Salada “Obsessão” com arenque. Salada com beterraba, queijo e arenque “Receita de obsessão por salada de obsessão

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não especificado

Entre as muitas receitas de saladas de inverno, a salada “Obsessão” pode ser considerada uma das mais interessantes. O fato é que lembra muito a salada a que estamos acostumados desde a infância, mas em vez de ovos de galinha cozidos, usa queijo Gouda holandês, duro e picante, o que torna a gama de sabores ainda mais extensa. A salada também inclui cebola doce e alho.
Para a salada usaremos um delicioso arenque levemente salgado. Você pode comprar arenque em um barril ou em uma jarra, com sal picante. Escolha o tipo de arenque que mais lhe agrada, o principal é que seja fresco para não prejudicar o sabor da salada e o seu bem-estar. Portanto, ao escolher um arenque, preste atenção para que suas guelras sejam de cor clara e que a carcaça possua carne elástica, ao ser prensado o arenque deve recuperar rapidamente sua forma. O arenque de boa qualidade deve cheirar agradavelmente a salmoura e ter uma aparência bonita.
Para dar à salada um aroma picante de noz-moscada, é melhor usar queijos duros, como holandês ou gouda.
A salada deve ser preparada com antecedência antes de servir para dar tempo de as camadas ficarem de molho.
A partir da receita indicada obtém-se 1 porção de salada, com diâmetro de 20 cm, e os produtos são indicados já cozidos e descascados.



Ingredientes:

- tubérculos de batata - 270 g,
- salada de cebola - 60 g,
- fruta de beterraba - 250 g,
- cenouras - 50 g,
- arenque levemente salgado - 180 g,
- queijo duro "Gouda" - 70 g,
- maionese gourmet - 3 colheres de sopa. eu.,
- alho - 1 dente,
- uma mistura de pimentão, sal.
Para decorar a salada:
- romã - 30 g,
- cebolinha fresca - 20 g.

Receita passo a passo com fotos:

Limpamos e cortamos o arenque em filetes e depois cortamos em pequenos quadrados.
Ferva os tubérculos de batata, cenoura e beterraba separadamente em água e sal.
Descasque a cebola para salada e pique bem fininha.




Corte as cenouras descascadas junto com o queijo duro em cubinhos e misture com a maionese e uma mistura de pimentão moído.

Descasque a beterraba cozida e rale-a no ralador grosso, misture com a maionese e o alho passado na prensa.

Rale as batatas cozidas descascadas e misture com pimenta e maionese.
Agora distribua a salada em camadas separadas.
Coloque a primeira camada de salada de batata e pressione levemente.

Depois colocamos camadas de arenque.

A quarta camada é de beterraba com maionese e alho, tentamos pressionar levemente para compactar a massa.

Coloque a mistura de cenoura e queijo sobre a beterraba e nivele cuidadosamente a superfície.

Corte a salada com cuidado e decore com sementes de romã e cebola. Experimente também cozinhar

É muito bom receber na mesa festiva uma porção requintada e elegante de uma deliciosa salada, que até certo ponto vai lembrar a todos a habitual. No entanto, este prato tem uma gama muito mais ampla de sabores. Recomendamos que você prepare esta linda salada chamada “Obsessão”.

Receita clássica de salada "Obsessão"

Para preparar esta salada incrível e linda você precisará de cerca de 2 horas de tempo livre. O prato não é muito fácil de preparar, mas o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente e o sabor certamente irá encantá-lo. Então vamos começar!

Ingredientes:

Para a salada:

• batatas – 3 peças;
• maionese – 3 colheres de sopa. colheres;
• pimenta preta moída e sal - a gosto;
• arenque salgado – 200 g;
• alho – 1 dente;
• cebola roxa – 1 unid.;
• cenouras – 1 unid.;
• beterraba – 2 peças;
• queijo duro – 100 g;
• mistura de pimentão - a gosto.

Para decoração:

• cranberries frescas – 30 g;
• cebola roxa – 0,5 unid.;
• cebolinha – 20 g.

Preparação

Então, vamos te ensinar como preparar bem a salada “Obsessão”. Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes separadamente. Processamos o arenque salgado, retiramos os ossos e as escamas e cortamos os filés em pequenos cubos. Lavamos bem os legumes, colocamos numa panela, acrescentamos água, colocamos em fogo médio e fervemos até ficarem macios, acrescentamos um pouco de sal.

Também precisamos de cebola roxa, queijo, maionese e um dente de alho para a salada. A seguir, descasque a cebola e pique-a finamente. Limpamos as cenouras cozidas e cortamos em cubinhos junto com o queijo. Em seguida, adicione um pouco de maionese, polvilhe com uma mistura de pimentão e misture bem. Descascamos também a beterraba, ralamos num ralador com furos grandes, esprememos um dente de alho no espremedor de alho, juntamos a maionese e misturamos. Rale o descascado em um ralador grosso, acrescente uma colher de sopa de maionese, uma pitada de sal com ervas e pimenta-do-reino moída.

Agora vamos montar nossa salada. Coloque um anel de metal em um prato plano e coloque nele a mistura de batata preparada. Compacte levemente a mistura e adicione uma camada de cebola roxa picadinha. A seguir, cubra tudo com os filés de arenque picado, uma camada da mistura de beterraba e uma última camada da mistura de cenoura com queijo. Depois disso, retire com cuidado o anel de metal e decore a salada pronta ao seu gosto. Por exemplo, meias argolas de cebola roxa, cebolinha picada ou cranberries frescas.

Receita de salada “Obsession” com cenoura crua

Ingredientes:

• arenque levemente salgado – 1 unid.;
• batatas – 3 peças;
• cebola – 1 unid.;
• beterraba – 1 unid.;
• cenouras – 1 unid.;
• queijo duro – 150 g;
• maionese - a gosto;
• sal - a gosto;
• alho – 2 dentes;
• ervas frescas - opcional.

Preparação

Lave as batatas e a beterraba e ferva até ficarem macias. Em seguida, esfrie os legumes e descasque-os. Processamos o arenque e cortamos os filés em pequenos pedaços finos. Agora preparamos camadas mistas em pratos separados. Rale as batatas, acrescente sal e misture com a maionese. Três beterrabas em um ralador grosso, esprema o alho descascado, tempere com a maionese e misture.

Ralamos o queijo no ralador médio, descascamos as cenouras cruas, lavamos e ralamos no ralador fino. Sal e misture com maionese. Agora montamos a salada “Obsession” em camadas: primeiro a batata, depois a beterraba e depois o arenque. Por cima colocamos a cebola descascada e picada em meias argolas e colocamos a cenoura e o queijo na última camada. Decore a salada a gosto com azeitonas, bagas de grão-de-bico, meias argolas de cebola roxa ou penas de cebolinha verde, cortadas na diagonal.

Acho que cada um dos meus leitores já experimentou a salada “Herring under a Fur Coat”. Há muito que é apreciado por muitos e tornou-se um prato tradicional na mesa festiva. Mas às vezes você quer diversificar de alguma forma o cardápio e surpreender os convidados com um prato novo e interessante. Uma salada com beterraba, queijo e arenque é perfeita para esta ocasião. Tem um gosto tão bom quanto o popular.

Pelo contrário, fica mais tenro e picante graças ao alho e ao queijo duro. Esta combinação aparentemente incomum de ingredientes torna esta salada especialmente saborosa e suculenta. Não deixe de experimentar, principalmente se você gosta de saladas de peixe.

Ingredientes:

• 1 filé de arenque
• 1 cebola
• 3 batatas
• 1 cenoura
• 1 beterraba
• 3-4 dentes de alho
• 50g de queijo ralado
• 3-4 colheres de sopa. eu. maionese para temperar
• sal e pimenta preta moída a gosto
• verdes para decoração

Como preparar uma salada com beterraba, queijo e arenque:

Primeiro lave e ferva as batatas, a beterraba e as cenouras até ficarem macias, sem descascá-las. Descasque os legumes que esfriaram à temperatura ambiente. Cortamos o arenque levemente salgado em filetes e removemos cuidadosamente os ossos. Esses processos podem ser feitos com antecedência para economizar tempo. Depois, na véspera da festa, resta formar uma salada de arenque salgado, beterraba e queijo.

Rale as batatas cozidas com um ralador grande. Combine os tubérculos ralados com uma pequena quantidade de maionese. Misture a mistura e coloque sobre a primeira camada da salada.

Corte o filé de arenque em cubos pequenos. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Combine o arenque, a cebola e a maionese, misture até ficar homogêneo.

Coloque uma camada de peixe e cebola por cima das batatas.

Rale a beterraba cozida em um ralador grosso. Descasque os dentes de alho e passe numa prensa. Adicione um pouco de maionese e misture.

Coloque a mistura de beterraba na próxima camada. Aperte levemente a salada com beterraba, arenque e queijo com uma colher.

Corte as cenouras cozidas em cubos. Moa o queijo duro da mesma maneira. Combine os ingredientes e tempere com maionese. Vamos misturar.

Coloque uma camada de queijo e cenoura por cima da beterraba.

Apresento a vocês uma receita passo a passo da salada “Obsessão” com fotos. Uma receita maravilhosa, principalmente para os amantes do peixe salgado e, o mais importante, muito fácil de preparar. Para preparar a salada “Obsessão”, quase toda dona de casa tem todos os ingredientes à disposição, com exceção do peixe.

Ingredientes

• arenque - 1 peça
• cebola - 1 unid.
• batatas - 2 peças
• cenouras - 1 unid.
• beterraba - 1-2 peças
• queijo processado - 1 peça
• pepino em conserva - 2 unidades
• alho - 1 dente
• vinagre - 2 colheres de sopa
• maionese

Receita

Levamos todos os produtos. Ferva batatas, cenouras, beterrabas. Limpamos os vegetais cozidos.

Conservar a cebola descascada. Coloque as cebolas em uma tigela e encha com água fria, adicione 2 colheres de sopa à água. eu. vinagre ou suco de 0,5 limão. Marino até terminar o resto dos ingredientes.

Se desejar, você não pode conservar as cebolas, mas elas ficarão mais macias.

Pegue o arenque e descasque-o. Eu faço assim: faço um corte em todo o dorso, da cabeça ao rabo, e com uma faca puxo a pele da cabeça em direção ao rabo, sai com muita facilidade. Em seguida, retiro a cabeça e o interior do peixe e, claro, lavo.

Fazemos um corte profundo na parte de trás do peixe e retiramos a crista junto com as espinhas.
Conselho: antes de arrancar a crista amasse um pouco o peixe, só não exagere para que o peixe não vire mingau.

Três em um ralador médio para pratos diferentes: beterraba + alho, pepino, cenoura + queijo fundido, batata. Cortamos o peixe conforme desejado, maior se possível.

Adicione a maionese às batatas, beterrabas, cenouras e queijo e mexa tudo separadamente.

Primeiro coloque as batatas misturadas com maionese no prato. Molde-o em forma de círculo.