Kwark-, banaan- en kiwicake. Zelfgemaakte recepten voor kiwicake voor elke smaak. Kiwitaart “Emerald Turtle”

Hallo, onze lieve lezers!

Vandaag gaan we een biscuitgebak met bananen en kiwi bereiden.

Het recept is zo eenvoudig dat niet alleen een beginner, maar zelfs een kind er gegarandeerd mee om kan gaan. Gegarandeerd succes voor iedereen!

Alle ingrediënten zijn eenvoudig. De vruchten in de cake combineren heel goed. Het recept met botercrème vereist de aanwezigheid van gecondenseerde melk en boter, maar de onze zal zure room zijn.

Zorg ervoor dat je deze eenvoudige, heerlijke cake probeert te maken waar iedereen zonder uitzondering dol op zal zijn.

Laten we dus aan de slag gaan met het stapsgewijze recept.

Ingrediënten:

1. Voor het koekje:
2. Kippeneieren - 3 stuks.
3. Suiker - 1 glas
4. Meel - 1 kopje
5. Voor crème:
6. Zure room (elke soort, maar hoe vetter het is, hoe dikker de room zal zijn) - 250 g
7. Suiker - 50 g
8. Voor de laag:
9. Bananen - 1-2 stuks. Neem alleen niet te rijpe exemplaren, want overrijpe zijn moeilijker in lagen te snijden.
10. Kiwi - 1-2 stuks.
11. Chocolade - 90 g

Kook methode:

Je kunt de bovenkant van de cake trouwens op je eigen manier versieren als je de eenvoudigweg met chocolade doordrenkte optie beu bent.

Kan perfect zijn om uw ideeën tot leven te brengen DIT crème injectie. Experimenteer en je zult zeker iets origineels en moois bedenken!

Als je het recept met foto's leuk vond, deel het dan met je vrienden! En abonneer je ook op updates om andere gerechten met ons te bereiden!

Ik zeg geen vaarwel, ik hoop je snel te zien!

Wrongeldessert met banaan en kiwi is een zachte, luchtige en verrassend smakelijke dieettraktatie voor kinderen en volwassenen. In onze familie noemen ze dit gerecht, omdat het niet alleen lekker, maar ook feestelijk mooi blijkt te zijn, wat ongetwijfeld de populariteit onder kinderen vergroot, omdat onze kinderen eerst met hun ogen eten.

Ik wil u eraan herinneren dat het grootste deel van het succes bij het bereiden van een heerlijk gerecht ligt in de versheid en goede smaak van de ingrediënten waaruit het gerecht bestaat. Daarom moeten we smakelijke, verse, niet-zure kwark kopen, altijd verse, rijpe, aromatische bananen en rijpe kiwi's zonder bitterheid.

Koken met gelatine zonder bakken

Giet eerst twee eetlepels gelatine in een ½ kopje koude melk en laat 30 minuten staan ​​om te zwellen.

Kiwi-bereiding

Terwijl de gelatine opzwelt, bereidt u het fruit voor op het gieten. Om dit te doen, wast u ze, schilt u ze en snijdt u ze in plakjes van ongeveer 5 millimeter dik.

Wrongel verwerking

Doe het mengsel in een mengkom en klop 2 – 3 minuten. Giet vervolgens de melk met gelatine in een kleine pan, voeg ½ kopje suiker en vanilline toe en verwarm de melk, onder voortdurend roeren tot de gelatine en suiker oplossen.

Het is niet nodig om dit mengsel aan de kook te brengen!

Kloppen met een blender

Voeg verwarmde melk met gelatine, suiker en vanilline toe aan de kwark en klop de kwark opnieuw goed door. We kloppen gedurende 3 – 5 minuten.

Eindverwerking

Plaats het gehakte fruit op de bodem en zijkanten van de cakevorm, plaats de resterende vruchten in de wrongelpan en meng voorzichtig met een lepel. Giet vervolgens voorzichtig de wrongelmassa met fruit in de cakevorm en zet deze 8 uur in de koelkast.

Zet de dessertpan vóór het serveren 30 seconden in heet water, dek af met een bord en draai om.

Er verschijnt een mooie en heerlijke kwarktaart op ons bord en kan geserveerd worden.

Het is beter om het resulterende dessert gekoeld te eten, zodat het niet "zweeft". Deze regel moet ook worden gevolgd. Eet smakelijk!

Recept Ingrediënten

• Kwark 6 – 9% vet – 0,5 kilogram;
• Melk – ½ kopje;
• Suiker – ½ kopje;
• Gelatine – 2 eetlepels;
• Banaan – 3 stuks;
• Kiwi - 3 stuks.

Een simpel maar erg lekker taartje voor bananen- en kiwiliefhebbers!

Dit koekjesrecept is al heel lang in mijn familie; het werd van mijn moeder aan mij doorgegeven, waarvoor ik haar hartelijk dank. Dit is een klassieke test die altijd werkt. En ik verander de opties voor impregnatie, crème, laag en decoratie - er zijn veel opties. Vandaag maak ik mijn favoriete koekje met banaan en kiwi!

Een moeilijk recept voor biscuitgebak met kiwi en banaan, stap voor stap met foto's. Gemakkelijk thuis te bereiden in 2 uur
. Bevat slechts 239 kilocalorieën. Keukenrecept van de auteur.

• Voorbereidingstijd:
• Kooktijd: twee uur
  
• Caloriehoeveelheid: 239 kilocalorieën
• Aantal porties: 5 porties
• Gelegenheid:

• Complexiteit: Geen eenvoudig recept
• Nationale keuken: keuken
• Soort gerecht:
• Eigenaardigheden:
• Kooktechnologie:
• Wij hebben nodig:

Ingrediënten voor twaalf porties

• Voor het koekje:
• Tarwemeel 2 kopjes. (200 ml)
• Suiker 2 kopjes. (200 ml)
• Eieren 6 st.
• Voor impregnatie:
• Suiker 5 tafel. l.
• Water 5 tafel. l.
• Voor crème:
• Gekookte gecondenseerde melk 270 gr
• Zure room (20%) 400 gr
• Voor de laag:
• Kiwi 5 st.
• Bananen 2 st.
• Om te besprenkelen:
• Zandkoekkoekjes 100 gr
• Kokosvlokken 30 g

Stapsgewijze voorbereiding

1. De set ingrediënten voor een biscuitgebak is heel eenvoudig: eieren, suiker en bloem. Voor een kleine cake verminder ik de verhoudingen 2 keer
2. Klop eieren met suiker
3. Klop tot een sterk schuim of tot de massa verdubbelt. Het werd heel luchtig en bruisend.
4. Voeg voorzichtig bloem toe. Hier verschillen de meningen: iedereen beweert dat je niet met een mixer kunt kloppen, omdat in dit geval de luchtmassa kan bezinken. Ik zeg het tegenovergestelde: het recept is honderden keren getest in onze familie en dit is nog nooit gebeurd als het met een mixer wordt opgeklopt. Maar je kunt natuurlijk doen wat je gewend bent - het belangrijkste is je goede humeur
5. Klop letterlijk een klein beetje, zodat de bloem zich vermengt met de totale massa
6. Zoals je op de foto kunt zien, blijft de massa borrelen
7. Bedek de pan met bakpapier en vet in met plantaardige olie.
8. Giet het deeg in de vorm. Bak op 180 graden gedurende 40-50 minuten, afhankelijk van je oven. Het is heel belangrijk dat u de oven de eerste 30 minuten niet opent; hierdoor kan het koekje eraf vallen.
9. Na 45 minuten is mijn biscuitgebak klaar - controleer de bereidheid met een houten stokje of tandenstoker
10. Dit zijn de overige ingrediënten die nodig zijn voor onze cake: zure room en gekookte gecondenseerde melk, kruimels van eventuele koekjes en kokosnootvlokken, water en suiker voor siroop, en natuurlijk bananen en kiwi
11. Maak voor impregnatie een siroop - meng water met suiker, verwarm in de magnetron en roer tot de suiker oplost
12. Snijd het volledig afgekoelde biscuitgebak in 3 lagen.
13. Geniet van de resulterende siroop
14. Zet de geweekte cakes een tijdje opzij
15. Combineer voor de room zure room met gekookte gecondenseerde melk
16. Klop een beetje met een mixer, gewoon om de ingrediënten goed te mengen, maar ik denk dat je in dit stadium ook zonder kunt
17. Voor de cakevorm snijd je de banaan in plakjes
18. We maken de kiwi schoon
19. Snijd in dunne plakjes
20. En nu het meest interessante: we zullen onze cake verzamelen
21. Smeer de eerste cake goed in met room
22. Leg de plakjes banaan en kiwi erop
23. Bedek met de tweede cakevorm en bestrijk ook met room en plaats ons fruit erop
24. Bestrijk de afgewerkte cake aan alle kanten met de resterende room.
25. Versier met plakjes kiwi. Ik heb er bewust geen bananen bovenop gelegd, omdat deze snel donkerder worden
26. Bestrooi voorzichtig met een mengsel van koekkruimels en kokosvlokken. De cake is klaar, hij hoeft alleen maar een paar uur te weken! Laat het idealiter een nacht staan!
27. Snijd 's ochtends een stukje af en geniet ervan!
28. Ik wil zeggen dat de kiwi's de volgende ochtend hun sap vrijgaven en hun zuurheid afgaven. De cake bleek matig zoet, zeer mals en rijk. Wij vonden het erg leuk! Ik ga dit zeker vaker maken! Bereid het voor - ik weet zeker dat jij het ook lekker zult vinden!

1. Zet de oven aan om op te warmen op 150-180 graden.
2. Scheid het eiwit van de dooiers, zodat er geen druppel dooier in het eiwit terechtkomt. Om het eiwit goed te laten kloppen, voeg je een klein snufje zout of een theelepel citroensap toe, ik doe het allebei. Smaak met zout. Klop tot er stabiele pieken ontstaan ​​met de garde van een blender of mixer.
3. Klop de dooiers met een mixer of blender met suiker tot ze licht van kleur zijn.
4. Voeg het eiwit toe aan de dooiers (NIET andersom, omdat het eiwit lichter is dan de dooiers, anders zal het eiwit bezinken).
5. Klop met een blender minimaal 2-3 dooiers met wit. Zet de mixer (blender) weg, we hebben hem niet meer nodig!)
6. Zeef de bloem 2 keer (het is beter om dit van tevoren te doen), voeg het in een dunne stroom in delen toe aan de kom met het eiwit en de dooiers, niet kloppen!!! Alleen met een siliconen spatel, alsof je de bloem met zuurstof verzadigt, voorzichtig in één richting, optillen en roeren met een spatel). Voeg 1 pakje vanilline of 2 pakjes vanillesuiker toe. Het deeg zal eruit zien als dikke zure room met veel puistjes. Dit is erg goed. Giet het deeg onmiddellijk in een vorm (ik heb een vorm met een diameter van 24), snijd het perkamentpapier volgens de vorm en plaats het erop, vet de hele vorm een ​​beetje in met zonnebloemolie (wees niet bang dat het deeg zal genoegen nemen, als je alles goed doet, wordt het biscuitgebak luchtig en lang). De oven moet voorverwarmd worden!!!
7. Bak op 180-200 graden. Open de oven de eerste 20 minuten niet, anders zakt het koekje in. Bak het koekje gedurende 25 minuten tot 40 minuten (je kunt de gaarheid controleren met een tandenstoker).
8. Snij het koekje na het bakken in 3 koekjes (of 4, afhankelijk van je voorkeur). Het is raadzaam om het koekje een nacht te laten rusten. Of snijd het 's morgens (dit is nog beter), het belangrijkste is om het niet in de lucht te laten liggen om niet uit te drogen.
9. Crème. Klop zelfgemaakte zure room met 200 gr. poedersuiker. Voeg een pot gecondenseerde melk toe, voeg een zakje vanillesuiker toe. Plaats in de koelkast. Ik voeg geen gelatine toe en raad het niet aan, het is beter om zware room te kopen, maar ik maak het nog steeds met dikke zure room, het is lekkerder))) Ik maak deze cake ook met chocoladeroom (zwarte chocolade, uitgelekte boter en gecondenseerde melk, maar daarover de volgende keer meer))
10. Snij bananen en kiwi in plakjes.
11. Maak de impregnering, kook water met suiker (elk 5 eetlepels) in een bord, laat de siroop een beetje koken en afkoelen. Het mag niet warm zijn, anders vloeit de zure room.
11. Giet de impregnatie op het biscuitgebak en smeer het vervolgens in met room (meer)), dan het fruit volledig over de cake, afwisselend bananen met kiwi). Doe dit met alle taarten, de laatste taart kan worden versierd met mastiek of glazuur. In dit recept concentreer ik me niet op decoratie!
12. Laatste ding))) De taart blijkt 2 -2,5 kg te wegen))) Zelfs als je een klein gezin hebt, is het niet eng, je eet hem binnen een paar dagen op en wil meer))) Eet de taart de volgende dag zodat het doorweekt is. Ik zal niet praten over de geweldige smaak, probeer het en je zult het zelf begrijpen))) Ik bak al heel lang taarten, dus het recept is door mij getest met tijd en ervaring. Eet smakelijk!!!))

Calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: Niet aangegeven

Wilt u dat uw volgende feest wordt versierd met een heldere, mooie en natuurlijk? Dan is dit recept iets voor jou. De combinatie van biscuitgebak met zure room, bananen en kiwi zal zeker alle gasten bevallen, en felgroene kleuren zullen kleur toevoegen aan het feestmaal.

Ingrediënten:

Voor één cakevorm (je hebt er in totaal drie nodig voor de cake):

- 1 onvolledig glas kristalsuiker;
- dezelfde hoeveelheid bloem;
- drie kippeneieren.

Voor crème:

- 800 gram zure room minimaal 20%;
- 1,5-2 kopjes suiker.

Voor vulling en decoratie:

- 3 bananen;
- 3-4 kiwi's.

Voor de siroop:

- 1,5-2 kopjes suiker;
- 1,5-2 glazen water;
- voedselaroma (rum, cognac of citrus).

Stap voor stap koken met foto's

1. We bereiden alle ingrediënten voor de bananen- en kiwicake voor en we kunnen beginnen met koken.








2. Doe de eieren in een mengkom. Begin met kloppen met een mixer.






3. Voeg nu kristalsuiker toe en blijf kloppen.




4. Klop de eieren met de suiker tot er een lichte massa ontstaat, die in volume is toegenomen en vrij is van suikerkorrels.




5. Laten we nu beginnen met het toevoegen van bloem. Neem hiervoor een zeef en zeef de benodigde hoeveelheid bloem. Roer tegelijkertijd van onder naar boven met een garde. Gebruik in dit stadium in geen geval een mixer, anders kan het biscuitgebak verstopt raken en zal het niet luchtig zijn.






6. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed ondertussen een cakevorm met bakpapier en doe het beslag in de pan. Plaats in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten. De kooktijd kan variëren afhankelijk van het volume van de vorm. Wanneer de cake bruin is, prikt u er met een tandenstoker in. Het moet droog zijn.




7. Haal het afgewerkte biscuitgebak uit de oven en laat afkoelen. Herhaal nu de stappen. Bak de tweede en derde cake op dezelfde manier. Als u wilt, kunt u in eerste instantie een dubbele of driedubbele portie deeg in één vorm bakken, maar dan zal de kooktijd van de cake aanzienlijk toenemen en moet deze in drie delen worden gesneden. Op deze manier is het natuurlijk gemakkelijker om een ​​biscuitgebak te bereiden.




8. Nou, de taarten zijn klaar. Laten we beginnen met het bereiden van de zure room. Om dit te doen, klopt u zure room met kristalsuiker. Pas de zoetheid aan naar jouw smaak door indien nodig suiker toe te voegen.




9. Laten we siroop maken van suiker en water. Breng ze in een pan aan de kook en laat afkoelen. U kunt voedselaroma's toevoegen, zoals rum of cognac. Je kunt ook een fruitige geur gebruiken. Je moet 2-3 druppels toevoegen als de siroop is afgekoeld tot 40 graden. Week de eerste laag van de cake met kiwi en bananen in de bereide siroop. Verdeel de siroop in eerste instantie in drie gelijke delen, en dan zal het gemakkelijker zijn om alle cakes te laten weken.






10. Smeer nu de eerste cakevorm met zure room.




11. Snij cirkels uit en plaats ze op het oppervlak van de cake.




12. Doe hetzelfde met de tweede cakevorm, week deze in en smeer hem in met room, en leg dan de plakjes banaan neer.




13. Om de cake met zure room te versieren, snijd je de kiwi in tweeën, nadat je het fruit hebt geschild. Versier het hele oppervlak van de cake met plakjes kiwi.






14. Hier is zo'n heldere en eenvoudige cake met bananen en kiwi. Zet het een paar uur in de koelkast, zodat de cake kan weken. Geniet van je thee.