Receita de leite condensado fervido no micro-ondas passo a passo com fotos. Como cozinhar leite condensado no microondas Leite condensado no microondas

O leite condensado, que pode ser adoçado ou não, é o leite de vaca do qual 60% da água foi evaporada por aquecimento e depois adicionada (ou não) de açúcar. É viscoso, de cor ligeiramente amarelada, ao contrário do leite fresco.

O leite condensado pode ser armazenado fechado por até um ano, para que você possa estocar com segurança em caso de fome repentina por doces - leite condensado fervido no micro-ondas com certeza irá salvá-lo. Mas você não sabe cozinhar leite condensado no micro-ondas? Depois com atenção, para não errar, leia e siga.

Cozinhe o leite condensado no microondas

Para quem gosta de doces e cozinha leite condensado no fogão, parece uma eternidade até o momento de abrir o cobiçado pote. É uma questão de cozinhá-lo no micro-ondas – em menos de 20 minutos (7-8 minutos de cozimento e tempo para esfriar), você já pode saboreá-lo lambendo outra colher.

Instruções. Pegue uma lata de 420 gramas de leite condensado. Abra e despeje em uma tigela de vidro de 1,5 litro. Cubra a tigela com filme plástico e faça um furo para permitir a saída do vapor.

Coloque a tigela com o leite condensado no micro-ondas, coloque a potência média e dois minutos. Ao terminar, retire a tigela, abra o filme e mexa com um batedor.

Coloque-o novamente no MVP por dois minutos em potência média. Quando terminar, mexa novamente.

Continue cozinhando em incrementos de 2,5 minutos em médio-alto por 5 a 8 minutos, mexendo entre cada intervalo. Após as duas primeiras mexidas, você notará que o leite está borbulhando e espumando - isso é umidade escapando. Depois, a cada agitação, você ouvirá o leite ficando mais denso e adquirindo uma cor caramelo.

Se depois de 8 minutos você gostar da cor e da consistência, pare! Se quiser mais espesso, continue cozinhando em intervalos de 1 minuto por mais 2-3 minutos.

Retire do micro-ondas e deixe esfriar. Transfira para uma jarra de vidro ou use imediatamente.

Se você fez tudo conforme as instruções, mas o leite não engrossou e adquiriu uma cor característica, talvez você não tenha cozinhado o suficiente ou o produto não seja de boa qualidade - veja o que está escrito na embalagem, quais são os ingredientes são (o leite condensado verdadeiro só tem leite integral e açúcar) e qual é o teor de gordura (deve ser de 8 a 8,5%).

Como é feito o leite condensado fervido? À moda antiga, uma lata de leite condensado é colocada em uma panela com água e fervida, cozida.... Cerca de duas horas. Obtemos uma doçura marrom espessa, semelhante ao caramelo.

O problema é que durante a digestão os sais de metais pesados ​​penetram no produto, ou seja, esse leite condensado faz mal ao nosso organismo. Mas acontece que você pode preparar sua “varenka” favorita com rapidez e facilidade. E com isso, um produto saboroso e saudável nos aguardará.

Para preparar leite condensado fervido no micro-ondas, precisamos de leite condensado “cru”.

Certifique-se de colocá-lo em um recipiente resistente ao calor de vidro ou cerâmica. Coloque o prato com leite condensado no micro-ondas por 2 minutos (na potência de 650-700 W).

MAS! Se o seu forno de micro-ondas tiver porta transparente, recomendo “espionar” - o leite condensado pode escapar facilmente da tigela. Após 2 minutos, retire do forno e mexa.

Em seguida, coloque o leite condensado novamente no micro-ondas. Mas agora por 1 minuto, e controlamos o processo com todas as nossas forças. Assim que percebermos que o leite está pronto para escapar, abrimos um pouco a porta e mexemos o leite. Cozinhe o leite condensado desta forma até obter a consistência e cor desejadas. Isso geralmente leva de 10 a 14 minutos.

O leite condensado fervido cozido no micro-ondas está pronto.

Servimos guloseimas com chá e biscoitos. Leite condensado fervido é um ótimo complemento para a sobremesa. Aproveite o seu chá!

Isso é tão gostoso!

Saudações, meus queridos cozinheiros! Recentemente, na internet, me deparei com uma opção interessante de como cozinhar leite condensado no micro-ondas. Confesso que fiquei intrigado. Imediatamente formei a opinião de que uma lata de leite condensado é colocada no forno de micro-ondas e cozida. Mas não é tão simples. Existem algumas nuances aqui. Vamos examiná-los juntos.

Encontrei essa opção na Internet. O leite condensado é colocado em um recipiente aprovado para forno de micro-ondas. Em seguida, ajuste a potência para 700W e cozinhe. Além disso, a cada 2 minutos o recipiente é retirado e o produto misturado. Cozinhe o leite condensado de acordo com esta receita por 20 minutos.

Parece que não há nada complicado. Mas muitas donas de casa, depois de experimentarem esta opção, reclamam que:

• o leite imediatamente começa a escorrer;
• formam-se grumos;
• Ao cozinhar, o leite condensado endurece tanto que é mais fácil jogar fora a louça do que lavá-la

Aliás, aqui estão os comentários de quem experimentou:

Lina: Por que você caiu na velocidade? Estraguei tudo... Tive que mexer não a cada 2 minutos, mas a cada 15-20 segundos. Você pode imaginar como foi? Abri, mexi, fechei e de novo... pensei que estava enlouquecendo. Como resultado, o leite saiu em grãos.

Lília: Esta é uma tentativa fracassada da qual me lembrarei pelo resto da minha vida. Eu realmente não sabia cozinhar. Coloquei leite condensado em um recipiente de plástico. Mas não foi escrito sobre a necessidade de mexer o leite. Então, liguei o micro-ondas e fui... Recuperei a razão quando o apartamento se encheu de um cheiro acre de produtos sintéticos. Mas já era tarde demais - o produto estragou, o recipiente foi destruído e o micro-ondas ficou sujo.

Svetik: Cozinhei com leite condensado em potência média. agitado após 1-1,5 minutos. Mas ainda assim fugiu. E o leite condensado não escureceu - ficou tão claro quanto no início do cozimento. Tem gosto de leite condensado fervido, mas ainda não é o mesmo. O gosto é melhor no fogão. Mas isso não é tudo. Quando meu trabalho esfriou, ficou de madeira. Não dá para tirar com colher... e o sabor mudou - agora parece mais caramelo.

Por que nem todos conseguem?

O que as recepcionistas fizeram de errado? Talvez o leite errado tenha sido escolhido ou a potência fosse muito alta.

A composição do leite condensado verdadeiro inclui os seguintes componentes: leite integral/creme de vaca + açúcar + água potável + + estabilizador

Não deve haver componentes adicionais (por exemplo, gorduras vegetais) aqui. Segundo GOST, o teor de gordura do leite condensado deve ser de 8,5% a 8,8%. Portanto, leia atentamente a embalagem.

Saudações, meus queridos cozinheiros! Recentemente, na internet, me deparei com uma opção interessante de como cozinhar leite condensado no micro-ondas. Confesso que fiquei intrigado. Imediatamente formei a opinião de que uma lata de leite condensado é colocada no forno de micro-ondas e cozida. Mas não é tão simples. Existem algumas nuances aqui. Vamos examiná-los juntos.

Encontrei essa opção na Internet. O leite condensado é colocado em um recipiente aprovado para forno de micro-ondas. Em seguida, ajuste a potência para 700W e cozinhe. Além disso, a cada 2 minutos o recipiente é retirado e o produto misturado. Cozinhe o leite condensado de acordo com esta receita por 20 minutos.

Parece que não há nada complicado. Mas muitas donas de casa, depois de experimentarem esta opção, reclamam que:

• o leite imediatamente começa a escorrer;
• formam-se grumos;
• Ao cozinhar, o leite condensado endurece tanto que é mais fácil jogar fora a louça do que lavá-la

Aliás, aqui estão os comentários de quem experimentou:

Lina: Por que você caiu na velocidade? Estraguei tudo... Tive que mexer não a cada 2 minutos, mas a cada 15-20 segundos. Você pode imaginar como foi? Abri, mexi, fechei e de novo... pensei que estava enlouquecendo. Como resultado, o leite saiu em grãos.

Lília: Esta é uma tentativa fracassada da qual me lembrarei pelo resto da minha vida. Eu realmente não sabia cozinhar. Coloquei leite condensado em um recipiente de plástico. Mas não foi escrito sobre a necessidade de mexer o leite. Então, liguei o micro-ondas e fui... Recuperei a razão quando o apartamento se encheu de um cheiro acre de produtos sintéticos. Mas já era tarde demais - o produto estragou, o recipiente foi destruído e o micro-ondas ficou sujo.

Svetik: Cozinhei com leite condensado em potência média. agitado após 1-1,5 minutos. Mas ainda assim fugiu. E o leite condensado não escureceu - ficou tão claro quanto no início do cozimento. Tem gosto de leite condensado fervido, mas ainda não é o mesmo. O gosto é melhor no fogão. Mas isso não é tudo. Quando meu trabalho esfriou, ficou de madeira. Não dá para tirar com colher... e o sabor mudou - agora parece mais caramelo.

Por que nem todos conseguem?

O que as recepcionistas fizeram de errado? Talvez o leite errado tenha sido escolhido ou a potência fosse muito alta.

A composição do leite condensado verdadeiro inclui os seguintes componentes: leite integral/creme de vaca + açúcar + água potável + ácido ascórbico + estabilizante

Não deve haver componentes adicionais (por exemplo, gorduras vegetais) aqui. Segundo GOST, o teor de gordura do leite condensado deve ser de 8,5% a 8,8%. Portanto, leia atentamente a embalagem.

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O verdadeiro leite condensado fervido é uma excelente iguaria e uma sobremesa simples. Como cozinhar leite condensado fervido no microondas leia e assista mais.

Receita Leite condensado fervido no micro-ondas passo a passo com foto

Agora o leite condensado pode ser adquirido gratuitamente em qualquer loja. Nas prateleiras encontram-se diversos potes de leite cozido com açúcar: leite condensado puro, leite condensado com café ou cacau, leite condensado com sabor de nozes e, claro, leite condensado fervido. É sobre isso que tratará a receita a seguir.

Se você acha que é melhor comprar leite condensado fervido no supermercado e não se preocupar em cozinhar em casa. Então você está certo, é claro. Cozinhar o precioso pote por horas no fogão é uma tarefa bastante tediosa. Porém, esta receita não trata desse método de preparo de leite condensado fervido. Convidamos você a se familiarizar com uma opção muito simples e econômica para preparar leite condensado. O leite condensado será preparado no... microondas.

E como exatamente - leia a receita.

Receita Leite condensado fervido no microondas

Ingredientes:

• 1-2 latas de bom leite condensado natural
• tigela ou utensílios para microondas
• batedor
• microondas

Método de cozimento:

1. Para preparar leite condensado fervido, você só precisa de leite condensado natural e de boa qualidade. Leite condensado com gordura vegetal ou substituto do leite não é adequado. O leite condensado de vaca clássico normal é exatamente o que você precisa.

O frasco ou frascos devem ser abertos e o conteúdo colocado em um recipiente especial.
2. Agora a tigela com leite condensado deve ser colocada no micro-ondas.

3. Defina a potência para 700 W e ligue o dispositivo por 2 minutos.

4. Em seguida, retire o recipiente com leite condensado do micro-ondas usando luvas de forno e bata bem com um batedor.

5. Coloque a tigela no micro-ondas e cozinhe por mais 2 minutos na mesma potência.

6. Retire uma tigela e bata o conteúdo.

7. Repita o procedimento mais 1-3 vezes por 2 minutos, mexendo. Assim, leve o leite condensado à cor e consistência desejadas.

8. Transfira o leite condensado fervido pronto para uma tigela para servir ou guardar, ou use-o para preparar sobremesas e decorar assados.