Rode bosbessentaart van Anastasia Skripkina. Rode bosbessentaart: recept met stapsgewijze voorbereiding

Taart met bessenvulling is een geweldig gerecht: stevig, smakelijk, gezond, dat doordeweeks kan worden gegeten en aan de feesttafel kan worden geserveerd. Elk type vulmiddel geeft zijn eigen smaaksensaties en heeft zijn eigen set vitamines en micro-elementen die nodig zijn om de gezondheid van een persoon te behouden. Rode bosbessentaart heeft unieke organoleptische eigenschappen; de smaak kan niet worden gedupliceerd. Met verschillende recepten kun je het van verschillende kanten onthullen en er nieuwe opmerkingen aan toevoegen. Onder de opties zijn er zowel eenvoudige, toegankelijk voor een beginnende kok, als complexere, waarvoor enige vaardigheid vereist is. Maar ze zijn allemaal even goed en hebben hun bewonderaars.

Kookfuncties

Rode bosbessentaart kan van verschillende soorten deeg worden gemaakt. De kooktijd en technologie zijn afhankelijk van het gekozen recept. Maar er zijn verschillende kenmerken van het bereiden van rode bosbessentaart, waarvan kennis geen pijn doet, ongeacht welke kookoptie u verkiest.

• Voor het deeg altijd bloem zeven. Dit garandeert niet alleen dat insectenlarven niet in de taart terechtkomen. Het meel zal verzadigd zijn met zuurstof en de cake zal luchtiger worden.
• De taart kan worden gevuld met verse, bevroren bosbessen of zelfs bosbessenjam - het hangt allemaal af van het recept. Daarin wordt ook aangegeven of de bessen moeten worden gehakt. Als u echter de vulling van verse hele bessen bereidt, zorg er dan voor dat u ze sorteert, zorgvuldig afspoelt, meerdere keren in een vergiet in schoon water dompelt en ze droogt door ze op een handdoek te strooien.
• Voordat je de bessen aan het deeg toevoegt, kan het geen kwaad om ze met bloem te bestrooien, dan worden ze gelijkmatig verdeeld, komen er minder sap vrij en zal het deeg er niet af vallen.
• Je kunt zetmeel aan de bosbessenvulling toevoegen, zodat deze zich tijdens het koken niet verspreidt.
• Wanneer u eieren voor deeg klopt, selecteert u eerst een lage mixersnelheid en verhoogt u vervolgens geleidelijk de snelheid.
• Rode bosbessen hebben een bittere smaak, daarom worden ze vaak gemengd met zoetere bessen of fruit, en wordt er suiker aan de vulling toegevoegd.

Rode bosbessentaart kan warm of koud worden gegeten, geserveerd in plaats van een cake. Het gaat goed met melk, thee, cacao, koffie.

Een eenvoudig recept voor bosbessentaart

• boter – 0,2 kg;
• tarwemeel – 180 g;
• kippenei – 2 stuks;
• suiker - naar smaak;
• Rode bosbessen – 0,2 kg.

Kook methode:

• Snijd de boter in stukjes en smelt in een stoombad of in de magnetron tot hij halfvloeibaar is.
• Klop de eieren los met een half glas suiker.
• Zeef de bloem en zet 2 eetlepels opzij.
• Giet het ei-suikermengsel in een kom met bloem, voeg boter toe en laat een beetje over om de pan in te vetten. Meng met een lepel of mixer met behulp van de deeghaak.
• Zet 2-3 eetlepels deeg opzij, giet de rest in een ingevette vorm. Strijk het deeg glad met een lepel.
• Sorteer de bessen en spoel ze af. Laat het drogen. Om dit te doen, kunt u de rode bosbessen het beste op een handdoek strooien, die snel overtollig vocht absorbeert.
• Rol de bessen door de helft van de gereserveerde bloem.
• Leg de bes op het deeg en strijk het glad.
• Meng het gereserveerde deeg met de resterende bloem en twee tot drie eetlepels suiker, roer en hak het fijn met een mes.
• Bestrooi de rode bosbessen met een beetje suiker en vervolgens het deeg.
• Plaats de pan in een oven die is voorverwarmd tot 180-200 graden. Bak de bosbessentaart op deze temperatuur gedurende 40 minuten.
• Maal een lepel suiker tot poeder in een koffiemolen. Bestuif de cake met poeder nadat je hem uit de oven hebt gehaald.

Voor het serveren kun je de taart het beste afkoelen tot kamertemperatuur, maar heet is hij ook heerlijk. Met hetzelfde recept kunt u de taart in een slowcooker bereiden, waardoor de kooktijd wordt verlengd tot 50 minuten. Gebruik de modus "Bakken".

Taart met rode bosbessen en zure room

• bloem – 0,3 kg;
• suiker – 0,25 kg;
• boter – 100 g;
• zure room – 0,25 l;
• verse rode bosbessen – 0,25 kg;
• vanillesuiker – 40 g;
• kippenei – 2 stuks;
• bakpoeder voor deeg - 5 g of volgens de instructies op de verpakking.

Kook methode:

• Bereid de bessen voor door ze te sorteren, af te spoelen en te laten drogen.
• Meng de bessen met een lepel bloem.
• Klop de zure room met een half glas suiker en zet het in de koelkast.
• Verwarm de boter een beetje tot hij zacht wordt. Meng het met de eieren en de resterende suiker. Voeg in hetzelfde stadium vanillesuiker toe.
• Door gezeefde bloem te gieten en te mengen met bakpoeder en het mengsel te roeren, zorg je ervoor dat het deeg behoorlijk compact is, maar nog steeds zacht en soepel.
• Leg het deeg in een ingevette pan en maak zijden van twee centimeter.
• Strooi rode bosbessen op het deeg en bedek met zure room erop.
• Plaats de taartvorm in de oven, voorverwarmd tot 190 graden, bak 35-45 minuten tot de taart goudbruin is.

De zure room in deze taart wordt een dikke botercrème, waardoor de taart op een cake lijkt. Zowel warm als gekoeld is het prettig om te eten. Sommige bosbessen in het recept kunnen worden vervangen door een andere bes. Dan wordt het gerecht niet alleen lekkerder, maar ook gezonder.

Taart met rode bosbessen gemaakt van bladerdeeg

• bladerdeegdeeg – 0,5 kg;
• rode bosbessen – 150 g;
• appels – 0,4 kg;
• kaneel - een snuifje;
• suiker - naar smaak;
• zetmeel – 40 g.

Kook methode:

• Was de bessen, sorteer en droog.
• Was de appels en dep ze droog met een handdoek. Snijd de kern eruit. Verwijder de schil met een mes. Rasp het vruchtvlees grof en meng met rode bosbessen.
• Verdeel het deeg in twee delen. Als je dit product in een winkel hebt gekocht en het in twee lagen wordt geleverd, laat de lagen dan heel.
• Rol één laag uit tot de dikte ongeveer 2-3 mm is.
• Til de randen van het deeg iets op en vorm lage zijkanten.
• Plaats de bosbessen-appelvulling. Bestrooi met suiker en zetmeel.
• Rol de resterende laag uit en snijd in reepjes. Leg de reepjes in een roostervorm op de vulling.
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Leg de taart op met bloem bestoven bakpapier op een bakplaat of bakvorm.
• Plaats de taart in de oven. Controleer na 20 minuten de staat ervan. Verleng indien nodig de kooktijd met nog eens 5-10 minuten. Tijdens de eerste 20 minuten dat u de taart bakt, mag u de ovendeur niet openen om te voorkomen dat het deeg inzakt.

De taart gemaakt volgens dit recept ziet er thuis heerlijk uit. In plaats van verse bosbessen kunt u bosbessen- of bosbessen-appeljam gebruiken. In dit geval is suiker niet nodig.

Taart met rode bosbessen gemaakt van zanddeeg

• bloem – 0,3 kg;
• suiker – 0,2 kg;
• margarine – 150 g;
• rode bosbessen – 150 g;
• frisdrank – 5 g;
• tafelazijn (9 procent) – 5 ml;
• plantaardige olie – 20 ml.

Kook methode:

• Bereid de bessen voor - ze moeten schoon en droog zijn.
• Vries de margarine lichtjes in en rasp hem vervolgens op een grove rasp.
• Voeg suiker toe in een hoeveelheid van 100 g, maal tot een gladde massa.
• Blus de frisdrank met azijn, voeg toe aan de resulterende massa, roer.
• Zeef de bloem, combineer met margarine, kneed het deeg.
• Leg het deeg in de voorbereide pan, ingevet met olie. Vorm bij het neerleggen van het deeg onmiddellijk lage kanten.
• Meng bosbessen met suiker, laat 15 minuten staan, laat de resulterende siroop uitlekken.
• Plaats het resterende bessenmengsel op het deeg.
• Bak de bosbessentaartdeegtaart in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30-35 minuten.

Sommige chef-koks gebruiken een mengsel van verschillende soorten bessen om zo'n taart te vullen, waarvan rode bosbessen slechts de helft in beslag nemen. De tweede helft kan worden vervangen door krenten of ontpitte kersen. De vulling voor deze taart kan ook worden gemaakt van bevroren bessen, waardoor ze kunnen ontdooien en het vrijkomende sap kan worden afgevoerd.

Rode bosbessentaart is een heerlijk en gezond dessert dat niet zo vaak wordt bereid. Als je leert bakken, kan dit gerecht je visitekaartje worden.

De gezonde rode bosbes doet sterk denken aan veenbessen, wat helemaal niet verrassend is. Beide bessen vertegenwoordigen hetzelfde geslacht, dezelfde familie en zijn nauwe verwanten.

Daarom zijn veenbessen en rode bosbessen in de keuken en de geneeskunde uitwisselbaar. Het is waar dat rode bosbessen een iets mildere smaak hebben en praktisch niet op boerderijen worden verbouwd, maar dit komt hen alleen maar ten goede.

Vandaag bereiden we een eenvoudige maar zeer smakelijke kruimelige taart van rode bosbessen. Liefhebbers van zanddeegtaarten met bessenvulling zullen er zeker van genieten.

Om bosbessentaart te bereiden, bereidt u de ingrediënten volgens de lijst.

Meng voor het deeg de eieren met zachte boter en suiker.

Voeg bloem toe, voeg een snufje zout toe en kneed snel tot een zacht, elastisch deeg.

Verdeel een deel van het deeg in een vorm met een diameter van ongeveer 23 cm. Laat een klein stukje over voor de bovenkant. Plaats de vorm met het deeg 30-40 minuten in de koelkast en plaats tegelijkertijd een stuk deeg in de vriezer.

Maal op dit moment de bessen tot een puree en meng ze met suiker en zetmeel. Breng op laag vuur aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 7-10 minuten. Wanneer de bosbessentaartvulling is ingedikt, haal dan van het vuur, doe het in een gekoelde kom en laat het volledig afkoelen.

Als het deeg goed is afgekoeld, leg je de afgekoelde bosbessenvulling erop en rasp je er een stuk bevroren deeg bovenop dat in de vriezer lag. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30-35 minuten.

De taart is gebakken als het deeg bovenop bruin is. Haal het uit de oven en laat het afkoelen in de pan. Haal het vervolgens voorzichtig eruit en zet het enkele uren in de koelkast, zodat de vulling goed dikker wordt.

Nu is de bosbessentaart klaar. Het kan worden geserveerd met vanillesaus of gecondenseerde melk. Geniet van je thee!

Lingonberry is een zeer smakelijke wilde bes met een rijke vitamine- en mineralensamenstelling. Het wordt gebruikt voor het maken van conserven, compotes, jam, sauzen en aromatisch zelfgemaakt gebak. In het artikel van vandaag vindt u een interessante selectie recepten voor bosbessentaarten gemaakt van gistdeeg.

Basisprincipes

Om dergelijke bakproducten te bereiden, is het raadzaam om alleen verse en hoogwaardige producten te gebruiken, omdat de smaak van het eindproduct ervan afhangt. Je kunt het deeg niet alleen zelf kneden, maar ook in de winkel kopen. In het laatste geval bespaart u voldoende tijd en moeite.

Als u de voorkeur geeft aan zelfgemaakt deeg, is het raadzaam om het te kneden met water, melk of kefir. Wat gist betreft, deze kan droog of geperst zijn. Om het gebak zacht en luchtig te maken, is het raadzaam om aan het einde van het kneden zachte, maar niet gesmolten boter toe te voegen.

Het wordt aanbevolen om verse rode bosbessen te gebruiken om de vulling te bereiden. Maar als u deze mogelijkheid niet heeft, kunt u in plaats daarvan bevroren bessen of jam gebruiken. Bovendien moet suiker worden toegevoegd aan de vulling voor bosbessentaart gemaakt van gistdeeg. Om te voorkomen dat de gebakken producten nat worden, bestrooit u de bessen lichtjes met zetmeel of bloem. Vaak worden zoete appels, vanilline, kaneel en zelfs roomkaas extra aan het vulmiddel toegevoegd.

Traditionele optie

Bakken gemaakt volgens het onderstaande recept blijkt erg geurig en blijft lang vers. Om een ​​heerlijke bosbessentaart met open gezicht gemaakt van gistdeeg te maken, heb je het volgende nodig:

• 100 gram suiker.
• 200 milliliter water.
• 30 gram gist.
• Een kilo bakmeel.
• 20 gram zout.
• 500 milliliter gepasteuriseerde koemelk.
• ¾ stuk boter.
• 3 grote eieren.
• 50 milliliter plantaardige olie.

Dit alles is nodig om het deeg te kneden. Om een ​​geurige vulling te maken, moet je bovendien de bovenstaande lijst invullen:

• 100 gram suiker.
• Een kilo bosbessen.
• 20 gram poedersuiker.
• 50 g wit broodkruim.

Het proces zou moeten beginnen met het maken van een deeg. Om dit te doen, wordt gist opgelost in warm water en vervolgens gecombineerd met een kleine hoeveelheid kristalsuiker en bloem. Verwarmde melk, eieren en zout worden aan het geschikte deeg toegevoegd. Dit alles wordt gemengd met bloem, resterende suiker en zachte boter. Het afgewerkte deeg wordt bedekt met een handdoek en in een warme hoek achtergelaten. Zodra het groter wordt, wordt het in twee ongelijke delen verdeeld. Het grotere stuk wordt zorgvuldig verdeeld over de bodem van een licht geoliede mal; van het kleinere stuk wordt een soort vlecht gemaakt en rond de zijkanten gelegd.

De bovenkant van het deeg wordt bestrooid met broodkruimels en rode bosbessen gemengd met suiker. Dit alles wordt aan het bewijs overgelaten. Na een half uur worden de randen van het product bestrijkt met voorgeklopt ei en verzonden voor een warmtebehandeling. Bereid bosbessentaart van gistdeeg op 200 graden. Vervolgens wordt het bestrooid met poedersuiker, afgekoeld en geserveerd met thee.

Optie met kaneel en kruidnagel

Dit pittige gebakje zal zowel grote als kleine zoetekauwen zeker bekoren. Het blijkt heel zacht en ongelooflijk geurig. Om bosbessentaart van gistdeeg te maken, heb je nodig:

• 50 gram suiker.
• Een halve kilo bakmeel.
• 50 gram goede margarine.
• Groot ei.
• 130 milliliter water.
• 10 gram gist.
• Een snufje zout.

Voor de pittige vulling heb je nodig:

• Een halve kilo bosbessen.
• 200 gram suiker.
• Kaneel.
• 2 kruidnagels.

Gistdeeg voor bosbessentaart (stap voor stap):

1. Gist wordt opgelost in verwarmd water.
2. Suiker, ei, margarine en zout worden aan de resulterende vloeistof toegevoegd.
3. Voeg beetje bij beetje de bloem toe in een gewone kom, kneed het deeg en laat het vier uur op een warme plaats staan, vergeet niet om het regelmatig te kneden.
4. De verrezen massa is verdeeld in twee ongelijke stukken. Het grootste deel wordt verdeeld over de bodem van een licht geoliede pan en bedekt met een laag gepureerde vulling gemaakt van rode bosbessen, vooraf gekookt met suiker, kaneel en kruidnagel. Leg het resterende stuk deeg, uitgerold in een dunne laag, erop en knijp voorzichtig de randen samen.
5. Het product wordt ter rijzen gestuurd en vervolgens gebakken op 220 graden totdat het deeg helemaal klaar is.

Optie met zure room

Deze aromatische bosbessentaart gemaakt van bladerdeeggist zal veel drukke huisvrouwen zeker plezieren. Het is heel snel en eenvoudig bereid. En het belangrijkste voordeel is het gebruik van een gekochte basis. Om dergelijke gebakken goederen te maken, heeft u het volgende nodig:

• 500 gram rode bosbessen.
• 220 milliliter zure room.
• 390 gram kant-en-klaar gistbladerdeeg.
• 125 g suiker.
• 80 gram cranberryjam.

Het ontdooide deeg wordt gelijkmatig verdeeld over de bodem van de geoliede pan, waarbij de tijd wordt genomen om nette zijkanten te maken. Het is bedekt met bosbessenjam en bestrooid met bosbessen. Dit alles wordt met zure room gegoten, met suiker opgeklopt en in de oven geplaatst. Bak bosbessentaart van gistdeeg op 200 graden gedurende ongeveer veertig minuten.

Optie met appels

Dit heerlijke huisgemaakte gebakje kan een uitstekend voorbeeld zijn van een geslaagde combinatie van zacht boterdeeg met een sappige zoetzure vulling. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 45 gram kwaliteitsboter.
• 50 milliliter water.
• Groot ei.
• 110 milliliter magere gepasteuriseerde melk.
• 300 gram bakmeel.
• Een paar theelepels droge gist.
• 75 gram suiker.
• 3 zoete appels.
• Grote lepel zetmeel.
• 100 gram rode bosbessen.
• 3 grote lepels poedersuiker.

Gist wordt opgelost in 50 milliliter verwarmd water. Voeg daar een eetlepel suiker aan toe en laat rijzen. Na een paar minuten wordt de gefermenteerde gist in een kom gegoten, op de bodem bevindt zich al warme melk, kristalsuiker en gesmolten boter. De resulterende vloeistof wordt gemengd met bloem en in een afgelegen hoek geplaatst. Na ongeveer een uur wordt het grootste deel van het gerezen deeg over de bodem van de geoliede pan verdeeld, en niet te vergeten om nette zijkanten te maken. Er wordt een vulling bovenop geplaatst, bestaande uit gehakte appels, rode bosbessen, suiker en zetmeel. De toekomstige taart is versierd met reepjes die uit het resterende deeg zijn gerold en in de oven zijn geplaatst. Bak het product op een temperatuur van 180 graden totdat het deeg helemaal klaar is.

Optie met rode wijn

Deze appel- en bosbessentaart met gistdeeg is beter bekend als “Stolle”. Het wordt bereid met behulp van relatief eenvoudige technologie. Om het te spelen heb je nodig:

• 800 gram bakmeel.
• 500 ml melk.
• 11 gram instant droge gist.
• Een paar eieren.
• 180 gram kwaliteitsboter.
• Een theelepel fijn zout.
• 100 gram suiker.
• Een paar grote lepels plantaardige olie.
• Een glas rode wijn.
• Een paar grote zoete appels.
• 2 kopjes bosbessen.

Gist, suiker, bloem, kippeneieren, zout en boter worden opgelost in verwarmde melk. Meng alles goed en zet het in een warme hoek. Terwijl het deeg aan het rijzen is, kun je beginnen met vullen. Om het te bereiden, worden gewassen en geschilde appels in kleine stukjes gesneden, in een diepe koekenpan geplaatst, met wijn gegoten en vijftien minuten gekookt. Voeg vervolgens rode bosbessen en suiker toe aan het zachte fruit en laat het op laag vuur sudderen.

Het gerezen deeg wordt gemengd met plantaardige olie en verdeeld in twee ongelijke delen. Een groter stuk wordt over de bodem van de mal verdeeld en bedekt met een laag gekoelde vulling. De bovenkant van de taart is versierd met vlechten gemaakt van het resterende deeg. Bak het gedurende 45 minuten op 180 graden.

Optie met romig laagje

Deze interessante taart wordt gebakken met zacht gistdeeg. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• Een half klontje boter.
• 125 milliliter melk.
• 21 gram verse gist.
• Een paar pakjes vanille.
• 250 gram broodmeel.
• 5 gelatineplaatjes.
• 125 gram suiker.
• 200 milliliter 21% zure room.
• 50 gram amandelbloemblaadjes.
• 200 milliliter 33% crème.
• 200 gram rode bosbessen met suiker.
• Een snufje zout.

Procesbeschrijving

Gist wordt opgelost in verwarmde melk en gemengd met 40 g gesmolten boter. Daar wordt ook een pakje vanilline, bloem, zout en 50 gram suiker toegevoegd. Het resulterende deeg wordt in een warme hoek geplaatst en vervolgens over de bodem van de vorm verdeeld en er worden uitsparingen in gemaakt. Doe de resterende boter, in dunne vlokken gesneden, in de resulterende uitsparingen en bestrooi deze met 50 g suiker. Amandelbloemblaadjes worden gelijkmatig verdeeld en het geheel wordt naar een hete oven gestuurd.

Bak de taartbodem op 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten. Vervolgens wordt het uit de oven gehaald, afgekoeld en in twee delen gesneden. De onderste helft is bedekt met room gemaakt van opgeloste gelatine, zure room, suiker, slagroom en rode bosbessen. Leg de tweede cakevorm erop en zet het dessert in de koelkast.

In de herfst kun je in het bos niet alleen paddenstoelen plukken, maar ook bessen, bijvoorbeeld rode bosbessen. Het kan worden gebruikt voor het maken van jam en diverse soorten gebak. De bosbessentaart gemaakt van bosbessen is erg lekker. Hij is snel klaar en vereist weinig ingrediënten. Er zijn veel recepten voor zo'n dessert. Maar bereid uit gistdeeg zal het drinken van thee aangenamer maken.

Klassiek recept

Om een ​​bosbessentaart van gistdeeg te maken, moet je eerst alle ingrediënten bereiden. Voor het deeg heb je nodig:

1. Een half glas water, bij voorkeur warm.
2. ½ pakje gist.
3. Drie grote lepels suiker.
4. ½ theelepel zout.
5. Drie grote lepels bloem.

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

1. ½ liter melk.
2. Een pakje margarine. Het is het beste om romige te nemen.
3. Een eetlepel plantaardige olie.
4. Ei.
5. Tarwemeel - zoveel als het deeg nodig heeft.

Om de vulling te bereiden, heb je nodig:

1. Verschillende volle glazen rode bosbessen.
2. Drie lepels suiker.
3. Zetmeel.

bosbessengistdeeg

Eerst moet je een deeg maken. Meng hiervoor warm water, verse gist, suiker, zout en bloem in een diepe container. Meng alles grondig en plaats het gedurende 30 minuten op een warme plaats. Het deeg moet borrelen.

Om een ​​bosbessentaart gemaakt van gistdeeg te maken, moet je niet haasten. Alles moet langzaam gebeuren. Gist houdt immers niet van haast. Na de aangegeven tijd moet warme melk aan het deeg worden toegevoegd. Als dit product niet beschikbaar is, kan het worden vervangen door mayonaise of yoghurt. Doe het ei, de margarine en de zonnebloemolie in de resulterende massa. Voeg hierna bloem toe - voeg het niet allemaal in één keer toe. Het is beter om geleidelijk bloem te introduceren. Het resultaat zou een plastic deeg moeten zijn. Hierna moet de compositie opnieuw op een warme plaats worden geplaatst, het deeg moet rijzen. Dit duurt ongeveer twee uur.

Hoe te bakken

De vulling voorbereiden

Eerst moet je de rode bosbessen sorteren en de bladeren, twijgen en ander vuil ervan scheiden. Hierna moeten de bessen worden gewassen met warm water, nadat ze in een vergiet zijn geplaatst. Hierdoor kan overtollig vocht weglopen; het mag in geen geval in de bakproducten terechtkomen, omdat de bessen al behoorlijk sappig zijn. Daarom moeten de rode bosbessen worden gedroogd.

Hoe bak je een bladerdeegtaart?

Rode bosbessentaart gemaakt van bladerdeeggistdeeg bakt zeer snel. Verwarm eerst de oven voor op 180°C. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de eerste laag bladerdeeg erop. Dit zal de basis zijn. Giet de bessen over het deeg en verdeel ze gelijkmatig. Bestrooi hierna de rode bosbessen met suiker. De hoeveelheid van dit onderdeel is afhankelijk van uw voorkeuren. Als je gebakken producten met zuurheid wilt, moet je een beetje suiker toevoegen.

De vulling moet zorgvuldig worden bedekt met de tweede helft van het deeg, waarop de sneden worden gemaakt. Hierna moeten de randen van de lagen worden geknepen zodat er geen openingen tussen zitten. De bosbessentaart moet ongeveer 15 minuten op een windvrije, warme plaats worden geplaatst.

Na de aangegeven tijd moeten de gebakken goederen met ei worden bestreken en in de oven worden geplaatst. De taart is binnen 20 minuten klaar.

Rode bosbessendesserts zijn populair in de herfst, wanneer de bossen vol bessen zijn. Rode bosbessentaart is eenvoudig te bereiden. Het grootste deel van de tijd wordt besteed aan het bereiden van het deeg, maar desgewenst kun je het in de winkel kopen.

Klassieke bosbessentaart

Het hoofdingrediënt van het recept zijn rode bosbessen. Bij het maken van bosbessentaart kunnen ze vers of bevroren worden gebruikt.

Voor het deeg:

• 2 eetlepels bloem;
• 1 lepel frisdrank:
• 0,75 kopjes suiker;
• 145 gram margarine.

Voor de vulling:

• Een glas rode bosbessen;
• 90 gram suiker.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Bereid de bessen voor. Ontdoe ze van bosresten, spoel ze af of ontdooi ze.
2. Rasp de margarine op een grove rasp.
3. Voeg suiker toe en blus de frisdrank met azijn. Voeg bloem toe en meng goed.
4. Plaats het resulterende deeg in de vorm van kruimels op een bakplaat. Rol het gebied uit en maak zijkanten langs de randen. Krokante zijkanten zijn gemaakt van dun deeg.
5. Meng de bessen met suiker, laat het sap uitlekken en plaats ze op het deeg.
6. Plaats de bakplaat op de middelste plank in de oven en bak de bosbessentaart een half uur. De temperatuur moet 200 graden zijn.

Controleer de bereidheid van de taart met een tandenstoker.

Zelfs culinaire beginners kunnen het recept voor bosbessentaart in één keer goed begrijpen.

Het deeg in de taart is zacht en rode bosbessen met zure room geven de taart zachtheid. De taart is gemakkelijk te bereiden en ideaal voor wie vrienden graag trakteert op heerlijke desserts.

Voor het zandkoekdeeg:

• 90 gram boter;
• 140 gram suiker;
• 2 eetlepels vanillesuiker;
• 2 eieren;
• 290 gram bloem;
• Een lepel bakpoeder voor het deeg.

Voor de vulling:

• 220 gram verse rode bosbessen.
• Voor crème:
• 220 gram zure room; De room wordt dikker als u zure room met een hoog vetgehalte gebruikt.
• 130 gram suiker.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Bereid het deeg voor. Haal de boter uit de koelkast en laat hem 7 minuten in de kamer staan ​​om hem zacht te maken. Snijd de boter in stukjes en doe ze in een bakje, voeg vanille en gewone suiker toe. Roeren. Breek 2 eieren en meng opnieuw. Voeg gezeefde bloem toe en kneed het deeg met je handen. Maak het deeg niet hard, laat het zacht zijn maar wel met een duidelijke vorm.
2. Wij verwerken de bessen. Maak de bessen schoon van vuil en spoel ze af. Droog de bessen zodat de taart tijdens het koken alleen in bosbessensap wordt gedrenkt.
3. Het bereiden van de crème. Doe de zure room in een diepe container en meng met suiker. Klop met een mixer tot de suiker volledig is opgelost. De crème wordt licht en neemt toe in volume. Zet het in de koelkast.
4. Voorbereiding van bosbessen- en zure roomtaart. Leg het deeg op een bakplaat en strooi de rode bosbessen gelijkmatig over het hele gebied. Verwarm de oven voor op 190 graden en bak de cake een half uur. Bedek na het koken de bovenkant met zure room en zet 5 uur in de koelkast.

Wij hebben nodig:

• Een halve kilo bladerdeeg;
• 350 gram rode bosbessen;
• 3 middelgrote appels;
• 2 eetlepels zetmeel;
• Suiker.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Was en schil de rode bosbessen. Schil de appels en rasp ze op een grove rasp.
2. Meng rode bosbessen en bessen en voeg suiker en zetmeel toe. Kruidenliefhebbers kunnen kaneel toevoegen.
3. Rol het bladerdeeg uit, het recept vindt u in. Leg het deeg in een ovenschaal, leg de vulling erop en vorm de randen.
4. Je kunt de taart versieren met flagella gemaakt van deeg. Vorm ze tot een rooster en plaats ze op het oppervlak van de taart.

Het recept voor bosbessen- en appeltaart is een combinatie van zure bessen en zoet fruit waar zelfs een fijnproever dol op zal zijn.

Bosbessen- en bosbessentaart

Rode bosbessen- en bosbessentaart is een opslagplaats van vitamines. Gebruik verse of bevroren bessen, maar zorg ervoor dat u ze droogt voordat u ze aan de bosbessentaart toevoegt.