دستور تهیه سالاد برلین با ژامبون. سالاد با سوسیس دودی "سالاد برلین برلین با گوجه فرنگی

توجه داشته باشم که سالاد برلین بسیار سیر کننده است - ژامبون، پنیر، سس مایونز، تخم مرغ، بنابراین می تواند به راحتی جایگزین تنقلات برای یک میان وعده بعد از ظهر یا یک شام سبک شود. به دستور تهیه سالاد برلین با ژامبون امتیاز دهید: 4.

توجه دارم که سالاد برلین بسیار سیر کننده است - ژامبون، پنیر، سس مایونز، تخم مرغ، بنابراین می تواند به راحتی جایگزین تنقلات برای یک میان وعده بعد از ظهر یا یک شام سبک شود. این سالاد روی میز تعطیلات خوب خواهد بود.

یک سالاد خوشمزه، رضایت بخش و بی نظیر را می توان برای تعطیلات یا صرفاً برای یک شام خانوادگی آرام سرو کرد، این سالاد در تابستان بسیار محبوب است، زیرا به دلیل داشتن خیار و فلفل خاصیت طراوت بخشی دارد و به دلیل داشتن پنیر و تخم مرغ. و ژامبون بسیار سیر کننده است.

سالاد برلین - اصول کلی تهیه. انواع مختلفی از سالاد برلین با استفاده از مواد مختلف وجود دارد. ژامبون و خیار به صورت نوار بریده می شوند. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.

سالاد برلین - اصول کلی تهیه. گزینه های زیادی برای تهیه سالاد برلین با استفاده از سس مایونز زیتون وجود دارد. طرز تهیه: ژامبون و خیار را به صورت نواری برش می دهیم. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.

خوشمزه ترین سالادهای سرآشپز ما:

سالاد برلین - اصول کلی تهیه

انواع مختلفی از سالاد برلین با استفاده از مواد مختلف وجود دارد. دستور پخت سالاد هرچه که باشد، همیشه شامل یک محصول گوشتی (این می تواند سوسیس دودی یا آب پز، ژامبون، سوسیس و غیره باشد)، خیار (ترجیحا شور یا ترشی) و پیاز است. چنین اجزایی از نظر طعم کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و به بدن اجازه می دهند به راحتی ظرف را جذب کند. علاوه بر این، چنین مجموعه ای از محصولات به سالاد طعم تند، تصفیه شده می دهد و احساس گرسنگی را کاملاً ارضا می کند. انواع تند سوسیس دودی یا ژامبون بهترین هستند. اگر سالاد شامل سوسیس و کالباس است، باید به انواع خوشمزه تر محصول نیز ترجیح دهید.

به عنوان سس سالاد برلین، می توانید از سس مایونز معمولی، خامه ترش و سس های خانگی استفاده کنید. با کمک سس های خانگی، می توانید به میزان قابل توجهی غذا را متنوع کنید و حتی دستور العمل منحصر به فرد خود را برای تهیه سالاد برلین ارائه دهید. باید در نظر داشت که هر چه مواد بیشتری استفاده شود، سس باید سبکتر باشد. بنابراین، اگر معلوم شد که سالاد چند جزئی است (به عنوان مثال، با افزودن ژامبون، بیکن و غیره)، بهتر است ظرف را با روغن نباتی و مقداری ادویه مزه دار کنید. سس گوجه فرنگی و سس مایونز زیتون به خوبی با گوشت و پیاز هماهنگ می شود. اغلب دستور العمل هایی برای سالاد برلین وجود دارد که شامل کلم می شود. می توانید هم از کلم سفید معمولی و هم از انواع دیگر (مثلاً کلم پکن) استفاده کنید. به طور طبیعی، کلم نباید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، فقط سبزیجات تازه در سالاد خرد می شوند.

سالاد برلین - تهیه غذا و غذا

برای تهیه سالاد برلین، می توانید هر غذایی را مصرف کنید، اما کاسه های سالاد عمیق بهترین هستند، زیرا همه مواد مخلوط شده و در یک اسلاید یا در لایه ها قرار نمی گیرند. محصولات مورد استفاده برای ظرف نیازی به پردازش خاصی ندارند. تمام سبزیجات کاملا شسته و خشک می شوند. پیازهای حلقه شده را باید در آب تازه جوشیده فرو کنید (این کار به گونه ای انجام می شود که تمام تلخی آن از بین برود). خیار شور یا خیارشور را پس از برش به اندازه های مورد نیاز در آبکش قرار دهید. باید مطمئن شوید که آب خیارها به درستی تخلیه می شود، در غیر این صورت سالاد برلین آبکی و نه چندان خوش طعم می شود. در مورد گوشت، غیر از بریدن آن، عمل دیگری لازم نیست. تنها کاری که باید انجام دهید این است که به یاد داشته باشید لایه نازک چسبنده را از سوسیس یا ژامبون دودی جدا کنید. برخی از دستور العمل های سالاد برلین شامل استفاده از گوشت گاو است که باید کاملاً جوشانده و خنک شود. اگر از سوسیس برای پخت و پز استفاده می کنید، همچنین توصیه می شود آنها را به آرامی بجوشانید (اگرچه می توانید آنها را به صورت خام نیز برش دهید - همه اینها به ترجیحات ذائقه خود بستگی دارد).

دستور العمل های سالاد برلین:

دستور 1: سالاد برلین

این غذای دلچسب و خوش طعم در میان نیمی از مردان جامعه تقاضای زیادی دارد و همچنین برای سرو در میز تعطیلات عالی است.

مواد لازم:

• 400 گرم سوسیس نیمه دودی (سرولات تیز بهترین است)؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• یک شیشه کوچک خیار شور؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• شوید - چندین شاخه؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

سوسیس را به صورت نوار برش داده و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. پیازها را به صورت حلقه ای و حلقه ای برش داده و به مدت 5 دقیقه با آب جوش بریزید (تا تلخی و بوی نامطبوع آن از بین برود). خیارشورها را در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود. پس از این، خیارها را نیز به صورت نوار برش می دهیم. همه اجزاء مخلوط شده، فلفل سیاه و شوید خرد شده به آنها اضافه می شود. سالاد تمام شده با سس مایونز پوشیده شده است.

دستور 2: سالاد برلین با کلم چینی

به لطف افزودن کلم تازه، سالاد نه تنها آبدارتر، بلکه سالم تر نیز می شود. این غذا را می توان برای ناهار به عنوان یک غذای جداگانه سرو کرد و یا برای تزیین میز تعطیلات استفاده کرد.

مواد لازم:

• 400 گرم ژامبون یا سوسیس؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• یک سر کوچک کلم چینی؛
• خیار ترشی - چندین قطعه بزرگ؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• جعفری یا شوید تازه؛
• روغن نباتی، نمک.

روش پخت و پز:

ژامبون یا سوسیس به مکعب های کوچک بریده می شود. پیاز را نگینی خرد کنید و چند دقیقه آب داغ بریزید و بعد از رفع تلخی آن را بردارید و در آبکش آبکش کنید. خیارها را مکعبی خرد کنید و مایع اضافی را نیز بردارید. برگ های کلم چینی کاملا شسته شده و به هر شکلی بریده می شوند. همه مواد با هم مخلوط شده و با روغن نباتی با اضافه کردن نمک، فلفل و سبزی خرد شده چاشنی می شوند.

دستور 3: سالاد برلین با تخم مرغ و پنیر

یک نسخه کمی متفاوت از تهیه سالاد برلین با سالاد کلاسیک. با افزودن موادی مانند پنیر و تخم مرغ، سالاد لطیف تر می شود، اما کمتر خوشمزه نیست. این غذا را هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند.

مواد لازم:

• ژامبون - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خیار - 2 عدد. (بهتر است از تازه استفاده شود)؛
• گیاهان تازه - به مزه؛
• سس مایونز زیتون.

روش پخت و پز:

ژامبون و خیار به صورت نوار بریده می شوند. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. تخم‌مرغ‌ها را باید نه خیلی ریز، نه خیلی درشت، آب پز و خرد کرد. همه اجزاء مخلوط شده و با سس مایونز زیتون چاشنی می شوند. می توانید سالاد را با سبزیجات تازه خرد شده روی آن بپاشید.

دستور 4: سالاد برلین با گوجه فرنگی و فلفل

یکی دیگر از گزینه های عالی برای تهیه یک سالاد محبوب. سبزیجات تازه به خوبی با گوشت ترکیب می شوند و طعم و عطری فراموش نشدنی به غذا می دهند.

مواد لازم:

• گوشت بدون چربی - 350 گرم (گوشت گاو بهترین است)؛
• 2-3 گوجه فرنگی رسیده؛
• 1 فلفل دلمه ای آبدار بزرگ؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خیارهای تازه کوچک - 2-3 عدد؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

گوشت را تا زمانی که نرم شود در آب نمک می جوشانند و خنک می شوند، سپس به نوارهای نازک برش می دهند. خیار و فلفل دلمه ای را به همین ترتیب برش می زنند. پیازها را برای چند دقیقه در آب داغ قرار می دهیم، سپس آن را برداشته و به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. شما باید پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و آنها را به مکعب ها یا میله های کوچک برش دهید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق قرار داده و با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. سالاد آماده برلین با سس مایونز کم چرب پوشانده شده است.

دستور 5: سالاد برلین با سیب زمینی و سس گوجه فرنگی

این سالاد نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل افزودن سیب زمینی آب پز، یک غذای سیر کننده نیز می باشد. تهیه سریع و آسان از مواد اولیه در دسترس.

مواد لازم:

• سوسیس یا کالباس - 300 گرم؛
• 2-3 سیب زمینی بزرگ؛
• ترشی متوسط ​​- 3 عدد؛
• پیاز - 1 پیاز بزرگ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل هر روغن گیاهی (روغن زیتون بهترین است).

روش پخت و پز:

سوسیس یا کالباس را کمی جوشانده و به مکعب های کوچک برش می دهند. روی پیاز آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آن را بردارید و به حلقه های نازک برش دهید. سیب زمینی ها را در پوست می پزند تا نرم شوند، سپس سرد می شوند، پوست می گیرند و به مکعب های کوچک برش می دهند. خیارشورها را در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع آن خارج شود و به صورت مکعبی برش دهید. بعد، سس را آماده کنید: روغن نباتی با رب گوجه فرنگی و آب لیمو مخلوط می شود. همه مواد را در یک کاسه عمیق قرار داده و با سس آماده شده مخلوط و مزه دار می کنیم.

سالاد برلین غذایی است که در تهیه آن می توانید با خیال راحت آزمایش کنید و تخیل خود را آزاد کنید. با افزودن ادویه ها و چاشنی های مختلف به سالاد، می توانید طعم آن را به میزان قابل توجهی تغییر دهید و غذا را متنوع کنید. به طور کلی، گوشت، به خصوص در ترکیب با پیاز، عاشق تندی است. با این حال، همه اینها به ترجیحات سلیقه شخصی بستگی دارد. برخی افراد پیاز را به طور کلی از سالاد حذف می کنند زیرا نمی توانند طعم یا عطر خاص آن را تحمل کنند. بهترین سرآشپزها توصیه می کنند که بر روی مواد مورد استفاده تمرکز نکنید و بر کیفیت آنها تمرکز نکنید. از آنجایی که جزء اصلی سالاد سوسیس یا ژامبون است، نباید در کیفیت آن کوتاهی کنید. با خرید انواع ارزان برای سالاد برلین، می توانید کل غذا را خراب کنید. سوسیس های ارزان قیمت اغلب شل هستند و طعم خاصی دارند (به دلیل تعداد زیاد مواد نگهدارنده و اجزای غیر طبیعی موجود در ترکیب).

اخبار کسب و کار نمایشی.

سالاد برلین بسیار آسان تهیه می شود و طعم بسیار طراوت بخشی دارد. آیا مهمانان به طور غیرمنتظره وارد شده اند؟ این سالاد شما را نجات می دهد! هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک غذای مستقل ایده آل است. وقتی از سالادهای مایونز کلاسیک خسته شدید و چیزی جدید و تازه می خواهید - دوباره سالاد برلین به زنان خانه دار کمک می کند! درست کردن سالاد لذت بخش است! در این نسخه، ما "برلینسکی" را با سوسیس آماده کردیم، اما آنها را می توان به راحتی با سوسیس آب پز، گوشت گاو آب پز یا ژامبون جایگزین کرد. درست است، با سوسیس بریده شده به دایره، مانند خیار، ظاهر "برلینسکی" بسیار جالب، وسوسه انگیز و اشتها آور است. در زیر دستور پخت دقیقی را مشاهده خواهید کرد که بدون شک نه تنها از خوردن آن لذت خواهید برد، بلکه از آشپزی نیز لذت خواهید برد!

ارزش غذایی:

• اندازه خدمت: 100 گرم
• پروتئین ها: 3.8 گرم
• چربی ها: 8.9 گرم
• کربوهیدرات ها: 7.6 گرم
• کالری: 130.8 کیلو کالری

عناصر:

• 1. سوسیس - 400-500 گرم
• 2. پیاز - 8 عدد
• 3. خیارشور - 300 گرم
• 4. سس کچاپ - 500 گرم

آماده سازی:

• 1. سوسیس ها را از پوسته جدا کرده و بجوشانید.
  

توجه جدید!
ما از شما دعوت می کنیم که یک کارت پستال بخرید و دستور پخت مورد علاقه شما همیشه در دسترس خواهد بود.



• 2. پیاز را پوست گرفته، حلقه حلقه کنید و با آب جوش بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.
  
• 3. بگذارید چند دقیقه در آب داغ بماند و آبکش کنید.
  
• 4. وقتی سوسیس ها خنک شدند، آنها را دایره ای برش دهید. پیاز خنک شده را با سوسیس مخلوط کنید.
  
• 5. خیارها را ورقه ای برش دهید یا اگر خیارهای درشت دارید به مکعب های کوچک برش دهید.
  
• 6. مواد آماده شده را با هم مخلوط کنید.
  
• 7. سالاد را با سس کچاپ مزه دار کنید.
  
• 8. این سالاد را می توان هم در سالاد خوری معمولی و هم به صورت قسمتی سرو کرد.
  
• راستی، روی پاکت کلیک کنید و یک کارت لمینت با دستور تهیه کنید تا همیشه آن را در دست داشته باشید!

  انگشتانت را لیس بزن!

  
  

سالاد برلین - اصول کلی تهیه

انواع مختلفی از سالاد برلین با استفاده از مواد مختلف وجود دارد. دستور پخت سالاد هرچه که باشد، همیشه شامل یک محصول گوشتی (این می تواند سوسیس دودی یا آب پز، ژامبون، سوسیس و غیره باشد)، خیار (ترجیحا شور یا ترشی) و پیاز است. چنین اجزایی از نظر طعم کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و به بدن اجازه می دهند به راحتی ظرف را جذب کند. علاوه بر این، چنین مجموعه ای از محصولات به سالاد طعم تند، تصفیه شده می دهد و احساس گرسنگی را کاملاً ارضا می کند. انواع تند سوسیس دودی یا ژامبون بهترین هستند. اگر سالاد شامل سوسیس و کالباس است، باید به انواع خوشمزه تر محصول نیز ترجیح دهید.

به عنوان سس سالاد برلین، می توانید از سس مایونز معمولی، خامه ترش و سس های خانگی استفاده کنید. با کمک سس های خانگی، می توانید به میزان قابل توجهی غذا را متنوع کنید و حتی دستور العمل منحصر به فرد خود را برای تهیه سالاد برلین ارائه دهید. باید در نظر داشت که هر چه مواد بیشتری استفاده شود، سس باید سبکتر باشد. بنابراین، اگر معلوم شد که سالاد چند جزئی است (به عنوان مثال، با افزودن ژامبون، بیکن و غیره)، بهتر است ظرف را با روغن نباتی و مقداری ادویه مزه دار کنید. سس گوجه فرنگی و سس مایونز زیتون به خوبی با گوشت و پیاز هماهنگ می شود. اغلب دستور العمل هایی برای سالاد برلین وجود دارد که شامل کلم می شود. می توانید هم از کلم سفید معمولی و هم از انواع دیگر (مثلاً کلم پکن) استفاده کنید. به طور طبیعی، کلم نباید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، فقط سبزیجات تازه در سالاد خرد می شوند.

سالاد برلین - تهیه غذا و غذا

برای تهیه سالاد برلین، می توانید هر غذایی را میل کنید، اما کاسه های سالاد عمیق بهترین هستند، زیرا همه مواد مخلوط شده اند و در یک اسلاید یا در لایه ها قرار نمی گیرند. محصولات مورد استفاده برای ظرف نیازی به پردازش خاصی ندارند. تمام سبزیجات کاملا شسته و خشک می شوند. پیازهای حلقه شده را باید در آب تازه جوشیده فرو کنید (این کار به گونه ای انجام می شود که تمام تلخی آن از بین برود). خیار شور یا خیارشور را پس از برش به اندازه های مورد نیاز در آبکش قرار دهید. باید مطمئن شوید که آب خیارها به درستی تخلیه می شود، در غیر این صورت سالاد برلین آبکی و نه چندان خوش طعم می شود. در مورد گوشت، غیر از بریدن آن، عمل دیگری لازم نیست. تنها کاری که باید انجام دهید این است که به یاد داشته باشید لایه نازک چسبنده را از سوسیس یا ژامبون دودی جدا کنید. برخی از دستور العمل های سالاد برلین شامل استفاده از گوشت گاو است که باید کاملاً جوشانده و خنک شود. اگر از سوسیس برای پخت و پز استفاده می کنید، همچنین توصیه می شود آنها را به آرامی بجوشانید (اگرچه می توانید آنها را به صورت خام نیز برش دهید - همه اینها به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد).

دستور العمل های سالاد برلین:

دستور 1: سالاد برلین

این غذای دلچسب و خوش طعم در میان نیمی از مردان جامعه تقاضای زیادی دارد و همچنین برای سرو در میز تعطیلات عالی است.

مواد لازم:

• 400 گرم سوسیس نیمه دودی (سرولات تیز بهترین است)؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• یک شیشه کوچک خیار شور؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• شوید - چندین شاخه؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

سوسیس را به صورت نوار برش داده و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. پیازها را به صورت حلقه ای و حلقه ای برش داده و به مدت 5 دقیقه با آب جوش بریزید (تا تلخی و بوی نامطبوع آن از بین برود). خیارشورها را در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود. پس از این، خیارها را نیز به صورت نوار برش می دهیم. همه اجزاء مخلوط شده، فلفل سیاه و شوید خرد شده به آنها اضافه می شود. سالاد تمام شده با سس مایونز پوشیده شده است.

دستور 2: سالاد برلین با کلم چینی

به لطف افزودن کلم تازه، سالاد نه تنها آبدارتر، بلکه سالم تر نیز می شود. این غذا را می توان برای ناهار به عنوان یک غذای جداگانه سرو کرد و یا برای تزیین میز تعطیلات استفاده کرد.

مواد لازم:

• 400 گرم ژامبون یا سوسیس؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• یک سر کوچک کلم چینی؛
• خیار ترشی - چندین قطعه بزرگ؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• جعفری یا شوید تازه؛
• روغن نباتی، نمک.

روش پخت و پز:

ژامبون یا سوسیس به مکعب های کوچک بریده می شود. پیاز را نگینی خرد کرده و بعد از اینکه تلخی آن کم شد، چند دقیقه روی آن بریزید و در آبکش بریزید. خیارها را مکعبی خرد کنید و مایع اضافی را نیز بردارید. برگ های کلم چینی کاملا شسته شده و به هر شکلی بریده می شوند. همه مواد با هم مخلوط شده و با روغن نباتی با اضافه کردن نمک، فلفل و سبزی خرد شده چاشنی می شوند.

دستور 3: سالاد برلین با تخم مرغ و پنیر

یک نسخه کمی متفاوت از تهیه سالاد برلین با سالاد کلاسیک. با افزودن موادی مانند پنیر و تخم مرغ، سالاد لطیف تر می شود، اما کمتر خوشمزه نیست. این غذا را هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند.

مواد لازم:

• ژامبون - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خیار - 2 عدد. (بهتر است از تازه استفاده شود)؛
• گیاهان تازه - به مزه؛
• سس مایونز زیتون.

روش پخت و پز:

ژامبون و خیار به صورت نوار بریده می شوند. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. تخم‌مرغ‌ها را باید نه خیلی ریز، نه خیلی درشت، آب پز و خرد کرد. همه اجزاء مخلوط شده و با سس مایونز زیتون چاشنی می شوند. می توانید سالاد را با سبزیجات تازه خرد شده روی آن بپاشید.

دستور 4: سالاد برلین با گوجه فرنگی و فلفل

یکی دیگر از گزینه های عالی برای تهیه یک سالاد محبوب. سبزیجات تازه به خوبی با گوشت ترکیب می شوند و طعم و عطری فراموش نشدنی به غذا می دهند.

مواد لازم:

• گوشت بدون چربی - 350 گرم (گوشت گاو بهترین است)؛
• 2-3 گوجه فرنگی رسیده؛
• 1 فلفل دلمه ای آبدار بزرگ؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خیارهای تازه کوچک - 2-3 عدد؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

گوشت را تا زمانی که نرم شود در آب نمک می جوشانند و خنک می شوند، سپس به نوارهای نازک برش می دهند. خیار و فلفل دلمه ای را به همین ترتیب برش می دهند. پیازها را برای چند دقیقه در آب داغ قرار می دهیم، سپس برداشته و به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. باید پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به مکعب ها یا میله های کوچک برش دهید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق قرار داده و با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. سالاد آماده برلین با سس مایونز کم چرب پوشیده شده است.

دستور 5: سالاد برلین با سیب زمینی و سس گوجه فرنگی

این سالاد نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل افزودن سیب زمینی آب پز، یک غذای سیر کننده نیز می باشد. تهیه سریع و آسان از مواد اولیه در دسترس.

مواد لازم:

• سوسیس یا کالباس - 300 گرم؛
• 2-3 سیب زمینی بزرگ؛
• ترشی متوسط ​​- 3 عدد؛
• پیاز - 1 پیاز بزرگ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل هر روغن گیاهی (روغن زیتون بهترین است).

روش پخت و پز:

سوسیس یا کالباس را کمی جوشانده و به مکعب های کوچک برش می دهند. روی پیاز آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آن را بردارید و به حلقه های نازک برش دهید. سیب زمینی ها را در پوست می پزند تا نرم شوند، سپس سرد می شوند، پوست می گیرند و به مکعب های کوچک برش می دهند. خیارشورها را در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع آن خارج شود و به صورت مکعبی برش دهید. بعد، سس را آماده کنید: روغن نباتی با رب گوجه فرنگی و آب لیمو مخلوط می شود. همه مواد را در یک کاسه عمیق قرار داده و با سس آماده شده مخلوط و مزه دار می کنیم.

سالاد برلین - رازها و نکات مفید از بهترین سرآشپزها

سالاد برلین غذایی است که در تهیه آن می توانید با خیال راحت آزمایش کنید و تخیل خود را آزاد کنید. با افزودن ادویه ها و چاشنی های مختلف به سالاد، می توانید طعم آن را به میزان قابل توجهی تغییر دهید و غذا را متنوع کنید. به طور کلی، گوشت، به خصوص در ترکیب با پیاز، عاشق تندی است. با این حال، همه اینها به ترجیحات سلیقه شخصی بستگی دارد. برخی افراد پیاز را به طور کلی از سالاد حذف می کنند زیرا نمی توانند طعم یا عطر خاص آن را تحمل کنند. بهترین سرآشپزها توصیه می کنند که بر روی مواد مورد استفاده تمرکز نکنید و بر کیفیت آنها تمرکز نکنید. از آنجایی که جزء اصلی سالاد سوسیس یا ژامبون است، نباید در کیفیت آن کوتاهی کنید. با خرید انواع ارزان برای سالاد برلین، می توانید کل غذا را خراب کنید. سوسیس های ارزان قیمت اغلب شل هستند و طعم خاصی دارند (به دلیل تعداد زیاد مواد نگهدارنده و اجزای غیر طبیعی موجود در ترکیب).

همچنین بدانید ...

• برای اینکه کودک قوی و ماهر شود، به این نیاز دارد
• چگونه 10 سال جوانتر از سن خود به نظر برسید؟
• چگونه از شر خطوط بیان خلاص شویم
• چگونه سلولیت را برای همیشه از بین ببریم
• چگونه بدون رژیم یا تناسب اندام سریع وزن کم کنیم؟

انواع مختلفی از سالاد برلین با استفاده از مواد مختلف وجود دارد. دستور پخت سالاد هرچه که باشد، همیشه شامل یک محصول گوشتی (این می تواند سوسیس دودی یا آب پز، ژامبون، سوسیس و غیره باشد)، خیار (ترجیحا شور یا ترشی) و پیاز است. چنین اجزایی از نظر طعم کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و به بدن اجازه می دهند به راحتی ظرف را جذب کند. علاوه بر این، چنین مجموعه ای از محصولات به سالاد طعم تند، تصفیه شده می دهد و احساس گرسنگی را کاملاً ارضا می کند. انواع تند سوسیس دودی یا ژامبون بهترین هستند. اگر سالاد شامل سوسیس و کالباس است، باید به انواع خوشمزه تر محصول نیز ترجیح دهید.

به عنوان سس سالاد برلین، می توانید از سس مایونز معمولی، خامه ترش و سس های خانگی استفاده کنید. با کمک سس های خانگی، می توانید به میزان قابل توجهی غذا را متنوع کنید و حتی دستور العمل منحصر به فرد خود را برای تهیه سالاد برلین ارائه دهید. باید در نظر داشت که هر چه مواد بیشتری استفاده شود، سس باید سبکتر باشد. بنابراین، اگر معلوم شد که سالاد چند جزئی است (به عنوان مثال، با افزودن ژامبون، بیکن و غیره)، بهتر است ظرف را با روغن نباتی و مقداری ادویه مزه دار کنید. سس گوجه فرنگی و سس مایونز زیتون به خوبی با گوشت و پیاز هماهنگ می شود. اغلب دستور العمل هایی برای سالاد برلین وجود دارد که شامل کلم می شود. می توانید هم از کلم سفید معمولی و هم از انواع دیگر (مثلاً کلم پکن) استفاده کنید. به طور طبیعی، کلم نباید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، فقط سبزیجات تازه در سالاد خرد می شوند.

سالاد برلین - تهیه غذا و غذا

برای تهیه سالاد برلین، می توانید هر غذایی را میل کنید، اما کاسه های سالاد عمیق بهترین هستند، زیرا همه مواد مخلوط شده اند و در یک اسلاید یا در لایه ها قرار نمی گیرند. محصولات مورد استفاده برای ظرف نیازی به پردازش خاصی ندارند. تمام سبزیجات کاملا شسته و خشک می شوند. پیازهای حلقه شده را باید در آب تازه جوشیده فرو کنید (این کار به گونه ای انجام می شود که تمام تلخی آن از بین برود). خیار شور یا خیارشور را پس از برش به اندازه های مورد نیاز در آبکش قرار دهید. باید مطمئن شوید که آب خیارها به درستی تخلیه می شود، در غیر این صورت سالاد برلین آبکی و نه چندان خوش طعم می شود. در مورد گوشت، غیر از بریدن آن، عمل دیگری لازم نیست. تنها کاری که باید انجام دهید این است که به یاد داشته باشید لایه نازک چسبنده را از سوسیس یا ژامبون دودی جدا کنید. برخی از دستور العمل های سالاد برلین شامل استفاده از گوشت گاو است که باید کاملاً جوشانده و خنک شود. اگر از سوسیس برای پخت و پز استفاده می کنید، همچنین توصیه می شود آنها را به آرامی بجوشانید (اگرچه می توانید آنها را به صورت خام نیز برش دهید - همه اینها به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد).

دستور العمل های سالاد برلین:

دستور 1: سالاد برلین

این غذای دلچسب و خوش طعم در میان نیمی از مردان جامعه تقاضای زیادی دارد و همچنین برای سرو در میز تعطیلات عالی است.

مواد لازم:

• 400 گرم سوسیس نیمه دودی (سرولات تیز بهترین است)؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• یک شیشه کوچک خیار شور؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• شوید - چندین شاخه؛
• سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

سوسیس را به صورت نوار برش داده و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. پیازها را به صورت حلقه ای و حلقه ای برش داده و به مدت 5 دقیقه با آب جوش بریزید (تا تلخی و بوی نامطبوع آن از بین برود). خیارشورها را در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود. پس از این، خیارها را نیز به صورت نوار برش می دهیم. همه اجزاء مخلوط شده، فلفل سیاه و شوید خرد شده به آنها اضافه می شود. سالاد تمام شده با سس مایونز پوشیده شده است.

دستور 2: سالاد برلین با کلم چینی

به لطف افزودن کلم تازه، سالاد نه تنها آبدارتر، بلکه سالم تر نیز می شود. این غذا را می توان برای ناهار به عنوان یک غذای جداگانه سرو کرد و یا برای تزیین میز تعطیلات استفاده کرد.

مواد لازم:

• 400 گرم ژامبون یا سوسیس؛
• 2 عدد پیاز متوسط؛
• یک سر کوچک کلم چینی؛
• خیار ترشی - چندین قطعه بزرگ؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• جعفری یا شوید تازه؛
• روغن نباتی، نمک.

روش پخت و پز:

ژامبون یا سوسیس به مکعب های کوچک بریده می شود. پیاز را نگینی خرد کرده و بعد از اینکه تلخی آن کم شد، چند دقیقه روی آن بریزید و در آبکش بریزید. خیارها را مکعبی خرد کنید و مایع اضافی را نیز بردارید. برگ های کلم چینی کاملا شسته شده و به هر شکلی بریده می شوند. همه مواد با هم مخلوط شده و با روغن نباتی با اضافه کردن نمک، فلفل و سبزی خرد شده چاشنی می شوند.

دستور 3: سالاد برلین با تخم مرغ و پنیر

یک نسخه کمی متفاوت از تهیه سالاد برلین با سالاد کلاسیک. با افزودن موادی مانند پنیر و تخم مرغ، سالاد لطیف تر می شود، اما کمتر خوشمزه نیست. این غذا را هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند.

مواد لازم:

• ژامبون - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خیار - 2 عدد. (بهتر است از تازه استفاده شود)؛
• گیاهان تازه - به مزه؛
• سس مایونز زیتون.

روش پخت و پز:

ژامبون و خیار به صورت نوار بریده می شوند. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. تخم‌مرغ‌ها را باید نه خیلی ریز، نه خیلی درشت، آب پز و خرد کرد. همه اجزاء مخلوط شده و با سس مایونز زیتون چاشنی می شوند. می توانید سالاد را با سبزیجات تازه خرد شده روی آن بپاشید.

دستور 4: سالاد برلین با گوجه فرنگی و فلفل

یکی دیگر از گزینه های عالی برای تهیه یک سالاد محبوب. سبزیجات تازه به خوبی با گوشت ترکیب می شوند و طعم و عطری فراموش نشدنی به غذا می دهند.

مواد لازم:

• گوشت بدون چربی - 350 گرم (گوشت گاو بهترین است)؛
• 2-3 گوجه فرنگی رسیده؛
• 1 فلفل دلمه ای آبدار بزرگ؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خیارهای تازه کوچک - 2-3 عدد؛
• سس مایونز - به مزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

گوشت را تا زمانی که نرم شود در آب نمک می جوشانند و خنک می شوند، سپس به نوارهای نازک برش می دهند. خیار و فلفل دلمه ای را به همین ترتیب برش می دهند. پیازها را برای چند دقیقه در آب داغ قرار می دهیم، سپس برداشته و به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. باید پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به مکعب ها یا میله های کوچک برش دهید. همه مواد را در یک کاسه سالاد عمیق قرار داده و با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. سالاد آماده برلین با سس مایونز کم چرب پوشیده شده است.

دستور 5: سالاد برلین با سیب زمینی و سس گوجه فرنگی

این سالاد نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل افزودن سیب زمینی آب پز، یک غذای سیر کننده نیز می باشد. تهیه سریع و آسان از مواد اولیه در دسترس.

مواد لازم:

• سوسیس یا کالباس - 300 گرم؛
• 2-3 سیب زمینی بزرگ؛
• ترشی متوسط ​​- 3 عدد؛
• پیاز - 1 پیاز بزرگ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل هر روغن گیاهی (روغن زیتون بهترین است).

روش پخت و پز:

سوسیس یا کالباس را کمی جوشانده و به مکعب های کوچک برش می دهند. روی پیاز آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آن را بردارید و به حلقه های نازک برش دهید. سیب زمینی ها را در پوست می پزند تا نرم شوند، سپس سرد می شوند، پوست می گیرند و به مکعب های کوچک برش می دهند. خیارشورها را در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع آن خارج شود و به صورت مکعبی برش دهید. بعد، سس را آماده کنید: روغن نباتی با رب گوجه فرنگی و آب لیمو مخلوط می شود. همه مواد را در یک کاسه عمیق قرار داده و با سس آماده شده مخلوط و مزه دار می کنیم.

سالاد برلین غذایی است که در تهیه آن می توانید با خیال راحت آزمایش کنید و تخیل خود را آزاد کنید. با افزودن ادویه ها و چاشنی های مختلف به سالاد، می توانید طعم آن را به میزان قابل توجهی تغییر دهید و غذا را متنوع کنید. به طور کلی، گوشت، به خصوص در ترکیب با پیاز، عاشق تندی است. با این حال، همه اینها به ترجیحات سلیقه شخصی بستگی دارد. برخی افراد پیاز را به طور کلی از سالاد حذف می کنند زیرا نمی توانند طعم یا عطر خاص آن را تحمل کنند. بهترین سرآشپزها توصیه می کنند که بر روی مواد مورد استفاده تمرکز نکنید و بر کیفیت آنها تمرکز نکنید. از آنجایی که جزء اصلی سالاد سوسیس یا ژامبون است، نباید در کیفیت آن کوتاهی کنید. با خرید انواع ارزان برای سالاد برلین، می توانید کل غذا را خراب کنید. سوسیس های ارزان قیمت اغلب شل هستند و طعم خاصی دارند (به دلیل تعداد زیاد مواد نگهدارنده و اجزای غیر طبیعی موجود در ترکیب).