Recette de beignets Lukomorye. Recette de pâte à beignet rapide. Beignets faits maison au lait

Les beignets sont des petits pains moelleux frits. Traditionnellement, ils ont la forme d’un beignet, mais peuvent être simplement ronds. Les beignets sont fabriqués à partir de différents types de pâte, avec ou sans garniture, et sont souvent saupoudrés de sucre en poudre ou recouverts de glaçage. Chaque type de ce délice a ses admirateurs, mais en fait, presque tout le monde aime les beignets moelleux et tendres. Dans de nombreux magasins, vous pouvez acheter un assortiment de produits de confiserie similaires, mais ils ne peuvent pas être comparés aux beignets préparés à la maison. Toute femme au foyer peut apprendre à les réaliser si elle est patiente et suit scrupuleusement les recommandations qui accompagnent la recette choisie.

Caractéristiques de cuisson

Faire des beignets faits maison n'est pas aussi difficile qu'il y paraît au premier abord. Même un cuisinier débutant peut faire face à cette tâche s'il connaît et prend en compte plusieurs points importants.

• Le plus souvent, les beignets sont fabriqués à partir de pâte levée. Les produits destinés à cela doivent être utilisés tièdes ou au moins à température ambiante. La pâte finie, et plus tard les beignets formés à partir de celle-ci, ont la possibilité de lever et de lever.
• N'ajoutez pas beaucoup de sucre à la pâte pour les beignets, sinon ils risquent de frire avant d'avoir le temps de cuire à l'intérieur. Il est préférable de saupoudrer ensuite généreusement les produits de sucre en poudre ou de les manger en les trempant dans du lait concentré ou du sirop.
• Si vous saupoudrez du sucre en poudre sur des beignets chauds immédiatement après la cuisson, il fondra et collera fermement à la surface des petits pains. Si vous souhaitez que le sucre en poudre recouvre les beignets d'une couche délicate, vous devez l'utiliser peu de temps avant de les servir.
• Les beignets sont généralement frits, mais il existe d'autres méthodes de cuisson. Les beignets cuits au four ne seront pas aussi dorés, mais plus sains.
• L'huile raffinée est utilisée pour faire frire les beignets. Si vous préparez un grand nombre de brioches sucrées, le beurre usagé doit parfois être remplacé par du beurre frais, sinon le dessert risque d'être nocif.
• Vous pouvez remplir les beignets de crème de différentes manières. Certains cuisiniers coupent les petits pains finis et les remplissent de garniture provenant d'un sac de cuisson. D'autres artisans façonnent des gâteaux plats à partir de la pâte, étalent de la crème dessus, puis fixent les bords du gâteau plat et forment des boules soignées fourrées à l'intérieur, après quoi ils les font frire dans une grande quantité d'huile ou les font cuire au four.
• Vous pouvez utiliser de la crème anglaise, de la crème au chocolat ou de la confiture comme garniture pour les beignets.
• Placez les beignets finis dans une passoire pour égoutter l'huile, ou sur une serviette pour qu'elle absorbe l'excès de graisse.

Les beignets peuvent être servis chauds ou froids. Mais ils ne seront savoureux que lorsqu’ils seront frais. Il est peu probable que vous appréciiez autant les beignets préparés il y a plus de 24 heures que ceux fraîchement sortis du four. En plus des beignets, cela ne fait pas de mal de proposer du lait concentré, du miel fondu ou du sirop.

Recette classique de beignets à la pâte levée

Teneur calorique du plat : 5690 kcal, pour 100 g : 294 kcal.

• farine de blé – 0,9 kg;
• eau bouillie – 100 ml;
• lait – 0,5 litre;
• œuf de poule – 2 pièces ;
• sucre – 60 g;
• sel – 5 g;
• beurre – 100 g;
• vanilline - une pincée;
• levure sèche – 11 g;
• sucre en poudre, huile végétale - au besoin.

Mode de cuisson :

• Mélangez la levure avec le sucre, versez de l'eau tiède mais pas chaude. Bien mélanger.
• A part, mélanger et fouetter les œufs, la vanille et le sel. Versez dans la levure, remuez.
• Faites chauffer le lait à environ 30-40 degrés, versez-le dans le mélange préparé.
• Ajouter le beurre fondu.
• Battre avec un mixeur ou un fouet.
• Tamisez la farine. Ajoutez-le un verre à la fois au mélange de levure et pétrissez la pâte. Pour préparer la pâte, il est pratique d'utiliser un mixeur doté d'accessoires spéciaux.
• Laissez la pâte pendant une heure dans un endroit tiède.
• Pétrissez bien la pâte levée et étalez-la en une couche épaisse (environ 1 cm d'épaisseur). Utilisez un verre pour découper des cercles et faites sortir de petits cercles du centre de chaque cercle avec un tube de petit diamètre. Vous pouvez ensuite les faire frire séparément et les transformer en mini beignets en forme de boules miniatures - les enfants aiment ces produits.
• Retirez le milieu des cercles et attendez qu'ils montent.
• Faites frire les beignets en les plaçant dans l'huile chaude par petites quantités.
• Placer les beignets dans une passoire. Attendez que l'huile s'en écoule.

Il ne reste plus qu'à disposer les beignets sur une assiette et à les saupoudrer de sucre en poudre. Cette version des beignets est considérée comme un classique. Ils peuvent non seulement être frits, mais aussi cuits au four. Pour ce faire, placez les beignets sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 7 à 10 minutes. Les produits cuits au four sont trempés dans du beurre fondu et ensuite saupoudrés de sucre en poudre. Si vous n'avez pas de sucre en poudre, vous pouvez facilement le préparer à partir de sucre cristallisé en le broyant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée à l'aide d'un moulin à café ou d'un mixeur.

Beignets moelleux à la crème anglaise

Teneur calorique du plat : 5564 kcal, pour 100 g : 324 kcal.

• farine de blé – 0,6 kg pour la pâte, 30 g pour la crème ;
• lait – 0,25 l pour la pâte et 0,25 l pour la crème ;
• œuf de poule – 1 pc. pour la pâte et 1 pc. pour la crème ;
• sucre – 10 g pour la pâte, 120 g pour la crème ;
• sucre vanillé – 10 g (dans la pâte) ;
• cognac ou vodka – 40 ml (dans la pâte) ;
• levure sèche – 7 g;
• huile végétale (pour la friture) – autant que nécessaire ;
• chocolat blanc – 60 g (pour la crème) ;
• sucre en poudre (pour la décoration) - au goût.

Mode de cuisson :

• Faites chauffer le lait à environ 40 degrés, ajoutez la levure sèche à action rapide et le sucre, remuez. Laisser agir 10 à 15 minutes.
• Cassez l'œuf dans un petit bol, ajoutez-y du sel et du sucre vanillé, battez au fouet.
• Versez le mélange d'œufs dans la pâte, mélangez bien.
• Tamisez la farine. Ajoutez-le progressivement au mélange de levure préparé et pétrissez la pâte.
• Placer la pâte dans un bol, couvrir d'un torchon et laisser dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Abaissez la pâte.
• Versez 60 à 80 ml de lait froid dans un bol propre. Mélangez-le avec l'œuf, battez avec un fouet. Ajoutez d'abord le sucre, puis la farine, remuez jusqu'à consistance lisse.
• Faites chauffer le reste du lait jusqu'à ébullition. Versez-le dans le mélange préparé en un mince filet en le fouettant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Si vous ne pouvez pas éviter l'apparition de grumeaux, passez la future crème au tamis.
• Cuire la crème au bain-marie ou à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Broyez le chocolat, ajoutez-le à la crème chaude, remuez vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat se dissolve et se répartisse uniformément dans la crème. Laissez la crème refroidir.
• Divisez la pâte en morceaux dont la taille permet de former une boule de la taille d'un petit œuf de poule. Réalisez des gâteaux avec chaque morceau de pâte.
• Déposez une cuillerée de crème au centre des gâteaux. Formez des boules avec les gâteaux pour que la crème soit à l'intérieur.
• Chauffer l'huile. Trempez-y les boules (plusieurs morceaux) et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Retirer à l'aide d'une écumoire et déposer sur une serviette dont le but est d'absorber l'excès de graisse.
• Une fois les beignets légèrement refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre.

Les beignets à la crème sont un bon complément au thé, au café ou au cacao, mais vous pouvez également les manger seuls sans boire de boisson.

Beignets instantanés à base de pâte de kéfir

Teneur calorique du plat : 5041 kcal, pour 100 g : 413 kcal.

• farine de blé – 0,4 à 0,45 kg ;
• sucre – 50-100 g;
• œuf de poule – 1 pièce;
• kéfir – 0,25 l;
• soda – 5 g;
• sel - une grosse pincée;
• huile végétale - 40 ml dans la pâte, selon les besoins - pour la friture ;
• beurre – 40 g;
• chocolat noir – 80 g.

Mode de cuisson :

• Sortez au préalable le kéfir du réfrigérateur pour qu'il ne soit pas froid. Versez-y du bicarbonate de soude et remuez.
• Tamisez la farine.
• Battez l'œuf avec le sucre et le sel.
• Mélangez la masse d'œufs avec le kéfir et mélangez bien.
• Ajouter l'huile végétale, remuer à nouveau.
• Ajouter la farine par parties et pétrir la pâte.
• Abaisser la pâte en un gâteau plat d'environ 1 cm d'épaisseur. Découpez-y des anneaux ou des cercles de petit diamètre.
• Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites frire les beignets des deux côtés.
• Transférez les produits sur une serviette pour éliminer l'excès d'huile.
• Faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie.
• Placez le chocolat dans une poche à douille ou un sac ordinaire, à l'aide d'un cure-dent pour y faire un petit trou.
• Déposez des zigzags de chocolat sur la surface des beignets.
• Placez les articles au réfrigérateur pour permettre au glaçage de durcir.

Les beignets glacés sont servis froids. Si vous préférez les manger chauds, utilisez du sucre en poudre au lieu du glaçage.

Beignets de caillé

Teneur calorique du plat : 6990 kcal, pour 100 g : 470 kcal.

• farine – 0,35 kg;
• fromage cottage – 0,4 kg;
• sucre – 120 g;
• œuf de poule – 2 pièces ;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• levure chimique pour pâte – 7 g;
• huile végétale raffinée – 0,5 l.

Mode de cuisson :

• Tamisez la farine et passez le fromage cottage au tamis.
• Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
• Ajouter le fromage cottage et écraser jusqu'à consistance lisse.
• Mélanger la farine avec la vanille et la levure chimique.
• Mélanger la farine avec la masse de caillé. Pétrir la pâte.
• Formez-en des boules de la taille d’une noix.
• Chauffer l'huile. Trempez-y quelques boules et faites-les frire en remuant légèrement avec une spatule en silicone jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Retirez les beignets de caillé de la friteuse à l'aide d'une écumoire, transférez-les sur une serviette et placez une nouvelle portion de boules de pâte à leur place.

Les beignets au caillé peuvent être servis non seulement avec du lait concentré ou du sirop, mais aussi avec de la crème sure. Cette option de dessert est considérée comme la plus saine.

Vidéo : cette délicieuse friandise fera de toutes les fêtes d'enfants ! Beignets au four

Vidéo : beignets de levure au lait

Les beignets sont l'une des friandises les moins chères. Si vous avez une expérience culinaire, leur préparation ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts. Non seulement les enfants, mais aussi les adultes seront ravis d'un tel dessert.

Nous aimons les beignets « troués » parfumés et moelleux depuis l'enfance. Il est désormais d'usage de les appeler « beignets » à la manière occidentale, mais pour nous, ils resteront de simples beignets. Mmmm... comme le glaçage ou la poudre était délicieux, beaucoup le mangeaient séparément et transformaient cette action en un véritable rituel. Dans les moments de nostalgie, vous avez très envie de revenir à ces doux moments, mais le plus souvent vous souhaitez offrir des souvenirs tout aussi joyeux à vos enfants. Et la meilleure façon d'y parvenir est de préparer vous-même cette friandise.

La recette des beignets troués comporte un grand nombre de variantes, dont chacune vous ravira sûrement par le caractère unique et l'originalité de son goût. C’est à vous de décider quelle option vous préférez, mais nous vous présenterons plusieurs des plus populaires.

Par sauts et bonds

Cette version de la recette est parfaite pour ceux qui n'aiment pas les préparations complexes et chronophages. En conséquence, nous obtiendrons une texture assez dense, mais des bonbons incroyablement savoureux. Alors ce dont nous avons besoin :

• Farine - 0,5 kg;
• Levure - 1 cuillère à soupe sèche à action rapide ;
• Sucre - 3 cuillères à soupe ;
• Lait - 250 ml;
• Sel - une pincée ;
• Vanilline - au goût ;
• Huile végétale - pour la friture ;
• Sucre en poudre - 150-200 grammes.

Notre processus de cuisson prendra un peu plus de temps, car il faudra cependant donner à la pâte la possibilité de lever, mais avant tout. Commençons à pétrir la pâte. Dans le cas de la levure à action rapide, on n'a pas besoin de la diluer ni de faire une pâte, mais il y a quand même des exigences de préparation spécifiques :

1. Ajoutez environ 200 grammes de farine, tamisez-la et mélangez avec le reste des ingrédients secs.
2. Nous aurons besoin de lait chaud, alors réchauffez-le d'abord légèrement et ajoutez-le à la masse sèche par petites portions, tout en fouettant le tout avec un mélangeur réglé à basse vitesse pendant 2-3 minutes. Ajoutez progressivement un peu d'huile végétale au mélange obtenu, pas plus d'une cuillère à soupe ;
3. Ajouter la deuxième partie de la farine à la pâte assez liquide obtenue et pétrir. La consistance de la pâte doit être élastique et ne pas coller aux mains. Lors du pétrissage, nous devons nous concentrer précisément sur cette caractéristique, et non sur la quantité de farine, elle peut donc varier, à la fois vers un indicateur plus petit et plus grand.
4. Pour que la pâte atteigne le volume dont nous avons besoin, elle doit reposer environ une heure dans une pièce chaude.
5. Pour faire un beignet, il suffit de pincer un morceau de pâte, de l'aplatir des deux côtés et de percer un trou avec le pouce et l'index. Vous pouvez pratiquement voir le processus de réalisation d'un trou sur la photo ci-dessous et dans la vidéo à la fin de l'article.
6. Il est maintenant temps de faire frire. Versez la quantité d'huile dans un bol profond dans lequel les beignets peuvent flotter librement. On le chauffe à feu vif, dès l'apparition des premières bulles, on baisse le feu au minimum et on baisse les beignets. Pour former une croûte appétissante, vous devez périodiquement retourner chaque beignet.

Lorsque la friandise est prête, placez-la sur une assiette avec du papier absorbant. Cela éliminera l'excès de graisse. Vous devez saupoudrer la poudre une fois refroidie, puis vous pouvez commencer à boire du thé.

Recette sans levure

Il semblerait qu'il n'y ait rien de plus simple que des plats à base de levure, mais de nombreuses femmes au foyer ne les supportent tout simplement pas. Préparez ensuite la pâte, puis laissez-la infuser. Et je n’ai vraiment pas envie de perdre plus de temps devant les fourneaux. L'un de ces cuisiniers impatients a probablement imaginé une recette sans levure. De cette façon, vous gagnez beaucoup de temps, vous devez moins bricoler et le résultat n'est pas pire que le précédent.

Et les ingrédients dont nous avons besoin sont :

• Farine - toujours les mêmes 500 grammes ;
• Beurre - 30 grammes (peut être remplacé par la même quantité d'huile végétale);
• Oeufs - 2 pièces;
• Levure chimique - 1 paquet (15 grammes);
• Lait - 150 grammes;
• Sucre - 150 grammes;
• Huile de friture;
• Cannelle et vanille au goût.

Passons maintenant à la cuisine :

1. Laissez le beurre fondu refroidir légèrement, puis mélangez-le avec du lait à température ambiante.
2. Mélangez les œufs préalablement sortis du réfrigérateur avec le sucre, puis ajoutez-y le mélange lait-beurre.
3. Avant de pétrir, ajoutez les derniers ingrédients : la farine tamisée en duo avec la levure chimique. La consistance sera légèrement visqueuse et collante pour les mains, mais cet « inconvénient » est compensé par la présence de farine sur la table.
4. Nous divisons la pâte en plusieurs parties, chacune étant étalée en une couche de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Un verre est préférable pour découper un cercle et il est plus pratique d'en extraire le milieu avec un bouchon de bouteille.
5. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle et placez-y nos beignets. Vous devez faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse. Il est préférable de le faire à feu doux pour que la pâte puisse cuire complètement.

Les beignets prêts à l'emploi peuvent être saupoudrés de poudre, versés avec du lait concentré ou du glaçage.

Variation sur le thème "holey"

Pour les amateurs de pâtisserie maison simple, l'option de cuire un gâteau au caillé dans un moule en silicone percé d'un trou sera tout simplement idéale, donc le perdre de vue serait un véritable crime. Alors préparez-vous à prendre des notes.

Composants:

• Fromage cottage - 200 grammes (vous pouvez utiliser un paquet de fromage cottage);
• Raisins secs - 0,5 tasse ;
• Oeufs - 2 pièces;
• Margarine - 1 paquet (200 grammes);
• Farine - 3 tasses;
• Sucre - 1 verre (les gourmands peuvent en utiliser 1,5);
• Soda - 1 cuillère à café ;
• Vinaigre ou jus de citron pour éteindre le soda ;
• Sel - une pincée ;
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Comment préparer cette gourmandise saine et savoureuse ? Souviens-toi!

1. Placez la margarine à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ramollisse, puis mélangez-la avec le fromage blanc.
2. Nous séparons les blancs des jaunes, après quoi nous mettons les premiers au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent et battons les seconds avec du sucre.
3. Ajouter la masse jaune-sucre au mélange de caillé et bien mélanger.
4. Ajouter la farine tamisée et le soda éteint et mélanger à nouveau.
5. Battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à formation de pics fermes et les ajouter à la pâte. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et placez dans le moule. Cette recette ne nécessite pas de graisser le moule en silicone, et le reste doit être soigneusement graissé avec de l'huile et saupoudré de farine.
6. Le gâteau est cuit à 180-200 degrés pendant environ 40-50 minutes selon le four. Une brochette en bois ou un cure-dent propre après le perçage devient un indicateur de préparation.

Une fois le gâteau légèrement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de poudre ou y verser du glaçage.

Recettes vidéo

Le secret d'un délicieux beignet est la bonne pâte !

Il doit bien lever, bien frire et, bien sûr, être délicieux en goût.

Voici les recettes de la pâte « correcte » pour les beignets. Que tout s'arrange !

Pâte à beignets - principes généraux de préparation

Les beignets sont préparés uniquement avec de la farine de blé. Il est conseillé d'utiliser la note la plus élevée. La farine est tamisée avant utilisation et doit être conservée dans un endroit chaud. Du liquide est ajouté à la pâte : lait, kéfir, eau. Assurez-vous d'ajouter les œufs et le sucre. Certaines recettes contiennent différents types de beurre, de margarine ou d’autres matières grasses. Les beignets ne sont pas faits sans viande.

La pâte est préparée avec de la levure ou avec des défonceurs. La première option nécessite du temps pour lever, généralement au moins une heure. La pâte avec découseurs peut être utilisée immédiatement après sa préparation. La consistance de la masse peut être liquide ou épaisse. La pâte est versée dans l'huile ou façonnée à la main en beignets, puis frite.

Pâte à beignets à la levure et au lait

Une recette courante de pâte à beignets à base de lait entier. La liste des ingrédients indique la quantité de levure sèche.

Ingrédients

300 ml de lait ;

1,5 c. levure;

70 g de ml. huiles;

Quatre verres de farine ;

40 g de sucre ;

Préparation

1. Préparez les ingrédients selon la liste, faites chauffer le lait, faites fondre le beurre.

2. Mélangez la levure sèche avec le lait, ajoutez le sucre semoule, l'œuf frais et le sel. Dissoudre tous les ingrédients.

3. Ajoutez ensuite le beurre fondu mais refroidi.

4. Ajoutez maintenant la farine, assurez-vous de la tamiser. Pétrir la pâte. Faites un petit pain soigné et couvrez.

5. Au bout d'1h30, la pâte doit bien lever. Vous pouvez commencer à faire des beignets.

6. Saupoudrez la table de farine, étalez la pâte préparée en un gâteau plat d'une épaisseur de 1 à 1,5 cm.

7. Pressez les beignets ronds à l'aide d'un moule ou d'une tasse ordinaire. Le diamètre est arbitraire, mais pas inférieur à 6 cm.

8. Faites des trous à l'intérieur à l'aide d'un poinçon jusqu'à deux centimètres de diamètre.

9. Vous pouvez maintenant chauffer la friteuse avec de l'huile végétale.

10. Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts d'une croûte. Saupoudrer de poudre ou décorer de glaçage.

Pâte à beignets au fromage cottage

Variante de pâte à caillé pour beignets. Ce plat est accompagné d'un arôme extraordinaire. Vous pouvez même utiliser du fromage cottage légèrement rassis, que vous avez peur de manger cru, mais dans des limites raisonnables. Un produit acide ou moisi ne fonctionnera pas.

Ingrédients

300 g de fromage cottage ;

5 g d'éventreur ;

60 g de sucre ;

1 cuillère à soupe. farine;

Crème sure 3 l. Art.;

Préparation

1. Broyez le fromage cottage, vous pouvez le combiner immédiatement avec du sel et de la crème sure. Si le fromage cottage est mou, écrasez-le simplement avec une cuillère pour éliminer les gros grumeaux.

2. Ajoutez du sucre aux œufs. À l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, battre jusqu'à consistance mousseuse.

3. Mélangez le mélange de caillé avec la mousse d'œuf.

4. Mélangez la levure chimique à la farine et ajoutez-la au fromage cottage. Réalisez une pâte molle. Si le fromage cottage était initialement mou, un peu plus de farine peut être nécessaire.

5. Vous devez maintenant former des beignets à partir de la pâte. Vous pouvez le diviser en morceaux, le rouler en saucisses et le relier en anneaux.

6. Ou pincez un peu de la masse et roulez simplement en petites boules.

7. Faites chauffer la friteuse.

8. Faites frire les beignets de caillé dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les boules avec une écumoire. Ou retirez les anneaux avec une fourchette.

9. Après refroidissement, saupoudrez les beignets dorés de poudre.

Pâte à beignets au kéfir et soda

Une option de pâte à beignets très simple et rapide. Cela ne nécessite pas de repos ; vous pouvez cuire et frire les produits immédiatement après le pétrissage. Le kéfir peut être facilement remplacé par une autre boisson lactée fermentée, mais sans sucre, colorants et autres additifs.

Ingrédients

Kéfir 1 cuillère à soupe.;

Farine 1,8 à 2 tasses ;

1 c. soda (sans tubercule);

Un oeuf;

2 cuillères à soupe d'huile ;

Cuillère de sucre.

Préparation

1. Faites chauffer le kéfir. Ou sortez-le simplement du réfrigérateur au préalable, placez-le près de la cuisinière ou sur le radiateur.

2. Versez la boisson lactée fermentée dans un bol, ajoutez-y une demi-cuillerée de soda. Remuer.

3. Ajoutez le sucre, ajoutez une pincée de sel fin et versez l'huile végétale. Remuer.

4. Ajoutez un œuf cru. S'il est petit, vous pouvez en jeter deux morceaux dans la pâte. Remuer avec un fouet jusqu'à dissolution complète.

5. Ajoutez la farine. Si le kéfir est liquide, vous aurez peut-être besoin de plus de farine. Regardez le test. Il doit être épais et légèrement collant.

6. Saupoudrez la table de farine, placez la pâte et saupoudrez-la également dessus.

7. Prenez un rouleau à pâtisserie et étalez un morceau sur une épaisseur d'un centimètre.

8. Prenez un verre ou un moule, trempez les bords dans la farine et essorez des cercles.

9. Faites frire immédiatement après le façonnage. Les beignets vont dorer très vite, il faut faire attention à ne pas les brûler.

10. Retirer dans une assiette et saupoudrer de poudre.

Pâte à beignets aux jaunes (à l'américaine)

Recette de pâte à beignets américains. La technologie de cuisson n'est pas très différente du schéma standard, mais la pâte est plus riche. Après la friture, ces produits sont généralement décorés de glaçage coloré, de pépites sucrées et de noix.

Ingrédients

0,5 litre de lait ;

4 cuillères de sucre ;

1,5 l. levure sèche;

3 jaunes ;

50 g de beurre ;

4 cuillères à soupe. farine;

20 ml de cognac ;

Préparation

1. Il est préférable de préparer cette pâte selon la méthode de l'éponge. Mélangez le lait tiède avec deux cuillères à soupe de sucre, ajoutez deux verres de farine et mélangez bien. Placer dans un endroit chaud.

2. Dès que la pâte lève bien et commence à bouillonner, vous pouvez ajouter le reste du sucre, environ une demi cuillère à café de sel, verser les jaunes, il vaut mieux les battre séparément.

3. A la fin, ajoutez le cognac et la farine. La consistance de la pâte doit être la même que celle des tartes ordinaires. Ne remplissez pas de farine pour que les beignets soient aérés.

4. Laissez fermenter la pâte dans un endroit tiède. Nous attendons une bonne hausse. Sur la pâte, la masse va vite monter.

5. Sortez la pâte et formez des beignets ronds avec un trou à partir du pain plat étalé.

6. Faites chauffer l'huile dans une casserole. Faites frire les rondelles, sortez-les sur du papier pour éliminer l'excès d'huile.

7. Décorez avec du glaçage, vous pouvez simplement saupoudrer de poudre, de pépites de chocolat ou de cacao en poudre.

Pâte à beignets au lait concentré

Pour ce test, vous avez besoin de lait concentré blanc sans aucun additif. Ces beignets ne seront pas très moelleux ; la mie est assez dense. Mais ils cuisent rapidement, idéal pour un petit-déjeuner rapide, une collation l'après-midi ou une collation.

Ingrédients

0,5 boîte de lait concentré ;

2 cuillères à soupe. farine;

Deux oeufs;

Soda 0,5 cuillère à café ;

Huile de friture.

Préparation

1. Mettez le lait concentré dans un bol, ajoutez les œufs au lait. Fouettez le tout pendant quelques minutes.

2. Saupoudrez un peu de sel.

3. Éteignez le soda et ajoutez-le également à la pâte.

4. Pétrissez le tout avec de la farine.

5. Roulez la pâte en flagelle. Mais ne faites pas de dentelle fine ; l’épaisseur optimale est d’environ deux centimètres.

6. Coupez transversalement en rondelles, la largeur est également d'environ deux centimètres.

7. Roulez chaque morceau en boule.

8. Faites chauffer les huiles, une couche d'au moins deux centimètres. Idéalement, les beignets devraient flotter librement.

9. Faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servez immédiatement.

Pâte levée pour beignets sur eau

Pour rendre la pâte à l'eau douce et aromatique, on y ajoute de la crème sure. Vous n’en avez besoin que d’un tout petit peu. Un produit qui n'est pas frais et légèrement acide fera l'affaire.

Ingrédients

400 ml d'eau ;

100 ml de crème sure ;

600 g de farine (peut en prendre un peu plus) ;

70 g de sucre ;

2 l. levure;

120 g de beurre/margarine.

Préparation

1. Faites fondre la margarine ou le beurre et laissez-le refroidir.

2. Ajoutez la crème sure à l'eau tiède et remuez bien.

3. Ajoutez immédiatement le sucre et la levure. Ajoutez un peu d'une cuillère à café de sel.

4. Battez les œufs à la fourchette et ajoutez-les également à l'eau de levure.

5. Versez le beurre fondu, remuez tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.

6. Ajoutez la farine, mais pas en une seule fois. Ajoutez un demi-kilo, pétrissez la pâte. Ajoutez-en davantage si nécessaire.

7. Transférez le mélange dans un grand bol, laissez lever, pétrissez une fois.

8. Après la deuxième levée, façonnez les beignets comme vous le souhaitez et faites-les frire.

Pâte à beignets

Option pour un autre test utilisant du kéfir. Ces beignets sont placés dans la friteuse avec une petite cuillère et ils deviennent ronds et nets.

Ingrédients

0,4 litre de kéfir ;

0,4 kg de farine ;

10 g d'éventreur ;

20 g de sucre ;

Sel, gras profond.

Préparation

1. Versez le kéfir chaud dans un bol.

2. Ajoutez tous les ingrédients de la recette sauf la farine de blé. N'ajoutez pas encore l'éventreur non plus.

3. Armez-vous d'un mixeur ou prenez simplement un fouet. Fouettez le tout ensemble.

4. Vous pouvez maintenant ajouter la farine, remuer et ajouter le ripper.

5. Laissez la pâte finie pendant environ cinq minutes.

6. Pendant ce temps, vous pouvez chauffer la graisse profonde dans un bol profond.

7. Prenez une cuillère à café de pâte et déposez-la dans l'huile chauffée. Faites frire les beignets dorés.

Vous doutez de la qualité de votre levure ? Pas besoin de traduire les produits et de perdre votre temps ! Dissoudre la levure dans l'eau de recette, ajouter le sucre et un peu de farine, laisser reposer un moment. Au bout de 15 minutes, de la mousse devrait apparaître. Si ce n'est pas le cas, vous ne devez pas ajouter le reste des ingrédients.

Les beignets sont le plus souvent saupoudrés de poudre. Mais vous n'avez pas besoin de le faire s'ils sont chauds. La poudre fondra rapidement et les anneaux parfumés seront collants.

Tous les beignets peuvent être préparés avec une garniture. Pour cela, étalez finement la pâte, découpez les pains plats, ajoutez la garniture et collez les deux morceaux ensemble. Mais il existe aussi des recettes de beignets moelleux, dans lesquels la garniture peut être pompée à l'aide d'une seringue à pâtisserie.

Vous pouvez préparer une fabuleuse friandise avec des beignets ordinaires ! Versez le miel, le lait concentré, le glaçage au chocolat sur le plat. Saupoudrer de noix et de dragées confiseries. La famille sera ravie !

Afin de ne pas confondre les noms et de comprendre ce qui est considéré comme un « beignet », vous devez comprendre la gamme de ce produit. Répandu dans le monde entier, ce produit de confiserie a gagné en popularité dans de nombreux pays, prenant une forme ou une autre de son exécution. Par conséquent, la façon de préparer correctement des beignets dépendra du pays de votre séjour.

• Beignet classique pour les Slaves est un produit sphérique qui est cuit dans un grand volume d'huile, ce qui lui donne un aspect doré. Saupoudré de sucre en poudre.
• Berlinois- un beignet traditionnel européen fourré à la crème ou à la confiture. La torréfaction spéciale double face crée un cercle avec une légère bande.
• Citrouille- Beignet slave avec un trou au centre. La forme en anneau du produit était destinée à attacher le produit à une tige pour une vente pratique.
• Faire un don- un type de beignet américain bien connu. Il diffère de tous les autres types par l'enduit obligatoire de glaçage brillant, de poudre supplémentaire et de garniture sucrée.

Les recettes de beignets sont très diverses dans leur composition et leur mode de présentation. Et si les crumpets slaves se mangent chauds, alors les Berlinois avec des beignets sont servis comme desserts sucrés déjà froids.

Différent par leur goût et leur apparence, les produits de confiserie ont une composition similaire pour tous les types et le même mode de cuisson - la friture.

Une recette simple de beignets à la levure maison vous permettra de vous familiariser avec la technologie générale de préparation de ce plat.

Ingrédients requis :

• farine - 2 tasses;
• sucre - ¾ tasse;
• lait - ¾ tasse;
• œufs - 2 pièces;
• beurre - 2 c. cuillères;
• sel - 1 cuillère à café;
• levure - 1,5 cuillères à café.

Comment cuisiner:

Vanille, cannelle, muscade (facultatif) - ¼ cuillère à café chacune

Préparez une pâte avec du lait chauffé, ½ partie de farine tamisée, du sucre et de la levure. Mélangez les ingrédients et laissez-les reposer quelques minutes sous un torchon.

Ajouter les œufs, le beurre fondu à température ambiante, le reste de la farine et les additifs aromatisés à la masse mousseuse. Pétrir une pâte épaisse à l'aide d'un mixeur. Pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il commence à coller aux parois.

Ensuite, amenez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et molle en la pétrissant à la main pendant 5 à 7 minutes.

Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer en la plaçant dans un endroit chauffé pendant 1 heure. Pendant ce temps, son volume devrait augmenter considérablement.

Sur une planche farinée, étalez une couche de pâte de 1,5 cm d'épaisseur. La forme du beignet peut être de n'importe quelle forme. Découpez les produits en forme de cercle ou d'anneau à l'aide d'appareils spéciaux ou de moyens improvisés (un verre).

Faites frire les beignets dans l'huile végétale chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

Placez les aliments chauds sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Couvrir les produits refroidis de glaçage au chocolat ou au sucre. Ou vous pouvez simplement saupoudrer les beignets de sucre en poudre.

Meilleures recettes de beignets faits maison

Une bonne façon de faire plaisir à votre famille autour d'un thé avec des recettes variées de beignets et crumpets. Voyons comment préparer des beignets à la maison et examinons leurs différentes variantes. Après tout, bien que les beignets soient traditionnellement préparés à partir de pâte levée dans une énorme quantité de beurre, il existe de délicieuses options pour le four et les recettes de beignets sans levure sont très populaires dans notre pays.

Recette de beignets au fromage cottage - douceur rapide en 10 minutes. Les boules de caillé saines avec du sucre en poudre sont parfaites avec une tasse de thé ou de café. Cette recette de beignets au fromage cottage peut être modifiée en ajoutant de la cannelle ou d'autres assaisonnements ; à la place du fromage cottage, vous pouvez utiliser de la ricotta.

Ingrédients requis :

• fromage cottage - 200-250 g;
• farine - 130-150 g;
• œufs - 2-3 pièces;
• sucre - 3-4 c. cuillères;
• soda - ½ cuillère à café;
• huile végétale - 1 l.

Comment cuisiner:

Pour garantir que les beignets au fromage cottage ont une consistance uniforme et sont exempts de grains, vous devez soigneusement broyer le fromage cottage à travers un tamis. Mélangez-le ensuite avec le sucre.

Battez les œufs puis mélangez-les avec le fromage cottage. Mélangez la farine tamisée et le soda au mélange. Pétrir la pâte à caillé. Former des petites boules de même taille en arrachant des morceaux de la masse totale.

Préchauffez l'huile à la température désirée. Trempez-y les beignets de caillé jusqu'à ce qu'ils soient complètement immergés. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez les beignets finis sur une serviette, puis transférez-les dans une assiette et saupoudrez de sucre en poudre.

Crumpets rapides au lait concentré

La variété des recettes de crumpets maison est infinie. L'une des options les plus courantes pour préparer des bonbons est les beignets au lait concentré. Il peut s'agir de lait bouilli de type « caramel au beurre », qui est ajouté comme garniture à une recette classique. Dans ce cas, une cuillerée de lait concentré est placée sur le cercle extrudé, puis les bords de la pâte sont pincés, donnant au produit la forme d'une boule.

Mais le plus souvent, on utilise du lait concentré liquide, agissant comme substitut du sucre à la pâte.

Ingrédients requis :

• farine - 250 gr;
• oeuf - 2 pièces;
• lait concentré - ½ boîte;
• soda - ½ cuillère à café.

Comment cuisiner:

Ces beignets au lait concentré sont rapides à préparer et constituent un excellent petit-déjeuner le week-end.

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez-y du lait concentré liquide. À l'aide d'un mixeur, battez le tout jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le soda et la farine et pétrir la pâte, mais avec les mains. Sur une planche spéciale, étalez la pâte en couches et découpez les beignets. Ou vous pouvez pincer des morceaux d'un morceau de pâte commun, les rouler en corde et les relier aux extrémités, donnant ainsi la forme d'un bagel.

Faites frire les crumpets sucrés dans l'huile chaude pendant 2 à 2,5 minutes de chaque côté.

Beignets de kéfir glacés au miel

De délicieux beignets peuvent remplacer les crêpes ennuyeuses. Cette recette de beignet au kéfir sans levure vous offrira un dessert délicat et léger.

Ingrédients requis :

• farine - 3 tasses;
• oeuf - 4 pièces;
• kéfir - 200 ml;
• sucre - 3 c. cuillères;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• soda - 1 cuillère à café;
• Miel, à gouter.

Comment cuisiner:

Versez le kéfir dans un bol profond, incorporez les œufs, ajoutez le sucre ordinaire et vanillé. Mélangez soigneusement le tout. Ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger. Le mélange devrait commencer à bouillonner un peu. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte. Laissez reposer la pâte un moment dans un endroit tiède.

La pâte finie doit devenir épaisse, glisser lentement de la cuillère et ne pas verser. Déposez les boules de pâte dans l'huile végétale chauffée avec une petite cuillère et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Faire fondre le miel au bain-marie et badigeonner tous les beignets de kéfir avec, en laissant sécher le glaçage avant de servir.

Crumpets épicés au gingembre sortis du four

Le goût piquant du produit ravira tous les amateurs de douceurs insolites. Et l'absence d'huile donnera un avantage supplémentaire aux beignets, car... Ces beignets sont préparés au four dans une poêle spéciale pour ces produits.

Ingrédients requis :

• farine - 1 verre;
• cassonade - 120 gr;
• œuf - 1 pièce;
• lait - 3 c. cuillères;
• beurre - 4 c. cuillères;
• levure chimique - 1,5 cuillères à café;
• compote de pommes - 80 g;
• sirop d'érable - 2 c. cuillères;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• gingembre - 0,5 cuillère à café;
• clous de girofle - 1 cuillère à café;
• piment de la Jamaïque - 2 g;
• sucre en poudre - 120 gr.

Comment cuisiner:

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger séparément les ingrédients secs avec les épices. Ajoutez la moitié du sucre.

Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sirop d'érable et la compote de pommes. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre fondu.

Mélangez les ingrédients secs et humides pour obtenir une seule masse.

A l'aide d'une poche à douille, versez la pâte dans le moule à beignets. Cuire les produits pendant 10 minutes maximum.

Recouvrir les beignets refroidis de sirop sucré. Préparez le glaçage pour beignets avec le reste du beurre, du sucre et de la poudre. Ajoutez le sucre au beurre fondu et dissolvez-le complètement. Ajouter la poudre en ajoutant de l'épaisseur au mélange. Si le glaçage s'avère trop épais, il doit être dilué avec une cuillère de lait.

Recettes populaires de différents pays

Les recettes slaves de crumpets sont réputées pour leur variété, tandis que les versions occidentales et américaines des crumpets sont plus conservatrices. Ces pays se caractérisent par des recettes traditionnelles de beignets à la levure, souvent recouverts d'un glaçage brillant et sucré. La confiture ou la crème ajoute également une douceur supplémentaire à ces produits.

Type de beignet populaire en Allemagne et en Autriche, il ressemble à des petits pains ronds avec une garniture sucrée. Mais il ne sera pas difficile de répéter cette recette de beignets à la levure à la maison.

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• farine - 500 gr;
• oeuf - 1 morceau + 2 jaunes;
• lait - 200 ml;
• beurre - 130 g;
• levure sèche - 5 g;
• sucre - 60 g;
• sel - ½ cuillère à café;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• cognac - 3 c. cuillères.

• lait - 250 ml;
• œuf - 1 pièce;
• sucre - 100 g;
• farine - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• beurre - 75 g;
• cacao - 4 c. cuillères.

Comment cuisiner:

Préparez une pâte avec 100 ml de lait tiède et de levure. Laissez-les gonfler dans un endroit chaud pendant 60 minutes.

Ramollissez le beurre à température ambiante et frottez-le avec le sucre. Tout en battant, ajoutez l'œuf et les jaunes.

Versez le reste du lait tiède, le vinaigre, le cognac, salez. Mélangez bien le tout, puis versez le mélange de levure.

Ajouter la farine et pétrir vigoureusement la pâte. Laissez lever dans un endroit tiède. Son volume devrait augmenter de 2 fois.

Pétrir la pâte levée et la diviser en 18 parts égales. Ces beignets à la levure s'adaptent plusieurs fois, alors faites une boule avec chaque partie et laissez-la reposer à nouveau pour augmenter la taille.

Faites frire les produits appropriés dans l'huile chaude pendant 5 minutes maximum.

Préparez de la crème anglaise pour les Berlinois. Broyer l'œuf avec le sucre et la farine jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le cacao puis versez le lait. Mélangez bien le tout et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Laissez refroidir la crème, puis incorporez le beurre fouetté. Remplissez les petits pains de crème au chocolat à l'aide d'une seringue à pâtisserie.

Les beignets américains ont gagné en popularité dans le monde entier en raison de leur apparence colorée. Mais la recette de ces beignets au lait est très simple.

Ingrédients requis :

• farine - 500 gr;
• lait - 200 ml;
• beurre - 60 g;
• sucre - 100 g;
• oeuf - 2 pièces;
• levure fraîche - 2 g;
• sel - 5 gr.

Comment cuisiner:

Faire fondre le beurre au bain-marie ou à feu doux. Émiettez la levure dans le lait tiède et diluez-la là-bas.

Faites un puits dans la farine tamisée et ajoutez-y du sel et du sucre. Battre les œufs, verser l'huile tiède et la levure liquide. Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez lever la pâte pendant 30 à 40 minutes.

Abaissez ensuite la pâte levée sur une épaisseur de 1,5 cm et découpez-y des anneaux. Placer les anneaux sur une plaque à pâtisserie et laisser lever 15 à 20 minutes.

Faites frire ces beignets à la levure dans de l'huile bouillante à température moyenne. Laissez les beignets finis s'égoutter sur une serviette, puis décorez-les d'un glaçage brillant.

Smulting de Noël de Norvège

Certaines variétés de beignets dans les pays scandinaves sont devenues un régal traditionnel pour le Nouvel An et Noël. Et la particularité de ce plat est que les Norvégiens ajoutent souvent du cognac et de la cardamome à la pâte à beignets et font frire le tout dans du saindoux.

Ingrédients requis :

• farine - 500 gr;
• oeuf - 4 pièces;
• sucre - 250 gr;
• crème - 200 ml;
• margarine - 75 g;
• cardamome - 1 cuillère à café;
• sel - ½ cuillère à café;
• levure chimique - ½ cuillère à café.

Comment cuisiner:

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Fouettez la crème séparément puis incorporez-la au mélange d'œufs. Ajouter le sel, la levure chimique, la cardamome. Versez la margarine fondue. Ajouter les ⅔ de la pâte et pétrir la pâte. Laisser la pâte bien pétrie au froid sous film pendant une journée.

Le lendemain, préparez les beignets comme d'habitude. Couper des anneaux dans la pâte étalée sur une épaisseur de 1 cm. Laissez-les lever pendant que le saindoux de porc se réchauffe.

Faites frire les smultrings dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sécher sur un torchon. Il ne faut le manger que chaud.

Caractéristiques lors de la préparation des beignets

Malgré l'apparente simplicité de préparation des confiseries, chaque recette a ses propres secrets. Mais certaines subtilités de préparation des produits sont les mêmes pour tout le monde.

La farine utilisée pour les confiseries doit être tamisée et nettoyée des impuretés étrangères. Le processus de tamisage le détache et l'enrichit davantage en oxygène, ce qui aura un effet positif sur le produit fini.

Des bonbons de n'importe quelle forme sont formés à partir de la pâte finie. Ils sont ensuite frits ou cuits au four à l'aide d'une machine à beignets. Ce type de cuisson facilite grandement le travail et rend les crumpets moins caloriques.

La friture traditionnelle des produits finis doit avoir lieu dans de la graisse chaude et profonde.

La friture est une graisse chauffée à 190°C. Le saindoux ou l'huile végétale raffinée peuvent être utilisés comme graisse profonde.

Pour bien préparer des beignets sans excès d'huile, vous devez respecter les conditions suivantes :

• La quantité de graisse doit être 3 à 4 fois supérieure à celle des produits frits.
• La température de friture doit toujours être la même, car... À basse température, les beignets absorberont trop de graisse et perdront leur goût.
• La durée de friture ne doit pas dépasser 3 minutes sur une face. Retourner constamment les articles les aidera à cuire uniformément.
• La qualité de la friture joue un rôle important dans le goût des crumpets. Par conséquent, la vieille huile ne peut pas être utilisée. Périodiquement pendant le processus de friture, vous devez nettoyer la graisse profonde des miettes et de la graisse brûlée.

Comment cuisiner des beignets ?

La pâte à beignets est le plus souvent préparée avec de la levure. Les beignets à la levure s'avèrent moelleux et délicieux. La recette du beignet à la levure se compose d'ingrédients tels que de la farine, du lait, des œufs, du beurre, de la levure, du sucre et du sel. La levure doit être diluée dans du lait tiède, puis ajouter la farine et bien pétrir la pâte à beignets. La recette comprend également du beurre, qui doit être fondu et ajouté une fois la pâte levée. Ajoutez ensuite les œufs, le sel et le sucre, puis laissez lever à nouveau la pâte. Après cela, vous pouvez commencer à frire. Les beignets à la levure, dont la recette comprend une grande quantité de matières grasses, sont très caloriques, il est donc déconseillé d'en abuser.

Comment faire des beignets sans levure ?

Si vous préférez la pâte sans levure, nous vous recommandons de réaliser des beignets au kéfir. La recette est encore plus simple. Vous devez battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le kéfir, la farine et un peu de soda. Les beignets au kéfir ne s'avèrent pas moins moelleux que les beignets à la levure. Faire des beignets de cette façon permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts.

Comment faire des beignets vraiment délicieux ?

C’est très simple : il suffit de mettre une garniture sucrée à l’intérieur. La recette des beignets fourrés n'est pas différente de la recette habituelle, mais si la garniture est trop sucrée, il faut alors ajouter moins de sucre à la pâte. Par exemple, des beignets au lait concentré, qui sont déjà assez sucrés.

Les beignets américains (beignets) sont un plat préféré des policiers américains. La production de beignets dans ce pays est depuis longtemps devenue une tradition. Les beignets (la recette avec photos peut être consultée sur notre site Internet) sont préparés avec l'ajout de cannelle ou de graines de sésame.

Vous pouvez également faire des beignets avec du fromage cottage. La recette n'est pas sans rappeler le fromage cottage, bien connu de tous. Dans de nombreuses cuisines du monde, les beignets au fromage cottage sont populaires (une recette avec photo montrera à quoi devrait ressembler le produit fini). Ils sont moins caloriques, mais non moins savoureux que les beignets traditionnels. La recette de cuisine ne laissera aucune femme au foyer indifférente. Les beignets au fromage cottage, comme leur nom l'indique, sont fabriqués à partir de fromage cottage additionné de farine, d'œufs et de sucre. Le fromage cottage est mélangé avec des œufs et du sucre, puis de la farine est ajoutée. Après cela, les beignets au fromage cottage sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un plat très original sont les beignets au fromage cottage, dont la recette contient de l'alcool. Cela peut être du rhum ou du cognac.

Mais la recette des beignets au sucre en poudre est que les beignets ordinaires ou à la levure sont simplement saupoudrés de poudre sucrée. Vous pouvez également utiliser divers sirops et chocolat.

De délicieux beignets, dont la recette, comme vous l'avez vu, n'est pas du tout compliquée, serviront d'excellent remplacement aux tartes traditionnelles.