Kippen been. Gevulde kippenpoten. Gevulde kippendrumsticks met champignons die smelten in je mond - een eenvoudig recept

Gevulde kippenpoten zijn niet alleen een smakelijk en bevredigend gerecht, maar ook erg indrukwekkend. Het zal een waardige decoratie zijn voor een rijke vakantietafel en zal alle gasten aangenaam verbazen. Voor zo'n traktatie kunt u verschillende vullingen kiezen.

Ingrediënten: 30 g gekookte wortelen en verse paprika, 40 g sperziebonen en verse doperwten, 2 grote kippenpoten, zout, verse knoflook, zoete paprika.

Gevulde kippenpoten kunnen iedereen die ze probeert aangenaam verrassen.

1. De huid van de benen wordt zeer voorzichtig verwijderd om deze niet te beschadigen. Om dit te doen, moet je je vingers tussen de huid en het vlees bewegen, van boven naar beneden.
2. Als gevolg hiervan mag er onderaan alleen een miniatuurbotje achterblijven, waarop de huid wordt bevestigd. De rest van het bot wordt weggegooid. Al het vlees wordt er eerst van afgesneden.
3. Groenten en kip worden fijngehakt, gezouten en bestrooid met kruiden. Er wordt gemalen knoflook aan toegevoegd. Het ei wordt geslagen.
4. De schil is gevuld met bereid gehakt en groenten. De randen zijn stevig vastgezet met tandenstokers.

Gevulde kippenpoten in de oven worden ongeveer een half uur op lage temperatuur op een bakplaat onder folie gekookt.

Gevuld met champignons

Ingrediënten: 10-12 middelgrote poten, een halve kilo champignons, grof zout, 2-3 uien, 2 grote lepels zure room, een mengsel van paprika's.

1. Van elk been wordt de huid verwijderd en er blijft een miniatuurdeel van het bot met een gewricht over. Het vlees wordt van de botten verwijderd en fijngehakt.
2. Champignons en uien worden fijngehakt, gezouten, gepeperd en gebakken tot ze gaar zijn.
3. Wanneer het braadstuk is afgekoeld, wordt het samen met het rauwe vlees door een vleesmolen gevoerd. Voeg indien nodig zout toe aan het mengsel.
4. Kippenvel is gevuld met vulling. De resulterende "poten" worden in de voorbereide vorm gelegd en ingevet met zure room.

Gevulde kippenpoten met champignons worden 40-45 minuten gebakken in een goed verwarmde oven. Periodiek moeten ze worden gesmeerd met het vrijgekomen vet.

Gevulde kippendrumsticks met rijst

Ingrediënten: 4 kippenpoten, een lepel zoete mosterd, 1/3 kopje rauwe rijst, 80-90 g kaas, een ui, 2 grote lepels mayonaise, fijn zout.

Het gerecht is erg lekker, mooi en ongebruikelijk.

1. De huid wordt samen met het buitenste deel van het gewricht van de benen verwijderd. Het resterende vlees wordt fijngehakt.
2. Rijst wordt niet langer dan 8-9 minuten gekookt in gezout water.
3. Stukjes kip worden gebakken in heet vet met kleine uienblokjes. Vervolgens worden ze gemengd met rijst, geraspte kaas en naar smaak gezouten.
4. De huid wordt gevuld met de resulterende vulling en in het open gedeelte genaaid.
5. De plano's worden in een geoliede, open, hittebestendige container gelegd en ingevet met mayonaise gemengd met mosterd.

De traktatie wordt 25-30 minuten gebakken in een goed verwarmde oven.

Smakelijk gerecht met spek

Ingrediënten: 220 g rauw gerookt spek, 6 grote kippenpoten, 130 g rauwe gerookte kaas, 2 grote lepels gehakte walnoten, 2-3 teentjes knoflook, een lepel zure room en mayonaise, zout.

Hoe je gevulde kippenpoten met spek kookt, zullen we hieronder in detail bespreken.

1. De huid wordt van de benen verwijderd. Het vlees wordt fijngehakt, gecombineerd met gehakte noten en geperste knoflook.
2. Mayonaise, geraspte kaas, zure room en zout worden naar dezelfde massa gestuurd.
3. De vulling wordt in leren “tassen” geplaatst. De randen worden vastgezet met tandenstokers of een andere handige methode.
4. Om de preparaten worden dunne plakjes spek gewikkeld.

Bij 200-210 graden wordt de traktatie iets minder dan een uur in de oven gebakken.

Gevuld met kaas en eieren

Ingrediënten: 6 poten, een beetje mosterd, een ui, een grote lepel volvette zure room, een snufje kurkuma, zout, 3 grote eieren, verse knoflook naar smaak, 70 g halfharde kaas.

Dit eenvoudige en smakelijke gerecht ziet er geweldig uit op de feesttafel.

1. De huid wordt met een “kous” van de benen verwijderd en op het onderste gewricht achtergelaten.
2. Het gevogeltevlees wordt fijngehakt, gecombineerd met geraspte kaas en kleine blokjes van een voorgekookt paar eieren.
3. Naar smaak worden ook mosterd en geperste knoflook toegevoegd. De massa wordt gezouten en bestrooid met kurkuma. Het resterende rauwe ei wordt in de vulling gedreven en er wordt geraspte ui toegevoegd.
4. Kippenvel wordt gevuld met de vulling. De randen zijn bevestigd met tandenstokers. De blanco's zijn ingevet met zure room.

Het gerecht wordt gebakken op een bakplaat bekleed met folie tot het bruin is.

Met gehakte bananen en knoflook

Ingrediënten: 4 kipdrumsticks, 2 bananen, zout, een snufje chilipoeder, 3-4 teentjes knoflook, een beetje citroensap.

1. Prak de bananen met een vork en besprenkel met citroensap.
2. Je moet er zout en geplette knoflook aan toevoegen. Je kunt ook aromatische kruiden en chilipoeder gebruiken.
3. De huid wordt van de benen verwijderd. Het gesneden vlees wordt fijngehakt en gecombineerd met de bananenmassa.
4. Kippenvel is gevuld met vulling.
5. Eerst worden de bereidingen in een koekenpan goudbruin gebakken en vervolgens worden de met fruit gevulde kippenpoten nog eens 10-12 minuten gebakken in een goed verwarmde oven.

Met appels en pruimen

Ingrediënten: 5 poten, 130 g kipfilet, 70 g kaas, 5-6 st. ontpitte pruimen, zoetzure appel, zout, aromatische kruiden.

Deze gevulde poten kunnen bij elk bijgerecht geserveerd worden.

1. De huid wordt voorzichtig van de benen verwijderd. Het gesneden vlees wordt samen met de voorbereide filet fijngehakt.
2. Stukjes kip worden gemengd met geraspte kaas, gehakte pruimen, appelblokjes en aromatische kruiden met zout.
3. Leren “kousen” worden gevuld met vulling, waarna de stukken aan alle kanten in hete olie worden gebakken.

Het gerecht wordt warm geserveerd met elk bijgerecht.

Hoe kippenpoten op de juiste manier snijden voor vulling?

Om het gerecht dat we bespreken succesvol te laten zijn, is het erg belangrijk om de poten goed af te snijden voordat je ze vult. Om dit te doen, neemt u het scheenbeen in uw handen en pakt u de huid met een mes van de dikke kant. Langzaam en geleidelijk keert het binnenstebuiten.

De films die de huid aan het vlees hechten, worden afgesneden met een mes - het belangrijkste is om de huid zelf niet te beschadigen. Wanneer de huid helemaal tot aan het gewricht kan worden uitgedraaid, wordt het been afgesneden samen met een klein stukje bot. Het enige dat overblijft is het vullen van de resulterende "kous".

Veel mensen houden van kip, en vooral van kippenpootjes. Er zijn ook veel recepten voor het koken van kip. Ik wil je een recept aanbieden voor kippenpoten gevuld met ons eigen vlees, kaas en knoflook; het ziet er erg smakelijk uit en zou perfect zijn voor de feesttafel!

Producten:

• kippenpoten (3 st.)
• kippeneieren (1-2 st.)
• elke kaas (100 g)
• kant-en-klare mosterd (1 el)
• knoflook (7-8 teentjes)
• zout, peper (naar smaak)

*** gebaseerd op één poot - één portie

Recept voor gevulde kippenpoten met foto's stap voor stap

1) Was de benen, droog ze en zorgvuldig, om de huid niet te beschadigen (probeer de poten te selecteren voor vulling zonder schade aan de huid, deze moet intact zijn), verwijder deze met een "kous" naar de plaats waar het vruchtvlees zit eindigt en dan is er een bot met kraakbeen.

Het is handiger om te beginnen met het verwijderen van de huid van de bovenrand van de dij, waarbij u voorzichtig de verbindingen tussen de huid en het vlees doorsnijdt. Het is beter om een ​​beetje vlees af te snijden (dan kun je de schil pellen) dan de huid te beschadigen:

2) Dit is de moeilijkste plaats om de schil te verwijderen, het is beter om het vlees te snijden, om de schil niet te snijden, dan kun je het overtollige van de schil verwijderen:

3) De huid met de punt van het bot moet worden afgesneden. Je krijgt zo'n "zak". Doe hetzelfde met alle benen:

4) Snijd het vlees van de botten, maar wees niet te ijverig, er zal voldoende gehakt zijn. Je kunt de botten in de vriezer leggen en vervolgens de bouillon koken:

5) Snijd het vlees van de poten in middelgrote stukken en doe het in een diepe kom:

6) Pel de knoflook en hak deze fijn:

7) Rasp de kaas op een grove rasp:

8) Voeg mosterd en knoflook toe aan het vlees, zout en peper en meng goed:

9) Doe er geraspte kaas in en klop de eieren erdoor, een of twee (kijk naar de kwaliteit van het gehakt zodat het niet te vloeibaar is), kneed alles opnieuw:

10) Laten we beginnen met vullen. We nemen de schil en vullen deze met gehakt. We geven het de gewenste vorm en bevestigen het met tandenstokers.

Als je de poten vormgeeft, zal de consumptie van gehakt groter zijn en is er misschien niet genoeg van. Daarom raad ik je aan om de helft in de vorm van benen en de helft in de vorm van benen te maken:

11) Je kunt het een beetje anders doen. Vorm niet de benen, maar de benen. En zet het zo vast:

Of zo (hier gebruiken we geen tandenstokers, maar wikkelen we er een groot stuk leer in):

12) Vet de gevulde "poten" in met plantaardige olie zodat de schil elastisch is, vet ook de ovenschaal of bakplaat in en leg onze kip neer. Plaats in een voorverwarmde oven op 210 graden:

13) Na 10 minuten moet de temperatuur worden verlaagd tot 190 graden en kort worden afgedekt met een deksel of folie zodat het sap vrijkomt en de poten niet verbranden, verwijder vervolgens het deksel en bak tot het gaar is. In totaal koken ze 40-60 minuten, afhankelijk van de grootte van de poten:

14) Geurige en smakelijke "poten" zijn klaar. Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer:

15) Je kunt ze ook in een koekenpan bakken:

16) Bak de poten aan beide kanten goudbruin op hoog vuur, zet dan het vuur lager en laat de poten 10 minuten op laag vuur “sudderen”.

17) Zorg ervoor dat u vóór het serveren alle tandenstokers verwijdert. Kan geserveerd worden met rijst, enz.:

Eet smakelijk!

Kipdrumsticks gevuld met champignons en kaas zijn een heerlijk warm gerecht dat niet alleen geschikt is voor een familiediner, maar dat gasten ook graag aan de vakantietafel eten. Met een minimale set ingrediënten kun je een zeer smakelijk en mooi ogend gerecht bereiden, en je hoeft niet eens een vleesmolen of blender uit de kast te halen.

Om gevulde kippendrumsticks te bereiden, neemt u de ingrediënten uit de lijst. De benen moeten worden gewassen en gedroogd met keukenpapier.

Verwijder het vel van het vlees; het laat gemakkelijk los, net als een kous.

Snijd het vlees van de botten, hak het fijn en hak het fijn met een keukenbijl. Van de botten kan vervolgens bouillon voor soep of saus worden gemaakt.

Snijd de uien en champignons fijn, bak ze goudbruin in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Koel de champignons en uien, breng ze over naar de kipgehakt, voeg geraspte kaas toe. De massa moet worden gezouten en gepeperd.

Meng het gehakt tot een gladde massa.

Kippenvel vullen met gehakt. Steek het in vanaf de kniezijde.

Leg het in een ovenschaal, breng op smaak met peper en zout en giet een beetje water in de pan. Gaar de gevulde kipdrumsticks op 180 graden in de oven met boven- en onderwarmte gedurende 30 minuten.

Schakel de convectiemodus in en bak de drumsticks nog eens 5-10 minuten bruin. Gedurende deze tijd zal een deel van de kaas in de pan vloeien en krijg je ook een verbazingwekkend heerlijke kaassaus die goed bij elk bijgerecht past.

Gevulde kippendrumsticks met champignons en kaas zijn klaar. Erg lekker met aardappelpuree, ingelegde komkommers en verse kruiden. Genieten!

Kippenvlees is een dieet en is een van de eerste producten die in de voeding van kinderen wordt opgenomen. Kippenpoten kunnen vrij snel worden gekookt en ze zijn erg mals en zacht. Bovendien is hun prijs voor velen betaalbaar. Van kippenpoten kun je een grote verscheidenheid aan gerechten maken. Ze kunnen gebruikt worden voor soep, diverse voorgerechten, barbecue en hoofdgerechten. De poten kunnen worden gekookt, gebakken of gevuld. Opgezette poten zijn een koninklijk gerecht. Voor de vulling kun je verschillende ingrediënten nemen: ontbijtgranen, champignons, diverse groenten en andere producten naar wens.

Stapsgewijs recept voor gevulde kippenpoten

Aantal porties – 14.

Ingrediënten voor gevulde kippenpoten:

1. 14 middelgrote kippenpoten.

1. 500 gram champignons.

1. Verschillende uien.

1. Verschillende artikelen l. geurloze oliën.

1. Verschillende artikelen l. zure room of mayonaise.

1. Groenen naar smaak.

1. Zout en peper.

Gevulde kippenpoten bereiden

Om de benen te vullen, moet je het bot verwijderen. Om te beginnen wordt het been goed gewassen en gedroogd. U moet de huid voorzichtig verwijderen, zodat deze niet scheurt.

Het vlees wordt van de botten verwijderd en er wordt gehakt van gemaakt met behulp van een vleesmolen. Aan het gehakt worden champignons en groenten toegevoegd. Alle ingrediënten zijn gemengd. Van de botten kan soep worden gemaakt. Als de huid enigszins gescheurd is, kan deze bij elkaar worden gehouden met tandenstokers. Vul de huid met de voorbereide vulling en maak er een envelop van. Deze gevulde poten kunnen in de oven worden gebakken of in een koekenpan worden gekookt.

Hoe gevulde kippenpoten met champignons te koken

De benen moeten worden gewassen met water en worden gedroogd met een servet. Champignons moeten worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden. Gesneden champignons worden gebakken in een koekenpan met plantaardige olie. Je kunt ze ook koken met een slowcooker.

De huid van de poten moet voorzichtig worden verwijderd, zodat deze niet wordt beschadigd, en de zaden moeten worden gescheiden. Kippenvlees moet samen met uien worden fijngehakt met een vleesmolen. Gebakken champignons moeten ook worden gehakt met een vleesmolen. Verse champignons kunnen worden vervangen door ingeblikte champignons. Gebakken champignons voegen echter een speciale smaak en aroma toe aan de poten.

Meng het resulterende gehakt goed, voeg zout en peper toe. Vul de huid met de voorbereide vulling en wikkel deze in een envelop. Leg de poten op een ingevette bakplaat. Om de poten een mooie goudbruine korst te geven, kunnen ze worden ingevet met zure room, boter of mayonaise. Let tijdens het bakken op het sap dat uit de poten komt en giet het meerdere keren over het gerecht. Verwarm de oven goed voor en bak de poten ongeveer 40 minuten.

Leg de gebakken poten op een schaal en giet het resterende sap erover. Je kunt verse groenten als bijgerecht gebruiken.

Gevulde kippenpoten in de oven met champignons en kaas

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten.

Aantal porties – 8.

Ingrediënten voor ovengebakken kippenpoten met champignons en kaas:

1. 8 kippenpoten.
2. 400 gram verse champignons.
3. Twee uien.
4. Twee wortelen.
5. Twee teentjes knoflook.
6. 250 gram kaas.
7. Zout en peper.
8. Plantaardige olie.

Gevulde kippenpoten koken met champignons en kaas

Eerst moet je de kippenpoten voorbereiden op vulling. Je moet de huid, botten en vlees scheiden. Hoe u dit kunt doen, werd eerder beschreven.

Maal het kippenvlees met een vleesmolen. Gebakken uien en wortels worden aan het gehakt toegevoegd. Champignons moeten in kleine blokjes worden gesneden en aan het gehakt worden toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd, bestrooid met zout en peper. Rasp de kaas grof en strooi deze over het gehakt. Alles raakt weer door elkaar.

Vul de poten met de resulterende vulling en zet de huid vast met spiesjes of tandenstokers. Er mag niet te veel vulling aanwezig zijn, zodat de huid niet scheurt. De poten worden op een bakplaat gelegd en besprenkeld met de overgebleven kaas. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de poten gedurende 40 minuten.

Kipgerechten zijn erg populair onder ervaren en beginnende huisvrouwen. Wit pluimveevlees is gemakkelijk vatbaar voor alle soorten warmtebehandeling en heeft bijna altijd een uitstekende smaak.

Maar iedereen is de standaard gebakken gerechten al een beetje beu, en om je dierbaren te verrassen, is het de moeite waard om iets nieuws te proberen, bijvoorbeeld gevulde kippenpoten. Dit is een universeel gerecht dat altijd origineel en met een twist kan zijn, doordat jij de vulling kiest.

Elk gerecht, zelfs als het het meest complexe recept heeft, begint met de aankoop van ingrediënten. Deze fase is vooral belangrijk bij het bereiden van gevulde poten, omdat het succes van uw culinaire onderneming afhangt van de kwaliteit van de ingrediënten en de beschikbaarheid van alles wat u nodig heeft.

Het hoofdbestanddeel van het gerecht zijn de poten zelf. Volg dus deze aanbevelingen:

• Koop in geen geval schachten, je hebt een been met een dij nodig. Vooral de hoeveelheid huid is belangrijk. Als er niet genoeg van is, is het eindresultaat geen gevulde kippenpoten, maar gehakt dat uitgespreid is op de bakplaat.
• Besteed speciale aandacht aan de huid. Het is belangrijk dat het intact en sterk genoeg is. Koop nooit benen met een gebarsten, dunne of versleten huid. De kans is groot dat de schil barst tijdens het verwijderen of tijdens het bakken, waardoor het hele recept verpest wordt.
• Let op de versheid van het vlees. Hoe langer de kip in de koelkast werd bewaard, hoe slechter de kwaliteit van de schil.
• Koop alleen vers vlees dat niet ingevroren is. Koude vernietigt de weefselstructuur en het is moeilijker om een ​​dergelijke huid correct voor te bereiden.

Er zijn geen speciale vereisten voor de ingrediënten van de vulling, omdat hun selectie rechtstreeks afhangt van uw culinaire voorkeuren.

Vergeet ook niet om kruiden te kopen; zonder deze zal zelfs het meest exquise recept misschien niet zo zijn als je zou willen. Specerijen geven het gerecht een verfijnde smaak en een uniek aroma. Hun aantal hangt af van uw voorkeuren.

Het moeilijkste deel in dit stadium is het scheiden van de huid van de kippenpoot. Dit moet vanaf de dikkere snijrand en voorzichtig gebeuren, waarbij u de ligamenten en aderen met een mes verwijdert (trek het samen als een kous). Je keert letterlijk je huid binnenstebuiten.

Onderweg zal er een moment zijn met verhoogde moeilijkheidsgraad - de buigzone (die de schacht en de dij ontmoet), hier is het beter om een ​​​​beetje vlees te pakken, wat zal helpen de huid niet te beschadigen. Nadat u de bocht bent gepasseerd, trekt u de huid tot op het bot en stopt u.

Scheur de huid onder geen enkele omstandigheid af, deze raakt gemakkelijk beschadigd en de vulling zal eruit lekken. Het bot moet worden gesneden. U ontvangt een kous met een bot, die gevuld moet worden.

Nadat u de voorbereiding van de "kous" hebt voltooid, moet u beginnen met vullen. Snijd de ingrediënten in middelgrote of kleine stukjes of rasp ze en meng. Nu kunt u beginnen met het bereiden van de gevulde kippenpoten.

Kookproces in detail

Voordat u met de werkzaamheden begint, is het belangrijk om de producten grondig af te spoelen. Nadat u de voorbereidende processen hebt voltooid, is het tijd om te beginnen met vullen.

Alle ingrediënten die het recept bevat, kunnen niet worden voorverwarmd, met uitzondering van granen. Als je de vulling met boekweit of rijst hebt bereid, zorg er dan voor dat je de pap afkoelt en kookt tot hij half gaar is.

Bij het vullen van de huid met gehakt is het belangrijk om de natuurlijke vorm van de poot te behouden. Als u de vulling overdrijft, zal het vel barsten en zal de vulling over de hele pan morsen.

Om dit gerecht te bereiden, vullen veel mensen het hele been met de vulling, waarbij zowel de dij als de schenkel worden gevuld. En tevergeefs. Vaak leidt dit tot verstrooiing en het verkrijgen van een heel ander resultaat dan je had verwacht. Chef-koks raden aan om de huid alleen in het schachtgebied te vullen. En de resterende huid wordt meestal gebruikt om het gat te sluiten en het gehakt erin te fixeren.

Nadat u de ham hebt gevuld, zet u de randen van het vel vast met houten tandenstokers. Ze veroorzaken geen schade, bevatten geen kleurstoffen of andere chemicaliën en zijn gemakkelijk te verwijderen en moeilijk over het hoofd te zien.

Om te voorkomen dat de huid oververhit raakt en voortijdig verbrandt, is het beter om deze te smeren met plantaardige olie. Natuurlijk wordt het lekkerder als je olijfolie gebruikt, maar standaard zonnebloemolie kan ook.

Voordat u de gevulde kippenpoten in de oven plaatst, smeert u de bakplaat in met boter. De benen moeten op korte afstand van elkaar worden geplaatst. Hierdoor wordt voorkomen dat de vellen aan elkaar plakken en scheuren tijdens het lossen.

De oven moet worden voorverwarmd tot 210 graden. Deze temperatuur is belangrijk zodat de huid snel dikker wordt, maar niet verbrandt. Maar houd er rekening mee dat je 10 minuten na het begin van het bakken het vuur moet verlagen tot 190 graden. In totaal blijft het vlees 45 - 60 minuten in de oven.

Om een ​​smakelijk korstje te creëren, bedek de gevulde poten bij de eerste keer laden (bij een temperatuur van 210 graden) met niets. Bedek vervolgens de bakplaat met een deksel en bak het vlees 10-20 minuten in deze modus. Verwijder daarna het deksel weer en ga verder met koken zonder.

Het afgewerkte gerecht kan op tafel worden geserveerd. Verschillende sauzen, waaronder eenvoudige ketchup, passen goed bij gevulde kippenpoten. Het hangt allemaal af van wat je originele recept is.

• Aardappelen in welke vorm dan ook.
• Rijst of risotto.
• Groentegerechten: sauteren, stoofpotten, enz.
• Pasta past ook goed bij gevulde kippenpoten.
• Salade of gehakte verse groenten.

Gevulde kippenpoten kunnen ook als zelfstandig gerecht worden geserveerd. Ze hebben een voortreffelijke smaak, zijn gemakkelijk te bereiden en stillen perfect de honger.

TOP 5 populaire vullingen

Er zijn veel opties voor het bereiden van vullingen voor gevulde kippenpoten. Het enige gemeenschappelijke onderdeel is het vlees, dat van de schenkel en de dijbeenderen wordt afgesneden nadat ze zijn gevild.

Maar andere ingrediënten spelen een sleutelrol, waardoor de kip zijn unieke smaaktonen krijgt. Onder hen zijn 5 eenvoudige gerechten met succes getest en enorm populair.

Recept 1

Dit is de meest budgetvullende vulling die onze voorouders kennen. Om het te bereiden heb je nodig: boekweit of rijst, vlees, ui of knoflook, zout en peper naar smaak, een rauw ei.

Houd er rekening mee dat de ontbijtgranen pas halverwege van tevoren gekookt mogen worden; het is belangrijk dat deze koud is op het moment van vullen. Vlees mag niet worden onderworpen aan een voorafgaande warmtebehandeling.

Het smaakt lekkerder als er minder pap is dan vlees. Let op: uien en knoflook moeten geraspt worden. Deze vulling lukt altijd en vergt niet veel gedoe tijdens de bereiding.

Recept 2

Om deze vulling te bereiden heb je nodig: vlees, rauwe champignons naar keuze, harde kaas, knoflook, rauw ei. Dit zijn benodigde onderdelen voor het bereiden van een gerecht zoals kippenpoten gevuld met champignons en kaas.

Voordat de vulling wordt gemengd, moeten de champignons worden voorverwarmd. Het is belangrijk dat overtollig vocht eruit komt.

Maar vergeet niet: kook ze niet te gaar. Zodra de vloeistof is verdampt, haal je ze uit de pan. Als je dit niet doet, kook je geen kippenpoten gebakken in de oven, maar gekookte.

Laat de champignons afkoelen, meng ze met fijngehakt vlees en geraspte kaas. Voeg naar smaak knoflook en kruiden toe aan het gehakt.

Recept 3

Gevulde kippenpoten met tonen van pruimen. Om dit gerecht te maken heb je nodig: kippenpoten, pruimen (niet meer dan 100 gram), harde kaas, wat walnoten, zure room, kruiden naar smaak, rauw ei.

De vulling vereist geen voorafgaande warmtebehandeling in de oven, maar om het verwachte resultaat te verkrijgen, moet u enkele trucjes onthouden.

Het vlees moet in middelgrote blokjes worden gesneden, gemengd met geperste knoflook, zout en peper, en het gehakt opzij zetten.

Week hele pruimen gedurende 20-30 minuten in warm water. Daarna moet het worden geplet, maar niet gemalen, alleen op deze manier kun je een gerecht bereiden met een delicate, verfijnde smaak en aroma. Voeg gehakte pruimen en gehakte walnoten toe aan de vulling. Vervolgens moet je de huiden vullen.

Recept 4

Veel mensen gebruiken voor de vulling een mengsel van vlees en paprika. De kip mag niet worden voorgebakken, maar in kleine stukjes worden gesneden. Peper kan in twee vormen tegelijk worden gebruikt. Sommige mensen gebruiken graag rauwe paprika's, in kleine reepjes gesneden.

Anderen geven er de voorkeur aan dat het niet voelbaar is en de algehele textuur van de vulling niet verstoort door deze 2-5 minuten voor te bakken in de oven. Peper geeft vlees een unieke milde smaak. Als u de voorkeur geeft aan iets malser, moet u kaas, zure room en boter aan de vulling toevoegen.

Voor degenen die pikantheid waarderen, is het beter om je te beperken tot ketchup of Mexicaanse saus. Vergeet ook niet een rauw ei toe te voegen, dit houdt het gehakt bij elkaar en voorkomt dat de vulling op het meest ongelegen moment uit elkaar valt.

Recept 5

Gevulde kippenpoten met groenten. Om het gerecht te bereiden heb je nodig: vlees, groene erwten, gekookte eieren (2-3 stuks), wortels, groene uien, paprika's, zure room, zout en kruiden naar smaak, rauw ei.

In deze vulling is vlees slechts een achtergrond voor plantaardige accenten. Daarom wordt de kip gemalen in een vleesmolen. Paprika's en wortels kunnen voorgebakken worden in de oven (maximaal 5 minuten), maar dat hoeft niet.

Groenten moeten in blokjes worden gesneden en aan het gehakt worden toegevoegd. Snijd de gekookte eieren ook in blokjes, maar als je de smaak niet lekker vindt, kun je ze op een grove rasp raspen.

Zorg ervoor dat je een rauw ei aan het vlees toevoegt. Dit onderdeel helpt de vulling bij elkaar te houden en te voorkomen dat deze uit elkaar valt wanneer u de poten doorsnijdt of probeert ze van de bakplaat te verwijderen.

Er zijn honderden vullingen uitgevonden om gevulde kippenpoten te bereiden. Veel mensen verdunnen het vlees met fruit en bessen om een ​​verfijnde en zelfs pikante smaak te verkrijgen.

Maar het is de moeite waard om te onthouden dat het belangrijkste uw smaakvoorkeuren zijn, omdat deze uw beslissingen over het kiezen van de vulling moeten dicteren. Als je bepaalde ingrediënten niet lekker vindt, kun je ze gewoon uit het recept verwijderen.