ジャガイモを使ったパイの焼き方。 おいしいポテトパイのレシピ。 ジャガイモと肉をフライパンで揚げたパティ
ジャガイモを使ったパイは、多くの人にとってシンプルで馴染みのあるタイプの小麦粉製品のようです。 しかし実際には、そのようなパイを準備するためのオプションは非常にたくさんあります。 さまざまな生地、特定の熱処理、シンプルかつ複雑な（多くの材料を含む）詰め物。
同じ記事で、ジャガイモを使ったベイクド（オーブン）パイのレシピを集めました。 このパイのもう一つの特徴は、餡がジャガイモのみであることです。 余計なものは何もありません！ もちろん、必要に応じて、ジャガイモに他の製品を追加することもできます。
各レシピは、できるだけ早く簡単にポテトパイを準備できるように、詳細かつ明確にステップバイステップで説明されています。
また、厳密な制限はなく、好みや能力に合わせてレシピの一部をいつでも変更できることも付け加えておきます。
ジャガイモ入りパイのレシピ（オーブンで）
オーブンでジャガイモを入れたイースト生地パイ
オーブンでポテトパイを素早く簡単に焼きたいなら、これが必要なレシピです。
通常のイースト生地（ドライイースト入り）、シンプルだけど美味しいジャガイモの餡。 特別なことはないようですが、パイは本当においしいです。 それらを「ペット」と呼ぶ人もいれば、「おばあちゃんのもの」と呼ぶ人もいます。
もちろん、生地をこねて膨らむまで待つ必要があります。 ただし、既製のイースト生地を使用することもできます（食料品店で見つけることができます）。
この記事のレシピのいずれかを使用して、事前に準備することもできます。
材料：
- 牛乳 – 1.5カップ;
- バター – 130 g。
- ドライアクティブイースト - 6 g。
- 鶏卵 – 3個
- 砂糖 – 大さじ1 スプーン;
- ジャガイモ – 4～6個
- 塩 – 小さじ2。
- 小麦粉 – 500 g。
段階的に調理する
温めた牛乳（コップ1杯）にイーストを加えてかき混ぜます。 泡が現れるまで10〜15分待ちます。これは酵母が「目覚めた」ことを示します。
バター（60g）を軽く溶かし、砂糖、塩（小さじ1）を加え、卵1個と卵黄1個を加えて混ぜる。 泡立て器やフォークでよく混ぜます。
卵に牛乳とイーストを入れてかき混ぜます。
小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。 残りの小麦粉を加え、手で生地をこねます。
生地をボールに丸め、暖かい場所（ドラフトのない場所）に30〜40分間置き、フィルムまたはタオルで覆います。
ポテトフィリング
ちなみに、生地をこねる前に、ジャガイモの皮をむき、洗い、水を入れる必要があります。 完了するまで調理します。
ジャガイモは調理されています - スープを排出します（必要ありません）。 ジャガイモ塊茎をポテトマッシャー（ポテトマッシャー）でピューレ状になるまで加工します。 塩小さじ1、残りの牛乳、バターを加えて混ぜます。
詰め物の準備ができました！ 当然のことながら、これは最も簡単な準備オプションです。 必要に応じて、詰め物に新鮮な玉ねぎまたは揚げ玉ねぎ、乾燥ハーブ、黒胡椒などで味付けすることができます。
パイのモデリングと焼き方
生地のサイズが大きくなり、さらに操作する準備が整いました。 それを徹底的にこねてから、長いソーセージに丸める必要があります。
それを細かく切り、麺棒で薄い丸いケーキに伸ばす必要があります。
各トルティーヤの中央にジャガイモの詰め物を大さじ2、3杯置きます。
便利な方法でパイを詰めます。たとえば、生地の端を中央に向かって引っ張り、一緒に押し付けます。 最も重要なことは縫い目をしっかりとつまむことです。
天板に植物油を塗ります。 その上にパイを置きます。 残りの卵を溶き、各パイに刷毛で塗ります。
パイをこのまま5〜8分間放置します。その間にオーブンを標準の180度に予熱します。
パイを黄金色になるまでオーブンに 35 ～ 45 分間 (サイズに応じて) 置きます。
ちなみに、これらのパイのためにジャガイモのスープを使用してイースト生地を準備することができます。 すべてがとてもシンプルです！ ジャガイモを茹でてスープを冷ました。 部分的または完全に牛乳に置き換えてください。 その後のプロセスは同じです。 香り豊かなポテトパイ用のジャガイモ生地が出来上がりました！
オーブンでパフペーストリーポテトを入れたパイ
よりオリジナルなレシピです。 とても早く調理できるカリカリのポテトパフ！
中身は茹でたジャガイモとフレッシュハーブで構成されています。
このレシピのパイ生地は購入したものです（時間を節約するため）。
材料：
- ネギ、ディル、パセリ（すべて新鮮） - 大きな束1個。
- 鶏卵 – 2個
- パイ生地 - 400〜500 g。
- ジャガイモ - いくつかの塊茎。
- 黒コショウ – 数つまみ。
- 塩 – 小さじ1。
準備
- まず、ジャガイモとパイ生地の2つの材料を準備する必要があります。 ジャガイモの皮をむき、茹でてマッシュしてピューレ状にする。 その間、パイ生地を解凍するには保温する必要があります。
- すべての野菜は細かく刻む必要があります。
- マッシュポテトに加えます。 塩、こしょうを加え、生卵1個を加えてよく混ぜます。 詰め物の準備ができました！
- 生地を層状に伸ばし、小さな正方形、たとえば12×12cmに切ります。
- 各正方形の中央に大さじ1〜2のフィリングを置きます。 次に、生地の一方の角を反対側の角に引っ張り、端をつまむと、美しい三角形が完成します。
- ただし、長方形の形のパイを作ることもできます。
- 卵黄を溶き、各パイに刷毛で塗ります。
- 天板を特別なクッキングシートで覆います。 その中にパイを置きます。 オーブンを200度に加熱します。
- このパイの焼き時間は約20分です。
ポテト入りのパイ生地は、温かくても冷たくしてもおいしく食べられます。
オーブンでケフィアにポテトを添えたパイ
ケフィア生地にジャガイモのフィリングを入れた、ふわふわの（綿毛のような）ふわふわのパイ。 繊細なペストリーがお好きな方に！
生地はイーストを使用し、卵は使用しません。 中身はマッシュポテトとフライドオニオン、ピーマンです。
材料：
生地：
- ケフィア（または発酵焼きミルク） – 250 ml。
- 植物油 – 130 ml。
- 小麦粉 – 500 g。
- 砂糖 – 大さじ1 スプーン;
- 塩 – 小さじ1。
- ドライアクティブイースト - 小さじ1杯。
充填：
- 揚げ油少々。
- 玉ねぎ – 2個
- ジャガイモ - 数個。
- 挽いた黒コショウと塩。
- 牛乳 – 大さじ0.5
ケフィアを使用してジャガイモ入りベイクドパイを調理する
まずジャガイモの皮をむき、水で洗い、軽く塩を加えた水で茹でます。 ジャガイモが調理されている間に、生地をこね始めます。
オイルをケフィアと混ぜ、心地よく温まるまで少し加熱します。 ケフィアにイーストを加え、5分間放置します。 次に、塩と砂糖を加えてかき混ぜます。
あとは小麦粉を少しずつ加えてよく混ぜるだけです。 小麦粉がすべて生地に入ったら、手でこねる必要があります。 生地はかなりベタベタして扱いにくくなります。 しかし、これはふわふわしたパイを作る生地なので、それだけの価値があります。
ここで生地を休ませます（少なくとも30分間）。
パイ用のポテトフィリング
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、フライパンに油を入れて黄金色になるまで炒めます。 ジャガイモの準備ができる間に。
ジャガイモは調理されています。 次に、余分な水を排出し、ジャガイモ塊茎をマッシュしてピューレにする必要があります。 このマッシュポテトに牛乳を注ぎ、コショウと塩を加えます。 その後、よく混ぜます。
炒めた玉ねぎとバターをピューレに入れ、再度混ぜます。
フィリングの準備ができ、生地の準備ができました。残っているのはパイを成形して焼くだけです。
モデリングとベイク処理
テーブルに小麦粉をふりかけます。 生地を伸ばしてから切り分けます。 それらは展開されるべきです。
各フラットブレッドにフィリングを入れ（量はお好みで）、パイを作ります。
別の方法でも実行できます。 粘着性のある生地をつまんで平らにし、手のひらに置きます。 もう一方の手で餡を塗り、生地の端を結びます。
ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。 パイを置きます。 オーブンを200度でオンにします。 オーブンが必要な温度まで加熱されたら、パイをその中に置きます。
正確な焼き時間を正確に 30 分から指定することは困難です。 それはすべてパイの面積と厚さによって異なります。 しっかりと焼き色がつくはずですが、同時に焦げないように注意してください。
イーストを使わないジャガイモのパイ（オーブンで）
イーストがない場合、または何らかの理由でイーストを使用して生地を作りたくない場合は、このレシピを使用できます。
酵母を含まない生地にジャガイモを入れたパイも味が非常に興味深いですが、多くの人はそれらが少し荒くて「乾燥している」と指摘しています。 それは理解できます-イーストなしの生地。 しかし、この料理オプションには膨大な数の愛好家もいることに注意したいと思います。
これらのパイの外観は特に魅力的です。黄金色で、表面にわずかにひびが入っており、思わずカリカリと食べたくなります。
ケフィア消石ソーダは膨張剤として使用されます。
材料の量はパイ数十個分を表示しています。 それらに対応できないのではないかと心配な場合は (その可能性は低いですが)、すべての製品を 2 倍に減らしてください。
材料：
生地の場合:
- ケフィア – 400 ml。
- 卵 – 2個
- サワークリーム – 大さじ2 スプーン。
- 植物油 – 大さじ2 スプーン。
- ソーダ – 小さじ1。
- 砂糖 – 大さじ1 スプーン;
- 塩 – 小さじ1。
- 小麦粉 – 700〜800 g（生地の厚さを調整するために追加します）。
充填：
- ジャガイモ – 大きなものをいくつか。
- 玉ねぎ – 1～2個
- ねぎ – 1束。
- 塩とコショウの味;
- 植物油 – 大さじ3 スプーン。
準備
まず、ケフィアを使用し、イーストを使わずにパイの生地を作ります。 しかし、その前に皮をむいたジャガイモを茹でる必要があります。
ケフィアにソーダを混ぜます。 そこに卵、サワークリーム、バター、塩、砂糖を加えます。 すべてを混ぜます。
小麦粉1杯をケフィアに注ぎ、混ぜます。 もう1つ加えてさらに混ぜます。 小麦粉がすべてなくなるまでこれを行います。 手でこねる必要があります。 生地が液体すぎてベタつく場合は、小麦粉を少し加えてください。
詰め物を準備する間、生地を約30分間放置します。
茹でたジャガイモをスープから分離し、ポテトマッシャーで潰します。
玉ねぎをみじん切りにし、植物油で柔らかく透明になるまで炒めます。
ネギを細かく刻み、ジャガイモに加えます。
バターと一緒にマッシュポテトにフライドオニオンを加えます。
次に、塩とコショウの出番です。
最終混合 - 詰め物の準備は完了です。
彫って焼いていきます
ここでの手順はすべて上記のレシピと同じです。生地を切って伸ばし、詰め物を入れ、パイを作ります。
クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。
180度に予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで30〜35分間焼きます。
とてもシンプルでステップバイステップのレシピでした！
オーブンでジャガイモとキャベツのパイ
オーブンで調理したジャガイモとキャベツのおいしいイーストパイ。
ドライイーストとケフィアを使用した生地は本当にふわふわで美味しいです。
そんな焼き菓子に興味がある方は、こちらのページもご覧になることをお勧めします。 メインの材料は白キャベツです。
さて、ポテトパイの話に戻りましょう。
材料：
- 砂糖 – 大さじ1 スプーン;
- 植物油 - 110 ml。
- ドライイースト (アクティブ) – 11 g (安全なパケット);
- ケフィア – 220 ml。
- 小麦粉 – 500 g。
- 塩 – 小さじ約1杯。
充填：
- キャベツ - 約1kg。
- ジャガイモ – 約1kg。
- 塩 – 小さじ1〜2。
- 玉ねぎ – 1～2個。
- 玉ねぎを炒め、天板に油を塗るための少量の油。
オーブンでキャベツとポテトパイを調理する
パイ生地
温かいケフィアをイーストと混ぜます。 10分後、ケフィアにオイルを加えます。 そこに塩と砂糖を加えます。
小麦粉を少しずつ加え、フォークで絶えずかき混ぜます。
生地が固まって小麦粉が少なくなったら、手で生地をこねます。 弾力のある良質なイースト生地が得られるはずです。 きつすぎませんが、水っぽくもありません。
タオルまたは蓋で覆い、乾燥した暖かい場所で30分間取り外す必要があります。
パイ用のジャガイモとキャベツの詰め物
ジャガイモの皮をむき、水を加えてレンジで柔らかくなるまで煮ます。
キャベツを細かく刻みます。 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
フライパンに油を熱し、キャベツ、玉ねぎを入れて蓋をし、中火で15分ほど煮ます。 次に、塩、コショウを加え、かき混ぜ、キャベツが柔らかくなるまで15〜20分間再度煮ます。
ジャガイモが調理されたら、スープを排出し、滑らかになるまでポテトマッシャーでマッシュする必要があります。
あとはキャベツとマッシュポテトを混ぜるだけです。 詰め物の準備ができました！ とても美味しくて香りが良いので、早めに食べたいです！
モデリングとベイク処理
生地を同じ小さな塊に分割し、それぞれを麺棒で伸ばす必要があります。
トルティーヤの中央にフィリングを置きます。
パイの形に成形し、縫い目をしっかりとつまみます。
天板に油を塗るか、紙で覆います。 その中にパイを入れ、10〜15分間放置します。 こうすることで、より素晴らしいものになります。
その間にオーブンを200度に予熱しておきます。
パイに溶き卵（オプション）を刷毛で塗り、きつね色になるまで20〜30分間焼きます。
オーブンでジャガイモを入れた四旬節パイ
低脂肪で赤身の焼き菓子がお好きな方には、ジャガイモ入りの赤身のパイをお勧めします。 これらのパイをベジタリアンやビーガンと呼ぶ人もいます。
このレシピの生地は水でこねますが、必要に応じて、鍋に残ったジャガイモの煮汁を使用して準備することもできます。 良いものを無駄にすればするほど、生地はより香り豊かになります。
材料：
- 温水 – 300 ml。
- ドライアクティブイースト - 小さじ1.5〜2。
- 砂糖 – 小さじ2。
- 玉ねぎ – 1～3個。
- ジャガイモ - 大きな塊茎 6 個。
- ひまわり油 - 120 ml。
- 小麦粉 - 約700 g（念のため余裕を持って摂取してください）。
- 塩 – 小さじ1。
準備
まずジャガイモを沸騰させる必要があります。
ドライイーストをぬるま湯に溶かし、10～15分間醸造させます。
次にバター、塩、砂糖を加えます。 小麦粉を細かく振りかけ、常にかき混ぜます。 次に残りの小麦粉を加えて弾力のある生地をこねます。
暖かい場所で30分間生地を取り出します。 成長している間に、詰め物用のジャガイモを準備できます。
ジャガイモの煮汁を捨て、クラッシャーで潰します。
玉ねぎを細かく刻みます。 油で揚げたり、生でジャガイモに加えたりできます。
よく塩をします。
オーブンでパイを焼く
生地をソーセージ状に伸ばし、小さく切ります。 それぞれを麺棒やガラス瓶で薄く伸ばします。
各ケーキに一定量のフィリングを入れ、パイの形に成形します。
天板に油を塗り、その中にパイを置きます。
オーブンを予熱（180度）に設定します。
これらのパイは約30分間焼きます。
生のジャガイモをオーブンで焼いたパイ
どういうわけか、このレシピの選択全体では茹でたジャガイモが使用されています。この単調さは修正する必要があります。 生のジャガイモを使ってパイを作る別のオプションもあります。
このレシピのルーツについては話しません。焼き菓子がとてもジューシーで独創的な味になることだけを言います。
このレシピの生地にはイーストとあらかじめ準備された生地が使用されます。
材料：
- 完成したイースト生地 – 600-800 g。
- ジャガイモ（生） - 数個の中型塊茎。
- 玉ねぎ - 数個。
- フレッシュハーブ - 中くらいの束1個。
- 塩、挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
- 潤滑用オイル。
- 卵黄（生） – 1～2個
調理工程
- ジャガイモは皮をむき、水でよく洗い、ペーパータオルで拭きます。 次に、薄いスライスに切る必要があります。薄いほどおいしいです。
- 玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りまたは小さな立方体に切ります。
- 新鮮なハーブを細かく刻みます。
- 玉ねぎ、ジャガイモ、ハーブを混ぜ合わせます。 黒胡椒と塩を加えます。
- 生地を分割し、それぞれを薄く円形に丸めます。
- フラットブレッドの中央にフィリングを慎重に置き、通常のパイの形に成形します。
- ベーキングトレイに油を塗ります。 卵黄を溶きほぐします。
- パイをベーキングトレイに置き、卵黄を刷毛で塗ると輝きが増し、バラ色になります。
- 190度に予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで20分焼きます。
ここで、利便性と多様性を考慮して、いくつかのビデオレシピを追加することにしました。
そしてもう一つ
- ジャガイモに加えて、さまざまな野菜、肉、鶏肉、キノコを詰め物に入れることができます。 調理アルゴリズムは変わりません。
- 注意を払う 。 シンプルでお手頃価格で大満足です！
- ポテトパイにはスパイス、調味料、ハーブをできるだけ多く加えてもよく、加えるべきです。 すると、馴染みのある味が新たな色で輝きます。
今日は、完璧で最もおいしいフライドポテトパイのレシピを紹介します。 生地は風通しがよく、ふわふわしていて、香りがよく、とても用途が広いので、さまざまなパンやパイを作ることができます。 しかし、生地が膨らみ、落ちないように比率を選択するにはどうすればよいでしょうか？ 生地から餡が漏れないように包むにはどうすればよいでしょうか？ そして最も重要なのは、パイを柔らかく柔らかくする方法です。 多くの人にとって、これらの疑問は謎のままですが、今日はその秘密をすべてお話しします。 そして、ジャガイモを使った最もおいしい揚げパイほどシンプルなものはないことがわかるでしょう。 祖母がこのレシピを教えてくれました。とても簡単です。 パイは本当に素晴らしいものになります。
材料：
テストの場合:
- 小麦粉 - 500グラム;
- 砂糖 - 大さじ1;
- ジャガイモのスープ - 1杯。
- 植物油 - 大さじ3;
- ドライイースト - 小さじ1;
- 塩ひとつまみ。
充填用：
- ジャガイモ - 1キログラム。
- バター - 50グラム。
- 玉ねぎ - 4個。
- 塩;
- 植物油。
ジャガイモ入りの最もおいしいフライドパイ。 ステップバイステップのレシピ
- 詰め物の準備から始めましょう。 ジャガイモの皮をむき、洗い、塩を加えて柔らかくなるまで煮ます。 ジャガイモにナイフが簡単に刺さるようになったら準備完了です。 スープを排出しますが、生地をこねるためにグラスを1杯取っておきます。
- 茹でたジャガイモにバターをたっぷり加え、マッシャーで潰します。
- 中くらいの玉ねぎ4個の皮をむき、小さな立方体に切り、植物油で黄金色になるまで炒めます。
- ジャガイモに玉ねぎを加えて炒めます。 必要に応じて、フィリングに塩を加えて冷まします。
- その間に生地の準備に移りましょう。 あらかじめ準備したボウルに小麦粉をふるい入れ、砂糖、塩、ドライイーストを加えます。 インスタントイーストを使うと良いでしょう。
- アドバイス。 まだ生イーストを使っているとナイフで切れない！ ナイフにくっついてくっついてしまいます。 温かい液体で希釈するだけです。
- 乾燥混合物をよく混ぜます。 ジャガイモのスープを加えます。
- アドバイス。 一般に、生地を扱うとき、小麦粉と液体を混合するときは、液体を小麦粉に注ぐことが重要であり、その逆ではありません。
- 次の材料は植物油です。これを大さじ 3 杯加えます。生地の弾力性が高まります。 次に、最初にスプーンで生地をこねます。
- 生地が均一になったら、あらかじめ植物油を塗っておいたテーブルに生地を移します。
- アドバイス。 小麦粉ではなく植物油をテーブルと手に塗るのは非常に良いことです。 生地が小麦粉で過飽和にならないようにするために：そうすれば、生地は柔らかく、ふわふわで、風通しの良いものになります。
- テーブルの上で生地をこね続けます。生地は柔らかく、少し粘着性があります。フランスの技術を使用してこねます。 このとき、生地を持ち上げ、できるだけ伸ばし、折り、ひっくり返します。これを約5〜7分間何度も繰り返します。 しかし、この作業はフードプロセッサーに任せることができます。
- 完成した生地を植物油を塗ったボウルに置きます。 ラップで覆い、2倍の量になるまで放置します。 これには約 2 時間かかります。
- 生地が十分に膨らんだら、テーブルに植物油を塗り、慎重にテーブルに置きます。 パイの大きさに応じて、必要な量を分けてください。
- 各生地を薄い平らなケーキに伸ばし、端を除いて生地全体の上に詰め物を置きます。 パイを密閉するために端は残しておかなければなりません。
- 端を合わせ、縫い目を下にしてパイを平らにします。 これは詰め物が漏れるのを防ぐために行われます。
- もう 1 つのヒント: フィリングの漏れを防ぐために、生地のベースに片栗粉をひとつまみ振りかけます。
- 残りのパイを作りましょう。 フライパンを準備しましょう：そこに植物油を注ぎます（パイの中央、約2 cmに達するはずです）。
- 熱したフライパンにパイを置き、きつね色になるまで両面を焼きます。 他のすべてのパイもこの方法で揚げ、油のレベルを監視し、必要に応じて追加します。
- 最もおいしいフライドポテトパイをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。
ジャガイモ入りのパイが完成しました。サワークリームを添えてテーブルに出すことができます。 この生地から、甘いものでもそうでないものでも、どんな詰め物でもパイを作ることができます。 ジャガイモに野菜を加えることもできます。スパイシーでより美味しくなります。 完成したパイを長時間柔らかく保つには、タオルで覆うか、鍋に入れて蓋をします。 「Very Tasty」ウェブサイトでは、さらに多くのレシピを見つけることができます。 そしてボナペティ！
誰もが時々、パイなどの美味しくて香りの良い自家製の焼き菓子を自分にご褒美として食べるのが好きです。 ボリュームたっぷりのポテトパイの焼き方について話しましょう。
ポテトパイに最適な生地を作る
パイ生地はさまざまな方法で調理されます。 最高のレシピを見てみましょう。
オプション1
材料：
- ドライイースト - 小さじ2杯。
- 塩 - 小さじ1/2。
- 温かい牛乳 - 1杯。
- 砂糖 – 大さじ2 スプーン。
- マーガリン - 200 g;
- 小麦粉 - 3.5カップ。
準備：
- イーストと塩を混ぜ、牛乳、砂糖、マーガリンを加えます。 すべての材料を泡立て器またはミキサーを使用して泡立てます。 次に、混合物に小麦粉を徐々に加えます。
- 生地は厚すぎたり重すぎたりしないでください。 マーガリンのおかげで手にベタつきません。
- 混合した混合物を袋に包み、冷蔵庫に4時間置きます。 便宜上、一晩放置しておくこともできます。
午前中は、自由にモデリングを始めたり、パイを焼いたりできます。
オプション No.2
材料：
- フレッシュイースト 25 g;
- 小麦粉 500 ～ 600 g。
- 植物油100g。
- 砂糖大さじ1杯。
- 塩小さじ2。
- 室温で沸騰した水。
準備：
- 蒸気を作ります。 グラスに4分の1ほどのお湯を注ぎます。 イースト、砂糖、少量の小麦粉を加えます。 すべてを混ぜ合わせ、15〜20分間発酵させます。
- 小麦粉、塩を大きなボウルに注ぎ、かき混ぜ、生地と温めた植物油を注ぎます。
- 水をゆっくりと加え、材料を静かにかき混ぜます。
- 混合物が柔らかくなるまで、しかしベタつかなくなるまでこねます。
- ボウルをラップまたはタオルで覆い、約40〜60分間発酵させます。
- 生地が発酵したら、再度こねて1時間発酵させます。
生地はパイを焼く準備ができています。
動画レシピ
オーブンでジャガイモを使ったおいしいパイの段階的なレシピ
ジャガイモを使ってオーブンで美味しくて香り豊かで風通しの良いパイを準備するには、次の製品が必要です。
この量の生地で、小さなパイが約 40 ～ 45 個作れます。 焼く量を減らしたい場合は、材料の量を半分にしてください。
材料
分量: 40
- テストの場合:
- 小麦粉 1600g
- 卵黄 2個
- 水 1リットル
- 植物油 50ml
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ3 l.
- ドライイースト 22g
- 充填用：
- じゃがいも 1000g
- 球根玉ねぎ 1個
- 植物油 大さじ3 l.
- 塩で味わう
一食当たり
カロリー: 235kcal
タンパク質: 4.2g
脂肪: 12.9g
炭水化物: 25.6g
60分動画レシピ 印刷
詰め物を準備中です。 ジャガイモを茹でてマッシュポテトを作ります。 植物油を入れたフライパンを火にかけ、小さな立方体に切った玉ねぎを炒めます。 黄金色になるまで揚げます。 次に、揚げた玉ねぎを油と一緒に冷却したジャガイモに加え、よく混ぜます。
テストの準備を始めましょう。 大きなボウルを用意し、そこに温水とイーストを注ぎます。 かき混ぜて数分間放置して溶解します。
塩、砂糖、植物油を加えて混ぜます。 次に、小麦粉を加え始めます（最初は小麦粉を1キログラムだけ加えます）。 スプーンで生地をかき混ぜながら加えます。 なじむまで温めておきます。
量が2倍になったらすぐに、残りの小麦粉を加えて塊をこねます。 それからテストを始めましょう。 この後、使用する準備が整います。
小さな生地を取り出し、長い「ソーセージ」に丸めます。 その後、均等に切ります。
めん棒を使って、それぞれの部分を伸ばします。 生地が膨らむので厚さは2～3mm程度にしてください。
丸めた円の上にフィリングを置き、パイの成形を開始します。
ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。 パイをシートの上に縫い目を下にして置き、溶き卵黄を刷毛で塗ります。 パイを互いに近づけないでください。近づけると、オーブンの中でボリュームが増えてくっついてしまいます。
180度で15分焼きます。
焼き菓子を美味しく作るには、簡単なルールに従う必要があります。
- レシピに関係なく、材料の割合を守ってください。
- 新鮮で高品質な製品を使用してください。 たとえば、古い小麦粉は焼き菓子を硬くする可能性があります。
- すべての製品は室温である必要があります。
- 定番のパイ生地は手でこねるだけ。
推奨事項やアドバイスに従って、家族全員が喜ぶおいしいパイを自宅で作る方法を学びましょう。 適切なレシピを選択することで、ジャガイモだけでなく他の具材を使ったパイも作ることができます。
ポテトパイのレシピは非常に多様です。 酵母やケフィアを使ってふわふわの生地が作られます。 2 番目の方法の方が時間がかかりません。 パイ生地付きのオプションもあります。 このお菓子のジャガイモはあらかじめ茹でてマッシュしてピューレにし、そこに生卵、牛乳、バターを加えることができます。 ジャガイモに加えて、餡には卵、キノコ、ソーセージ、肉製品、ハーブ、フライドオニオン、ニンジン、さらにはさまざまなスパイスや香りのよいハーブが含まれています。
レシピで最もよく使用される 5 つの材料は次のとおりです。
オーブンで焼いたり、大量の油を加えてフライパンで揚げたりします。 2番目のケースでは、料理はより美味しくて柔らかくなります。 サワークリームやマヨネーズを添えてお召し上がりください。 このタイプの料理をマスターするのに、特別な料理スキルや経験は必要ありません。 完成した料理は家族や友人の好みに必ず合うでしょう。そしてその証拠は、女主人の料理の腕が間違いなく高い評価を受けることでしょう。
