Hur man gör kompott av torkade aprikoser. Kompott av torkade aprikoser - de bästa recepten. Hur man lagar torkad aprikoskompott korrekt och välsmakande Hur man lagar torkad aprikoskompott

Du kan använda en multikokare för att förbereda kompott. För att göra detta måste du använda "Quenching" -läget. Tiden kommer att vara 1 timme Det finns andra varianter av denna läckra och hälsosamma kompott.

Recept på kompott av torkade äpplen och torkade aprikoser

Tillagningstid 20 minuter

Antal portioner: 12

Energivärde

• kaloriinnehåll - 61,4 kcal;
• proteiner - 0,7 g;
• fetter - 0 gr.;
• kolhydrater - 14,6 g.

Ingredienser

• torkade äpplen - 200 gr;
• torkade aprikoser - 250 gr;
• socker - 100 g;
• vatten - 2 l;
• kanel - 1 st.

Matlagningsprocess

1. Blötlägg frukten i 10 minuter och skölj sedan under kall rinnande kran.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt torkad frukt och socker.
3. Koka upp blandningen, tillsätt kanel och koka i ca 5-7 minuter.
4. Låt det brygga i 30 minuter.

Kompott gjord av äpplen och torkade aprikoser är också lämplig för ett barn. Den innehåller ingredienser som ganska lätt absorberas av barnets kropp och ger bara fördelar i form av en betydande mängd vitaminer, pektiner och fibrer. Mamma kan börja förbereda kompott och mata sin bebis med den från 6 månaders ålder. Vi får inte glömma att kompott bör introduceras gradvis, börja med 1-2 matskedar och gradvis öka mängden, annars kan barnet få diarré. Dessa åtgärder är nödvändiga för att undvika allergiska reaktioner.

Fördelarna med kompott för vuxna är obestridliga. Det hjälper till att normalisera matsmältningen, släcker törsten perfekt och mättar kroppen med vitaminer och mineraler.

Gillade du receptet? Spara den på din Pinterest! Håll muspekaren över bilden och klicka på "Spara".

Kompott gjord på torkade aprikoser är inte mindre populär än en drink gjord på färska aprikoser. Den släcker törsten perfekt, innehåller många vitaminer och hjälper till att förbättra tarmens funktion. Torkad frukt kan kombineras med färsk, torkad eller konserverad frukt och bär.

Hur lagar man kompott från torkade aprikoser?

Det är mycket lätt att förbereda en klassisk torkad aprikoskompott, läkare rekommenderar att du dricker den oftare på våren, när kroppen särskilt behöver vitaminer. Och det finns många av dem i torkad frukt, såväl som mineraler. Rätt beredda bär ger en transparent, bärnstensfärgad färg, och honung ger drycken en speciell smak. Några hemligheter om hur man lagar utsökt kompott från torkade aprikoser hjälper till att göra din drink mer original.

1. Torkad frukt bör endast nedsänkas i kokande vatten, inte kallt vatten.
2. Torkade aprikoser behåller sina fördelaktiga egenskaper endast under de första 12 timmarna efter beredning, så du bör inte brygga mycket av drycken för framtida bruk.
3. För att den torkade aprikoskompotten ska få en lätt surhet måste du tillsätta citronsyra till den kylda vätskan: 1 tesked per 2 liter vatten. Du kan ersätta den med en matsked citronsaft. Det är viktigt att komma ihåg att i varmt vatten förlorar C-vitamin sina egenskaper.
4. En handfull torkade nypon ger drycken en behaglig nyans.

Kompott av torkade aprikoser - fördelar och skada

Torkade aprikoser är aprikoser som torkats med en viss teknik, torkade frukter av hög kvalitet kännetecknas av sin orange nyans, elasticitet och söta smak. Kompott från torkade aprikoser, vars fördelar är obestridliga, tack vare karoten och askorbinsyra, återställer immunförsvaret väl, och vitamin B förbättrar synen avsevärt.

1. Magnesium i bär stödjer nervsystemet.
2. Kalium normaliserar vattenbalansen.
3. Tarmarna rensas och ämnesomsättningen förbättras.
4. Vävnadsregenerering sker.

Men närvaron av många positiva egenskaper betyder inte att du kan dricka torkad aprikoskompott utan begränsningar. Drycken kommer att vara skadlig om:

1. Det finns sjukdomar i njurarna och mag-tarmkanalen.
2. Diagnostiserats med hypotoni eller diabetes.
3. En allergi mot torkad frukt uppstår, vilket omedelbart märks av kliande utslag.

Kompott av torkade aprikoser och katrinplommon - recept

Om du vill ge drycken en ovanlig smak kan du förbereda den. Det är bättre att köpa torkade aprikoser som är något mörkare och matta i färgen indikerar närvaron av tillsatser. Torkade aprikoser måste tvättas och blötläggas i 15 minuter, detta är inte nödvändigt med katrinplommon. Men om de torkade frukterna är väldigt torra, är det lämpligt att hälla kokande vatten över dem i 20 minuter.

Ingredienser:

• torkade aprikoser - 10 st.;
• katrinplommon - 150 g;
• citron - 1 skiva;
• socker - 1 msk;
• vatten - 2 l.

Förberedelse

1. Tvätta torkade frukter och blötlägg.
2. Koka upp vatten, tillsätt torkade aprikoser och katrinplommon.
3. Tillsätt socker.
4. Rör om, tillsätt citron.
5. Koka på låg värme i 30-40 minuter.
6. Infundera, kyla.

Kompott av torkade aprikoser och russin - recept

För att göra en hälsosam och välsmakande torkad aprikoskompott rekommenderas det att lägga till russin. Det fina med denna dryck är att den kan tillagas utan att koka. Allt du behöver göra är att lägga torktumlaren i en termos och hälla kokande vatten över den över natten. På morgonen kommer den läckra uzvaren att vara klar. Mycket uppfriskande, både varmt och kallt. Kompottsumpen kan ätas separat.

Ingredienser:

• torkade aprikoser - 200 g;
• russin - 200 g;
• vatten - 2,5 l.

Förberedelse

1. Tvätta torkade aprikoser och russin och blötlägg i varmt vatten i 10 minuter.
2. Koka upp vatten, tillsätt torkade aprikoser och russin.
3. Tillsätt socker.
4. Kompott av torkade aprikoser och russin kokas i 10 minuter.

Kompott av färska äpplen och torkade aprikoser

När du köper torkade aprikoser är det värt att komma ihåg att de inte ska vara djupt orange. Detta indikerar en tillsats som anhydrit, som kan orsaka förgiftning och till och med en attack av bronkial astma. Många hemmafruar späder ut drycken med andra frukter, kompotten gjord av torkade aprikoser och äpplen är mycket välsmakande.

Ingredienser:

• färskt äpple - 1 st.;
• torkade aprikoser - 250 g;
• socker - 1 msk;
• vatten - 2,5 l.

Förberedelse

1. Tvätta äpplet, ta bort kärnorna, skär i bitar.
2. Blötlägg de torkade aprikoserna i 10 minuter i varmt vatten, skölj.
3. Koka upp vatten, tillsätt hackade torkade aprikoser och äpple.
4. Koka i 5 minuter, lämna.

Kompott av torkade äpplen och torkade aprikoser

Kompott av torkade aprikoser och äpplen är ett recept som också är nyttigt eftersom frukten kan ätas separat eller användas för att fylla pajer. Vissa sparsamma hemmafruar använder kompottsump för att brygga ytterligare en del av drycken. Men detta är motiverat om uzvaren visar sig vara för tjock och frukten inte är vattnig. Du kan också använda torkade äpplen till kompott. Det är lämpligt att blötlägga dem i varmt vatten i 15 minuter.

Ingredienser:

• torkade äpplen - 300 g;
• socker - 100 g;
• kanel - 0,5 tsk;
• anis - 0,5 tsk.

Förberedelse

1. Häll varmt vatten över torkad frukt och låt stå i 15 minuter.
2. När vattnet kokar, tillsätt socker, äpplen och torkade aprikoser.
3. Koka i 5 minuter, tillsätt kanel och anis.
4. Koka i 1 minut, ta bort från värmen, lämna.

Kompott av torkade aprikoser och nypon

Du kan lägga till vilken frukt som helst till denna dryck, inklusive citron, fikon och päron. I sommarvärmen är det bästa sättet att släcka törsten en kompott av torkade aprikoser utan socker, med tillsats av nypon. För att hårda bär ska brygga bra måste de fröas ordentligt och finhackas. Det är viktigt att välja rena torkade aprikoser, utan svarta fläckar. Om det finns några indikerar detta inte fruktens mognad, som säljarna hävdar, men att bortskämda aprikoser togs för torkning.

Ingredienser:

• torkade aprikoser - 300 g;
• nypon - 50 g;
• vatten - 2 l.

Förberedelse

1. Blötlägg torkade aprikoser och skölj.
2. Ta bort frön och hårstrån från nypon.
3. När vattnet kokar, tillsätt bären.
4. Koka de torkade aprikoserna i 5 minuter.

Kompott av dadlar och torkade aprikoser - recept

Socker ersätts ofta med honung i kompott; det ger en speciell smak. Den tillsätts när drycken svalnat till rumstemperatur. Ofta löses honung i varmt vatten och hälls i kompott. Du kan använda flera typer av honung samtidigt, detta kommer att ge en unik arom. Om du byter dem kommer drycken att vara olika varje gång. Kompott från torkade aprikoser och dadlar absorberar honung perfekt. När du köper frukt måste du smaka på den så att den inte blir bitter, annars kommer smaken att överföras till drycken.

Ingredienser:

• dadlar - 250 g;
• torkade aprikoser - 300 g;
• socker - 1 msk;
• vatten - 1 l.

Förberedelse

1. Blötlägg torkade aprikoser och dadlar i 10 minuter, skölj.
2. Skär i bitar.
3. Hetta upp sockret i en stekpanna, tillsätt vatten och koka upp.
4. När vattnet kokar, tillsätt torkad frukt och sirap.
5. Koka i 5 minuter, lämna.

Kompott av torkade aprikoser och apelsin

Vanilj och andra kryddor tillsätts drycken när den tas bort från värmen. På så sätt släpper de aromen bättre. Du kan kombinera kryddor, då kommer uzvaren att få en ny smak varje gång. Kompott av torkade aprikoser är ett väldigt enkelt recept du kan diversifiera det genom att lägga till apelsin. Citrusfrukter måste skalas, annars orsakar den vita filmen bitterhet.

Ingredienser:

• apelsiner - 6 st.;
• torkade aprikoser - 200 g;
• vatten - 3 msk.;
• socker - 3 msk. l.

Förberedelse

1. Skala apelsinerna och skär i bitar.
2. Blötlägg de torkade aprikoserna, skölj och hacka.
3. Häll i kokande vatten tillsammans med socker.
4. Koka i 5 minuter.
5. Tillsätt apelsiner, rör om, ta bort från värmen.
6. och torkade aprikoser måste stå i 2 timmar.

Kompott av torkade aprikoser i en långsam kokare

Det enklaste sättet att brygga drycken är i en långsam spis detta kommer att spara mycket tid. Många gillar det verkligen. Citrusfrukter måste rengöras noggrant. Eftersom det inte finns något läge för kompott i multikokaren kan du välja "Warming" - i 90 minuter, vilket anses vara det mest framgångsrika alternativet. I läget "Stew" - i 40 minuter kommer drycken att vara mer mättad. Och om du ställer in den på "Broth" i 1 timme, kommer kompotten att bli väldigt doftande.

Ingredienser.

Kompott av torkade aprikoser och russin är en utsökt vitamindryck som finns tillgänglig året runt. Det finns ingen anledning att slösa tid på att rulla ihop burkar när du har en linnepåse med torkad frukt till hands.

Kompott av torkade aprikoser och russin provocerar inte viktökning, till skillnad från söta kolsyrade drycker. En välsmakande och aromatisk dryck stärker immunförsvaret inte värre än fashionabla vitamintillskott. Russin, även när de är kokta, kan bekämpa förkylningar. Kompott av torkade aprikoser och russin har en gynnsam effekt på matsmältningssystemets funktion.

Det finns en paradox i recept med torkad frukt: ju fulare den torkade frukten ser ut, desto godare och hälsosammare är den (vi pratar naturligtvis bara om en oförstörd färskvara, utan ruttna fläckar eller fläckar).

Den färdiga kompotten av torkade aprikoser med russin kan förvaras i en kastrull med lock eller i en sluten glasburk i kylen i tre dagar. Det är bättre att laga lite kompott, eftersom det är mest användbart 12 timmar efter beredning. För större sötma kan du lägga till katrinplommon i kompotten och nypon för färg och vitaminer. För en lätt syrlighet och berikning med C-vitamin kan du hälla en matsked citronsaft i den kylda kompotten.

Ingredienser

• torkade aprikoser, 150 g
• russin, 150 g
• socker, 1/2 kopp
• vatten, 3 l

Hur man gör kompott av torkade aprikoser och russin

Häll de tvättade torkade aprikoserna och russinen i tre liter vatten, ställ kastrullen på medelvärme och låt koka upp. Efter kokning, tillsätt socker och rör om.
Sänk värmen lite så att kokningen blir låg och koka i ytterligare 20 minuter.
Efter att ha förberett kompotten måste du låta den svalna och brygga kyld, den smakar mycket bättre än varm.

Fruktälskare njuter av dem hela sommaren och tidig höst, när trädgårdar, marknader och butikshyllor är fulla av ljusa, saftiga frukter. Ta den och ät den, koka kompotter, baka den i pajer. De mest försiktiga gourmeterna lagrar konserverad frukt för vintern och njuter sedan av den lite i taget, och minns sommarens överflöd. Men det finns ett annat sätt att bevara frukter under lång tid - torka dem. Naturligtvis kommer de inte längre att vara saftiga, som när de är färska, och möra, som i kokta kompotter och sylt. Men de blir inte mindre goda och ännu sötare. Och vad som är ännu trevligare är att du kan laga kompott av dem när som helst. Vi minns alla äppel- och päronkompott gjord av torkad frukt väl från våra skolår och troligen kommer det inte att väcka mycket gastronomisk entusiasm. Därför inbjuder vi dig att laga torkad aprikoskompott: välsmakande och aromatiska halvor av torkade aprikoser.

Fördelar och andra egenskaper hos torkad fruktkompott
Alla vet om de ovillkorliga fördelarna med färsk frukt och bär, men torkad frukt orsakar motstridiga recensioner. Ibland kallas de till och med för hälsosamma godis – inte utan anledning. Torkade frukter är verkligen väldigt söta, mycket sötare än deras saftiga "prototyper". Man kan till och med säga att torkade aprikoser är koncentrerade aprikoser, reducerade flera gånger. Därför är allt som finns i aprikos också i torkade aprikoser – med undantag för vatten. Den fyller den färska frukten, ger den jämnhet, elasticitet och storlek (fuktvolymen i olika frukter och grönsaker är upp till 95%). Utan det krymper frukten, skrynklar och förvandlas till aprikoser eller torkade aprikoser. Förresten, skillnaden mellan dessa två produkter ligger i formen: hela aprikoser med gropar kallas aprikoser, och torkade aprikoser är halvor av frukten separerade från varandra och urkärnade. "Dehydrerade" aprikoser förlorar inte bara i storlek utan också i vikt: ett kilo färsk frukt ger inte mer än 200 gram torkad frukt.

Liksom färsk frukt innehåller torkad frukt mycket vitaminer och mikroelement, pektin och växtfibrer. De viktigaste av dem: B-vitaminer, kalium, järn, karoten, flera organiska syror. Naturligtvis innehåller torkade aprikoser också mycket kolhydrater, det är det som gör dem så söta. Dessa är fruktos, sackaros, glukos och andra naturliga sockerarter. Tillsammans med en liten mängd protein och en mycket liten mängd fett utgör dessa ämnen energivärdet i torkade aprikoser: 250 kcal/100 gram. Efter värmebehandling går några av de nyttiga ämnena förlorade, och mängden kvarhållen är omvänt proportionell mot kompottens koktid. Men bara under förutsättning att ingrediensen som används är torkade aprikoser av hög kvalitet, beredda naturligt utan användning av aggressiva kemiska katalysatorer, konserveringsmedel och smakförstärkare. För att garantera detta måste du kunna välja rätt torkade aprikoser för kompott, dessert och andra ändamål.

Med klassisk, säker teknik sorteras, tvättas och skalas aprikoser från stjälkar och gropar. De beredda frukterna läggs ut i ett lager på välventilerade områden som är utsatta för solen (ofta på hustaken) och lämnas i 7-8 dagar. Under denna tid avdunstar fukten och de torkade aprikoserna erhålls: brun-orange färg, med mörkare områden på de ställen där vatten kom in under torkning. Sådana torkade aprikoser produceras i Turkiet och Kalifornien. Men i våra butiker, tillsammans med den, kan du hitta en helt annan torkad aprikos: vackrare och aptitretande till utseendet tack vare sin ljusa orange färg och fuktiga glans. För att göra sådana torkade aprikoser behandlas aprikoser med svaveldioxid före torkning. Denna kemikalie påverkar inte smaken av slutprodukten, men den ackumuleras i människokroppen och provocerar allergier, astma och andra lungsjukdomar. Låt dig därför inte frestas av det attraktiva utseendet på ljustorkade aprikoser - ge alltid företräde till mörka och mindre vackra. Speciellt om du ska laga torkad aprikoskompott till ett barn.

Hur man lagar utsökt torkad aprikoskompott
Relevansen av torkad aprikoskompott ökar vanligtvis när våren närmar sig, när vinterförråden av frukt tar slut och behovet av vitaminer växer varje dag. Och torkade aprikoser innehåller vitaminer och mineraler för att stödja försvagad immunitet, såväl som syn och hjärtmuskel. Däremot kan du göra kompott av den när som helst på året, lyckligtvis finns den alltid i butik. Men innan du börjar laga mat bör även torkad frukt som köpts från en pålitlig plats sköljas med rinnande vatten och sedan blötläggas i 25 minuter i kokt vatten som är varmare än rumstemperatur. Först efter detta kan torkade aprikoser användas för att förbereda kompott enligt något av recepten du gillar:

1. Söt kompott av torkade aprikoser. Ta 1 glas torkade aprikoser, 2 liter dricksvatten, 3 matskedar socker och juice från en halv citron. Blötlägg och pressa de torkade aprikoserna. Häll vatten i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt torkad frukt och socker, rör om och låt koka upp igen. Koka på låg värme, täckt, i 10 minuter. Ta sedan bort från värmen, tillsätt färskpressad citronsaft, täck med en handduk och låt stå i en halvtimme. Socker kan ersättas med honung, men det kan bara tillsättas till kompott som är färdig och kyld till rumstemperatur.
   
2. Kompott av torkade aprikoser utan socker. Du behöver samma ingredienser som i det första receptet, förutom juicen och sötningsmedlet. För att göra kompotten välsmakande även utan dem, öka mängden torkad frukt till ett och ett halvt glas och bibehåll samma volym vatten. Koka upp vatten och tillsätt beredda torkade aprikoser. Efter att ha kokat upp igen, sänk värmen till låg och koka kompotten i 10-15 minuter under lock. Efter detta, stäng av gasen och täck pannan med en stor handduk och låt stå på spisen i minst en halvtimme till. Denna kompott är vanligtvis förberedd för barn och personer med känsliga matsmältningssystem, så välj torkade aprikoser för det särskilt noggrant.
   
3. Kompott av torkade aprikoser och katrinplommon. För 2 liter vatten, ta ett halvt glas torkade aprikoser och katrinplommon. Det är bättre att välja torkade plommon som är urkärnade och inte rökta. Socker eller honung i kompotten är valfritt, beroende på din smak. Torkade aprikoser måste tvättas och blötläggas i 15 minuter, men katrinplommon behöver inte detta, men om de är för torra, kommer den här proceduren inte att skada dem heller. Koka upp vattnet under tiden och tillsätt de beredda torkade frukterna. Efter kokning igen, sänk värmen och notera tiden. Under locket kommer kompotten att koka i högst 10 minuter. Efter detta måste du låta det brygga lite till under locket. Tillsätt socker i slutet av tillagningen, honung före servering, när kompotten svalnat något. Kompott från torkade aprikoser och katrinplommon visar sig vara mer aromatisk än från en typ av torkad frukt, och har den lilla egenskapen att förbättra tarmens motilitet. Det kan användas som ett milt naturligt laxermedel.
   
4. Kompott av torkade aprikoser och äpplen. Det speciella med detta recept är att det kombinerar färsk och torkad frukt. Detta är inte alls svårt att genomföra, eftersom äpplen lagras och säljs utan problem fram till mitten av våren. För testning räcker det att ta två liter vatten, ett par stora äpplen av valfri sort och ett halvt glas torkade aprikoser. Skölj torkade frukter och blötlägg i varmt vatten i en kvart. Tvätta också äpplena, ta bort stjälkar och kärnor och skär dem, tillsammans med skalet, i skivor eller tärningar. Lägg äpplena i en kastrull, tillsätt vatten och låt koka upp. Efter detta, tillsätt torkade aprikoser och koka på låg värme i 10 minuter från det att de kokar igen. Tillsätt sockret och rör om innan du stänger av gasen under kompottpannan. Slå sedan in den i en handduk och rör den inte på minst en halvtimme till. Under denna tid kommer kompotten att infundera och bli väldigt doftande.
   
5. Kryddig kompott av torkade aprikoser och russin. Få barn kommer att gilla denna dryck, men vuxna kommer säkert att njuta av den och bli ett alkoholfritt alternativ till glögg. Prova att förbereda den med 2 liter vatten, ett halvt glas torkade aprikoser och en hel näve russin. Det spelar ingen roll vilken typ av russin det är - välj dem efter din smak, men kom ihåg att deras färg kommer att påverka färgen på kompotten. Förutom torkad frukt behöver du några kryddnejlika, en påse vaniljsocker och en nypa kardemumma. Blötlägg torkade aprikoser och russin i varmt vatten (tillsammans eller separat) i 15 minuter. Under denna tid, låt vattnet koka upp och tillsätt torkad frukt till det. Vänta tills det kokar igen, täck och låt sjuda på svag värme i högst 7 minuter. Efter detta, tillsätt vaniljsocker och kryddor till kompotten, rör om och förbered på cirka 3 minuter. För att göra kompotten mer aromatisk och rikare, låt den vara täckt utan värme i 30-60 minuter. Innan servering kan du söta den ytterligare med honung eller lägga till en skiva citron. Mängden och uppsättningen av kryddor är inte heller förbjuden att ändras efter behag.
   

Det finns ett annat recept för dem som absolut inte har tid: unga mammor, upptagna karriärister och helt enkelt aktiva människor. En snabbtorkad aprikoskompott behöver inte ens tillagas, lägg bara de förberedda torkade frukterna i en termos och häll kokande vatten över den. Om du gör detta på kvällen innan du går och lägger dig, kommer du på morgonen att ha en riktig och mycket välsmakande torkad aprikoskompott redo.

Efter att ha studerat dessa recept är det inte svårt att lägga märke till huvudmönstren. För det första bör torkad frukt endast placeras i kokande vatten, inte kallt vatten. För det andra är socker och honung helt valfria ingredienser, och deras kvantitet beror enbart på din kärlek till sötsaker. Slutligen kännetecknas friska torkade frukter inte på något sätt av sin ideala form och ljusa färg, men de mest oansenliga torkade aprikoserna visar sig som regel vara de mest utsökta och säkra. Så koka torkad aprikoskompott oftare så att du kan dricka den för din hälsa året runt!

Om du häller kokande vatten i ett glas, lägger lite torkade aprikoser i det och håller produkten under locket i flera minuter, kan du säga att den torkade fruktkompotten är klar. Naturligtvis använder mestadels moderna hemmafruar mer komplexa och effektiva recept, men i alla fall är grunden att blötlägga huvudkomponenten i varmt vatten eller sirap. Om du dessutom lagar massan kommer dess smak och arom att bli mer intensiv, även om den färdiga produkten kommer att förlora några av sina fördelar. För att få den perfekta drinken måste du dessutom lära dig några regler och behärska ett par användbara färdigheter.

Funktioner i det förberedande skedet

Först och främst beror evenemangets framgång på det korrekta valet av torkade aprikoser. Tvärtemot vad många tror är saftiga, fylliga, bokstavligen glänsande exemplar absolut inte lämpliga för detta ändamål. Faktum är att de förs till detta tillstånd genom konstgjord torkning och speciell bearbetning. De ser väldigt aptitliga ut, men smakar mer som godis än frisk torkad frukt. För kompott är det bättre att använda produkter som är något undermåliga till utseendet, torra vid beröring och inte för saftiga i smaken. Huvudkravet är att de ska torkas uteslutande på ett naturligt sätt.

Tips: Drycken gjord av torkade aprikoser rekommenderas att konsumeras inom 12 timmar efter beredningen. Efter den angivna tiden förlorar den helt sina ursprungliga fördelar och förvandlas till bara en välsmakande drink. Inga konserveringsmedel, socker eller sterilisering skyddar mot detta.

Efter att ha köpt torkade aprikoser av erforderlig kvalitet och innan du använder dem direkt som huvudkomponenten i en hälsosam dryck, måste du utföra viss bearbetning av produkterna. Vanligtvis räcker det att bara skålla produkten med kokande vatten. Om aromen från torkade frukter inte har intensifierats, rekommenderas att blötlägga dem i kokande vatten i 15 minuter eller blanchera dem 2-3 gånger i 5 minuter. I fall där detta inte hjälper måste komponenterna skäras i 2-4 delar och upprepa användningen av kokande vatten.

Populära recept på torkad aprikoskompott

Efter att huvudkomponenten har förts till önskat tillstånd måste du börja förbereda kompotten. För detta ändamål kan du använda följande recept:

• Klassisk kompott. För 300 g torkade aprikoser, ta 2,5 liter vatten och socker efter smak. Om de inte har hackats ännu, skär de torkade frukterna i halvor och lägg dem i en kastrull. Fyll dem med vatten, tillsätt socker och rör om. Koka upp blandningen, sänk värmen och täck med lock. Kompositionen bör kokas i högst 6-7 minuter. Efter detta, kyl drinken och servera.

• Kompott med russin. Vi behöver ett glas torkade aprikoser och russin, 2,5 liter vatten och socker efter smak. Russin måste blötläggas på samma sätt som torkade aprikoser. Placera torkad frukt i en matlagningsbehållare, tillsätt socker, låt stå i en halvtimme, tillsätt sedan vatten och sätt i brand. Efter kokning bör kompositionen kokas i endast 5 minuter, du kan till och med göra det utan lock. Då rekommenderas att låta den stå en kvart under lock och servera.

Tips: Om så önskas kan drycken bryggas i en slowcooker. För detta ändamål är det bäst att använda läget "Stew" eller "Multi-cook". Beredningstiden för drycken bör inte överstiga 10 minuter. Det är bättre att låta det sitta i ytterligare 10-15 minuter istället för att överkoka det.

• Kompott med katrinplommon. För ett glas torkade aprikoser, ta ett halvt glas katrinplommon, 2,5 liter vatten och lite socker. Vi tvättar katrinplommonen och blötlägger dem i varmt vatten. Blanda alla ingredienser i en kokkärl och sätt på eld. Koka upp blandningen och koka under lock på låg värme i 6-7 minuter. Om katrinplommonen är mycket tät kan bearbetningstiden ökas till 10 minuter.

• Kompott med äpplen. För ett glas torkade aprikoser, ta ett stort sött äpple, 2,5 liter vatten och socker efter smak. Skär äpplet i små tärningar, skär de torkade aprikoserna i 4 delar. Blanda alla ingredienser i en kastrull, tillsätt vatten och låt koka upp. Du kan koka blandningen i 2 minuter, men smaken blir mer intensiv om du låter den stå i 5-6 minuter. Ta bort den färdiga produkten från spisen, rör om, täck med lock och vänta tills den svalnar helt.

• Ingefärskompott med torkade aprikoser. För 200 g torkade aprikoser behöver vi 100 g kanderad ingefära, 2,5 liter vatten, lite kanel och socker efter smak. Hacka ingefäran i tunna strimlor, skär de torkade aprikoserna i halvor. Placera ingredienserna, förutom kanel, i en matlagningsbehållare, tillsätt vatten, låt stå i 10 minuter och sätt sedan på eld. När blandningen kokar, tillsätt kanel, sänk värmen och täck pannan med ett lock. Koka blandningen i högst 10 minuter, serveras bäst varm.

• Kompott av torkade aprikoser och frysta körsbär. Vi behöver ett glas torkad frukt, ett halvt glas frysta körsbär, lite socker, 2,5 liter vatten och skalet av en citron. Blanda socker, skal och torkade aprikoser i en matlagningsbehållare, låt stå i 10 minuter. Häll sedan kokande vatten, sätt på eld och koka under lock vid medelhög kokning i 5 minuter. Sedan lägger vi körsbär till massan, och det är inte nödvändigt att tina dem först. När produkten kokar igen, koka den i ytterligare 5 minuter, låt stå, svalna och servera. Denna dryck dricks bäst kall, med isbitar.

Det rekommenderas inte att sila kompotter gjorda av torkad frukt. Massan som är suspenderad i vätskan innehåller många användbara komponenter och förhöjer dryckens smak. Det förstör inte alls dess utseende eller konsistens, det ger det bara ytterligare näring och tjocklek.