Berliinin salaatti resepti kinkulla. Salaatti savusmakkaralla "Berlin Berlin salaatti tomaatilla

Huomaan, että Berliinin salaatti osoittautuu erittäin täyttäväksi - kinkkua, juustoa, majoneesia, kananmunia, joten sillä voi helposti korvata välipaloja iltapäivän välipalalle tai kevyelle illalliselle. Annoksia: 3-4. Arvioi berliinisalaatin resepti kinkulla: 4.

Huomaan, että Berliinin salaatti osoittautuu erittäin täyttäväksi - kinkkua, juustoa, majoneesia, munia, joten se voi helposti korvata välipaloja iltapäivällä tai kevyellä illallisella. Tämä salaatti sopii hyvin juhlapöytään.

Maukas, täyttävä ja vertaansa vailla oleva berliiniläinen salaatti sopii lomiin tai vain rauhalliselle perheillalliselle.Kesällä tämä salaatti on erittäin suosittu, koska kurkkujen ja paprikan ansiosta se on raikas luonne ja juuston, kananmunan ansiosta. ja kinkku on erittäin täyttävää.

Berliinin salaatti - yleiset valmistusperiaatteet. Berliinin salaatista on monia muunnelmia, joissa käytetään erilaisia ​​​​ainesosia. Kinkku ja kurkut leikataan suikaleiksi. Juusto raastetaan karkealla raastimella.

Berliinin salaatti - yleiset valmistusperiaatteet. Berliini-salaatin valmistamiseen oliivimajoneesilla on monia vaihtoehtoja. Valmistusmenetelmä: Kinkku ja kurkut leikataan suikaleiksi. Juusto raastetaan karkealla raastimella.

Herkullisimmat salaatit kokkiltamme:

Berliinin salaatti - yleiset valmistusperiaatteet

Berliinin salaatista on monia muunnelmia, joissa käytetään erilaisia ​​​​ainesosia. Riippumatta salaatin reseptistä, se sisältää aina lihatuotteen (tämä voi olla savustettu tai keitetty makkara, kinkku, makkarat jne.), kurkut (mieluiten suolattu tai marinoitu) ja sipuli. Tällaiset komponentit yhdistyvät täydellisesti toistensa kanssa maultaan ja antavat kehon imeä ruokaa helposti. Lisäksi tällainen tuotesarja antaa salaatille pikantin, hienostuneen maun ja tyydyttää täydellisesti nälän tunteen. Mausteiset savusmakkaran tai kinkun lajikkeet ovat parhaita. Jos salaatti sisältää makkaraa, sinun tulee myös suosia tuotteen suolaisempia lajikkeita.

Berliinin salaatin kastikkeena voit käyttää tavallista majoneesia, smetanaa ja kotitekoisia kastikkeita. Kotitekoisten kastikkeiden avulla voit monipuolistaa ruokaa merkittävästi ja jopa keksiä oman ainutlaatuisen reseptisi Berliinin salaatin valmistukseen. On pidettävä mielessä, että mitä enemmän ainesosia käytetään, sitä kevyempi kastikkeen tulee olla. Joten jos salaatti osoittautuu monikomponenttiseksi (esimerkiksi lisäämällä kinkkua, pekonia jne.), On parempi maustaa ruoka kasviöljyllä ja mausteilla. Tomaattikastike ja oliivimajoneesi sopivat hyvin lihan ja sipulien kanssa. Melko usein löytyy reseptejä Berliinin salaatista, joka sisältää kaalia. Voit käyttää sekä tavallista valkokaalia että muita lajikkeita (esimerkiksi Pekingin kaalia). Luonnollisesti kaalia ei tule lämpökäsitellä, salaattiin pilkotaan vain tuoreet vihannekset.

Berliinin salaatti - ruoan ja ruokien valmistus

Berliinin salaatin valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa annoksen, mutta syvät salaattikulhot ovat parhaita, koska kaikki ainekset sekoitetaan eikä niitä levitetä liukumäisesti tai kerroksittain. Ruoassa käytetyt tuotteet eivät vaadi erityistä käsittelyä. Kaikki vihannekset pestään ja kuivataan perusteellisesti. Renkaiksi leikatut sipulit tulee upottaa juuri keitettyyn veteen (tämä tehdään niin, että kaikki katkeruus katoaa). Tarvittavan kokoisiksi paloiksi leikkaamisen jälkeen marinoidut tai marinoidut kurkut tulee laittaa siivilään. Varmista, että kurkkujen vesi valuu kunnolla, muuten Berliinin salaatti on vetistä eikä kovin maukasta. Lihan osalta ei tarvita muita toimenpiteitä sen leikkaamisen lisäksi. Ainoa asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on muistaa poistaa savumakkarasta tai kinkusta ohut kalvo. Jotkut Berliinin salaatin reseptit sisältävät naudanlihan käyttöä, joka on keitetty perusteellisesti ja jäähdytettävä. Jos käytät makkaroita ruoanlaittoon, on suositeltavaa myös keittää ne kevyesti (vaikka voit myös leikata ne raa'ina - kaikki riippuu omista makumieltymyksistäsi).

Berliinin salaattireseptit:

Resepti 1: Berliinin salaatti

Tämä runsas, suolainen ruokalaji on erittäin kysytty miespuolisen väestön keskuudessa, ja se sopii erinomaisesti myös juhlapöytään.

Tarvittavat ainesosat:

• 400 g puolisavumakkaraa (terävä cervelat on paras);
• 2 keskikokoista sipulia;
• Pieni purkki marinoituja kurkkuja;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Tilli - useita oksia;
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Makkara leikataan suikaleiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja renkaiksi ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan (katkeruuden ja epämiellyttävän hajun poistamiseksi). Laita marinoidut kurkut siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. Tämän jälkeen myös kurkut leikataan nauhoiksi. Kaikki komponentit sekoitetaan, niihin lisätään mustapippuria ja hienonnettua tilliä. Valmis salaatti päällystetään majoneesilla.

Resepti 2: Berliinin salaatti kiinankaalilla

Tuoreen kaalin lisäämisen ansiosta salaatti ei muutu vain mehukkaammaksi, vaan myös terveellisemmäksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lounaaksi erillisenä ruokalajina tai käyttää juhlapöydän koristeluun.

Tarvittavat ainesosat:

• 400 g kinkkua tai makkaraa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• Pieni pää kiinankaalia;
• Marinoidut kurkut - useita suuria paloja;
• Jauhettu mustapippuri;
• Tuore persilja tai tilli;
• Kasviöljy, suola.

Keittomenetelmä:

Kinkku tai makkara leikataan pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli hienoksi ja kaada kuumaa vettä muutaman minuutin ajan, poista katkeruuden laantuessa ja valuta siivilässä. Leikkaa kurkut kuutioiksi ja poista myös ylimääräinen neste. Kiinankaalin lehdet pestään perusteellisesti ja leikataan mihin tahansa muotoon. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja maustetaan kasviöljyllä lisäämällä suolaa, pippuria ja hienonnettuja yrttejä.

Resepti 3: Berliinin salaatti kananmunalla ja juustolla

Hieman erilainen versio berliinisalaatin valmistamisesta kuin klassinen. Lisäämällä ainesosia, kuten juustoa ja munia, salaatti osoittautuu mureammaksi, mutta ei vähemmän maukkaaksi. Ruokaa rakastavat sekä aikuiset että lapset.

Tarvittavat ainesosat:

• Kinkku - 300 g;
• kova juusto - 150 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Kurkut - 2 kpl. (on parempi käyttää tuoreena);
• Tuoreet yrtit - maun mukaan;
• Oliivi majoneesia.

Keittomenetelmä:

Kinkku ja kurkut leikataan suikaleiksi. Juusto raastetaan karkealla raastimella. Munat tulee keittää ja pilkkoa ei liian hienoksi, mutta ei liian karkeaksi. Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan oliivimajoneesilla. Voit ripotella salaatin pinnalle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Resepti 4: Berliinin salaatti tomaateilla ja paprikoilla

Toinen loistava vaihtoehto suositun salaatin valmistukseen. Tuoreet vihannekset sopivat hyvin lihan kanssa ja antavat ruoalle unohtumattoman maun ja aromin.

Tarvittavat ainesosat:

• Vähärasvainen liha - 350 g (naudanliha on paras);
• 2-3 kypsää tomaattia;
• 1 iso mehukas paprika;
• Sipulit - 2 kpl;
• Pienet tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
• majoneesi - maun mukaan;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Liha keitetään kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytetään ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Kurkut ja paprikat leikataan samalla tavalla. Sipulit laitetaan kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi, poistetaan sitten ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Sinun on poistettava tomaateista nahka ja leikattava ne pieniksi kuutioiksi tai tankoiksi. Kaikki ainekset laitetaan syvään salaattikulhoon ja maustetaan suolalla ja pippurilla maun mukaan. Valmis Berliinin salaatti peitetään vähärasvaisella majoneesilla.

Resepti 5: Berliinin salaatti perunoilla ja tomaattikastikkeella

Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös täyttävä ruokalaji keitettyjen perunoiden lisäämisen ansiosta. Nopea ja helppo valmistaa helposti saatavilla olevista aineksista.

Tarvittavat ainesosat:

• Makkara tai nakkeet - 300 g;
• 2-3 isoa perunaa;
• Keskikokoinen suolakurkku - 3 kpl;
• Sipulit - 1 iso sipuli;
• 3 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 rkl. l. mikä tahansa kasviöljy (oliiviöljy on paras).

Keittomenetelmä:

Makkara tai nakkeet keitetään kevyesti ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada sipulin päälle kiehuvaa vettä, poista se 5 minuutin kuluttua ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Perunat keitetään kuorissaan kypsiksi, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita suolakurkku siivilään, anna nesteen valua ja leikkaa kuutioiksi. Valmista seuraavaksi kastike: kasviöljy sekoitetaan tomaattipastan ja sitruunamehun kanssa. Kaikki ainekset laitetaan syvään kulhoon, sekoitetaan ja maustetaan valmistetulla kastikkeella.

Berliinin salaatti on ruokalaji, jonka valmistuksessa voit turvallisesti kokeilla ja antaa mielikuvituksellesi vallan. Lisäämällä salaattiin erilaisia ​​mausteita, voit muuttaa makua merkittävästi ja monipuolistaa ruokaa. Yleensä liha, erityisesti yhdessä sipulin kanssa, rakastaa mausteisuutta. Kaikki riippuu kuitenkin henkilökohtaisista maku mieltymyksistä. Jotkut jättävät sipulin kokonaan salaatin ulkopuolelle, koska he eivät kestä sen makua tai erityistä aromia. Parhaat kokit suosittelevat, että ei niinkään keskity käytettyihin ainesosiin, vaan niiden laatuun. Koska salaatin pääkomponentti on makkara tai kinkku, sen laadusta ei kannata tinkiä. Ostamalla halpoja lajikkeita Berliinin salaattiin, voit pilata koko ruokalajin. Halvat makkarat ovat useimmiten irtonaisia ​​ja niillä on erityinen maku (johtuen koostumukseen sisältyvistä suuresta määrästä säilöntäaineita ja ei-luonnollisia komponentteja).

Uutisia show-liiketoiminnasta.

Berliinin salaatti on erittäin helppo valmistaa ja sillä on erittäin raikas maku. Onko vieraita saapunut odottamatta? Tämä salaatti pelastaa sinut! Se on ihanteellinen sekä alkupalaksi että itsenäiseksi annokseksi. Kun olet kyllästynyt klassisiin majoneesisalaatteihin ja haluat jotain uutta ja tuoretta - jälleen Berliinin salaatti auttaa kotiäidiä! Salaatin tekeminen on ilo! Tässä versiossa valmistimme "Berlinskyn" makkaroilla, mutta ne voidaan helposti korvata keitetyllä makkaralla, keitetyllä naudanlihalla tai kinkulla. Totta, ympyröihin leikatuilla makkaroilla, kuten kurkuilla, "Berlinskyn" ulkonäkö on erittäin mielenkiintoinen, houkutteleva ja herkullinen. Alla näet yksityiskohtaisen reseptin, josta epäilemättä nautit syömisen lisäksi myös ruoanlaitosta!

Ravintoarvo:

• Annoskoko: 100 g
• Proteiinit: 3,8 g
• Rasvat: 8,9 g
• Hiilihydraatit: 7,6 g
• Kalorit: 130,8 kcal

Ainesosat:

• 1. Makkarat - 400-500 g
• 2. sipulit - 8 kpl
• 3. Marinoidut kurkut - 300 g
• 4. Ketsuppi - 500 g

Valmistautuminen:

• 1. Kuori makkarat kuoresta ja keitä ne.
  

Huomio uusi!
Kutsumme sinut ostamaan postikortin ja suosikkireseptisi on aina käsillä.



• 2. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja huuhtele kiehuvalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi.
  
• 3. Anna seistä kuumassa vedessä pari minuuttia ja valuta.
  
• 4. Kun makkarat ovat jäähtyneet, leikkaa ne ympyröiksi. Sekoita jäähtyneet sipulit makkaraan.
  
• 5. Leikkaa kurkut viipaleiksi tai, jos sinulla on suuria kurkkuja, pieniksi kuutioiksi.
  
• 6. Sekoita valmistetut ainekset.
  
• 7. Mausta salaatti ketsuppilla.
  
• 8. Tämä salaatti voidaan tarjoilla joko yhteisessä salaattikulhossa tai annoksina.
  
• Klikkaa muuten kirjekuorta ja osta laminoitu kortti reseptillä, jotta sinulla on se aina käsillä!

  Nuolla sormesi!

  
  

Berliinin salaatti - yleiset valmistusperiaatteet

Berliinin salaatista on monia muunnelmia, joissa käytetään erilaisia ​​​​ainesosia. Riippumatta salaatin reseptistä, se sisältää aina lihatuotteen (tämä voi olla savustettu tai keitetty makkara, kinkku, makkarat jne.), kurkut (mieluiten suolattu tai marinoitu) ja sipuli. Tällaiset komponentit yhdistyvät täydellisesti toistensa kanssa maultaan ja antavat kehon imeä ruokaa helposti. Lisäksi tällainen tuotesarja antaa salaatille pikantin, hienostuneen maun ja tyydyttää täydellisesti nälän tunteen. Mausteiset savusmakkaran tai kinkun lajikkeet ovat parhaita. Jos salaatti sisältää makkaraa, sinun tulee myös suosia tuotteen suolaisempia lajikkeita.

Berliinin salaatin kastikkeena voit käyttää tavallista majoneesia, smetanaa ja kotitekoisia kastikkeita. Kotitekoisten kastikkeiden avulla voit monipuolistaa ruokaa merkittävästi ja jopa keksiä oman ainutlaatuisen reseptisi Berliinin salaatin valmistukseen. On pidettävä mielessä, että mitä enemmän ainesosia käytetään, sitä kevyempi kastikkeen tulee olla. Joten jos salaatti osoittautuu monikomponenttiseksi (esimerkiksi lisäämällä kinkkua, pekonia jne.), On parempi maustaa ruoka kasviöljyllä ja mausteilla. Tomaattikastike ja oliivimajoneesi sopivat hyvin lihan ja sipulien kanssa. Melko usein löytyy reseptejä Berliinin salaatista, joka sisältää kaalia. Voit käyttää sekä tavallista valkokaalia että muita lajikkeita (esimerkiksi Pekingin kaalia). Luonnollisesti kaalia ei tule lämpökäsitellä, salaattiin pilkotaan vain tuoreet vihannekset.

Berliinin salaatti - ruoan ja ruokien valmistus

Berliinin salaatin valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa annoksen, mutta syvät salaattikulhot ovat parhaita, koska kaikki ainekset sekoitetaan eikä niitä levitetä liukumäisesti tai kerroksittain. Ruoassa käytetyt tuotteet eivät vaadi erityistä käsittelyä. Kaikki vihannekset pestään ja kuivataan perusteellisesti. Renkaiksi leikatut sipulit tulee upottaa juuri keitettyyn veteen (tämä tehdään niin, että kaikki katkeruus katoaa). Tarvittavan kokoisiksi paloiksi leikkaamisen jälkeen marinoidut tai marinoidut kurkut tulee laittaa siivilään. Varmista, että kurkkujen vesi valuu kunnolla, muuten Berliinin salaatti on vetistä eikä kovin maukasta. Lihan osalta ei tarvita muita toimenpiteitä sen leikkaamisen lisäksi. Ainoa asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on muistaa poistaa savumakkarasta tai kinkusta ohut kalvo. Jotkut Berliinin salaatin reseptit sisältävät naudanlihan käyttöä, joka on keitetty perusteellisesti ja jäähdytettävä. Jos käytät makkaroita ruoanlaittoon, on suositeltavaa myös keittää ne kevyesti (vaikka voit myös leikata ne raa'ina - kaikki riippuu omista makumieltymyksistäsi).

Berliinin salaattireseptit:

Resepti 1: Berliinin salaatti

Tämä runsas, suolainen ruokalaji on erittäin kysytty miespuolisen väestön keskuudessa, ja se sopii erinomaisesti myös juhlapöytään.

Tarvittavat ainesosat:

• 400 g puolisavumakkaraa (terävä cervelat on paras);
• 2 keskikokoista sipulia;
• Pieni purkki marinoituja kurkkuja;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Tilli - useita oksia;
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Makkara leikataan suikaleiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja renkaiksi ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan (katkeruuden ja epämiellyttävän hajun poistamiseksi). Laita marinoidut kurkut siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. Tämän jälkeen myös kurkut leikataan nauhoiksi. Kaikki komponentit sekoitetaan, niihin lisätään mustapippuria ja hienonnettua tilliä. Valmis salaatti päällystetään majoneesilla.

Resepti 2: Berliinin salaatti kiinankaalilla

Tuoreen kaalin lisäämisen ansiosta salaatti ei muutu vain mehukkaammaksi, vaan myös terveellisemmäksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lounaaksi erillisenä ruokalajina tai käyttää juhlapöydän koristeluun.

Tarvittavat ainesosat:

• 400 g kinkkua tai makkaraa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• Pieni pää kiinankaalia;
• Marinoidut kurkut - useita suuria paloja;
• Jauhettu mustapippuri;
• Tuore persilja tai tilli;
• Kasviöljy, suola.

Keittomenetelmä:

Kinkku tai makkara leikataan pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli hienoksi ja kaada kuumaa vettä päälle muutaman minuutin ajan, poista katkeruuden laantumisen jälkeen ja valuta siivilässä. Leikkaa kurkut kuutioiksi ja poista myös ylimääräinen neste. Kiinankaalin lehdet pestään perusteellisesti ja leikataan mihin tahansa muotoon. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja maustetaan kasviöljyllä lisäämällä suolaa, pippuria ja hienonnettuja yrttejä.

Resepti 3: Berliinin salaatti kananmunalla ja juustolla

Hieman erilainen versio berliinisalaatin valmistamisesta kuin klassinen. Lisäämällä ainesosia, kuten juustoa ja munia, salaatti osoittautuu mureammaksi, mutta ei vähemmän maukkaaksi. Ruokaa rakastavat sekä aikuiset että lapset.

Tarvittavat ainesosat:

• Kinkku - 300 g;
• Kova juusto - 150 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Kurkut - 2 kpl. (on parempi käyttää tuoreena);
• Tuoreet yrtit - maun mukaan;
• Oliivi majoneesia.

Keittomenetelmä:

Kinkku ja kurkut leikataan suikaleiksi. Juusto raastetaan karkealla raastimella. Munat tulee keittää ja pilkkoa ei liian hienoksi, mutta ei liian karkeaksi. Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan oliivimajoneesilla. Voit ripotella salaatin pinnalle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Resepti 4: Berliinin salaatti tomaateilla ja paprikoilla

Toinen loistava vaihtoehto suositun salaatin valmistukseen. Tuoreet vihannekset sopivat hyvin lihan kanssa ja antavat ruoalle unohtumattoman maun ja aromin.

Tarvittavat ainesosat:

• Vähärasvainen liha - 350 g (naudanliha on paras);
• 2-3 kypsää tomaattia;
• 1 iso mehukas paprika;
• Sipulit - 2 kpl;
• Pienet tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
• majoneesi - maun mukaan;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Liha keitetään kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytetään ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Kurkut ja paprikat leikataan samalla tavalla. Sipulit laitetaan kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi, poistetaan sitten ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Sinun on poistettava tomaateista nahka ja leikattava ne pieniksi kuutioiksi tai tankoiksi. Kaikki ainekset laitetaan syvään salaattikulhoon ja maustetaan suolalla ja pippurilla maun mukaan. Valmis Berliinin salaatti peitetään vähärasvaisella majoneesilla.

Resepti 5: Berliinin salaatti perunoilla ja tomaattikastikkeella

Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös täyttävä ruokalaji keitettyjen perunoiden lisäämisen ansiosta. Nopea ja helppo valmistaa helposti saatavilla olevista aineksista.

Tarvittavat ainesosat:

• Makkara tai nakkeet - 300 g;
• 2-3 isoa perunaa;
• Keskikokoinen suolakurkku - 3 kpl;
• Sipulit - 1 iso sipuli;
• 3 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 rkl. l. mikä tahansa kasviöljy (oliiviöljy on paras).

Keittomenetelmä:

Makkara tai nakkeet keitetään kevyesti ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada sipulin päälle kiehuvaa vettä, poista se 5 minuutin kuluttua ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Perunat keitetään kuorissaan kypsiksi, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita suolakurkku siivilään, anna nesteen valua ja leikkaa kuutioiksi. Valmista seuraavaksi kastike: kasviöljy sekoitetaan tomaattipastan ja sitruunamehun kanssa. Kaikki ainekset laitetaan syvään kulhoon, sekoitetaan ja maustetaan valmistetulla kastikkeella.

Berliinin salaatti - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Berliinin salaatti on ruokalaji, jonka valmistuksessa voit turvallisesti kokeilla ja antaa mielikuvituksellesi vallan. Lisäämällä salaattiin erilaisia ​​mausteita, voit muuttaa makua merkittävästi ja monipuolistaa ruokaa. Yleensä liha, erityisesti yhdessä sipulin kanssa, rakastaa mausteisuutta. Kaikki riippuu kuitenkin henkilökohtaisista maku mieltymyksistä. Jotkut jättävät sipulin kokonaan salaatin ulkopuolelle, koska he eivät kestä sen makua tai erityistä aromia. Parhaat kokit suosittelevat, että ei niinkään keskity käytettyihin ainesosiin, vaan niiden laatuun. Koska salaatin pääkomponentti on makkara tai kinkku, sen laadusta ei kannata tinkiä. Ostamalla halpoja lajikkeita Berliinin salaattiin, voit pilata koko ruokalajin. Halvat makkarat ovat useimmiten irtonaisia ​​ja niillä on erityinen maku (johtuen koostumukseen sisältyvistä suuresta määrästä säilöntäaineita ja ei-luonnollisia komponentteja).

Ota selvää myös...

• Jotta lapsi kasvaisi vahvaksi ja taitavaksi, hän tarvitsee tätä
• Kuinka näyttää 10 vuotta ikäsi nuoremmalta
• Kuinka päästä eroon ilmejuovista
• Kuinka poistaa selluliitti ikuisesti
• Kuinka laihtua nopeasti ilman ruokavaliota tai kuntoa

Berliinin salaatista on monia muunnelmia, joissa käytetään erilaisia ​​​​ainesosia. Riippumatta salaatin reseptistä, se sisältää aina lihatuotteen (tämä voi olla savustettu tai keitetty makkara, kinkku, makkarat jne.), kurkut (mieluiten suolattu tai marinoitu) ja sipuli. Tällaiset komponentit yhdistyvät täydellisesti toistensa kanssa maultaan ja antavat kehon imeä ruokaa helposti. Lisäksi tällainen tuotesarja antaa salaatille pikantin, hienostuneen maun ja tyydyttää täydellisesti nälän tunteen. Mausteiset savusmakkaran tai kinkun lajikkeet ovat parhaita. Jos salaatti sisältää makkaraa, sinun tulee myös suosia tuotteen suolaisempia lajikkeita.

Berliinin salaatin kastikkeena voit käyttää tavallista majoneesia, smetanaa ja kotitekoisia kastikkeita. Kotitekoisten kastikkeiden avulla voit monipuolistaa ruokaa merkittävästi ja jopa keksiä oman ainutlaatuisen reseptisi Berliinin salaatin valmistukseen. On pidettävä mielessä, että mitä enemmän ainesosia käytetään, sitä kevyempi kastikkeen tulee olla. Joten jos salaatti osoittautuu monikomponenttiseksi (esimerkiksi lisäämällä kinkkua, pekonia jne.), On parempi maustaa ruoka kasviöljyllä ja mausteilla. Tomaattikastike ja oliivimajoneesi sopivat hyvin lihan ja sipulien kanssa. Melko usein löytyy reseptejä Berliinin salaatista, joka sisältää kaalia. Voit käyttää sekä tavallista valkokaalia että muita lajikkeita (esimerkiksi Pekingin kaalia). Luonnollisesti kaalia ei tule lämpökäsitellä, salaattiin pilkotaan vain tuoreet vihannekset.

Berliinin salaatti - ruoan ja ruokien valmistus

Berliinin salaatin valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa annoksen, mutta syvät salaattikulhot ovat parhaita, koska kaikki ainekset sekoitetaan eikä niitä levitetä liukumäisesti tai kerroksittain. Ruoassa käytetyt tuotteet eivät vaadi erityistä käsittelyä. Kaikki vihannekset pestään ja kuivataan perusteellisesti. Renkaiksi leikatut sipulit tulee upottaa juuri keitettyyn veteen (tämä tehdään niin, että kaikki katkeruus katoaa). Tarvittavan kokoisiksi paloiksi leikkaamisen jälkeen marinoidut tai marinoidut kurkut tulee laittaa siivilään. Varmista, että kurkkujen vesi valuu kunnolla, muuten Berliinin salaatti on vetistä eikä kovin maukasta. Lihan osalta ei tarvita muita toimenpiteitä sen leikkaamisen lisäksi. Ainoa asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on muistaa poistaa savumakkarasta tai kinkusta ohut kalvo. Jotkut Berliinin salaatin reseptit sisältävät naudanlihan käyttöä, joka on keitetty perusteellisesti ja jäähdytettävä. Jos käytät makkaroita ruoanlaittoon, on suositeltavaa myös keittää ne kevyesti (vaikka voit myös leikata ne raa'ina - kaikki riippuu omista makumieltymyksistäsi).

Berliinin salaattireseptit:

Resepti 1: Berliinin salaatti

Tämä runsas, suolainen ruokalaji on erittäin kysytty miespuolisen väestön keskuudessa, ja se sopii erinomaisesti myös juhlapöytään.

Tarvittavat ainesosat:

• 400 g puolisavumakkaraa (terävä cervelat on paras);
• 2 keskikokoista sipulia;
• Pieni purkki marinoituja kurkkuja;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Tilli - useita oksia;
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Makkara leikataan suikaleiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja renkaiksi ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan (katkeruuden ja epämiellyttävän hajun poistamiseksi). Laita marinoidut kurkut siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois. Tämän jälkeen myös kurkut leikataan nauhoiksi. Kaikki komponentit sekoitetaan, niihin lisätään mustapippuria ja hienonnettua tilliä. Valmis salaatti päällystetään majoneesilla.

Resepti 2: Berliinin salaatti kiinankaalilla

Tuoreen kaalin lisäämisen ansiosta salaatti ei muutu vain mehukkaammaksi, vaan myös terveellisemmäksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lounaaksi erillisenä ruokalajina tai käyttää juhlapöydän koristeluun.

Tarvittavat ainesosat:

• 400 g kinkkua tai makkaraa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• Pieni pää kiinankaalia;
• Marinoidut kurkut - useita suuria paloja;
• Jauhettu mustapippuri;
• Tuore persilja tai tilli;
• Kasviöljy, suola.

Keittomenetelmä:

Kinkku tai makkara leikataan pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli hienoksi ja kaada kuumaa vettä päälle muutaman minuutin ajan, poista katkeruuden laantumisen jälkeen ja valuta siivilässä. Leikkaa kurkut kuutioiksi ja poista myös ylimääräinen neste. Kiinankaalin lehdet pestään perusteellisesti ja leikataan mihin tahansa muotoon. Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja maustetaan kasviöljyllä lisäämällä suolaa, pippuria ja hienonnettuja yrttejä.

Resepti 3: Berliinin salaatti kananmunalla ja juustolla

Hieman erilainen versio berliinisalaatin valmistamisesta kuin klassinen. Lisäämällä ainesosia, kuten juustoa ja munia, salaatti osoittautuu mureammaksi, mutta ei vähemmän maukkaaksi. Ruokaa rakastavat sekä aikuiset että lapset.

Tarvittavat ainesosat:

• Kinkku - 300 g;
• Kova juusto - 150 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Kurkut - 2 kpl. (on parempi käyttää tuoreena);
• Tuoreet yrtit - maun mukaan;
• Oliivi majoneesia.

Keittomenetelmä:

Kinkku ja kurkut leikataan suikaleiksi. Juusto raastetaan karkealla raastimella. Munat tulee keittää ja pilkkoa ei liian hienoksi, mutta ei liian karkeaksi. Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan oliivimajoneesilla. Voit ripotella salaatin pinnalle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Resepti 4: Berliinin salaatti tomaateilla ja paprikoilla

Toinen loistava vaihtoehto suositun salaatin valmistukseen. Tuoreet vihannekset sopivat hyvin lihan kanssa ja antavat ruoalle unohtumattoman maun ja aromin.

Tarvittavat ainesosat:

• Vähärasvainen liha - 350 g (naudanliha on paras);
• 2-3 kypsää tomaattia;
• 1 iso mehukas paprika;
• Sipulit - 2 kpl;
• Pienet tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
• majoneesi - maun mukaan;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Liha keitetään kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytetään ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Kurkut ja paprikat leikataan samalla tavalla. Sipulit laitetaan kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi, poistetaan sitten ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Sinun on poistettava tomaateista nahka ja leikattava ne pieniksi kuutioiksi tai tankoiksi. Kaikki ainekset laitetaan syvään salaattikulhoon ja maustetaan suolalla ja pippurilla maun mukaan. Valmis Berliinin salaatti peitetään vähärasvaisella majoneesilla.

Resepti 5: Berliinin salaatti perunoilla ja tomaattikastikkeella

Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös täyttävä ruokalaji keitettyjen perunoiden lisäämisen ansiosta. Nopea ja helppo valmistaa helposti saatavilla olevista aineksista.

Tarvittavat ainesosat:

• Makkara tai nakkeet - 300 g;
• 2-3 isoa perunaa;
• Keskikokoinen suolakurkku - 3 kpl;
• Sipulit - 1 iso sipuli;
• 3 rkl. l. tomaattisose;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 rkl. l. mikä tahansa kasviöljy (oliiviöljy on paras).

Keittomenetelmä:

Makkara tai nakkeet keitetään kevyesti ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada sipulin päälle kiehuvaa vettä, poista se 5 minuutin kuluttua ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Perunat keitetään kuorissaan kypsiksi, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita suolakurkku siivilään, anna nesteen valua ja leikkaa kuutioiksi. Valmista seuraavaksi kastike: kasviöljy sekoitetaan tomaattipastan ja sitruunamehun kanssa. Kaikki ainekset laitetaan syvään kulhoon, sekoitetaan ja maustetaan valmistetulla kastikkeella.

Berliinin salaatti on ruokalaji, jonka valmistuksessa voit turvallisesti kokeilla ja antaa mielikuvituksellesi vallan. Lisäämällä salaattiin erilaisia ​​mausteita, voit muuttaa makua merkittävästi ja monipuolistaa ruokaa. Yleensä liha, erityisesti yhdessä sipulin kanssa, rakastaa mausteisuutta. Kaikki riippuu kuitenkin henkilökohtaisista maku mieltymyksistä. Jotkut jättävät sipulin kokonaan salaatin ulkopuolelle, koska he eivät kestä sen makua tai erityistä aromia. Parhaat kokit suosittelevat, että ei niinkään keskity käytettyihin ainesosiin, vaan niiden laatuun. Koska salaatin pääkomponentti on makkara tai kinkku, sen laadusta ei kannata tinkiä. Ostamalla halpoja lajikkeita Berliinin salaattiin, voit pilata koko ruokalajin. Halvat makkarat ovat useimmiten irtonaisia ​​ja niillä on erityinen maku (johtuen koostumukseen sisältyvistä suuresta määrästä säilöntäaineita ja ei-luonnollisia komponentteja).