Hur många kalorier är det i en kycklingkotlett? Kaloriinnehåll i kycklingkotlett

Den här artikeln innehåller information om kaloriinnehållet i kotletter gjorda av olika typer av kött och fisk.

Kärleken till kotletter dyker upp i barndomen och fortsätter hela livet. Det är så gott när bitar av mört kött smälter i munnen. Men du måste komma ihåg att den här rätten är mycket kaloririk, speciellt om du vill gå ner i vikt. Från den här artikeln kommer du att lära dig hur många kalorier det finns i kotletter från olika typer av kött, och vilken typ av kött som kan användas för att förbereda denna maträtt för människor som vill gå ner i vikt.

Hur många kalorier är det i stekt, bakat och ångat kött och fiskkotletter?

Koteletter gjorda även av samma typ av kött kommer att ha olika kaloriinnehåll. Till exempel är kaloriinnehållet i kycklingkotletter gjorda av köttet från hela kycklingkroppen tillsammans med skinnet 190 cal per 100 gram. En kotlett gjord endast av kycklingbröst kommer att ha ett lågt kaloriinnehåll - inte mer än 115 kcal. Kaloriinnehållet beror också på de produkter som dessutom tillsätts köttfärsen: ister, mjölk, bröd, ägg och så vidare.

Kom ihåg: Ju fler produkter du lägger till kotlettfärsen förutom kött, desto högre kaloriinnehåll i kotletterna på slutet.

Om du behöver göra köttfärsen mer elastisk, men du vill inte lägga till mjölk och bröd, kan du lägga till lite vatten. Använd bara vitan istället för hela ägg. Detta kommer att hjälpa till att minska kalorier.

Köttkotletter innehåller från 120 kcal till 360 kcal, beroende på typ av kött. I fisk, beroende på typ av fisk, från 110 kcal till 270 kcal.

Låt oss nu titta närmare på hur många kalorier det finns i stekt, bakat och ångat kött och fiskkotletter.

Vad är kaloriinnehållet i en kotlett Kiev, nötkött, fläsk, kyckling, kalkon, fisk per 100 gram: bord

Du måste inkludera kotletter i din meny, och du bör inte ge upp dem. Det är viktigt att känna till kaloriinnehållet i denna maträtt, beroende på typ av kött och tillagningsmetod - ångad eller i en stekpanna, i vegetabilisk olja. Du kan se hur många kalorier det finns i kotletterna och skapa en meny utifrån detta.

Kaloritabell för Kiev kotletter, nötkött, fläsk, kyckling, kalkon, fisk per 100 gram:

Koteletternas namn/tillagningssätt	Friterad kcal/100 gram	Ångkokt kcal/100 gram	Bakade kotletter i ugnen kcal/100 gram
Kycklingbröstkotletter	190	120	140
Hela kycklingkotletter	250	140	195
Biffkoteletter	250	150	187
Fläskkoteletter	355	285	312
Hela kalkonkotletter	220	185	200
Koteletter av kalkonbröst	195	125	164
Fläsk Kiev kotletter	444	360	405
Kyckling Kiev kotletter	290	255	270
Pollock fiskkotletter	110	90	98
Torskfiskkotletter	115	100	110
Gäddfiskkotletter	270	230	253
Kummel fiskkotletter	145	115
Rosa laxfiskkoteletter	187	165	173

Ångkokta kotletter är låga i kalorier jämfört med stekta. För att minska kaloriinnehållet kan du baka rätten i ugnen, men kom ihåg att kotletterna fortfarande kommer att ha en gyllene, fet skorpa. När allt kommer omkring kommer du att baka i vegetabilisk olja. På grund av denna skorpa ökar kaloriinnehållet i den sista rätten.

Vilka kotletter är hälsosammare och hälsosammare för viktminskning?

När en person går på diet och behöver gå ner i vikt är det viktigt att veta vilka livsmedel som kan ätas och vilka det är bättre att avstå från att äta. Vilka kotletter är hälsosammare och hälsosammare för viktminskning?

• Nutritionister runt om i världen säger att stekt mat är skadligt för hälsan, eftersom det innehåller mycket cancerframkallande ämnen, och det har en patologisk risk för cancer.
• Hög fetthalt i stekt kött leder till hjärt- och kärlsjukdomar.
• Att steka ökar kaloriinnehållet avsevärt i även det mest dietiska köttet: kalkon, kyckling eller nötkött. Därför är ångade kotletter hälsosammare och hälsosammare för viktminskning.
• På tal om kött så har fläsk mycket fett.. Människor som vill gå ner i vikt bör inte äta fläskkotletter.
• Koteletter från gädda och rosa lax innehåller mycket kalorier– Det här är en fet fisk.

Slutsats: För viktminskning och hälsa är ångade kotletter gjorda av kycklingbröst eller kalkonfilé hälsosammare. Bland fiskarna bör du ge företräde: kummel, torsk och sej.

Övervaka din vikt och hälsa för att rädda dig från kroniska sjukdomar associerade med blodkärl och hjärta.

Video: BOVVETE BEFFER - magra BOVETE BEFFER utan ägg från Marmaladnaya Lisitsa/VEGANSKA BOVETE BEFFER

Kärleken till kotletter börjar i barndomen och fortsätter hela livet.

Bitar av mört kött som smälter på tungan ger stor njutning. Glada människor som inte ständigt behöver oroa sig för att hålla vikten kan äta kotletter tillagade på vilket sätt som helst och av vilket kött som helst.

De som ständigt spårar kaloriinnehållet i sin mat behöver veta exakt hur många kalorier det finns i en kotlett gjord av kyckling, fläsk, nötkött eller fiskfärs.

Hur många kalorier är det i en kycklingkotlett?

Det finns flera sätt att förbereda färdiga kotletter: stekning, bakning och ångning. Om kött steks i olja ökar kaloriinnehållet i rätten med nästan 30%. Inte bara mycket smala människor, utan också mycket friska människor har råd med obegränsade mängder stekta kotletter. För dig som lider av högt kolesterol, hjärt- och kärlsjukdomar, eller har problem med mage och bukspottkörtel, är denna rätt inte lämplig.

Ånga kotletter är den hälsosammaste metoden, som praktiskt taget inte ändrar kaloriinnehållet i rått köttfärs. I sin tur kan kotletter gjorda av vilket kött eller fisk som helst också ha olika kaloriinnehåll. Det beror på vilken typ av kött som användes (fett eller magert), vilka ytterligare ingredienser husfrun lade till köttfärsen.

Låt oss ta till exempel värdefullt, smakrikt och kalorifattigt kycklingkött. Detta är en riktig gåva för människor som går ner i vikt: den är diet, det vill säga inte alls fet, lättsmält och välsmakande i nästan vilken form som helst. Men om du gör kotletter från olika delar av kycklingkött, kommer deras kaloriinnehåll initialt (det vill säga före tillagning) att vara annorlunda:

Kött skuret från alla delar av slaktkroppen (inklusive skinn) ger 190 kcal;

Endast skinnfri kycklingbröstkotlett – 115 kcal.

Hur många kalorier det finns i kotletten beror på sammansättningen av köttfärsen. Om vi ​​lägger till ytterligare ingredienser till köttet (vitt bröd, mannagryn, lök, mjöl), kommer kaloriinnehållet att ändras. Dessutom kan den ibland ändras antingen uppåt (till exempel genom att lägga till högkalorigryn) eller nedåt. I det senare fallet kan köttfärsen spädas med lågkalorigrönsaker, som lök och morötter, och vatten eller mjölk kan tillsättas.

Kött stekt i olja har det högsta kaloriinnehållet. För att på något sätt minska det kan du steka kotletterna på låg värme, under ett tätt stängt lock, och tillsätt bokstavligen en tesked olja i stekpannan. Naturligtvis, om stekningen är normal, så ska kotletten puttra ljuvligt i en rejäl portion olja. Mycket välsmakande, men hög i kalorier.

Ångkokning är en idealisk lösning för människor som tittar på sin hälsa och vikt. De bildade kotletterna kommer att förbli för att skickas till en dubbelpanna eller multicooker. Ingen olja eller mjöl krävs för stekning. Naturligtvis kommer du inte att få en krispig skorpa, men det kommer inte att bli några skador på levern eller blodkärlen heller.

Så hur många kalorier är det i en kycklingkotlett? Beroende på sammansättningen av köttfärsen och tillagningsmetoden kommer uppgifterna att variera något:

En stekt kotlett innehåller från 120 till 250 kcal per 100 g;

En ångad kotlett innehåller från 85 till 130 kcal per 100 g.

Kycklingkött i kosten är mycket fördelaktigt för hjärtat och nervsystemet. Det ger kroppen styrka, normaliserar kolesterolnivåerna, ger essentiella aminosyror, spårämnen och vitaminer, minskar surheten i magsaften, underlättar tillståndet för patienter med gastrit och sår.

Kycklingkött är oumbärligt för människor som går ner i vikt. Det ger kroppen komplett protein utan att överbelasta den med kalorier. Ångkokta kycklingkotletter är bra för barn och svaga eller äldre. För större fördelar bör de serveras med färska eller grillade grönsaker. För dem som inte är rädda för extra kalorier kan potatismos, ris och bovete vara tillbehör till en stekt kycklingkotlett.

Hur många kalorier är det i en fläskkotlett?

Fläsk är en av de mest kontroversiella typerna av kött som ingår i den moderna människans vanliga kost. Vissa anser att det är gott och hälsosamt, trots fetthalten försöker andra på alla möjliga sätt undvika att äta fläsk.

Det är helt orimligt att vägra det. Fläskkött och ister innehåller många användbara ämnen, varav de mest värdefulla är arakidonsyra och selen. Den första reglerar hormonbalansen, har en gynnsam effekt på hjärnan och har en positiv effekt på blodets koagulering. När det gäller selen är det ett kraftfullt ämne i sina helande egenskaper. Det förlänger kroppens ungdom genom att förnya celler, ökar effektiviteten, lindrar depression och stärker nerver.

Dessutom innehåller fläskkött, som kyckling, många vitaminer (närvaron av alla B-vitaminer är särskilt värdefull) och ett kraftfullt mineralkomplex. Fläsk är mycket bra för gravida och ammande kvinnor, eftersom det hjälper till att mätta kroppen med proteiner och näringsämnen, och även förbättrar amningen.

De flesta nutritionister ser inget fel med att äta fläsk om mängden inte överstiger 200 gram per dag. I motsats till vad många tror, ​​absorberas fläskkött perfekt av kroppen, särskilt om det inte äts som en kebab tillsammans med starka drycker, utan som en mjuk kotlett.

En annan fråga är att fläsk kan tillagas på olika sätt. Om man förutom kaloriinnehållet (ganska högt) som en bit bringa har, tillsätter kaloriinnehållet i olja när man steker i en stekpanna, så kan man under sken av en stekt kotlett som droppar av juicer få en rejäl kaloribomb.

Hur många kalorier det finns i en fläskkotlett beror också på tre faktorer: vilken del av slaktkroppen köttfärsen är gjord av, vilka ytterligare ingredienser som finns i den och hur man förbereder kotletterna. De genomsnittliga kalorivärdena är som följer:

En kotlett stekt i olja "väger" i kalorier från 345 till 360 kcal;

En ångad kotlett har cirka 290 kcal per 100 g färdig rätt.

Med tanke på att det inte rekommenderas att äta mer än 200 g fläskkött, är en kotlett som väger 80 g tillräckligt för att få den nödvändiga mängden zink, magnesium, selen, arakidonsyra, vitaminer PP, B och andra användbara ämnen.

Hur många kalorier är det i en nötkotlett?

Man tror att nötkött är hälsosammare och säkrare än fläskkött, eftersom det innehåller mindre fett och därför färre kalorier. Detta är delvis sant: nötkött är faktiskt en mager produkt jämfört med rosa och vitt fet fläsk. Innan du tar reda på hur många kalorier det finns i en nötkotlett måste du försäkra dig om fördelarna med denna produkt.

Rött nötkött innehåller komplett protein och har mycket järn, så nötbiffar bör ingå i kosten för personer med lågt hemoglobin. Dessutom innehåller nötkött mycket kollagen, vilket är extremt värdefullt för människokroppen, vilket förlänger ligamentens hälsa, såväl som zink, ett mikroelement som är mycket användbart för immunsystemet. Ungt nötkött är lättsmält av kroppen. En nötkotlett innehåller aminosyror och B-vitaminer, precis som fläsk kommer den perfekt att stilla hungern och ge långvarig mättnad.

Vi får inte glömma att allt stekt kött innehåller cancerframkallande ämnen och därför har en potentiell cancerrisk. Högt kolesterolinnehåll i nötkött hotar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom ökar stekning kaloriinnehållet i biffbiffar, trots deras otvivelaktiga kostfördelar.

Det är ingen slump att för att tillaga köttfärs som är idealiskt i smak och kaloriinnehåll, blandas fläsk och nötkött oftast i den proportion som verkar godast.

Hur många kalorier är det i en ren biffbiff? Om vi ​​tar de genomsnittliga siffrorna utan att ta hänsyn till ytterligare ingredienser, är de ungefärliga siffrorna som följer:

nötkotlett stekt i olja - 240-250 kcal;

ångad kotlett - från 140 till 170 kcal.

Ganska blygsamt jämfört med fläsk och ganska jämförbart med kyckling. Detta innebär att nötkotletter är att föredra när man följer en diet, särskilt ångade sådana. En kotlett kommer inte att skada din figur, men kommer att fylla dig under lång tid. Du kan servera nötkött med en sallad av färska grönsaker (detta är det hälsosammaste alternativet för kroppen) eller någon annan tillbehör.

Hur många kalorier är det i en fiskkotlett?

Fiskkött är en värdefull livsmedelsprodukt. Den innehåller mycket komplett, och viktigast av allt, lättsmält protein, såväl som mikroelement (fosfor, jod, magnesium, zink), vitaminer (D, B12, B6) och omättade omegasyror. Genom att äta fiskkotletter kan du mätta kroppen med användbara ämnen, stärka benen och förbättra nervsystemets funktion. Fiskkött kan minska kolesterolnivåerna, och viktigast av allt, förhindra åldrande av kroppen.

Hur många kalorier det finns i en fiskkotlett beror på typen av fisk. Kaloriinnehållet i olika sorter varierar från 68 (navaga) till 150 (lax, lax) kalorier. Ett ägg, bröd indränkt i mjölk, lök och andra komponenter tillsätts i fiskfilén, vilket ändrar kaloriinnehållet uppåt eller nedåt.

Det är uppenbart att kotletter gjorda av pollock kommer att vara mindre feta och kaloririka än kotletter gjorda av till exempel rosa lax. Och ändå kommer de att förbli en lätt, lättsmält, hälsosam maträtt.

Hur många kalorier är det i en kotlett stekt i vegetabilisk olja? Från 110 till 190 kcal i genomsnitt:

Pollock - 105-110 kcal;

Torsk - 115 kcal;

Gädda - 275 kcal;

Kummel - 145 kcal;

Rosa lax – 188 kcal.

En ångad fiskkotlett kommer att jämföras positivt med en stekt när det gäller kaloriinnehåll: den innehåller bara 90 till 130 kcal.

Naturligtvis är en stekt kotlett mer god (främst på grund av den stekta skorpan). Men om du tar hänsyn till de stora fördelarna med ångkokta rätter kan du också njuta av smaken av en ångad kotlett.

Därför är det nödvändigt att inkludera köttkotletter i din kost, det är oklokt att vägra dem. Man bör dock komma ihåg att bearbetningsmetoden och sammansättningen av malet kött avsevärt påverkar kaloriinnehållet i den färdiga maträtten.

Du har förstås sett killar med vackra muskulösa kroppar. Åtminstone i tidningar. I livet finns de som regel bara på bra gym och på relevanta tävlingar. Det är dock inte lätt att bygga en så vacker relief. Och bara för att hålla den på en konstant nivå krävs speciell näring. Mekanismerna för muskeluppbyggnad är desamma för både en bräcklig tjej som vill skapa en förförisk figur och för en fortfarande fyllig tjej, och även för en kroppsbyggarkille. Alla av dem kräver protein för att framgångsrikt bilda vackra konturer. Var kan jag få tag i det? En gammal god kycklingkotlett kommer till undsättning.

Kaloriinnehållet i denna typ av mat är relativt lågt eftersom kyckling, särskilt köttraser, har lite fett. I grund och botten är allt dess fett under huden, och bröstet innehåller kraftfulla muskler, som producerar det godaste köttet. Detta kött kommer att göra utmärkta ångade kycklingkotletter. Kaloriinnehållet i detta fall kommer att vara detsamma som för rått kycklingbröstkött, nämligen 120 kcal. Dessutom kommer dessa kotletter att innehålla 20% protein, det vill säga sådana kotletter är av enormt värde ur kroppens synvinkel, konstruktion. Enkelt uttryckt kommer din kropp att älska det. Och om du ger dig själv en styrka när du äter kycklingkotletter, kommer dina muskler att bli vackrare och mer skulpterade. Om du behöver gå ner mycket i vikt och du begränsar kolhydraterna i din kost är det bara magert kött som kan rädda dina muskler från att förstöras och förvandlas till bränsle.

Men är kaloriinnehållet alltid exakt 120 kcal? Nej, eftersom beräkningen av kaloriinnehållet måste ta hänsyn till tillagningsmetoden. Grillning anses vara en av de hälsosammaste metoderna. Hur många kalorier är det i en kycklingkotlett tillagad på detta sätt? I det här fallet måste du inte räkna med massan av den färdiga kotletten, utan med massan av de använda råvarorna. Det vill säga, du kan lägga 100 g i en grillmaskin, och utmatningen blir 80 g. Och kalorierna i dessa 80 blir desamma som i 100. Du kan inte säga säkert, för vissa gillar torrare kotletter. andra mindre.

Hur mycket energi innehåller en kotlett? Dess kaloriinnehåll kan också variera, men i genomsnitt är det 195-200 kcal. Om du tvättar bort fettet från det under vatten efter stekning blir det cirka 180 kcal. Därför är det bättre att laga mat med hjälp av en grill eller ånga, i det här fallet kommer kycklingkotletten att ha mindre kalorier. Men om din själ verkligen längtar efter stekt mat, är det bättre att laga det i olivolja - det kommer åtminstone att finnas någon fördel.

I allmänhet, vad är så bra med kycklingkött, förutom dess tillgänglighet? Aminosyrasammansättning, till exempel aminosyran tryptofan i den: i 100g - 128% av det erforderliga minimumet. Tryptofan hjälper oss att sova gott. Så om din sömn är störd kanske du borde äta mer kyckling? Detta kött innehåller även vitamin B6 och B3, kolin, selen och fosfor.

I hög ålder är det särskilt viktigt att äta mycket protein, och äldre har som bekant inte alltid möjlighet att köpa fläsk eller nötkött. Här kan kyckling vara ett bra alternativ och ett sätt att undvika åldersrelaterad benförsämring. Se därför till att kyckling regelbundet står på bordet hos dina äldre släktingar.

Effekten av selen på ämnesomsättningen är också mycket viktig. Det finns lite av det i kroppen, men det skyddar cellmembranen och stöder sköldkörtelfunktionen. Så du kommer gå ner i vikt snabbare om du ofta har kyckling på bordet.

Dessutom har de som äter kyckling 3 gånger på 7 dagar 70 % mindre risk att bli sjuka, så genom att njuta av kyckling idag skyddar du dig mot intellektuella funktionsnedsättningar i ålderdom.

Ovanstående argument testades av västerländska forskare, och kycklingen var vanlig, från broilers. Trots det var effekten av att helt enkelt äta kyckling fantastisk. Så låt den stå på ditt bord hela tiden, även under viktupprätthållandet.

Produkter gjorda av köttprodukter måste finnas i en persons dagliga kost och utgöra minst en niondedel av all annan mat. Behovet av växtprotein och proteiner finns inte bara för idrottare, utan också för dem som försöker gå ner i övervikt. När allt kommer omkring, om det finns en brist på dessa element, kommer muskler att gå förlorade istället för fett, även om antalet på skalan säkert kommer att börja minska.

Av alla köttsortiment som presenteras på livsmedelsbutikernas hyllor är fjäderfä i störst efterfrågan på grund av dess ekonomiska överkomlighet, låga fetthalt och lätta matsmältning. Det kan bakas, kokas, stekas, stuvas och grillas, hel eller skuren, samt malas och läggas till kålrullar, göra köttbullar, köttbullar eller till och med kotletter. Kaloriinnehållet i kycklingmotsvarigheten är dock lägre än för nötkött eller fläsk, liksom andelen fett. Även om de naturligtvis skiljer sig något i smak: röda köttprodukter är mer möra och saftiga. Men fjäderfävarianten är idealisk för personer med svag mage, lever- och gallblåsaproblem, och, naturligtvis, de som tittar på deras figur. Dessutom är det i den sista kategorin mycket viktigt att veta det exakta kaloriinnehållet i en ångad kycklingkotlett, stekt eller tillagad i ugn och mikrovågsugn. Det skulle också vara användbart att ha information om vad som är bäst att äta den här rätten med för att minimera belastningen på mag-tarmkanalen och risken för avlagringar i problemområden: trots kosten av fjäderfäkött bör även det ätas korrekt. .

Hur många kalorier är det i en kycklingkotlett?

Huvuddelen av kaloriinnehållet i en kycklingkotlett - ångad, i ugnen eller i en stekpanna - kommer från köttfärsen. Och det beror i sin tur på bröstet, utan hud och ben, från vilket det kommer. Energivärdet för tvinnad filé är 143 kcal och delas nästan exakt på hälften mellan proteiner och fetter: 49 % mot 51 %. Det är lättare än köttet från andra fåglar och är lättast att smälta. Du kan köpa både färdigt köttfärs och dess ursprungliga källa, som du måste bearbeta själv i en köttkvarn. Det senare alternativet är att föredra eftersom det finns en chans att personligen kontrollera möjligheten att främmande delar av fågeln kommer in i den. Det ska inte vara något annat i kycklingfärsen än rengjord filé. Och poängen är inte ens att kaloriinnehållet i en kycklingkotlett riskerar att hoppa på grund av förekomsten av till exempel kolesterolrik hud, utan också en försämring av rättens smak och dess välgörande egenskaper. Färdig köttfärs kan tyvärr inte bara innehålla ben och brosk utan också soja, konserveringsmedel, färgämnen och stabiliseringsmedel, vilket gör att produkten behåller sitt presentabla utseende längre.

På tal om effekten på kroppen: här kan vi prata om samma sak som är typiskt för själva filén, för när konsistensen ändras förändras inte egenskaperna, vilket tyvärr inte gäller för värmebehandlingsmetoden. Vitt kycklingkött är rikt på protein och protein, kalium, fosfor, koppar, magnesium och natrium, vitaminerna PP och B5 (pantotensyra). Det är oumbärligt i kost- och fitnessnäring och ingår i olika typer av terapeutiska "tabeller" för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Och naturligtvis kan detta bevaras så mycket som möjligt genom att tillaga kycklingfärs med hjälp av en dubbelkokare, långsam spis, ugn eller mikrovågsugn. Att steka i stora mängder olja minskar fördelarna och ökar kaloriinnehållet, samt belastningen på levern.

I det klassiska receptet för kotletter, för viskositet, tillsätts ett ägg som "väger" 157 kcal eller låg fetthalt grädde, lite vetebröd indränkt i mjölk, lök, salt och peppar och ströbröd. Ibland tillsätts mannagryn. Således kommer svaret på frågan om hur många kalorier det finns i en kycklingkotlett utan olika tillsatser, stekt i olja, vara siffran 140 kcal per hundra gram.

Kycklingkotlett på menyn för de som tittar på deras figur

Olika rätter gjorda av köttprodukter, särskilt fjäderfäkött, måste inkluderas i maten för dem som vill få en smal figur, men utan att förlora kilo på grund av förlorad muskelmassa. Men eftersom det blir tråkigt att ständigt äta enbart kokt bröst, kan olika sorters köttbullar, köttbullar, semlor, kassler och kycklingfärs sätta variation på den dagliga menyn. Förutom det klassiska receptet ovan, som inte är särskilt originellt, är variationer med grönsaker populära. Oftast tillsätts tomater, paprika, broccoli, champinjoner, zucchini, zucchini och pumpa. För finsmakare av söta och sura toner i kötträtter kommer kombinationer med äpplen, katrinplommon, bananer och till och med körsbär och nötter att vara intressanta. Och det mest tillfredsställande är kotletter med ris, skinka, ost och bacon. Det är sant, som man kan förvänta sig, är kaloriinnehållet i kycklingkotletter av den senare typen högre än för grönsakskotletter.

Men innan vi tittar på några särskilt intressanta recept är det viktigt att nämna ett par punkter till. Väktare av harmoni bör undvika att steka i olja, lägga till majonnäs och vegetabilisk olja. Det är bättre att baka eller ånga kotletterna, använd grädde med låg fetthalt eller äggvita. Bland oljor, om det finns ett akut behov, ge företräde åt olivolja. Och under inga omständigheter bör du kombinera en köttprodukt med potatis, vilket förhindrar dess smidiga absorption och därför tvingar lunch eller middag att skjutas upp i problemområden. Om du behöver ett tillbehör bör du vara uppmärksam på brunt ris, bovete, färska eller ångade grönsaker. Pumpa och kål är särskilt bra för att smälta kött. Och var noga med att lägga till en kvist persilja till dem. Då behöver du inte oroa dig för att tänka på hur många kalorier det finns i en kycklingkotlett.

Ett ganska näringsrikt och figurhälsosamt alternativ är kotletter med paprika. Bland ingredienserna för malet kyckling finns låg fetthalt finriven ost, hackad lök, vitt bröd indränkt i mjölk, salt, örter - persilja är särskilt värdefullt - och, naturligtvis, hackad paprika. Kaloriinnehållet i en ångad kycklingkotlett beror på dess storlek, men per hundra gram finns det cirka 127 kcal. Och persiljan som ingår i kompositionen kommer att underlätta bearbetningen av kött av kroppen och kommer inte att tillåta det att förvandlas till extra centimeter där det inte borde.

4,4 av 5 (9 röster)

Älskar du kött och kan inte leva utan det? Låter veganism som en ond dröm för dig? Gör sig de extra kilona fortfarande påtagliga? Ge inte upp din favoriträtt, läs bara hur man lagar kycklingkotletter för att gå ner i vikt, vad som är hälsosamt med dem och vad du kan göra med dem. Läs om detta i vår artikel.

Kycklingkotletter för viktminskning

Många av oss förknippar kotletter med något fett, stekt och skadligt. Men få människor vet att kotletter inte bara kan göras lägre i kalorier, utan även användas som huvudkomponenten i kosten. Och vi pratar om hackade kycklingkotletter, vars kaloriinnehåll inte överstiger 220 kcal per 100 g. Och den kan göras ännu mindre genom att byta ut vissa ingredienser.

Därför används kycklingbröstkotletter i dieter som kyckling och. Nutritionists noterar att de inte bara främjar viktminskning, utan också är en av de mest balanserade dieterna.

Detta beror på att kycklingbröst har många nyttiga mineraler och vitaminer, men innehåller nästan inget fett. Och nu ska vi ta reda på hur man lagar en kycklingkotlett låg kaloriinnehåll per 1 st – 60 kcal.

Ångkokt kycklingkotlett

Tillagningstid: 25-30 minuter.

Ingredienser:

• 300 g malet kyckling eller bröst;
• hälften ;
• 0,3 koppar havregryn;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

Första stadiet:, lök. Passera kycklingbrösten och löken genom en köttkvarn eller hacka löken och lägg i färdigköpt köttfärs.

Andra fasen: spannmål, ägg. Tillsätt flingor och ägg i köttfärsen. Innan detta kan flingorna blötläggas lite i vatten eller mjölk så att de sväller. Tillsätt kryddor efter smak och blanda väl.

Steg tre: köttfärs. Ta en ångkoksskål och smörj den lätt med olja. Om du inte har en dubbelpanna, häll sedan 1/4 av vattnet i pannan, och när det kokar, lägg ett durkslag ovanpå, även det försmordt. Rulla till små kotletter och lägg i ett durkslag. Täck med lock och koka i 15-20 minuter. När kotletterna är klara kan du strö över dem med örter och servera.

Denna ångade kycklingfärskotlett har kaloriinnehåll 108-112 kcal per 100 g.

Hackade kycklingkotletter

Ingredienser:

• 600 g kycklingfilé;
• 2 ägg;
• 2 msk. l. majonnäs;
• 1 msk. l. stärkelse;
• 20 g vardera persilja och dill;
• 1 vitlöksklyfta;
• kryddor;
• olja för stekning.

Matlagningsprocess:

Etapp ett: filé, lök, ägg, stärkelse, majonnäs. Ta filén och hacka den väldigt fint. Löken behöver också hackas. Blanda filé, lök, ägg, majonnäs och stärkelse till en homogen massa.

Steg två: köttfärs, kryddor, örter. Salta och peppra till köttfärsen och blanda väl igen. Finhacka persilja eller dill, vitlök och lägg i köttfärsen. Blanda väl och vispa färsen med händerna.

Tredje etappen: olja. Gör kotletter som inte är för stora. Häll olja i pannan. När oljan är varm, placera kotletterna i pannan och minska gasen. Stek tills de är gyllenbruna.

Kycklingkotletter hackade från kycklingbröst har kaloriinnehåll 173 kcal per 100 g.

Kycklingkotletter bakade i ugnen

Tillagningstid - 1 timme.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 1 kg;
• lök - 250 g;
• ägg - 1 st;
• salt peppar;
• ströbröd.

Matlagningsprocess:

Första stadiet: filé, lök, salt, peppar, ägg. Mal filén tillsammans med löken. Tillsätt kryddor, ägg och blanda väl. Låt färsen stå i kylen i 20 minuter.

Andra fasen: köttfärs, ströbröd. Gör kotletter av köttfärsen och rulla dem i panering. Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper. Placera kotletterna och placera bakplåten i ugnen som är förvärmd till 200° i 30 minuter.

Kaloriinnehåll kycklingkotlett tillagad i ugnen - 113 kcal per 100 g.

Kycklingkotlett med bovete

Tillagningstid - 30 minuter.

Ingredienser:

• malet kyckling - 400 g;
• kokt bovete - 100 g;
• ägg - 1 st;
• lök - 1 stor lök;
• ströbröd;
• salt, peppar, kryddor;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

Första stadiet: bovete. Tvätta och koka bovete. Låt svalna.

Andra fasen: köttfärs, lök, bovete, ägg, kryddor. Skala löken och hacka fint. Blanda färsen, löken, ägget och det kylda bovetet och rör om. Tillsätt kryddor och blanda igen.

Steg tre: smör, kotletter, ströbröd. Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan och vänta tills den blir varm. Vid den här tiden måste du göra flera kotletter och täcka dem med panering. Koka kotletterna tills de är stekta och gyllenbruna. Strö sedan över örter och servera. Smaklig måltid!

Bovete med kycklingkotlett ger oss 95 kcal per 100 g.

Kycklingkotlett med zucchini

Tillagningstid – 40-50 minuter.

Ingredienser:

• 700 finhackad kyckling;
• 700 g unga;
• 1 lök;
• 1 ägg;
• salt, svartpeppar;
• grönska;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

Första stadiet: zucchini. Tvätta och riv den unga zucchinin. Gör samma sak med löken.

Andra fasen: zucchini, lök, grönt, köttfärs, ägg. Blanda köttfärs, riven zucchini, lök och finhackade örter. Blanda noggrant, tillsätt ägget, salt, peppar, blanda igen och vispa färsen lite.

Tredje etappen: köttfärs. Gör medelstora kotletter och lägg i het olja i en stekpanna. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Dessa kycklingkotletter med zucchini har kaloriinnehåll 101 kcal per 100 g.

Kycklingkotlett med ost

Tillagningstid - 20 minuter.

Ingredienser:

• 500 g finhackad kyckling;
• 100 g
• 1 lök;
• grönska;
• 1 ägg;
• 15 g mannagryn;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

Första stadiet: köttfärs, ägg, lök, örter, mannagryn. Tillsätt ägg, mannagryn och finhackad lök och örter i köttfärsen. Blanda väl, tillsätt kryddor.

Andra fasen: köttfärs, smör. Gör en platt kaka av köttfärsen. Skär osten i små bitar. Slå in osten i en tortilla och forma små kotletter. Stek på båda sidor i het olja tills de är kokta (gyllen skorpa).

Denna kycklingkotlett stekt med ost har kaloriinnehåll per 100 gram 185 kcal.

Det kan finnas många recept på kycklingkotletter om du byter en eller två ingredienser. Koteletternas recept och kostinnehåll beror också på tillagningsmetoden, till exempel har en stekt kycklingkotlett i en stekpanna ett högre kaloriinnehåll än en tillagad i ugnen, cirka 220 och 115 kcal. De mest kostsamma är hackade ångade kotletter, vars kaloriinnehåll är cirka 105-110 kcal.

Mycket beror förstås på vad man serverar dessa kotletter med. Det är trots allt dumt att kombinera ångade rökta kotletter med pasta i sås och hoppas på snabb viktminskning. Det är bäst att servera dem med stuvade eller kokta grönsaker, samt gröt utan olja.

Som du kan se är alla recept väldigt enkla och varierande, vilket innebär att du inte kommer att ha några problem med att skapa en meny. Du kan lätt gå ner i vikt med denna diet och inte förbli hungrig. Berätta för oss i kommentarerna om du har provat liknande dieter, vilka resultat gav de?