Kaša iz leče. Kako kuhati kašo iz leče: tehnika in koristne lastnosti. Na primer, za najpreprostejšo kašo iz leče boste potrebovali

Danes se vse več ljudi trudi voditi zdrav življenjski slog in uživati ​​hrano, ki je čim bolj zdrava za telo. Leča bi morala biti eno bistvenih živil v prehrani vsakega človeka. Iz njega lahko pripravite veliko različnih jedi. Najbolj priljubljena pa je kaša iz leče. V tem članku bomo upoštevali recepte za pripravo te jedi, pa tudi njene koristne lastnosti in vsebnost kalorij. Upamo, da vam bodo te informacije pomagale popestriti vašo prehrano s hrano, ki ni le okusna, ampak tudi zelo blagodejno vpliva na telo.

Vsebnost kalorij, prednosti kaše iz leče

Ta rastlina spada v družino stročnic. Jedi iz nje so zelo hranljive, saj ima leča visoko vsebnost kompleksnih ogljikovih hidratov in rastlinskih beljakovin. Vendar pa v tem izdelku praktično ni maščobe. Toda kakšne koristi lahko kaša iz leče prinese našemu telesu?

• Ta izdelek vsebuje rastlinske beljakovine, ki jih človeško telo zlahka absorbira. Hkrati je raven triptofana in žveplovih aminokislin v leči bistveno nižja kot v drugih članih družine stročnic. Kar zadeva maščobo, ta rastlina vsebuje še manj maščobe kot grah.
• Leča je odličen vir železa, ki ga naše telo tako potrebuje.
• Ta rastlina je vodilna v vsebnosti folne kisline. Tako ena porcija kaše iz leče vsebuje 90 % priporočenega dnevnega vnosa dragocenega mikroelementa.
• Ta rastlina je bogata s topnimi vlakninami, ki pomagajo pri prebavi in ​​zmanjšujejo verjetnost raka debelega črevesa in danke.
• Lečna kaša spodbuja presnovo, krepi imunski sistem in spodbuja normalno delovanje genitourinarnega sistema.
• Pri kuhanju ta rastlina ohrani več kot polovico vseh koristnih mineralov in vitaminov.
• Leča vsebuje izoflavone. Lahko zavirajo razvoj raka dojke pri ženskah. Zelo pomembno je, da se ta element med toplotno obdelavo izdelka ne uniči.

Prepričani smo, da so koristi kaše iz leče več kot očitne. Vendar se s takšno jedjo ne bi smeli navdušiti, saj je precej kalorična. Torej, odvisno od vrste leče, ki se uporablja za pripravo kaše, lahko 100 gramov jedi vsebuje od 150 do 300 kcal.

Zato smo ta izdelek podrobno pregledali. Zdaj predlagamo, da ugotovite, kako kuhati kašo iz leče.

Preprost recept

To jed je enostavno pripraviti. Zato ga lahko naredi vsaka gospodinja. Poleg tega ne potrebujete zapletenih in dragih sestavin.

Izdelki

Najprej ugotovimo, katere sestavine bo vsebovala kaša iz leče, recept za katero vam ponujamo. Torej, potrebovali bomo samo lečo - dva kozarca, po enega korenja in čebule, 50 gramov rastlinskega olja, ščepec popra in čajno žličko soli.

Postopek kuhanja

Za začetek temeljito sperite lečo. Nato ga vlijemo v ponev in zalijemo z vodo (1 del stročnic na 2 dela vode). Sol in poper. Posodo postavimo na ogenj. Vsebino lonca zavrite. Ogenj zmanjšajte na najmanjšo raven. Naša kaša iz leče se bo kuhala približno 20-30 minut. V tem času olupimo čebulo in korenje. Zelenjavo operemo. Korenje naribamo, čebulo pa nasekljamo na kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve. To bo trajalo pet do sedem minut.

V že kuhano kašo vlijemo rastlinsko olje, dodamo prepraženo čebulo in korenje. Zdaj lahko na mizo postrežemo okusno, zadovoljivo in zelo zdravo jed. Dober tek!

Kaša iz leče v počasnem kuhalniku: recept

Danes se multicookerji vse pogosteje pojavljajo v kuhinjah. Te naprave čudežno pomagajo gospodinjam prihraniti čas in trud pri pripravi najrazličnejših jedi – od juh do pekovskih izdelkov. Lečna kaša ni izjema. Kasneje vam bomo povedali, kako ga kuhati v počasnem kuhalniku.

Sestavine

Za pripravo te jedi bomo potrebovali naslednje izdelke: 250 gramov leče, čebulo, korenje, 4-5 strokov česna, koren peteršilja, pa tudi poper, timijan in timijan po okusu. Potrebovali boste tudi vodo. Torej, za 1 skodelico leče morate uporabiti 2 skodelici vode. Navedene količine sestavin so predvidene za pripravo treh porcij jedi. Poleg tega bo kalorična vsebnost vsakega od njih približno 313 kcal s težo 145 gramov.

Navodila po korakih

Priprava kaše iz leče v počasnem kuhalniku je zelo enostavna in preprosta. Najprej morate olupiti in drobno sesekljati čebulo. Postavite ga v skledo večnamenskega kuhalnika, dodajte malo olja in kuhajte sedem minut v načinu cvrtja. Hkrati ne pozabite mešati zelenjave. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo, stroke česna sesekljamo, peteršilj pa sesekljamo. Te sestavine dodamo čebuli in pražimo še pet minut. Nato dodamo lečo in prilijemo vodo (najprej naj zavre). Dodajte začimbe. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, nastavite način dušenja in kuhajte kašo pol ure. Po 25 minutah jed solimo. Ko zaslišite pisk, bo kaša iz leče pripravljena za postrežbo.

Da bi vam olajšali pripravo odličnih jedi iz leče, vam bomo povedali nekaj tankosti. Tako na primer teh stročnic pred kuhanjem ni treba predhodno namakati. Povsem dovolj je, da lečo preprosto sortirate in temeljito sperete. Te točke ne smete zanemariti, saj lahko skupaj z zrni v posodo zaidejo tudi majhni kamenčki.

Ker leča vpije veliko vlage, morate med kuhanjem odpreti pokrov ponve in večnamenskega kuhalnika ter paziti, da je dovolj vode. Če je treba, ga morate malo dodati, da se zrna ne skuhajo.

Da se vam kaša ne bi razkuhala, se vedno spomnite značilnosti vrste leče, ki jo uporabljate za pripravo jedi. Torej bo rdeča leča pripravljena v 25-30 minutah. Toda kuhanje zelene lahko traja 40 minut ali več.

Kako kuhati kašo iz leče, se boste naučili iz tega članka.

Kako kuhati kašo iz leče?

Za razliko od drugih stročnic leča ne zahteva predhodnega namakanja, kar bistveno skrajša čas kuhanja in olajša življenje vsem ljubiteljem te poljščine. Pred kuhanjem posušena zrna temeljito sperite, da se znebite ostankov, nato pa jih potopite v že vrelo vodo, počakajte, da tekočina drugič zavre, in zmanjšajte ogenj na nizko. Leče med kuhanjem ne solite, sicer bo postala trda in neužitna, že pripravljeno kašo samo posolite in zrna bodo odlično prevzela okus.

Kuhanje kaše iz leče lahko traja različno dolgo, odvisno od vrste pridelka: rdečo egipčansko lečo je treba kuhati 10-15 minut, francosko ali rjavo lečo pa 25-30 minut. Ne pozabite mešati in okusiti kašo, da določite stopnjo pripravljenosti.

Kaša iz rdeče leče s karijem – recept

Sestavine:

• rdeča leča - 200 g;
• čebula – 1 kos .;
• korenje – 1 kos .;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• curry - 1 ½ čajne žličke;
• mleti cimet - ½ čajne žličke;
• rozine - ½ žlice;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Čebulo in korenje drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju, dokler čebula ni prozorna. Nato v ponev stresemo predhodno oprano lečo, kari, poper, namočene rozine in vse skupaj zalijemo z vodo v razmerju 1,5 skodelice vode na 1 skodelico leče. Kašo med stalnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut oziroma dokler se ne zmehča. Končano jed solimo in postrežemo.

Kaša iz rdeče leče

Sestavine:

• leča - 1 žlica;
• voda - 2 žlici;
• čebula - 1 kos;
• česen – 4 stroka;
• ingver - 1 kos (približno 2 cm);
• paradižnik - 2 kos .;
• semena kumine - ½ čajne žličke;
• gorčična semena - ½ čajne žličke;
• paprika - ½ čajne žličke;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.

Priprava

Preden pripravite kašo iz leče, zrna napolnite z vodo in pustite 30 minut.

Po pretečenem času odcedite vodo. V ponev nalijemo 2 skodelici vode, dodamo na kocke narezano čebulo, rezine česna, kocke paradižnika in predhodno namočeno lečo. Ponev pokrijemo s pokrovko in zmanjšamo ogenj ter pustimo lečo vreti do mehkega približno 30 minut.

Medtem ko se kaša kuha, naredimo pikantni preliv: v majhni posodi zmešamo kumino in gorčična semena, v posebno posodo stresemo papriko. V vročo ponev vlijemo žlico olja, takoj ko začne cvrčati, zrnje takoj stresemo v ponev in ponev pokrijemo s pokrovko, čez nekaj sekund dodamo papriko. Mehurčkasta mešanica začimb naj bo na ognju največ 30 sekund, nato pa jo lahko prelijemo na že kuhano lečo. Jed je pripravljena! Postrežemo ga v majhnih skledah, okrašenih z zelenjem.

Kaša iz zelene leče

Sestavine:

Priprava

Korenje, čebulo in zeleno narežemo na kocke in prepražimo na olivnem olju do mehkega (5-10 minut). Za praženje dodamo predhodno oprano lečo, prilijemo vročo vodo ali juho in dodamo sok ½ limone. Priprava kaše iz leče bo trajala približno 20-25 minut. Spremljajte količino tekočine v ponvi in ​​jo po potrebi dolijte.

Končano lečo posolimo in rahlo ohladimo, dodamo malo kisle smetane, sesekljan peteršilj in postrežemo. Dober tek!

Leča je zelo zdrav izdelek. Blagodejno vpliva na delovanje notranjih organov človeka. Vendar bodite previdni! Leča je lahko nevarna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni sklepov in želodca.

Posvetujte se z zdravnikom ali nutricionistom. V naših zemljepisnih širinah so najpogostejše sorte rdeče, zelene in rjave leče. Kuhanje leče je zelo enostavno in hitro. Odvisno od sorte se leča kuha od trideset do petdeset minut. Jedi iz leče imajo grelni učinek. Priporočljivo jih je zaužiti v hladni sezoni.

V tem članku si bomo ogledali recepte za kašo iz leče, pripravljeno tako v počasnem kuhalniku kot v ponvi na štedilniku.

Kaša iz leče v počasnem kuhalniku

Kuhinjska posoda: večnamenski kuhalnik, multikozarček, deska, nož, skleda.

Sestavine

Recept po korakih

1. Najprej nasekljamo eno čebulo in en korenček.
2. V večnamenski kuhalnik nalijte približno petdeset gramov rastlinskega olja in vklopite način "Cvrtje".
3. Ko je multicooker vroč, dodajte sesekljano čebulo in korenje. Pražimo približno pet minut.
   
   
4. Tristo gramov prekajenega mesa ali klobase narežemo in damo v počasen kuhalnik, premešamo in pražimo približno minuto.
   
   
5. Nato pošljemo tri večkratne skodelice dobro oprane leče, da se cvrejo.
   
   
6. Dodajte 2/3 žlice soli in 6 večkratnih skodelic vroče vode. Če želite bolj gosto kašo, dodajte še en kozarec vode.
   
   
7. V meniju multicookerja izberite način "Kaša". in kuhamo približno 55 minut. Po končanem premešajte.
   
   
8. Postrezite kašo z zelenjavo in zelišči.
   
   

Video recept

Oglejte si zanimiv video o kuhanju kaše v počasnem kuhalniku.

Lečina kaša na štedilniku

Čas kuhanja: 40-50 minut.
Število porcij: 2-3.
Vsebnost kalorij na 100 g: 70 kcal.
Kuhinjska posoda: ponev, ponev, dve skledi, deska, nož.

Sestavine

Kaša iz leče - recept po korakih

1. Čebulo in 2-3 stroke česna drobno sesekljajte.
   
   
2. Prepražimo jih v rastlinskem olju.
   
   
3. Medtem na drobno nasekljamo en korenček in ga damo v ponev.
   
   
4. Dvesto gramov leče je treba najprej sortirati in večkrat dobro sprati.
5. Oprano lečo vlijemo v pečenko in občasno premešamo.
   
   
6. V paradižnikovo pasto postopoma vlijte nekaj mililitrov vode, da dobite ne zelo tekočo omako.
   
   
7. V ponev vlijemo nekaj mililitrov rastlinskega olja in dodamo lečo.
   
   
8. Dodajte paradižnikovo omako. Zalijemo s 500-600 mililitri vode, da prekrijemo vso lečo. Pokrijemo s pokrovko in med občasnim mešanjem kuhamo 15-20 minut. Če niste nalili dovolj vode, postopoma dodajajte prekuhano vodo.
   
   
9. Končano kašo po lastni presoji solite in poprajte.
   
   

Kašo postrežemo s sesekljanim paradižnikom, zelišči in rahlo pokapljamo z oljčnim oljem.

Video recept

Pri pripravi te kaše vam bo pomagal spodnji video.

Iz leče ni samo kaša. Priporočam, da si ogledate ta preprost, okusen in hranljiv recept.

Kaša iz leče v kombinaciji z zelenjavo je dobra za zajtrk. Njegove blagodejne lastnosti vas bodo napolnile z velikim nabojem moči in energije. Kakšne jedi iz leče pripravljate? Zapiši v komentarje.

Jutranje kaše, ki jih zaužijemo pred začetkom delovnega ali šolskega dne, so tradicionalno pripravljene iz znanih žit: riža, prosa, ajde ali ovsene kaše. Leča je na tem seznamu nezasluženo pozabljena. Okusna kaša iz leče, kuhana z mlekom ali vodo, vas bo napolnila z energijo za ves dan in lahko izboljša vaše zdravje.

Ti miniaturni plodovi fižola so lahko različnih barv in se razlikujejo po okusu - vse je odvisno od sorte. Skoraj ne kopičijo strupenih snovi, pripravljene jedi pa bodo okolju prijazne in varne. Preprosti recepti za kašo iz leče vam bodo omogočili, da popestrite svoj jedilnik.

Sorte leče in njihove značilnosti

• Rdeča leča je bogata s kalijem in železom. Odličen pomočnik za krepitev spomina in pomiritev živčnega sistema. Vodilni v hitrosti kuhanja.
• Zelena leča ni popolnoma zrelo sadje. Njihova rastlinska vlakna normalizirajo delovanje črevesja. Priporočljivo za peptični ulkus in hipertenzijo. Zeleni sadeži se pogosto pripravljajo v obliki juh in enolončnic.
• Rumena leča je isti stročji fižol, ki mu je bila olupljena zunanja lupina. Po uporabnosti je enak nebrušenemu sadju.
• Črna leča je najdražja sorta in je po velikosti podobna črnemu kaviarju. Barvo dajejo posebni pigmenti. In prav oni dajejo jedem iz te sorte antioksidativne lastnosti, ohranjajo mladost telesa in normalizirajo delovanje srca.
• Rjava leča je najbolj priljubljena sorta. Popolnoma zrel rjavi fižol je koristen pri boleznih dihal in povečuje trdnost kosti. Hitro se skuhajo, dobro razkuhajo, kaša pa ima okus po oreščkih.

Vse sorte leče vsebujejo malo maščob in veliko beljakovin in so zelo zdrave:

• Kaša bo pomagala pri vaši prehrani - teža se aktivno zmanjša, koža pa je napeta, ne da bi se povesila v gubah.
• Vitamin C, ki ga vsebuje, bo pomagal okrepiti imunski sistem.
• Nikotinska kislina čisti krvne žile, kar zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
• Kalij in magnezij ohranjata srce v dobrem tonu.
• Normalizira raven sladkorja.

Tankosti priprave in uživanja kaše iz leče

• Optimalno je kuhati kašo iz leče največ trikrat na teden. To bo preprečilo težo in nelagodje v trebuhu.
• Jedem iz leče je priporočljivo dodati veliko svežih zelišč. To bo pomagalo preprečiti napenjanje.
• Pri pripravi kaše je optimalno razmerje vode in fižola 2:1.
• Fižol pred kuhanjem prestavimo v vodo in izberemo prazna zrna. Namakanje ni potrebno, vse sorte so hitro kuhane.
• Kašo morate soliti šele na koncu kuhanja. Sol lahko podvoji čas kuhanja.
• Dodatek začimb in olivnega olja med kuhanjem naredi kašo bolj mehko in aromatično.
• Čas kuhanja na štedilniku:
• rdečo in rumeno lečo kuhamo 15 minut;
• črna in rjava leča bo pripravljena v 25 minutah;
• zeleno sadje bo treba kuhati 45-60 minut.
• Čas kuhanja v počasnem kuhalniku je 50 minut, v mikrovalovni pečici - 10 minut in eno uro v dvojnem kotlu.

Kaša iz leče z gobami v počasnem kuhalniku

Kaša po tem receptu je pripravljena v samodejnem načinu "Kaša" ali "Enolončnica". Odvisno od načinov vaše naprave.

Pripraviti boste morali:

• pakiranje šampinjonov;
• česen;
• kozarec rjave leče.

Postopek priprave:

1. V načinu "Cvrtje" v skledi večnamenskega kuhalnika prepražite sesekljano čebulo in česen, ki ste ju prešli skozi posebno drobljenje.
2. Ko čebula postekleni, dodamo sesekljane gobe, zelišča in začimbe ter pražimo še nekaj minut.
3. Gobam dodamo skodelico rjave leče in dve skodelici vrele vode.
4. Nastavite čas na 50 minut in po izklopu držite kašo še pol ure v načinu ogrevanja.

Ta recept lahko uporabite za kuhanje leče z zelenjavo ali mesom. Izkazalo se bo zelo okusno.

Kaša z rdečo lečo in zelenjavo

Kašo iz leče je bolje kuhati z zelenjavo z rdečim fižolom. Ne zahtevajo predhodne obdelave in so hitro pripravljeni.

Sestavine:

• kozarec rdeče leče;
• dva paradižnika;
• žarnica;
• strok sladke paprike;
• korenček;
• dva stroka česna in peteršilj;
• sojina omaka;
• maslo.

Postopek priprave:

1. Priprava zelenjave za kašo. Čebulo, paradižnik in papriko naključno nasekljamo, korenje na grobo naribamo. Najprej zlato prepražimo čebulo, nato dodamo paradižnik, česen in poper. Nato morate zelenjavi dodati sojino omako, iztisniti limono in še naprej kuhati pod pokrovom.
2. Drugi korak je kuhanje leče v slani vodi, kamor morate dati lovorov list. Na nizkem ognju pokrito kuhamo največ 15 minut.
3. Prepraženo zelenjavo damo v kuhan fižol, premešamo in dodamo peteršilj.

Sočno, nežno in aromatično kašo z zelenjavo lahko postrežemo kot popolno večerjo za vso družino.

Video: preprost recept za okusno pusto kašo iz leče

Kaša iz leče z mlekom

Okusna kaša z mlekom z medom, jabolki in suhimi marelicami bo zelo koristna za zajtrk. Priprava se mora začeti vnaprej. Ni težko – le lečo morate namočiti večer prej.

Sestavine:

• kozarec leče;
• dve jabolki;
• tri žlice medu;
• posušene marelice;
• pol litra mleka;
• peščica orehov;
• žlico zdrobljenega lanenega semena.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Rumeno lečo čez noč prelijemo z vodo v razmerju 1:2.
2. Zjutraj suhe marelice narežemo na majhne koščke.
3. V blenderju zmeljemo orehe in jabolka.
4. Zvečer namočeno lečo postavimo na majhen ogenj, zalijemo z mlekom, dodamo laneno seme in med mešanjem kuhamo največ pet minut.
5. Ko je kaša kuhana, lahko dodate suhe marelice in med.

Kašo postrežemo z jabolčno čežano in oreščki, pripravljenimi v blenderju. Zjutraj je trajalo dobesedno nekaj minut, da smo pripravili obilen in okusen zajtrk. Ko se zjutraj pripravljate na delo, je pomembna vsaka minuta.

Sladka kaša iz zelene leče

Obožujejo jo tako otroci kot odrasli. Polnjena je s koščki različnega sadja, osnova pa je zelena leča. Ta nezrela zrna se ne bodo spremenila v pire in bodo obdržala svojo obliko tudi po dolgotrajnem kuhanju.

Glavne sestavine kaše:

• 200 gr. leča;
• dve banani;
• 7 kosov posušene marelice;
• 30 gr. rozine

Priprava:

1. Stročji fižol zahteva najdlje kuhanje, zato ga je treba nekaj ur namakati v vodi. Mogoče čez noč.
2. V ponev nalijemo dva kozarca vode in dodamo nabreklo lečo. Kuhajte na majhnem ognju do konca.
3. Predhodno namočene suhe marelice sesekljajte, banane pa pretlačite z vilicami, dokler ne nastane pasta.
4. Končni kaši dodajte cimet in sadje.
5. Pred serviranjem kašo potresemo z rozinami in dodamo še malo cimeta.

Leča na naši mizi je edinstven izdelek, poln koristnih snovi. Lečna kaša, pripravljena z ljubeznijo, nam lahko zjutraj da energijo in poskrbi za dobro voljo čez dan. Dober tek!

Nimam se za oboževalca lepljivih kaš, a pred kratkim sem se z medsebojno ljubeznijo zaljubila v lečo. Z njim rada kuham juhe, sedaj pa tudi kaše. Okus je zelo uravnotežen, kar vam preprosto ne more pomagati, da ne bi bilo všeč. Takoj po kuhanju je kaša precej tekočega videza, ko pa nekaj časa stoji, se zgosti. Mislim, da ni vredno še enkrat govoriti o tem, kako zdrava je leča. Toda zakaj ne bi svoje mize popestrili s pusto jedjo? To je okusno!

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

Lečo večkrat sperite, dokler voda ne postane bistra, in jo odstavite. Rdeča leča se hitro skuha in je ni treba vnaprej namakati v vodi.

Česen sesekljamo, čebulo drobno sesekljamo.

Vso zelenjavo sesekljajte z nožem. Steblo zelene sesekljajte, po okusu vzemite čili papriko in jo narežite na manjše. Papriko najprej po dolžini narežemo na rezine in nato na drobne kocke. Korenje naribamo na grobo strgalo.

Paradižnikom odstranimo lupine in jih pretlačimo v pire.

Na segretem rastlinskem olju nekaj sekund prepražimo česen in čebulo, da posteklenita. Dodajte vso zelenjavo. Med mešanjem pražimo še 5 minut. Dodajte začimbe. Ne dodajajte soli.

Nato dodamo lečo.

Napolnite ga z vodo v razmerju 1:2. Zavremo in kuhamo toliko časa, da je leča pečena.

Voda bo zavrela od zgoraj, vendar bo še vedno ostalo nekaj vode v notranjosti. Ob mešanju postane leča tanjša in bolj kremasta.

Zdaj lahko dodate sol po okusu.

Dodamo narezan paradižnik in žličko paradižnikove mezge. Kuhamo še 10 minut. Poskusite, kaj manjka, in po potrebi dodajte limonin sok.

Kaša iz leče je pripravljena. Je zelo nasiten in okusen.

Lahko potresete s sesekljanimi zelišči.

Dober tek!