใจ ฉันยังไม่เข้าใจว่าในแก้วมีกาแฟชนิดไหน

การชงกาแฟนั้นง่ายมาก:

เปิดบรรจุภัณฑ์แต่ละถุงของถุงกาแฟ

เอาส่วนบนของถ้วยออกตามรอยน้ำตา

ยืดถ้วยกรองให้ตรง

เราวางแมลงที่เกิดไว้บนถ้วยหรือแก้ว

เทน้ำเดือดลงไปอย่างระมัดระวัง

ไม่จำเป็นต้องรีบเตรียมกาแฟ แต่ต้องคำนึงว่าน้ำต้องผ่านกาแฟบดและที่กรองด้วย

ฉันต้มเอง 2/3 ถ้วย

และฉันก็มีคำถามทันทีว่าดื่มยังไง?

มีคำวิจารณ์ที่ประจบประแจงมากมายเกี่ยวกับกาแฟนี้ แต่ในความเป็นจริงแล้วมันกลับกลายเป็นว่าไม่มีกลิ่นเลยรสชาติของมันก็รุนแรงมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีความเข้มข้นเหมือนกาแฟที่ชงอย่างเข้มข้น ดูเหมือนสารสกัดกาแฟบางชนิดเจือจางด้วยน้ำ

ความประทับใจของฉันคือความผิดหวังฉันไม่สามารถทำสิ่งที่ฉันชงให้เสร็จได้

บรรทัดล่างสำหรับฉัน:หากกาแฟบดนั้นชงหรือนึ่ง สำหรับกาแฟใส่ถุงก็มีกาแฟสำเร็จรูปจาก Neskafe และ Petrovskaya Sloboda ในขณะนี้ความปรารถนาที่จะทดลองดื่มกาแฟได้หายไปแล้ว

เราพบว่าผู้ซื้อร้านน้ำชาแม้กระทั่งลูกค้าประจำก็เริ่มทยอยย้ายไปซูเปอร์มาร์เก็ตกันมากขึ้น เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับผู้ที่มาหาเราจากการจราจร ผู้คนเริ่มออมเงินแล้ว

คุณเห็นเทรนด์นี้ในตัวเองแล้วหรือยัง?

มีร้านน้ำชากี่ร้านในเมืองของคุณที่ปิดตัวไปแล้วในปีที่ผ่านมา

แล้วคนโง่อย่างเราควรทำอย่างไรในสถานการณ์นี้?

ลดราคา? ไม่ ไม่ใช่ทางเลือก อย่างไรก็ตามเราไม่สามารถชนะในราคา Pyaterochka หรือ Magnit ได้

ดังนั้นทีอาร์เทลจึงแนะนำ ทำงานร่วมกับการแบ่งประเภท ร้านน้ำชาและก่อนอื่นให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยได้ ดึงดูด ใหม่ ผู้ซื้อในเวลาเดียวกันพวกเขาจะให้โอกาสคุณในการรักษามาร์จิ้นการซื้อขายของคุณให้อยู่ในระดับปกติ

คุณควรใส่ใจอะไรเป็นอันดับแรก? ชา กาแฟ จาน สหาย?

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ "ด้อยพัฒนา" มากที่สุดในร้านชาคือกาแฟ นอกจากนี้ กาแฟยังอ่อนแอต่อความต้องการที่ผันผวนตามฤดูกาลน้อยกว่าชามาก

แล้วกาแฟที่เราสนใจมากที่สุดคืออะไร?

เรามีธัญพืชทั้งพืชไร่และอะโรเมติกส์ มีกาแฟบดด้วย เพิ่มมากขึ้น? สิ่งนี้จะเพิ่มการหมุนเวียนหรือไม่?

และเราก็มีกาแฟสำเร็จรูปด้วย ฉันควรเพิ่มอีกสองสามยี่ห้อหรือไม่? การเพิ่มช่วงของ "ตัวทำละลาย" ดังกล่าวจะช่วยได้มากน้อยเพียงใด มันจะไม่ใช่แค่ "กองเงินไว้บนชั้นวาง" ใช่ไหม?

สำหรับพวกเราที่ Tea Artel คำตอบนั้นชัดเจน: กาแฟที่แบ่งส่วน

เพื่อการเปรียบเทียบ: ตามสถิติ ส่วนแบ่งการขายชาบรรจุถุงเป็นกิโลกรัมคือ 54% และในรูปของเงินคือ 69%

ทำไมเราไม่เอาตัวเลขยอดขายกาแฟแต่ดูชาล่ะ? ใช่ เพราะไม่ว่าจะพูดอะไรก็ตาม มีการขายชาเพิ่มมากขึ้น และข้อเสนอสำหรับชาแบบแบ่งส่วนนั้นสูงกว่าข้อเสนอสำหรับกาแฟแบบแบ่งส่วนอย่างไม่มีใครเทียบได้ และเรามั่นใจว่าหากมีการเสนอกาแฟเสิร์ฟเดี่ยวหลายประเภทตามสัดส่วนในตลาด ภาพก็จะเหมือนเดิม

คำถามต่อไปคือคุณควรซื้อขายอะไรกันแน่?

สิ่งแรกที่นึกถึงคือพ็อดและแคปซูล แต่ที่นี่อนิจจาไม่มีโอกาส ในการเตรียมกาแฟนี้ คุณต้องซื้อเครื่องชงกาแฟที่เหมาะสมก่อน และโดยส่วนใหญ่ พวกเขาก็ซื้อกาแฟเพื่อใช้ร่วมกับเครื่องชงกาแฟด้วย หรือในร้านค้าออนไลน์ เราไม่รู้ว่ามีร้านน้ำชาแห่งใดที่สามารถขายผลิตภัณฑ์นี้ได้สำเร็จ

ความคิดถัดไป: กาแฟสำเร็จรูปแบบเสิร์ฟเดี่ยว ตัวอย่างเช่น Nescafe, Carte Noir, Jacobs หรือโดยทั่วไป - 3 ใน 1 McCoffee แต่นั่นคือทั้งหมด - ซูเปอร์มาร์เก็ตหลากหลายประเภท และหากคุณจะขายสิ่งนี้ คุณจะไม่สามารถมาร์กอัปได้มากกว่า 30-35%

แค่ลอง พบกับสินค้าชนิดเดียวกันแต่ผู้ผลิตที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักจะไม่สามารถทำเงินได้มากขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องหาอะไรบางอย่าง มีเอกลักษณ์, ใหม่โดยพื้นฐาน!

และก่อนที่เราจะตอบว่าอะไรจะเกิดขึ้น ให้เราเตือนคุณถึงข้อเท็จจริงที่สำคัญ:

ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม ส่วนแบ่งของกาแฟธรรมชาติในการขายในตลาดรัสเซีย - ทั้งแบบบดและถั่ว - มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยแทนที่กาแฟสำเร็จรูปและประการแรกคือกาแฟผง

ยังคงสรุปสิ่งที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้

ดังนั้นเราจึงกำลังมองหา:

• กาแฟ (ปริมาณสำรองที่ไม่ได้ใช้ที่ใหญ่ที่สุด)
• ธรรมชาติ (ยอดขายเพิ่มขึ้น)
• แบ่งส่วน (แนวโน้มทั่วไปสำหรับเครื่องดื่มร้อน)
• ไม่ใช่ฝักหรือแคสซูล่า (เราไม่จำหน่ายอุปกรณ์ในการชงกาแฟดังกล่าว)
• ไม่ใช่จากช่วงซุปเปอร์มาร์เก็ต (ไม่มีความเป็นไปได้สำหรับมาร์กอัปปกติ)

สรุป: เราต้องการ กาแฟในถุงดริป.

กาแฟในถุงดริปคืออะไร?

นี่คือกาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วในบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นเพื่อการเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณภาพได้อย่างรวดเร็ว

ปัจจุบันมีการขายกาแฟในถุงดริปประมาณ 2 พันล้านเสิร์ฟทั่วโลก

นี่เป็นตัวเลขขนาดมหึมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่า แม้ว่าการดริปบรูว์จะเป็นที่รู้จักมานานกว่า 100 ปีแล้ว แต่กาแฟดริปแบบถุงแรกๆ นั้นผลิตในญี่ปุ่นโดยใช้อุปกรณ์ FUSO ในช่วงปลายยุค 80 และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ส่งออกไปนอกประเทศ เฉพาะในปี 2548 เท่านั้น

ตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ กาแฟในถุงดริปปรากฏตัวครั้งแรกเฉพาะในปี 2010 และในปีแรกมียอดขายมากกว่า 2 ล้านเสิร์ฟ

ทุกวันนี้ ดริปแพ็คได้กลายเป็น "มาตรฐานทองคำ" ของกาแฟบรรจุซองที่เตรียมไว้แยกกัน

อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือชาปิรามิดแรกนั้นผลิตโดยใช้อุปกรณ์ FUSO และในปัจจุบันปิรามิดได้เข้ามาแทนที่ชาบรรจุถุงประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างมั่นใจ

เครื่องจักรบรรจุกาแฟลงในถุงดริป FUSO FPG-T1 (ญี่ปุ่น)

แล้วกาแฟในถุงดริปแบบไหนที่เหมาะกับ "หุ่นจำลอง" ของเรามากที่สุดในมุมมองเชิงพาณิชย์?

แน่นอนว่าเราต้องการคุณภาพสูงสุดในราคาต่ำสุด ไม่มีอะไรใหม่ที่นี่

คงจะสมเหตุสมผลที่จะสรุปได้ว่าเนื่องจากญี่ปุ่นมีเทคโนโลยีนี้ สินค้าของญี่ปุ่นจึงดีที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น ปัจจุบันชาวญี่ปุ่นเป็นนักชิมกาแฟที่ทันสมัยที่สุดในโลก: 90% ของการเก็บเกี่ยวจาเมกาบลูเมาน์เท่นส่งไปยังญี่ปุ่นไม่ใช่เพื่ออะไร

อย่างไรก็ตาม Tea Artel ได้เลือกผู้ผลิตชาวรัสเซียและนี่คือเหตุผล:

• กาแฟที่คั่วและบดเมื่อสองสัปดาห์ก่อนย่อมดีกว่ากาแฟที่ผลิตเมื่อหกเดือนที่แล้วอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว ตั้งแต่วินาทีที่ผลิตกาแฟดริปแพ็คในญี่ปุ่นไปจนถึงช่วงเวลาที่ปรากฏบนชั้นวางของเรา เวลาก็จะผ่านไปอย่างแน่นอนหากไม่มากไปกว่านี้

วิธีการขนส่งที่ถูกที่สุดคือทางทะเล แต่ก็ยาวที่สุดเช่นกัน

• ต้นทุนของกาแฟที่ผลิตจากรัสเซียนั้นต่ำกว่ามาก (ไม่เพียงแต่เงินเดือนพนักงานจะแตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงค่าขนส่งและภาษีศุลกากรสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย) ซึ่งหมายความว่าเรา "หุ่นเชิด" สามารถสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์รัสเซียได้มากขึ้น

ค่ากาแฟหนึ่งหน่วยบริโภคในแพ็คเกจหยดในร้านค้าออนไลน์ใน Aliexpress

• และที่สำคัญที่สุด การผลิตกาแฟในถุงดริปเป็นกระบวนการอัตโนมัติ 100% และใครเป็นผู้ควบคุมเครื่อง FUSO - Yamamoto-san หรือ Ivan Ivanovich - ก็ไม่สำคัญอีกต่อไป นอกจากนี้เรายังมีซามูไรของเราเอง

Tea Artel ซื้อกาแฟในถุงดริปจาก (มีจำหน่ายในของเรา): นักคั่วที่มีประสบการณ์ (ทดสอบมานานหลายปีผ่านประสบการณ์ของเราเอง) อุปกรณ์ FUSO และบริการไร้ที่ติจากผู้จัดการ - สิ่งเหล่านี้คือข้อโต้แย้งที่สนับสนุนพวกเขา

และสุดท้ายนี้ ขอกล่าวถึงการขายกาแฟในถุงดริปในร้านของเรา

เราจัดแสดงกาแฟเป็นสองเวอร์ชัน - บนชั้นวางพร้อมบรรจุภัณฑ์เป็นแพ็ค 10 ชิ้น (3 ประเภท 298 รูเบิลต่อแพ็ค) และแยกกันในพื้นที่ชำระเงิน (ผลิตภัณฑ์ "เพื่อการเปลี่ยนแปลง" - เสนอให้กับลูกค้าทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น 2 ประเภท 35 รูเบิลต่อแพ็ค) เราขายจากชั้นวางได้เดือนละ 10-12 แพ็ค วันละ 3-4 ถุงออกจากพื้นที่ชำระเงิน โดยรวมแล้วกาแฟในถุงดริปให้เงินประมาณ 7,000 รูเบิลต่อเดือน รายได้หรือเกือบ 4,000 รูเบิล ทำความสะอาด.

ใช่แล้ว และอีกประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง ลูกค้าของเราสนุกกับการช้อปปิ้งในร้านน้ำชาขั้นสูงซึ่งพวกเขาจะเสนอสิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจและแปลกใหม่อยู่เสมอ

เห็นครั้งเดียวดีกว่าฟังร้อยครั้ง