Cupcakes com açúcar sem manteiga. O mais delicioso e simples bolo de limão sem manteiga, leite e ovos. Deliciosos muffins feitos com massa de kefir
Cupcakes rápidos e fáceis sem ovos, leite ou manteiga! 5 minutos para massa + 15 para assar. A massa leve e arejada combina perfeitamente com qualquer fruta, então se você tiver um punhado de frutas frescas ou congeladas, jogue-o na massa e obtenha maravilhosos cupcakes de frutas vermelhas para o chá.
Água quente 150 ml
farinha 200g
açúcar 120g
açúcar baunilha 20 g
óleo vegetal refinado 3 colheres de sopa
fermento em pó 10 g
frutas vermelhas a gosto 1 punhado
raspas de limão ou laranja a gosto 1 colher de chá.
Pré-aqueça o forno a 200 C. Coloque a chaleira no fogo. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar e o açúcar baunilha e o fermento. Você pode ralar rapidamente as raspas de um limão ou laranja; isso é especialmente aconselhável se você não planeja adicionar nenhum outro aditivo aos muffins. 
Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal em 150 ml de água quente, mexa e despeje na massa. 
Misture tudo, não precisa bater, o açúcar vai se dissolver com a água quente. 
As etapas 4 a 5 são opcionais, mas sem aditivos os cupcakes ficarão um pouco enfadonhos. Adicione um punhado de frutas vermelhas, ou chocolate quebrado, ou frutas cristalizadas, ou corte em pedaços de frutas duras (maçãs ou peras). Você pode adicionar 2 colheres de chá de cacau. Resolvi fazer muffins de framboesa. 
Mexa delicadamente a massa, tomando cuidado para não esmagar muito as frutas ao adicioná-las. 
Espalhe a massa até 3/4 da altura das forminhas de muffin e cupcake. Já agora, unte a frigideira com óleo! Leve ao forno por 15 minutos. 
Os muffins estão prontos, a prontidão, como sempre, é melhor determinada com um espeto de madeira: se sair seco, os muffins estão prontos. 
Deixe os cupcakes descansar um pouco e retire da forma. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro a gosto 
ou decore com frutas frescas. Ou cubra os cupcakes com creme.
ligakulinarov.ru
Se você não tem muito tempo, mas ainda precisa preparar algo para a manhã, aconselho que faça muffins fofinhos.
Deliciosos cupcakes cativam pela simplicidade e sabor delicado original. Os cupcakes são muito fáceis de preparar e o resultado são deliciosos bolos caseiros.
Açúcar, sal e vanilina.
Em seguida, adicione água e sove a massa.
Pegue 1,5 limões e rale-os ou triture-os em um moedor de carne ou liquidificador. A metade restante será para cobertura.
Adicione à massa.Colocamos por último, senão vão apagar o refrigerante e o bolo não vai funcionar.
Eles precisam ser amassados rapidamente.
Unte a forma com óleo e despeje a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e leve ao forno por 30-50 minutos até ficar pronto.
Vamos fazer o esmalte.Esprema o suco de meio limão e misture com o açúcar de confeiteiro.
Quando o bolo estiver pronto e frio, despeje a cobertura sobre ele e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Aproveite o seu chá!Deliciosos e deliciosos pastéis com aroma de limão vão agradar a todos. Provar este bolo doce simples e de textura leve vai dar vontade de visitar uma padaria cara. Além disso, é um prazer cozinhar. Para cozinhar você vai precisar dos produtos mais comuns que toda dona de casa sempre tem na cozinha. A sobremesa vai agradar especialmente quem monitora atentamente o seu corpo - contém quase todos os alimentos pesados: manteiga, ovos, leite.
A peculiaridade da panificação é que não requer ovos, leite ou manteiga. Os cítricos são adicionados à massa junto com a casca. É primeiro escaldado com água fervente e moído no liquidificador.
A farinha é misturada com fermento ou refrigerante. Combine os ingredientes restantes e mexa bem. Se desejar, adicione passas, baunilha, gotas de chocolate e frutas cristalizadas à massa.
Para deixar os produtos assados mais apetitosos, coloca-se glacê por cima. Para fazer isso, despeje gradualmente o suco de limão no açúcar e bata bem.
Uma solução interessante seria adicionar rum ou conhaque à cobertura. Neste caso, o suco é combinado com água na proporção de 1:1. Coloque o líquido em fogo baixo e despeje 45-55 g de açúcar. Deixe a calda ferver, retire do fogo e despeje 15 a 20 mg de rum. O bolo acabado é untado com esmalte ainda quente. Se você cozinha para crianças, não deve usar álcool. A sobremesa pode ser coberta com chocolate derretido, cobertura ou calda de frutas.
Ingredientes:
Farinha - 2 colheres de sopa.
Fermento em pó - 1 colher de chá. (ou refrigerante 0,5 colher de chá)
Óleo vegetal - ½ colher de sopa.
Limão - 2 unid.
Açúcar - 3/4 colher de sopa.
Sal - 1/2 colher de chá.
Água - 3/4 colher de sopa.
Vanilina
Esmalte:
Suco e raspas de 1/2 limão
Açúcar em pó - 4 colheres de sopa.
Como preparar a receita com fotos passo a passo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente fundo.
Misture bem a farinha e o fermento.
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Cupcake é um produto de confeitaria preferido de crianças e adultos. A massa para eles é preparada com manteiga, seus principais ingredientes são farinha, manteiga e passas. No entanto, nem todo mundo sabe que muffins sem manteiga também podem ser deliciosos e incrivelmente macios. Aqui estão três das melhores receitas desta confeitaria que não contém manteiga.
Cupcakes clássicos sem manteiga (com recheio)
Esta é talvez a receita mais simples para esse produto de confeitaria. Para prepará-los você precisará de meio copo de farinha peneirada misturada com 5 gramas de fermento em pó. Em uma tigela separada, bata 3 ovos até formar uma espuma (o processo leva cerca de 10 minutos) e adicione farinha à espuma do ovo. De tudo isso a massa é amassada. Adicione uma laranja picada no liquidificador (antes deve ser fervida em água fervente por 5 minutos) e alguns cranberries. Agora a massa deve ser muito bem amassada com todos os seus ingredientes. No interior é colocado qualquer recheio à sua escolha (leite condensado, compota, compota, bagas, frutas).
A massa acabada é colocada em formas forradas com pergaminho untado com óleo e levada ao forno por 40 minutos a 180 graus.
Muffins de iogurte sem manteiga com frutas vermelhas
Os muffins preparados de acordo com esta receita são especialmente macios devido ao componente iogurte da massa. Para criar uma obra de arte de confeitaria, você precisa misturar 100 ml de iogurte, a mesma quantidade de açúcar e alguns ovos em uma tigela e adicionar uma pitada de vanilina. Em outra tigela, misture 100 g de aveia instantânea, uma xícara e meia de farinha, uma pitada de sal, noz-moscada na ponta de uma colher de sopa e uma colher e meia de chá de fermento em pó.
Separadamente, você precisa preparar as frutas - elas precisam ser enroladas na farinha. Como opção, você pode usar mirtilos (podem ser substituídos por qualquer fruta da estação).
Agora o conteúdo de duas tigelas e as frutas vermelhas precisam ser combinados e amassados até formar uma massa. A massa acabada é colocada em uma forma preparada, forrada com pergaminho untado com óleo e assada por uma hora a 180 graus - delicados muffins de iogurte sem manteiga estão prontos.
Bolinho de laranja
Este tipo de bolo é preparado com adição de passas. Antes de preparar a massa, é necessário preparar as passas e as laranjas. Como na primeira receita, que descreve como preparar muffins clássicos sem a necessidade de ferver e triturar no liquidificador; Meio copo de passas deve ser bem lavado e regado com uma colher de conhaque para que fiquem saturados.
Agora você pode começar a amassar a massa. Primeiro você precisa separar três ovos - separe as gemas das claras. Depois disso, as gemas são moídas com um copo incompleto de açúcar e misturadas com uma laranja, meio copo de farinha, uma colher de chá de fermento e uma pitada de vanilina, e as claras são batidas até formar a espuma mais espessa possível e só então combinadas com a mistura de laranja. Os ingredientes combinados devem ser mexidos até formar uma massa homogênea e, em seguida, adicionar as passas inchadas.
A massa acabada é colocada em uma forma e levada ao forno por 40 minutos (temperatura ideal - 180 graus). Quando o bolo estiver pronto, é necessário resfriá-lo e, se desejar, polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Qualquer receita de muffins sem manteiga pode facilmente ser transformada em realidade na forma de produtos de confeitaria lindos, perfumados e muito saborosos que certamente irão agradar a sua casa.
Ingredientes
- queijo cottage - 300 g;
- kefir - 60 ml;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 80g;
- semolina - 60 g;
- farinha - 60g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá colheres;
- vanilina - uma pitada.
Tempo de cozimento - 1 hora.
Rendimento: 12 cupcakes.
Muitas pessoas estão acostumadas a pensar que os produtos assados são sempre muito ricos em calorias, por isso tentam limitar o seu consumo. Sugerimos que você experimente fazer um bolo de kefir sem manteiga e margarina, a receita com fotos está descrita passo a passo abaixo. Pode ser assado em uma assadeira grande ou colocado em formas de metal ou silicone. Assim, o tempo de cozimento será significativamente reduzido e todo o preparo não levará mais de uma hora. Além disso, esses muffins em porções serão um bom complemento para o café da manhã escolar.
Como fazer muffins de requeijão sem manteiga em formas de silicone
Primeiro você precisa verificar se todos os produtos necessários estão disponíveis. É melhor levar queijo cottage macio, com pelo menos 9% de gordura. Porém, quem quiser reduzir o teor calórico do prato pode ingerir queijo cottage com baixo teor de gordura. Você pode tomar kefir com qualquer teor de gordura. Para dar sabor ao prato, além da vanilina, você também pode usar raspas de limão ou laranja raladas.
O requeijão deve ser bem amassado com um garfo ou, o melhor de tudo, passado por uma peneira. À parte, bata os ovos com o açúcar. A melhor maneira de fazer isso é com um mixer. Primeiro, bata os ovos até formar uma espuma espessa e depois continue batendo, acrescentando o açúcar aos poucos. Adicione os ovos assim batidos ao requeijão. Despeje o kefir ali e mexa tudo bem.
Adicione farinha peneirada, vanilina, refrigerante e semolina (raspas de limão se quiser) à mistura. Misture tudo novamente e deixe a massa da coalhada por 20 minutos para que a semolina tenha tempo de inchar.
As passas devem ser bem lavadas em água quente corrente e depois despejadas com água fervida em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos. Depois escorra a água, seque um pouco as passas e acrescente à massa. Depois misture tudo bem.
Nesta receita, os muffins de requeijão são preparados sem manteiga, por isso é aconselhável untar um pouco as formas de silicone com óleo de girassol refinado. É conveniente usar um pincel para isso. Ligue o forno para pré-aquecer a 180 graus. Coloque a massa nas formas, deixando cerca de 1 cm do topo da forma.
Coloque a assadeira com as formas no forno e leve ao forno o bolo sem manteiga e margarina no kefir por 20-25 minutos. Depois disso, desligue o forno, mas não retire a assadeira por mais 15 minutos, para que os cupcakes esfriem aos poucos e dificilmente assentem. Em seguida, retire a assadeira do forno e deixe os cupcakes esfriarem. Depois disso, retire-os com cuidado das formas e coloque-os em um prato. Se desejar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou até mesmo colocar cobertura de chocolate por cima.
A receita de muffins sem manteiga e margarina está pronta!
Desejamos a todos bom apetite!
