Ostpannkakor gjorda av ostmassa. Ostkakor gjorda av ostmassa med russin Ostkakor gjorda av ostmassa med russin

22.03.2024 | Andra sjukdomar

Visste du vilken läcker rätt som cheesecakes kan göras av ostmassa? Denna ingrediens har en obestridlig fördel jämfört med en kornig mejeriprodukt: det finns ingen anledning att mala den genom en sikt, produkterna kommer att ha en jämn och delikat struktur utan klumpar. Tack vare detta tar det mycket mindre tid att förbereda efterrätten än traditionella kesopannkakor.

Testa att göra cheesecakes av ostmassa så ser du hur lätt det är att göra. Och den gudomliga smaken och aromen kommer att sammanföra alla medlemmar av din familj i köket. Även små barn, som vanligtvis är svåra att få att äta nyttiga mejeriprodukter, kommer med glädje att sluka de flesta av de mest känsliga ostkakorna.

Smak Info Cheesecakes

Ingredienser

Ostmassa - 500 g;
Kycklingägg - 2 st.;
Granulerat socker (efter smak) - 1-2 msk;
Soda - 0,5 tsk;
Äppelcidervinäger - 1 tsk;
Vetemjöl - 3 msk. i degen + 50-100 g - för panering;
Luktfri vegetabilisk olja för stekning.

Hur man gör cheesecakes av ostmassa

Du bör börja förbereda ostmassan genom att välja ostmassan. Du kan använda en förpackad eller viktad produkt, huvudsaken är att den är färsk, speciellt om efterrätten är gjord för barn. Men välj typen av ostmassa efter eget gottfinnande: med russin, torkade aprikoser, frukt, choklad, karamell - vilket som helst duger, fokusera på din smak.

Lägg ostmassan i en djup skål lämplig för knådning och vispa ner två ägg.

Ostmassa är en ganska söt produkt, så tillsätt socker efter eget gottfinnande. Det räcker i alla fall med 1-2 matskedar. Det rekommenderas inte att lägga till fler, eftersom... Produkten är baserad på keso och kan "läcka" direkt i stekpannan.

Sikta mjölet och lägg till ostmassan.

Tillsätt bakpulver släckt med vinäger. Du behöver inte använda den senare, men då blir cheesecakesna inte så fluffiga och luftiga.

Blanda degen väl. Verkar blandningens konsistens vara lite flytande för dig för cheesecakes? Oroa dig inte och tillsätt mer mjöl, eftersom detta kommer att förlora efterrättens delikata ostmassasmak. Under bildandet av ämnena kommer du att få dem till den nödvändiga tätheten.

Lägg mjöl för panering i en platt tallrik eller direkt på din arbetsyta. Ösa degen med en matsked om blandningen är för klibbig, fukta enheten med vatten. Häll blandningen direkt i mjölet och rulla den snabbt på alla sidor, forma en boll. Platta sedan till den lite i handflatorna så att den får ett platt och snyggt utseende.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm på medelvärme. När det är tillräckligt varmt, lägg ut bitarna. Utan att sänka värmen, stek cheesecakes på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg färdiga produkter på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.

Läckra cheesecakes gjorda av ostmassa kan serveras. Gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk kommer att vara ett utmärkt tillskott till dessert. Ostpannkakor är gott både varma och kalla. Smaklig måltid!

Matlagningstips:

Om du har vanlig ostmassa utan fyllmedel, men vill ha något mer intressant, använd olika tillsatser. Häll till exempel kokande vatten över russin, torkade aprikoser eller katrinplommon och låt stå i 10 minuter. Häll av vätskan, hacka eventuellt frukten och lägg i degen. Du kan också använda färsk frukt. Rivet äpple och en nypa kanel eller banan ger din maträtt en oförglömlig smak! Om du vill kan du laga den själv hemma.
För kostnäring kan du ersätta en del av vetemjölet med bovete eller havregryn. Ostmassa kan användas med en låg andel fett.

Hur förbereder man frukost snabbt? Testa att göra cheesecakes av ostmassan - enkelt och utan större svårighet!

Ostmassa är en mycket bekväm produkt för att göra cheesecakes. Detta är en mjuk, mör ostmassa utan klumpar, vanligtvis smaksatt med vaniljsocker. Den homogena konsistensen förenklar matlagningsprocessen avsevärt. Du behöver inte gnugga kesoen genom en sil eller mosa den med en mos, tillsätt bara ett ägg, lite mjöl eller mannagryn och du kan forma små runda kakor. Och se till att lägga till russin - de gör cheesecakesna mycket godare!

Ostmassan är redan sötad om du köpte denna, tillsätt socker med måtta. I receptet anges mängden socker med hänsyn till att ostmassan är något söt. Men i alla fall, tillsätt inte för mycket socker - det kommer att smälta, göra ostmassan flytande och du måste öka mängden mjöl eller lägga till mannagryn. Receptet med foton väntar på dig steg för steg nedan, så låt oss studera det och förbereda de mest utsökta cheesecakes från ostmassa med russin.

mjuk ostmassa - 200 g;
russin, mörka eller ljusa - en tredjedel av ett glas;
mjöl - 2 msk. i keso + för att skära cheesecakes;
ägg - 1 st.;
socker - 2 msk;
vegetabilisk olja - 3-4 msk;
fint salt - på spetsen av en tesked.

Knåda ostmassan med en sked eller blanda lätt. Tillsätt ett ägg, tillsätt två matskedar socker eller mindre om kesoen redan är söt. Tillsätt vaniljsocker tillsammans med vanligt socker om det behövs.

Blanda allt noggrant tills en krämig homogen massa erhålls. Tillsätt mjöl. Kanske blir kesoen rinnig, lägg sedan i ytterligare en sked så att kesoen tjocknar och du kan forma kakor.

Tvätta russinen, häll kokande vatten över dem eller lägg i vattenbad i cirka fem minuter. Torka på en handduk och lägg till keso. Du kan rulla russinen i mjöl och sedan blanda med ostmassan.

Blanda allt noggrant till en lagom tjock ostmassa som du kan göra cheesecakes av.

Sikta en näve mjöl på ett bord eller skärbräda. Ta en matsked keso och rulla i mjöl.

Vi formar runda, fylliga platta kakor - ämnen för framtida cheesecakes.

Häll olja i en stekpanna och värm upp den. Sänk värmen, gör den lägre än medium så att cheesecakesna steks och inte bränns. Placera kakorna på avstånd från varandra. Stek på ena sidan och den andra tills de fått en jämn färg.

Servera cheesecakes gjorda av ostmassa varma eller kylda, välj tillsatser som passar din smak. Du kan toppa cheesecakes med kondenserad mjölk eller gräddfil med socker, syltsirap, honung och servera med vispad grädde och bärsås. Smaklig måltid!

Recept 2: cheesecakes gjorda av ostmassa (steg för steg med foto)

Vi föreslår att du försöker göra cheesecakes från ostmassa, receptet med steg-för-steg-bilder ges nedan. Tack vare deras sammansättning visar sig cheesecakes vara mycket möra, och tillsatsen av russin gör dem också friska. När allt kommer omkring innehåller russin bor, ett sällsynt mikroelement som säkerställer fullständig absorption av kalcium, såväl som ett helt komplex av användbara vitaminer och mikroelement. Den skonsamma tekniken för matlagning i ugnen gör dessa cheesecakes lämpliga för barn- och dietmat.

230 g (1 förpackning) ostmassa;
1 ägg;
3 bord. skedar med russin;
2 bord. skedar vetemjöl.

Skölj russinen i varmt vatten (60-70 grader), blötlägg sedan i varmt kokt vatten i 20-30 minuter. Häll av russinen i ett durkslag, skölj igen och torka lite. Denna metod för att förbereda russin gör att du inte bara kan ta bort smuts från dem (eftersom druvor vanligtvis inte tvättas före torkning så att de inte förstörs), utan också organiska oljor, vax eller paraffin, som används för att behandla russin för att undvika att fastna av bären.

Vispa ägget och blanda det med den söta ostmassan (om så önskas kan du lägga till en nypa salt och vanilj). Tillsätt siktat mjöl, beredda russin och blanda allt väl.

Du kan köpa ostmassa, som redan innehåller russin, då behöver du inte lägga till russin separat, eller istället för tre skedar, ta en eller två, allt beror på din smak och närvaron av russin.

Istället för vetemjöl kan du använda mannagryn. Ostkakor gjorda av ostmassa med mannagryn är smuligare. Det är viktigt att komma ihåg att efter tillsättning av mannagryn ska ostmassan stå i ca 20 minuter så att semlan sväller bra.

När ostmassan är helt klar måste du värma ugnen till 180 grader och börja göra cheesecakes. Degen för ostkakor från ostmassan visar sig vara ganska flytande i konsistensen, så det är bättre att överge den traditionella metoden att göra cheesecakes (bilda en ostmassaboll och doppa den i mjöl) och använda muffinsformar. Sådana formar måste fyllas halvvägs med ostmassa (för detta är det bekvämt att använda två skedar - en för att ösa ut degen och den andra för att hjälpa till att lägga degen i formen).

Lägg formarna på en plåt och sätt in i ugnen. Det är lämpligt att placera bakplåten på den högsta nivån i ugnen. Ostkakorna är klara på cirka 20 minuter, men vill du att de ska få färg så håll dem i ugnen i 30 minuter.

Ostkakor gjorda av ostmassa med russin, vars recept med foton beskrivs steg för steg ovan, är klara. De kan serveras med te, mjölk, kefir eller yoghurt.

Prova också att göra cheesecakes av ostmassa med torkade aprikoser. För att göra detta, ta bara 6-8 bitar torkade aprikoser och förbered dem på samma sätt som russin. Innan du lägger torkade aprikoser i degen, finhacka dem.

Vi önskar alla god aptit!

Recept 3: hur man gör cheesecakes från ostmassa

Denna maträtt kan kallas "friterade cheesecakes." Och allt för att degen till våra cheesecakes är väldigt lik den traditionella och består av samma ingredienser. Den största skillnaden ligger i beredningsmetoden, eftersom dessa ostkakor steks i en stor mängd olja eller friteras. Du kan fylla cheesecakes med russin, nötter eller torkade aprikoser. Barn gillar särskilt denna maträtt. Smaklig måltid!

Ostmassa 200 gr.
Socker 4 msk.
Kycklingägg 2 st.
Salta 1 nypa
Soda ½ tsk.
Mjöl 1 msk.
Vinäger 1 tsk.
Semolina 4 msk.

Förbered de nödvändiga produkterna: keso (helst hemlagad), ägg, socker, läsk, salt, mjöl, vinäger och mannagryn.

Först, i en liten behållare måste du mala äggen med keso.

Tillsätt sedan socker och salt. Vi släcker läsken med vinäger och lägger också till den i degen.

Sikta mjölet genom en fin sil.

Tillsätt mjöl i degen och rör om ordentligt – det ska inte finnas några klumpar.

Forma degbollar. Det är önskvärt att de är små. Vi panerar dem i mannagryn.

Stek varje boll i en stor mängd olja tills de fått bra färg. Lägg på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja. Om så önskas, strö över strösocker och servera med te.

Recept 4: kesopannkakor med torkade aprikoser

Om du vill att dina cheesecakes inte ska ha några ostmassaklumpar inuti, utan bara en behaglig söt massa, så kommer du att gilla det här receptet.

Ostmassa med torkade aprikoser400g
Kycklingägg 1 st
Premium vetemjöl 4 msk (efter behov)
Solrosolja 50ml.

Ta bort ostmassan från förpackningen och överför den till en stor behållare.

Mal lätt med en vanlig sked.

Vi tar in ägget. Rör om tills det är slätt.

Från den resulterande massan gör vi cheesecakes, doppa dem i mjöl på alla sidor.

Ställ en stekpanna med solrosolja på värme.

Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor på låg värme.

Servera de färdiga cheesecakesna varma. Smaklig måltid.

Recept 5, enkelt: cheesecakes gjorda av ostmassa

Ostkakor kan med rätta kallas en mycket hälsosam maträtt, eftersom huvudingrediensen, keso, är ansvarig för att fylla på kalciumbrist i vår kropp. Dessutom kan cheesecakes gjorda av ostmassa bli en favoritgodis för barn och vuxna.

ostmassa - 500 g
kycklingägg - 2 st
mjöl - 200 gr

Lägg kvargmassan i en djup skål. Mosa med en sked eller med en mixer tills en homogen konsistens bildas.

Tillsätt ägg, blanda väl. Blanda kontinuerligt, tillsätt mjöl tills degen är tillräckligt tjock och lämplig för modellering.

Separera små delar av degen och forma dem till cheesecakes. Rulla var och en i mjöl på båda sidor.

Häll solrosolja i en väl uppvärmd stekpanna och stek cheesecakes på båda sidor tills de är genomstekta.

Servera garnerad med choklad, strösocker eller sylt. Smaklig måltid!

Recept 6: cheesecakes i en stekpanna gjorda av ostmassa

Ostkakor gjorda av ostmassa är en maträtt för de lata, eftersom massan inte behöver gnidas lång och tråkigt genom en sil som vanlig keso, så den välsmakande delikatessen tillagas på halva tiden. Om du inte vill spendera hela morgonen i köket, köp sedan ostmassan på kvällen och stek snabbt denna läckra sak på morgonen. Jag föredrar ostmassa med russin, eftersom jag inte behöver köpa den separat, tvätta den och torka den sedan. Ostmassa med russin sparar tid.

300 gram söt ostmassa med russin,
1 kycklingägg,
55 gram mjöl + för muddring,
50 gram strösocker,
vegetabilisk olja för stekning.

Jag vispade kycklingägget med en visp.

Jag lägger till söt ostmassablandning med russin. Vanligtvis, för cheesecakes, gnuggas keso genom en sil för att uppnå en delikat struktur, men här är massan mycket mjuk, så det sparar tid. Ostmassan är också söt, så smaken på cheesecakes är fantastisk. Jag började ofta använda ostmassa med russin, eftersom mina barn älskar denna delikatess väldigt mycket, de väljer gärna russinen och är glada.

Jag strö strösocker i ostmassan. Jag lägger till mindre än vanligt, eftersom ostmassan redan är söt i sig själv. Om jag till kesopannkakor lägger till 100 gram socker, så lägger jag till hälften så mycket här. Jag strör även ner lite mjöl i degen för att hålla ihop ostkakorna.

Jag strör lite mjöl på en tallrik, lägger där ostmassan med en sked, täcker den med en kopp och vrider den åt ett håll tills du får en slät cheesecake.

Jag överför cheesecakes till en stekpanna med smör.

Jag steker tills det bildas en brun skorpa, men jag steker på låg värme så att cheesecakesna steks inifrån.

De varma cheesecakesna är klara och jag serverar dem genast till bordet, där alla släktingar redan har samlats.

I den här artikeln kommer vi att prata om sätt att förbereda cheesecakes från ostmassa. Invecklarna med att skapa sådana produkter kommer att diskuteras. Du kan välja lämpligt alternativ för att förbereda ett välsmakande och tillfredsställande mellanmål.

Vanilj cheesecakes

De resulterande produkterna är välsmakande, möra och aromatiska. För beredning kan du använda antingen bara ostmassa eller med olika tillsatser i form av torkade aprikoser, russin eller kondenserad mjölk.

Denna delikatess är perfekt till frukost, eftermiddagsmellanmål eller middag. Du bör inte ha några problem med tillagningsprocessen.

2 msk. skedar vetemjöl och samma mängd socker;
200 gram ostmassa;
en nypa vanillin och salt;
1 ägg;
vegetabilisk olja (för stekning).

Ostkakor gjorda av ostmassa: recept.

Lägg blandningen i en djup skål och mosa väl med en gaffel.
Tillsätt salt, socker, ägg och vanillin. Blanda ingredienserna tills det är slätt.
Tillsätt mjöl till det med en matsked. Blanda sedan ordentligt.
Skopa sedan blandningen i en matsked, lägg den på bordet, rulla i mjöl och forma en cheesecake. Gör så här med all deg.
Häll olja i en stekpanna och stek cheesecakes på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera med sylt eller gräddfil.

Produkter gjorda av ostmassa

Sådan ostmassa kan förberedas hemma i köket utan större ansträngning. Både barn och vuxna kommer att gilla de färdiga produkterna.

För matlagning behöver du:

tio matskedar mjöl (helst premium);
800 gram ostmassa (med russin eller torkade aprikoser);
två stora kycklingägg;
100 ml solrosolja.

Steg-för-steg matlagningsrecept

Ta en djup behållare, lägg ut ostmassan, knåda den väl.
Vispa ner äggen där också. De behövs för att ostkakorna inte ska falla isär.
Häll fyra matskedar mjöl i en kastrull. Det behövs för styrkan hos produkterna, så att de blir mer tillfredsställande.
Knåda degen tills den är slät. Gör cheesecakes. Rulla först blandningen till bollar och platta till dem sedan i handflatorna. Doppa de resulterande produkterna på båda sidor i mjöl.
Slå på spisen, lägg en stekpanna på den, häll i solrosolja. Skicka kvargprodukter dit. Stek på båda sidor.
När de är kokta, överför du dem till en servett för att rinna av fettet. Servera cheesecakes gjorda av ostmassa med russin på bordet med gräddfil.

Smaklig måltid!

Ostpannkakor med yoghurt

Ostpannkakor gjorda av ostmassa och yoghurt anses vara en öm och söt delikatess. Rätten är idealisk för ett snabbt mellanmål eller frukost. Ostkakor kommer att glädja dig med sin delikata smak. För matlagning är det lämpligt att ta ostmassa med cirka 9% fetthalt.

För att förbereda behöver du:

50 ml grekisk yoghurt;
100 gram mjöl;
550 gram ostmassa (medelhög fetthalt);
2 ägg;
en bit smör (25 gram).

Beredning av produkter med yoghurt.

Tillsätt ostmassa och ägg till yoghurt.
Blanda noggrant tills det är slätt.
Sikta sedan mjölet.
Blanda blöt massa och mjöl. Knåda degen.
Dela i små delar och gör cheesecakes.
Innan du skulpterar, blöt dina händer med varmt vatten. På så sätt fastnar inte degen på händerna.
Lägg smör på en uppvärmd stekpanna. Smält ner det. Lägg cheesecakes från ostmassan i stekpannan.
Stek på låg värme, täckt, tills de är gyllene. Servera med yoghurt.

En liten slutsats

Nu vet du hur du kan göra dessa cheesecakes hemma. Som du kan se finns det flera alternativ. Vissa innehåller ytterligare komponenter som gör degen mjukare. Vi hoppas att du gillade recepten som presenteras i artikeln. Nu kan alla självständigt förbereda läckra godsaker för barn och vuxna. Cheesecakes är en välsmakande, hälsosam och mättande rätt.

Tillagningstiden är ca 1 timme.

Utbyte: 12 små cheesecakes.

Vi föreslår att du provar att göra cheesecakes från ostmassa, receptet med steg-för-steg-bilder ges nedan. Tack vare deras sammansättning visar sig cheesecakes vara mycket möra, och tillsatsen av russin gör dem också friska. När allt kommer omkring innehåller russin bor - ett sällsynt mikroelement som säkerställer fullständig absorption av kalcium, såväl som ett helt komplex av användbara vitaminer och mikroelement. Den skonsamma tekniken för matlagning i ugnen gör dessa cheesecakes lämpliga för barn- och dietmat.

Hur man lagar cheesecakes från ostmassa i ugnen

Vispa ägget och blanda det med den söta ostmassan (om så önskas kan du lägga till en nypa salt och vanilj). Tillsätt siktat mjöl, beredda russin och blanda allt väl.

Ostkakor gjorda av ostmassa med russin, vars recept med foton beskrivs steg för steg ovan, är klara. De kan serveras med te, mjölk, kefir eller yoghurt.

Vi önskar alla god aptit!

Många tycker att det inte alls är svårt att baka cheesecakes. Men älskare av detta läckra bakverk har länge uppfunnit många av sina egna hemligheter, inklusive att förbereda dem från den mest utsökta ostmassan, en ojämförlig massa, också fylld med sådana hälsosamma russin.

Det bör noteras att ostkakor får sin smak tack vare den goda kvaliteten på själva kesoosten, som måste ha en viss fukthalt, fetthalt och grynighet, vilket avgör bibehållandet av form och mjukhet under stekningen.

En maträtt gjord av samma ostmassa med värdefulla russin, bekanta från barndomen, skulle vara bäst utrustad med alla dessa egenskaper, eftersom den inte bara är homogen i konsistensen utan också har en naturlig sötma.

Var säker, dessa cheesecakes med russin, tack vare sin fina struktur och unika smak, kommer definitivt att glädja både hemmet och gästerna.

Obs: om du väljer ett recept för att göra cheesecakes av enkel keso måste du först mala den i en köttkvarn eller passera den genom en sil och sedan tillsätta lite mjölk för att fukta och förbättra smaken. Allt detta kan undvikas om du gör dem av färdig ostmassa, mjuk och mör massa tillsammans med mörka russin.

När du förbereder cheesecakes kan du vara lite kreativ och lägga till en mängd olika torkade frukter och nötter till dem. Till exempel samma torkade aprikoser.

De mest utsökta ostmassan erhålls alltid när de steks i vegetabilisk olja i en stekpanna och inte i ugnen eller "ångas", så att säga.

Den färdiga rätten serveras bäst toppad med färsk gräddfil, kondenserad mjölk, någon form av sylt eller strö med strösocker.

Det viktigaste som receptet kräver är hög kvalitet och orörd fräschör på keso.

Det är viktigt att stekpannan är förvärmd, och då kommer ostmassan säkert att bli gyllenbrun och bakad, och överflöd av solrosolja kommer definitivt att rädda dina bakverk från att brinna.

Om du fortfarande tar ett recept för att baka en maträtt i ugnen, är det bättre att använda silikonformar, vilket kommer att förhindra att produkten brinner på väggarna.

Hur man lagar mat

Det kanske vanligaste bakreceptet kräver två förpackningar med 0,180 kg fin ostmassa, ett kycklingägg, trettio gram kosmör, tre matskedar mjöl och mjöl för panering, solrosolja för stekning av produkten, strösocker, gräddfil, eller kondenserad mjölk.

Skaka innehållet i ägget väl med en vanlig gaffel, mosa kesoen och lägg tillsammans med ägget.

Mjuka smöret vid rumstemperatur, kombinera det med mjöl och lägg till den tidigare beredda blandningen. Blanda allt ordentligt.

Ta degklumpar med en sked, panera den sedan i mjöl, forma något som en liten platt kaka och stek i en het stekpanna, vänd, tills den är gyllenbrun på varje sida.

Ostmassan som tillagas på detta sätt läggs på en tallrik för att svalna, strös över strösocker och konsumeras med aromatiskt te.

Ett recept med specialberedd sås är inte mindre populärt.

För att förbereda det måste du ta 0,4 kg färsk ostmassa, ett par kycklingägg, 0,1 kg vetemjöl, 60 gram kosmör. Till såsen - en banan, 100 ml av din favorityoghurt och samma mängd apelsinjuice.

Blanda keso och ägg i en djup behållare, tillsätt mjöl där, var noga med att inte överdriva mängden.

Pudra bänkskivan med mjöl, kavla ut degen till långa korvar som sedan delas i sektioner upp till en centimeter tjocka och plattas till platta kakor.

Hetta upp en stekpanna väl, smörj in den med smör och lägg tunnbröden där. Stek på låg värme, för att undvika att oljan bränns, tills faten är gyllenbruna. Tid ca 10–12 minuter.

Sås - dela en skalad banan i delar, tillsätt din favorityoghurt och tillsätt en tredjedel av ett glas apelsinjuice. Vispa den beredda blandningen väl med en mixer.

Allt som återstår är att hälla det över den färdiga ostmassan, så garanteras en utsökt frukost för hela familjen!