Mosade potatisbollar med ost. Potatisbollar: recept med foton

Potatisbollar med ost i ströbröd

Du kan skulptera vilken produkt som helst från kokt potatis, precis som från plasticine. Du kan göra potatisbollar som du sedan steker i olja eller kokar i vatten. I vissa recept kallas rätten för dumplings, i andra kallas den för kroketter.

I vissa recept tillsätts endast äggulan till potatismos, och den vita används senare. Färdiga potatisbollar doppas i vispad äggvita och doppas i ströbröd. Du kan göra som du vill.

Potatisbollar med ost

Ingredienser

• potatis - 800 gram;
• ägg (kyckling) - 1 stycke;
• svartpeppar (malen);
• ost (hård) - 50 g;
• vegetabilisk olja (raffinerad) - 2 koppar;
• ströbröd);
• salt att smaka);
• pappershandduk eller servetter.

Matlagningsmetod

Tvätta potatisen under kranen, häll kallt vatten tills den är helt täckt. Täck med ett lock och koka på medelvärme tills det är helt genomstekt. Häll av det kokande vattnet, häll i kallt vatten i två minuter och häll ut vattnet igen.

Skala potatisen och gör en puré. Krydda med salt och peppar. Du kan valfritt lägga till kryddor från torra aromatiska örter för smak.

Bryt ner ett ägg i potatismoset och blanda väl tills det är slätt, då blir det lättare att göra bollar av potatismoset. Om massan är smulig måste du slå i ett annat ägg för att hålla ihop den och blanda massan väl.

Skär hårdost i små tärningar.

Gör små bollar av potatismos. Lägg en liten portion hårdost inuti varje produkt. För att förhindra att purén fastnar på dina händer måste de ständigt blötas i kallt vatten. För att göra detta måste du placera en skål med vatten på bordet.

Lägg ströbröd på ett fat och rulla potatisbollar i dem.

Värm en djup stekpanna väl och häll två koppar vegetabilisk olja i den. När röken börjar stiga, släpp bollarna i het olja. Fritera i upp till 5 minuter, rör hela tiden i potatisbollarna så att de blir jämnt belagda med en vacker gyllene skorpa.

Klä en platt form eller bricka med en pappershandduk, eller om du inte har en, kan du använda servetter. Lägg bollarna på en plåt med en hålslev och låt överflödig olja rinna av på pappret.

Servera rätten varm.

Kokta potatisbollar

Ingredienser

• potatis - 500 gram;
• smör (smör) - 2 matskedar;
• ägg (kyckling) - 2 stycken;
• mjöl (vete) - 2 matskedar;
• brödsmulor (brödsmulor) - 2 matskedar;
• svartpeppar;
• salt.

Matlagningsmetod

Tvätta potatisen och koka den i deras jackor. Kyl och dra bort huden.

Du kan mala den med en köttkvarn eller krossa den med en mortelstöt. Salta potatisblandningen, krydda med mald svartpeppar och tillsätt mjöl. Vispa i äggen. Blanda väl. Om pastan visar sig vara lite tunn måste du lägga till lite mer mjöl. Istället för mjöl kan du tillsätta potatisstärkelse.

Häll vatten i pannan till halva volymen. Efter att vattnet kokar, tillsätt salt.

Sänk värmen till låg. Lägg bollarna beredda av potatisblandningen i kokande vatten och koka i upp till 10 minuter.

Häll av vattnet och lägg potatisbollarna i pannan och förbered för gräddning. Ringla smält smör ovanpå dem. Strö sedan över ströbröd och ställ in i en förvärmd ugn för att baka.

Servera den färdiga rätten, kryddad med gräddfil.

Du kan enkelt göra krispiga och läckra potatisbollar själv om du känner till hemligheterna med att tillaga ingredienserna och tekniken. Resultatet är en smakrik maträtt med en ljus, rik smak, gyllene skorpa och rejäl fyllning. Du kan göra den med en mängd olika fyllningar, servera med såser eller grönsaker.

Hur man gör potatisbollar hemma

Som alla andra mellanmål bör du börja förbereda potatisbollar genom att välja ingredienser. Huvudingrediensen är potatis, som bäst tas färsk, ung, med hög stärkelsehalt. För att bilda kolobokserna behöver du kyckling- eller vaktelägg, lite mjölk och olika kryddor - salt, mald svartpeppar, muskotnöt.

Om så önskas görs bollarna panerade, för vilka sesamfrön, ströbröd och ostsmulor används. För att göra en rejäl rätt med aromatisk fyllning kan du lägga kött, köttfärs, skinka och ost eller grönsaker inuti. Efter att kolobokserna har formats friteras de eller friteras i varm solrosolja, men du kan också använda en klassisk stekpanna, en bakplåt i ugnen eller en slowcooker.

• potatis kokas, blandas med kryddor, mjöl, äggulor, eller det finns ett alternativ att göra köttfria produkter utan ägg;
• Med våta händer knådas degen till bollar eller läggs ut med en sked;
• istället för puré kan du helt enkelt riva potatisen på ett fint rivjärn, krama ur den med händerna, blanda den med resten av ingredienserna och steka på hög värme – då får du minipotatispannkakor;
• För att bullarna ska hålla formen bör du knåda en styv deg och panera den i mjöl, ägg och ströbröd;
• Efter stekning bör bollarna torkas på en pappershandduk för att ta bort eventuellt kvarvarande fett;
• En aptitretare gjord av välbekanta ingredienser, som kokades i mjölk istället för att steka, har en intressant smak - de kokta bollarna är mjukare.

I en stekpanna

Det enklaste sättet att tillaga potatisbollar är i en stekpanna, som ska vara djup och tjockväggig, med tung botten. En gjutjärnsstekpanna är idealisk för detta. En stor mängd raffinerad vegetabilisk olja hälls på dess botten och de färdiga kolobokserna sänks. Stekprocessen tar ett par minuter för att få en gyllenbrun skorpa.

I ugnen

För att göra potatisbollar i ugnen behöver du en bakplåt eller en djup gryta. Förrätten formas på vanligt sätt, om så önskas, paneras i ströbröd och ägg och läggs ut på pergament. Gräddningen tar cirka 15 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Behöver du en knaprigare skorpa kan du ha bollarna på grillen de sista fem minuterna.

I en långsam spis

Potatisbollar i en slow cooker visar sig vara mjukare i konsistensen, men de tar mycket längre tid att tillaga (jämfört med en stekpanna eller fritös). Efter att ha format bullarna och fyllt dem med fyllning, placera produkterna på botten av multicooker-skålen och ställ in stek- eller multicooker-läget. Stek de pressade potatisbollarna gyllenbruna i cirka en halvtimme.

Potatisbollar - recept

Att välja rätt potatisbollsrecept för sig själv är inte lätt, eftersom det finns så många av dem att det kan vara svindlande. De som är nya i matlagningsvärlden bör välja enkla alternativ - potatismos, panerad eller friterad. Erfarna kockar och hemmafruar kommer att gilla mer komplexa idéer - fyllda med skinka och ost, med sill eller räkor, strödda och bakade.

Från puré

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 517 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: författarens.

Detaljerade instruktioner kommer att berätta hur man gör potatismosbollar. Tack vare steg-för-steg-beskrivningen av alla steg kommer även en nybörjare att förstå matlagningens hemligheter. Degen kan delas i två delar - en friterad och den andra i en stekpanna, för att jämföra och förstå vilken smak du gillade bättre.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - ¾ kopp;
• brödsmulor - 120 g;
• ägg - 4 st.;
• potatis - 1200 g.

Matlagningsmetod:

1. Skala potatisen, skär i skivor, tillsätt vatten, salt, koka i en halvtimme tills den är mjuk.
2. Mosa, vispa 2 ägg, forma till bollar.
3. Vispa de återstående äggen i en tallrik, rulla bollarna i dem och panera dem sedan i ströbröd.
4. Hetta upp olja i en stekpanna, stek produkterna tills de är gyllene knapriga.
5. Efter att ha torkat bort överflödigt fett med en pappershandduk, servera med grönsaker och vitlökssås.

Med ost

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 534 kcal.
• Syfte: till middag
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Potatisostbollar, som är gjorda på mozzarella, gouda eller annan mjuk variant, har en behaglig krämig-skarp smak. När du biter kan du känna de ömtåliga stretchiga ostfibrerna, vilket ger produkterna en krämig arom och en behaglig konsistens. Torkad dill förhöjer bollarnas kryddighet och salta smak, och vaktelägg används istället för kycklingägg. Kolobokserna är friterade.

• potatis - ett halvt kilo;
• ost - 100 g;
• mjöl - 40 g;
• brödsmulor - 30 g;
• torkad dill - 20 g;
• Vaktelägg - 1 st.

Matlagningsmetod:

1. Koka potatisen i skalet tills den är mjuk och riv den sedan efter kylning.
2. Tillsätt hackad ost, ägg, mjöl, dill. Salta och rulla till bollar.
3. Rulla i ströbröd, värm oljan i fett och stek tills den är gyllenbrun.
4. Torka överflödig olja, servera med gräddfil och vitlök.

Lär dig hur du lagar läckra med hjälp av de föreslagna recepten.

I ströbröd

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 505 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Potatisbollar belagda med ströbröd är populära bland vuxna och barn. De kommer ut med en gyllenbrun skorpa, har en aptitretande crunch när de äts och fungerar som ett utmärkt tillbehör till lunch med kött eller fisk. För att göra dem kan du använda inte bara färsk puré, utan förberedd och överbliven puré - detta kommer att bli snabbare, men inte mindre gott.

Ingredienser:

• brödsmulor - 140 g;
• salt - en nypa;
• solrosolja - ett halvt glas;
• ägg - 4 st.;
• potatis - 1200 g.

Matlagningsmetod:

1. Koka potatisen mjuk, mosa den med hälften av äggen och salt.
2. Forma till bollar, rulla först i den uppvispade äggblandningen, sedan i ströbröd.
3. Stek i fett eller i stekpanna tills ytan är gyllenbrun.
4. Torka med hushållspapper och servera med färska örter.

Friterad

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 307 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Hur man gör friterade potatismosbollar beskrivs i detalj i följande recept. Det blir ett förvånansvärt mört mellanmål genom att tillsätta smör och mjölk till basen. Den är perfekt för en trevlig middag eller som ett komplement till din favoritfilm eller fotbollsmatch. Det är bättre att inte ägna sig åt högkalorirätter på natten om du vill behålla din figur.

Ingredienser:

• potatis - ett halvt kilo;
• smör - 50 g;
• mjölk - 150 ml;
• vegetabilisk olja - ett glas;
• ägg - 1 st.;
• salt - en nypa;
• mjöl - ett glas;
• brödsmulor - ett glas.

Matlagningsmetod:

1. Koka potatisen i saltat vatten i 20 minuter, vispa med mjölk tills den är mosad.
2. Häll smält smör i blandningen, svalna och forma till bollar.
3. Rulla var och en först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och ströbröd.
4. Hetta upp oljan i en fritös, stek produkterna tills de är gyllenbruna.
5. Efter att ha tagit bort eventuellt kvarvarande fett med en pappersservett, servera.

Panerad

• Antal serveringar: 7 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 197 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Speciellt välsmakande är bollar av potatismos belagda med panering, vilket ger dem en behaglig crunch och en rik, enhetlig färg. Den aptitretande aptitretaren kommer att ha en kryddig, öaktig smak. Den serveras bäst i kombination med gräddfil och färska hackade örter för att betona effektiviteten och originaliteten hos potatisprodukter.

Ingredienser:

• potatis - 800 g;
• smör - 50 g;
• ägg - 1 st.;
• en blandning av mald röd och svartpeppar - 2 nypor;
• salt - en nypa;
• vetemjöl - 40 g;
• vegetabilisk olja - ett halvt glas;
• gräddfil - 150 ml;
• dill eller persilja - ett gäng.

Matlagningsmetod:

1. Koka potatisen mjuk, mosa, häll i det smälta smöret.
2. Krydda purén med ägg, peppar och salt.
3. Forma till bollar, bröd i mjöl, stek i het olja, förvärmd i en stekpanna.
4. Servera gyllene produkter med gräddfil och hackade örter.

Med svamp

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 432 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: författarens.

Bakade potatisbollar med svamp i ugnen har ett minskat kaloriinnehåll på grund av frånvaron av stekning i en stor mängd vegetabilisk olja. Den trevliga svampfyllningen gör aptitretaren särskilt älskad av alla, eftersom den kombinerar både tillbehör och huvudrätt. För produktion kan du ta vilken svamp som helst - färsk eller inlagd, champinjoner, honungssvampar eller vita svampar.

Ingredienser:

• potatis - 7 st.;
• färska champinjoner - 300 g;
• lök - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• ströbröd - 40 g.

Matlagningsmetod:

1. Koka potatis i deras jackor, kyl.
2. Skär löken i tärningar, stek i olja tills de är gyllene, lägg i svampskivor tills vätskan avdunstar.
3. Mal potatisen till puré, tillsätt salt och peppar.
4. Mosa en matsked puré med händerna och lägg champinjonfyllningen i mitten. Forma en dumpling eller dumpling, täck fyllningen på alla sidor. Rulla produkten i ströbröd och lägg på en plåt.
5. Strö olja på toppen, grädda i 190 grader i 20 minuter.
6. Servera med tomat- eller löksås.

Friterad

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 533 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Följande steg-för-steg-instruktioner kommer att lära alla kockar hur man gör stekta bollar av potatismos. Resultatet är en högkalorirätt som smakar bättre när man använder sötpotatis. För att göra produkterna krispigare blandas degen för dem med lätt kolsyrat mineralvatten och stärkelse. Det är bättre att steka dem i högkvalitativ raffinerad olja.

Ingredienser:

• potatis - ett halvt kilo;
• salt - 10 g;
• stärkelse - 150 g;
• mjöl - 40 g;
• bakpulver - 10 g;
• mineralvatten - ett glas;
• vegetabilisk olja - liter.

Matlagningsmetod:

1. Koka eller baka potatisen i skalet tills den är mjuk, ta bort skalet, mosa och svalna.
2. Blanda resterande ingredienser, förutom oljan, knåda degen, forma till bollar ca 3 cm i diameter.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna, sänk ner bollarna så att de flyter i den. Håll i cirka 30 sekunder tills de blåser upp och blir gyllene i färgen med en krispig konsistens.
4. Under stekningen är det tillåtet att röra om produkterna så att färgen blir jämn. Låt oljan rinna av och servera varm.

Med skinka

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 367 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

Potatisbollar med skinka och ost, som har en krispig skorpa och mjuk fyllning, anses vara ett otroligt gott mellanmål. Den traditionella kombinationen av rökt skinka och hård färskost ger produkterna en behaglig smak och rik arom. Produkterna är bra att servera på ett festligt bord, men de kommer inte att förlora sin relevans i vardagsmenyn.

Ingredienser:

• potatis - 8 st.;
• hård ost - 600 g;
• skinka - 600 g;
• ägg - 2 st.;
• mald torkad paprika - en nypa;
• vegetabilisk olja - 250 ml;
• ströbröd - ett glas.

Matlagningsmetod:

1. Koka potatisen mjuk, svalna och riv den.
2. Blanda med riven skinka och ost, vispa ner ägg. Salta, peppra, krydda med paprika. Istället för skinka kan du ta korv eller korv.
3. Rulla till bollar, rulla var och en i ströbröd, stek i het olja ett par minuter för att få en fin gyllenbrun yta.
4. Torka av med hushållspapper och servera med sås och grönsaker vid sidan av.

Med köttfärs i ugnen

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 423 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: svårt.

Receptet på potatisbollar med malet kött kommer definitivt att tilltala alla älskare av den traditionella kombinationen av potatis och köttfyllning. Till rätten kan du använda valfritt köttfärs - fläsk, nötkött, kyckling eller kalkon. En blandning av dem i valfri proportion, kryddad med torkade örter, kryddor och örter, är också lämplig. Speciellt gott blir det om man förutom köttfärsen lägger till ost och lök i fyllningen.

Ingredienser:

• potatis - ett halvt kilo;
• mjöl - ett halvt glas;
• bakpulver - 10 g;
• ägg - 2 st.;
• malet kött - 180 g;
• lök - 1 st.;
• ost - 50 g.

Matlagningsmetod:

1. Koka potatisen i saltat vatten i 25 minuter, häll av vattnet, mosa och kyl.
2. Tillsätt ägg, mjöl, bakpulver, kryddor.
3. Riv löken fint, blanda med köttfärs, salt och peppar.
4. Dela potatismassan i delar, forma till platta kakor och lägg köttfärs i mitten av varje.
5. Nyp ihop kanterna till bullar och lägg i en smord ugnsform.
6. Grädda i ugnen på 180 grader i 55 minuter, 10 minuter innan klar, smörj med smör och strö över riven ost.
7. Servera med örter och tomatsås.

Med kött

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 150 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: svårt.

Potatisbollar med kött inuti skiljer sig inte mycket från det tidigare receptet, bara för dem tas köttbitarna hela och inte hackas i malet kött. Nötkött stekt med lök är idealiskt att kombinera med potatishår. Det kommer att vara särskilt gott om de färdiga produkterna bakas i tomatsås med kryddor och kryddor.

Ingredienser:

• potatis - ett halvt kilo;
• nötkött - 350 g;
• gräddfil - ett glas;
• tomatjuice eller pasta - ett glas;
• lök - 2 st.;
• mjöl - 80 g;
• ägg - 2 st.;
• smör - 50 g;
• vegetabilisk olja - 5 ml

Matlagningsmetod:

1. Koka den skalade potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, mosa. Blanda med ägg, mjöl, salt.
2. Skär köttet i små bitar, blanda med riven lök och äggulan från det andra ägget, tillsätt salt.
3. Nyp av en bit från potatismassan, knåda den till en platt kaka och lägg fyllningen i mitten. Gör en dumpling eller dumpling och rulla den i händerna så att den får en rund form.
4. Smörj botten av pannan med olja, placera bollarna, häll saft och gräddfil för att täcka ytan.
5. Koka upp, täck med lock och koka i fem minuter.
6. Häll smält smör ovanpå, sätt in i ugnen på 180 grader, håll i 20 minuter.

Sås till potatisbollar

För att göra rätten godare, tillsätt sås till potatisbollarna. Det ger produkterna en speciell smak och framhäver deras arom och rikedom. Här är några recept på läckra såser från erfarna kockar:

• blanda gräddfil med hackad dill och riven vitlök;
• sjuda gräddfil, inlagda champinjoner, tillsätt i slutet processad svampost eller rökt ost;
• koka grädden, tillsätt riven ost och torr vitlök, håll tills osten smälter;
• Skär tomaterna i tärningar, blanda med lökhalvringar och kryddor, låt puttra tills de är mjuka.

Video

Potatis är en vanlig och bekant grönsak för varje person. Samtidigt är den idealisk för att tillaga alla rätter. Potatis kan vara grunden för värdiga snacks, som inkluderar potatisbollar.

Till en början förbereds puré. Den används för att skapa potatisbollar med olika fyllningar, som nödvändigtvis rullas i ströbröd och friteras. Faktum är att att förbereda en maträtt är inte begränsad till ett alternativ, så du kan noggrant studera många recept och försöka ge företräde åt de mest utsökta potatisbollsrecepten.

De mest populära potatisbollsrecepten är baserade på tillgängliga ingredienser. Dessutom kan mellanmålet tillagas med lätthet och på kortast möjliga tid. Det rekommenderas att servera kött, fisk och färska grönsaker med färdiga potatisbollar. Som förrätt serveras rätten med vodka, moonshine, starka likörer och öl.

Friterade potatisbollar.

Receptets ingredienser:

• Potatis - 1 kg;
• Vetemjöl - 2 msk. skedar;
• Kycklingägg - ett;
• Brödsmulor - 200 gr;
• Salt, peppar efter smak.

Potatisen skalas och tvättas i rinnande vatten. Häll vatten i pannan, tillsätt potatisen och koka den på låg värme tills den är helt genomstekt. Det använda vattnet tappas ut.

Potatisen mosas ordentligt med en trästöt. I det här fallet ska konsistensen likna vanlig puré. Bollar skapas av en homogen massa. Vetemjöl, salt och peppar tillsätts till dem. Vispa ägget och tillsätt det i purén.

Lägg lite av ströbrödet på en träskiva, fördela dem jämnt över hela ytan. En matsked fuktas i kallt vatten och används för att forma runda bollar. De rullas i ströbröd, som kan ersättas med vanlig mannagryn.

Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna och värm den över medelvärme. Den uppvärmda oljan ska helt täcka potatisbollarna. Låt steka i cirka två minuter.

Lägg en pappershandduk på en bakplåt. Stekta bollar läggs på den.
Förrätten ska torka på en pappershandduk och svalna. Sedan serveras den till bordet med sås och örter.

Potatisbollar med ost.

Denna maträtt är idealisk med öl. Om så önskas serveras potatisbollar med ostfyllning vid högtider. Denna rosa aptitretare, överraskande med sin ostliknande smak och oklanderliga arom, kommer säkerligen att fängsla dina gäster.

Receptets ingredienser:

• Potatis - 200 gram;
• Ägg - 1 stycke;
• Hård ost "rysk" - 30 gram;
• Mjöl - ett halvt glas;
• Vitt bröd eller limpa - 30 gram;
• Mjölk - 2 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 5 msk. sked;
• Kryddor efter smak.

Matlagningsmetod hemma:

Om så önskas kan "rysk" ost ersättas med vilken annan hård sort som helst. Den skärs i små kuber. Vispa kycklingägget ordentligt med en visp eller gaffel. Tillsätt sedan salt i äggblandningen.

Potatisen tvättas och skalas och rivs på ett fint rivjärn. Vattnet dräneras under den. Blanda äggblandningen och riven potatis i en skål.

En liten boll formas av den beredda massan. Lägg en bit ost i mitten. Du kan lägga till en tunn skiva skinka, som passar perfekt till osten.

Blanda hälften av mjölet med mjölk och uppvispat ägg. Blandningen rörs om ordentligt. Den används för att doppa potatisbollar och rulla dem i paneringsmjöl.

Koka upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Potatisbollar steks på den tills de är gyllenbruna. Efter att oljan har runnit ut serveras förrätten. Smaklig måltid!

Potatisbollar fyllda med fisk.

Receptets ingredienser:

• Potatis - 2 medelstora bitar;
• Havsfiskfilé - 200 gram;
• Ett ägg;
• Smör - 75 gram;
• Mjöl - 1 msk. sked;
• Ketchup - 4 msk. skedar;
• gröna (persilja, dill, lök);
• salt och peppar efter smak.

Matlagningsmetod hemma:

Allra i början, ta fiskfilén och tvätta den noggrant, lägg den i en kastrull och fyll den med vatten. Fisken kokas tills den är helt genomstekt som en framtida fyllning. Efter tillagning av fiskfilén, ta ut den och svalna något. Bearbetas sedan med köttkvarn.

Potatisen tvättas, skalas, läggs i en kastrull och fylls med vatten. Koka potatisen på medelvärme tills den är helt genomstekt. Riv den kokta potatisen på ett fint rivjärn. Fiskfilé blandas med potatis.

Tillsätt salt, peppar, ägg, örter.

Alla ingredienser blandas noggrant för att förbereda potatisbollar. Från den beredda blandningen, skapa bollar storleken på en valnöt. De rullas i mjöl. Sedan läggs bollarna i en eldfast form, som är försmord med vegetabilisk olja.

Efter detta, förvärm ugnen och ställ bollarna i 15 minuter så att de gräddas tills de är gyllenbruna. Om så önskas och är möjligt kan ugnen bytas ut mot en mikrovågsugn. När du bakar potatisbollarna, vänd dem en gång.

Efter detta, ta ut potatisbollarna ur ugnen eller mikron, häll i ketchup och värm i en minut.

För att förbereda den ovan beskrivna aptitretaren kan du använda vilken fiskfilé som helst. Du måste komma ihåg: varm fisk bör inte passeras genom en köttkvarn, så den måste kylas först.

För att göra bollarna är det lämpligt att använda medelstor potatis. När du lagar mat är det lämpligt att tillaga hela grönsaken, eftersom detta förenklar dess efterföljande rivning.

Potatisbollar bakas i ugn eller mikrovågsugn. Det är obligatoriskt att iaktta alla försiktighetsåtgärder under den kulinariska processen, eftersom detta avgör hur bra brandskyddet blir.

Potatisbollar med olika fyllningar är en fantastisk rätt som kan uppskattas. Den oklanderliga smaken av ett mellanmål med alkohol garanteras!

Potatisbollar med ost är ett idealiskt mellanmål att åtfölja öl, särskilt under en fotbollsmatch, när det inte finns tid för en hel middag, men du vill ha ett mellanmål. Du kan också ta dessa bollar på en picknick eller på vägen. Naturligtvis är ett sådant mellanmål inte lämpligt för dem som tittar på sin figur, men ibland vill du verkligen unna dig något gott, så varför inte laga det själv, det är bättre än att köpa snabbmat i butiken!

Smakinformation Grönsakssnacks

Ingredienser

• Potatis (kokt) - 500 g;
• Ägg - 1 st.;
• Hård ost - 70 g;
• Brödsmulor - 2-3 msk. l.;
• Salt - 1/2 tsk;
• Peppar - 1 nypa;
• Mjöl - 1 msk;
• Raffinerad vegetabilisk olja - 200 ml.

Hur man gör potatisbollar med ost

Innan du börjar förbereda potatisbollar med ost, koka potatisen tills den är mjuk, skär den i små bitar. Häll sedan av vattnet och mosa potatisen tills den är mosad. Bryt ägget, tillsätt salt och peppar efter din smak.

Blanda den resulterande massan noggrant; Jag tillsatte inte mjöl, men om du vill kan du lägga till en matsked mjöl, då blir potatisbollarna lättare att skulptera.

Börja nu forma bollar. Använd en sked för att ösa ur en liten mängd potatismos och forma det till en liten kaka. Lägg en liten tärning hårdost på potatistunnbrödet om så önskas, du kan även riva osten och lägga en liten nypa på tunnbrödet. Forma sedan potatiskakan till en boll så att osten är inuti. Observera att potatisblandningen är lätt flytande och därför kommer att fastna på händerna ganska starkt, så jag råder dig att sänka ner händerna i kallt vatten innan du formar varje ny boll. Jag lägger en skål med kallt vatten och doppar händerna i den - det är väldigt bekvämt.

Rulla de resulterande potatisbollarna i ströbröd. Man kan också använda mjöl, men enligt mig smakar det bättre med ströbröd.

Häll raffinerad olja i en liten kastrull eller kastrull, mängden olja beror på kastrullens storlek. Det ska vara ca 3 cm olja i den från botten. Sätt kastrullen på elden och värm oljan. Så fort det börjar krackelera, lägg potatisbollar i det. Koka bollarna i bara 2-3 minuter, rör om ofta för att säkerställa att de kokar jämnt.

När bollarna är fint gyllenbruna, lägg dem på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett och hålla bollarna krispiga.

Det är allt! Krispiga friterade potatisbollar med ost är klara! Servera dem med valfri sås, min man föredrar dessa bollar med ketchup, och jag gillar att äta dem med. Det blir väldigt gott och tillfredsställande!

Potatisbollar är ett enkelt men gott, originellt mellanmål som kan göras även av överbliven färsk potatismos. Passar bra med olika såser och ersätter bröd. Vi kommer att titta på ett klassiskt recept som kräver ett minimum av ingredienser. Hela tillagningsprocessen tar cirka 60 minuter.

Brödsmulor kan bytas ut mot 3-4 matskedar vetemjöl.

Ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• kycklingägg - 3 stycken;
• brödsmulor - 120 gram;
• solrosolja - 250-400 ml (beroende på volymen på stekpannan eller djupt fett);
• salt att smaka.

Potatisbollar recept

1. Tvätta potatisen, skala den, skär varje knöl i 3-4 stora bitar.

2. Lägg fruktköttet i en kastrull, tillsätt 1 msk salt och tillsätt vatten (bör täcka potatisen med 2-3 cm).

3. Koka upp, sänk värmen på spisen till ett minimum, koka i 20-30 minuter tills potatisen är mjuk (den blir lätt att sticka hål på med kniv eller gaffel).

4. Häll av vattnet och mosa genast potatisen tills den svalnat.

Använd inte en mixer, annars blir moset till en klibbig massa.

5. Vispa 2 ägg och lägg till puré. Smaka av blandningen och tillsätt salt efter smak. Blanda.

6. Gör bollar med en diameter på 2-3 cm av varmt potatismos.

7. Vispa ett ägg i en separat skål, häll ströbröd (vetemjöl) i en andra skål.

8. Hetta upp en stekpanna, kastrull eller fritös med vegetabilisk olja till 180°C.

Vid stekning ska ett lager olja täcka potatisbollarna minst halvvägs, gärna mer.

9. Rulla varje boll i ägg, sedan i ströbröd (vetemjöl) och stek i små portioner, ett par bitar, i olja tills den är kokt (skorpan blir gyllene och krispig). Då och då behöver arbetsstyckena vändas, de ska inte röra varandra under stekning.

10. Ta bort de färdiga potatisbollarna från oljan med en hålslev och överför dem till pappersservetter för att få bort överflödig olja.

11. Servera varm eller kall med gräddfil eller majonnässåser. I kombination med förrätter är bollarna ett utmärkt substitut för bröd.