محتوای کالری یک پای با سیب زمینی پخته شده. کیک کلم سرخ شده و پخته چقدر کالری دارد؟

یکی از محبوب ترین غذاهایی که از آرد استفاده می شود، پای پر از کلم و سیب زمینی است. آنها معمولا با استفاده از خمیر مایه به عنوان پایه پخته یا سرخ می شوند. یک پای چقدر کالری دارد؟ آیا می توان این محصول را با رژیم کم کالری ترکیب کرد؟

پای سرخ شده و پخته شده با کلم: محتوای کالری

روش پخت: سرخ کردن

کلم موجود در پای بی ضرر است و کالری زیادی ندارد. محتوای کالری اصلی در پایه آرد وجود دارد. برای تهیه معمولاً آرد گندم، آب، شکر، نمک و مخمر مصرف می شود. یک و نیم کیلوگرم از این پایه حاوی 3720 کیلو کالری است. اگر 100 گرم مصرف کنید، 290 کیلو کالری دریافت می کنید.

یک محصول آرد سرخ شده پر شده با کلم چند کیلو کالری دارد؟

پای کلم سرخ شده علاوه بر کالری بالا، معایب قابل توجه دیگری نیز دارد. این شامل:

1. در نتیجه سرخ کردن، رادیکال های آزاد آزاد می شوند که باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی و آترواسکلروز می شود.
2. سوزاندن روغن مواد سرطان زا را آزاد می کند که باعث سرطان می شود.
3. غذاهای چرب اثر مضری بر دستگاه روده دارند و بر عملکرد کبد تأثیر منفی می گذارند.

روش پخت: پخت

محصول آرد کلم پخته چند کیلو کالری دارد؟ اگر پای ها را در فر بپزید، ضرر حاصل از سرخ شدن از بین می رود. اما روش پخت و پز چگونه بر محتوای کالری تأثیر می گذارد؟ بیایید به جدول نگاه کنیم.

همانطور که می بینید، محصول پخته شده ارزش انرژی کمتری دارد.

ارزش غذایی

ارزش غذایی محصولات آرد کلم

پای با سیب زمینی

یک محصول با سیب زمینی چند کیلو کالری دارد؟ این محصول نیز جزو غذاهای کم کالری طبقه بندی نمی شود. سیب زمینی به پایه آرد اضافه می شود. پر کردن کالری به ظرف اضافه می کند.

ارزش غذایی در هر 100 گرم

ترکیب پای با منوی رژیم غذایی

چرا متخصصان تغذیه توصیه نمی‌کنند که به‌طور مرتب یک پای با سیب‌زمینی یا کلم در منو قرار دهید؟ آسیب اصلی نه به دلیل محتوای کالری محصول، بلکه به دلیل محتوای بالای کربوهیدرات های ساده است. کربوهیدرات های ساده به سرعت در خون نفوذ می کنند. آنها خیلی سریعتر از انرژی دریافتی بدن از آنها جذب می شوند. در نتیجه سطح قند به شدت افزایش می یابد و واکنش انسولین شروع می شود. این فرآیند منجر به تجمع چربی می شود.

چگونه خوردن پای را با کاهش وزن ترکیب کنیم؟ هنگام کاهش وزن، توصیه می شود که این غذا را به طور موقت از رژیم غذایی حذف کنید، اما در مرحله حفظ وزن بدن، خوردن این محصول خوشمزه در موارد نادر ممنوع نیست.

قانون اساسی این است که غذاهای سرخ شده باید در فر پخته شوند.

چگونه هنگام پیروی از رژیم غذایی پای را به درستی بخوریم؟

1. شما نباید عصرانه کلم یا پای سیب زمینی بخورید. در این صورت تمام کالری ها و کربوهیدرات ها به معده و ران ها می رود.
2. می توانید پای را برای صبحانه یا به عنوان میان وعده قبل از ناهار میل کنید. زمان اصلی صرف میان وعده با این غذا قبل از ساعت 14 است.
3. تعداد پای ها نباید بیشتر از یک عدد باشد.
4. ترجیحاً به یک پای پخته بدون چربی با کلم داده شود. نسبت به همان محصول با سیب زمینی کالری کمتری دارد.

برای کاهش کالری غذاهای آردی با سیب زمینی یا کلم، باید آنها را در خانه بپزید. استفاده از خمیر بدون مخمر بدون مخمر برای رژیم غذایی مفید است. می توانید از شیر کم چرب، روغن زیتون و آرد سبوس دار در دستور غذا استفاده کنید. محصولات فروشگاهی اغلب حاوی مارگارین یا روغن پالم هستند.

دستور رژیم غذایی

پای و پای یکی از اصلی ترین انواع محصولات نانوایی از قدیم الایام بوده است. در روسیه نان هایی پخته می شد که به اجداد کیک های امروزی تبدیل شد و دستور پخت خمیر آنها تقریباً بدون تغییر باقی ماند. و طیف موجود پر کردن به همه اجازه می دهد تا یک پای را به سلیقه خود انتخاب کنند - خواه شیرین یا ترش، سبک برای چای یا دلچسب با گوشت یا ماهی. اما با در نظر گرفتن اجزای موجود در ترکیب آنها، سوال محتوای کالری پای ها، امکان کاهش این شاخص و تعیین میزان قابل قبولی مصرف آنها مطرح می شود.

یک پای چقدر کالری دارد؟

نمی توان گفت که یک پای چقدر کالری دارد بدون اینکه تنوع خاصی را مشخص کنید. وزن آن می تواند 151 کیلوکالری یا 301 کیلوکالری باشد. علاوه بر این که این محصولات آردی از نظر پر شدن با هم تفاوت دارند، خمیر و روش تهیه آنها نیز ممکن است متفاوت باشد. دو مورد اصلی وجود دارد - پخت در فر و سرخ کردن در تابه. اولین مورد کمی بیشتر طول می کشد و محصول نهایی دارای پوسته ترد و متراکم با رنگ طلایی روشن و کف صاف است. دومی نیاز به روغن دارد، پای از دو طرف سرخ شده بیرون می آید، قهوه ای طلایی و بسیار نرم. اما علاوه بر این، نه تنها محتوای کالری پای بسیار متفاوت است، بلکه محتوای چربی آن نیز بسیار متفاوت است: در طی فرآیند سرخ کردن، روغن زیادی جذب می کند که برای افرادی که مشکلات دستگاه گوارش، مجاری صفراوی ضعیف، کبد دارند نامطلوب است. و پانکراس همچنین برای کسانی که سطح کلسترول خون بالایی دارند مناسب نیست. و مطلقاً هر پای سرخ شده ای نسبت به فر کالری بیشتری دارد.

در مورد انواع خمیر، به طور عمده دو گزینه برای پای وجود دارد: خمیر مایه و خمیر پفکی. اولی از آرد، مخمر خشک یا تازه، شیر، شکر و تخم مرغ تهیه می شود. محتوای کالری آن 225 کیلو کالری در هر صد گرم است و نسبت کربوهیدرات ها 85٪ است. علاوه بر این، چنین خمیری حداقل از نظر تغذیه ای مضر تلقی می شود. توصیه می شود از مصرف آن پرهیز کنید یا به ندرت و کم کم و بدون سوء استفاده از محصولات ساخته شده از آن استفاده کنید. دوم، خمیر پف دار، حتی با محتوای کالری بالاتر - 337 کیلوکالری در هر صد گرم - و درصد چربی، تا حدی کمتر مضر است، تا آنجا که این به طور کلی برای خمیر قابل استفاده است. اینجا مخمر نیست، همان آرد و شکر "خالی" موجود است، اما کره که منبع چربی حیوانی است و آب وجود دارد. اگرچه دقیقاً به دلیل محتوای چربی آن - 49٪ از نظر ارزش انرژی - همچنین توصیه می شود مراقب آن باشید.

وابستگی محتوای کالری پای ها به پر کردن

و اکنون می توانید توجه خود را به مواد پرکننده معطوف کنید که نیمه دوم محتوای کالری پای ها را تعیین می کند. با یک تخم مرغ، با سیب زمینی، با کلم، با پنیر دلمه، با گیلاس - فقط تخیل شما می تواند به عنوان یک محدودیت در اینجا عمل کند. و از آنجایی که نمی توان هر یک را با جزئیات بررسی کرد، ارزش آن را دارد که آنها را به سادگی به چند دسته تقسیم کنیم، جایی که می توان محدودیت های خاصی را برای محتوای کالری پای ها تعیین کرد.

• کیک های گوشتی بدون شک بیشترین "وزن" را دارند، زیرا گوشت چرخ کرده، صرف نظر از اینکه گوشت خوک، گاو یا مرغ باشد، محتوای کالری بالایی دارد. از 221 کیلو کالری و 293 کیلو کالری برای گوشت خوک و گاو تا 194 کیلو کالری و 143 کیلو کالری برای بوقلمون و مرغ. این پای ها علاوه بر گوشت حاوی پیاز نیز هستند که میزان کالری آن 41 کیلو کالری است. "وزن" محصول نهایی از 300 کیلو کالری تا 210 کیلو کالری متغیر است. به عنوان مثال، محتوای کالری برای کیک های سرخ شده با گوشت تهیه شده از خمیر مخمر 293 کیلو کالری در هر صد گرم خواهد بود و محتوای کالری برای پای های پخته شده با همان پر و پایه در حال حاضر 241 کیلو کالری در هر صد گرم است. و محتوای کالری کیک های پخته شده با مرغ تهیه شده از خمیر پف دار حتی کمتر خواهد بود - 233 کیلو کالری.
• پای با سبزیجات و همچنین سبزی و پیاز، البته سبک تر از گوشت و ماهی است. محتوای کالری آنها از 255 کیلو کالری تا 148 کیلو کالری در هر صد گرم متغیر است. در میان سبزیجات یا سبزی ها، تشخیص سنگین ترین و سبک ترین نمایندگان دشوار است - وزن اکثر آنها حدود 19-45 کیلو کالری است و علاوه بر این، دارای خواص رژیمی زیادی هستند. این امر به ویژه در مورد کلم و به ویژه کلم خورشتی صادق است. "مهم ترین" افزودنی را می توان تخم مرغ آب پز در نظر گرفت که محتوای کالری آن به 159 کیلو کالری می رسد. در نتیجه، محتوای کالری تغییر با کلم برای پای سرخ شده 253 کیلو کالری است، در حالی که برای کیک های پخته شده، محتوای کالری به 168 کیلو کالری کاهش می یابد. محتوای کالری پای با تخم مرغ و پیاز در یک ماهیتابه 234 کیلو کالری و میزان کالری پای با تخم مرغ و پیاز در فر فقط 217 کیلو کالری است.
• پای سیب زمینی شایسته ذکر ویژه است، زیرا تنوع آنها کمتر از پای سبزیجات یا گوشت است. در اصل سیب زمینی به دلیل محتوای کالری 77 کیلوکالری، محتوای نشاسته و همچنین به دلیل اینکه حاوی کربوهیدرات های طبقه بندی شده سریع است، از سایر سبزیجات متمایز است. هضم سیب زمینی نیز برای بدن بسیار دشوار است، که باید مورد توجه افراد دارای دستگاه گوارش ضعیف باشد. پای سیب زمینی می تواند به ۲۸۷ کیلوکالری یا ۱۷۱ کیلوکالری برسد. غالباً پر کردن فقط پوره سیب زمینی نیست، بلکه گیاهان، سوسیس و قارچ ها نیز هستند که بر "وزن" نهایی محصول نیز تأثیر می گذارد. فرض کنید محتوای کالری یک پای با سیب زمینی و سوسیس در یک ماهیتابه 276 کیلو کالری است و محتوای کالری یک پای با سیب زمینی و پیاز در فر فقط 173 کیلو کالری است.
• و کسانی که شیرینی دارند بدون شک به پای هایی با میوه یا پنیر دلمه ای اختصاص داده شده اند که طعم و عطر لطیفی دارند. برای چنین پای هایی، محتوای کالری از 158 کیلو کالری به 233 کیلو کالری در هر صد گرم می رسد. آنها حاوی نسبت قابل توجهی ویتامین C، فروکتوز و فیبر هستند که میزان کالری آنها را تعیین می کند. و اگر پر کردن پنیر کوتاژ باشد، مقدار مناسبی پروتئین وجود دارد. محتوای کالری یک پای پنیر برای فر 209 کیلو کالری و برای ماهیتابه 217 کیلو کالری خواهد بود. و محتوای کالری یک پای سیب به ترتیب 177 کیلو کالری و 205 کیلو کالری خواهد بود.

پای در منوی رژیم غذایی

باید اعتراف کرد که با توجه به کالری موجود در پای، این به هیچ وجه محصولی نیست که باعث کاهش وزن شود. مهم نیست چقدر آن را دوست دارید، به لطف خمیر، پای همیشه وزن زیادی خواهد داشت، مهم نیست که چقدر سبک داخل آن قرار می گیرد. اما انصافاً شایان ذکر است که این دلیلی برای کنار گذاشتن کامل کیک ها نیست. اگر وزن به سطح بحرانی تمایل نداشته باشد و فقط میل به حفظ شکل موجود باشد، کیک ها بیش از یک بار در هفته در صبح قابل قبول هستند، به طور ایده آل برای صبحانه. اگر هنگام اضافه کردن یک پای به منوی روزانه، ارزش کل کالری مصرفی از حد معمول روزانه تجاوز نکند و خود پای در شب خورده نشود، آسیبی به رقم نخواهد زد.

سخت است کسی را پیدا کنید که پای را دوست نداشته باشد. با وجود محتوای کالری قابل توجهی که دارند، پای ها یک غذای بسیار محبوب هستند.– مغذی، خوش طعم، معطر هستند و در میان انواع خمیر و فیلینگ، هرکسی خوشمزه ترین ترکیب را برای خود پیدا می کند.

میزان کالری کیک ها به عوامل مختلفی بستگی دارد: خمیری که از آن درست شده است، روش تهیه آن ها و پر کردن. خمیر پای می تواند مخمر، بدون مخمر، خمیر پفکی باشد، می توان آن را از گندم، بلغور جو دوسر، چاودار، برنج، آرد ذرت و غیره تهیه کرد. محتوای کالری در پای های تهیه شده از خمیر مخمر بیشتر از پای های تهیه شده از آرد چاودار است، کالری بسیار کمتری نسبت به کیک های تهیه شده از گندم دارد.

کیک ها را می توان در فر پخت و یا در روغن سرخ کرد. محتوای کالری پای های سرخ شده به طور قابل توجهی بیشتر از محتوای کالری پای های پخته است، زیرا محتوای کالری روغنی که در آن سرخ می شود به محتوای کالری خود اضافه می شود. چنین کیک هایی برای کسانی که مشکلات کبد، لوزالمعده یا مجاری صفراوی دارند و همچنین کسانی که اضافه وزن دارند توصیه نمی شود. اگر هنوز پای پخته شده برای خوردن در طول رژیم قابل قبول است، باید پای سرخ شده به طور قطعی از رژیم حذف شود.

و البته محتوای کالری پای ها به پر شدن آنها بستگی دارد. محتوای کالری پای با کلم بسیار کمتر از محتوای کالری پای با سیب زمینی خواهد بود و آنها نیز به نوبه خود کالری کمتری نسبت به کیک های گوشتی یا پای با پر کردن شیرین خواهند داشت.

محتوای کالری انواع پای

برای اینکه بتوانید میزان کالری مصرفی خود را کنترل کنید، پیشنهاد می کنیم میزان کالری پای ها را در جدول زیر بررسی کنید.

محتوای کالری یک پای کلم با وزن 75 گرم (از این پس محتوای کالری برای یک پای با وزن 75 گرم نشان داده می شود):

• پخته شده - 130 کیلو کالری؛
• سرخ شده - 220 کیلو کالری.

محتوای کالری پای خاکشیر:

• پخته شده - 140 کیلو کالری؛
• سرخ شده - 200 کیلو کالری.

محتوای کالری پای سیب زمینی:

• پخته شده - 150 کیلو کالری؛
• سرخ شده - 240 کیلو کالری.

محتوای کالری پای با تخم مرغ و پیاز:

• پخته شده - 150 کیلو کالری؛
• سرخ شده - 170 کیلو کالری.

محتوای کالری پای قارچ:

• پخته شده - 192 کیلو کالری؛
• سرخ شده - 230 کیلو کالری.

محتوای کالری کیک های شیرین:

• پخته شده با گیلاس - 197 کیلو کالری؛
• پخته شده با سیب - 199 کیلو کالری؛
• پخته شده با پنیر - 205 کیلو کالری؛
• سرخ شده با مربا - 264 کیلو کالری.

محتوای کالری پای گوشت:

• پخته شده - 204 کیلو کالری؛
• سرخ شده - 246 کیلو کالری؛
• سفیدک (با وزن 150 گرم) - 626 کیلو کالری.

محتوای کالری سایر پای های مرزه:

• با ماهی سرخ شده - 203 کیلو کالری؛
• با مرغ پخته شده - 217 کیلو کالری؛
• با برنج و تخم مرغ سرخ شده - 232 کیلو کالری.

آیا خوردن پای در رژیم غذایی امکان پذیر است؟

اگر جدول ارائه شده در بالا را به دقت مطالعه کنید، متوجه خواهید شد که کمترین کالری کیک های پخته شده با پر کردن سبزیجات - کلم، ترشک، پیاز و تخم مرغ است. با خوردن چنین پایی بین ناهار و شام، فقط حدود 150 کیلو کالری مصرف خواهید کرد - دقیقاً به اندازه ای که یک میان وعده معمولی بین وعده های غذایی باید "وزن" داشته باشد. علاوه بر این، این 150 کیلو کالری در نان، تخم مرغ، سبزیجات، سرشار از فیبر، پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده، ویتامین ها، ترکیبات معدنی و اسیدهای آمینه - در یک کلام، در غذاهای سالم و مغذی وجود خواهد داشت. و بیشترین محتوای کالری در پای سرخ شده با گوشت، ماهی، قارچ و برنج است.

علاوه بر اطلاعات در مورد محتوای کالری پای ها، بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که آنها حاوی کربوهیدرات زیادی هستند و کربوهیدرات ها بعد از ساعت 18:00 بسیار کندتر هضم می شوند. این به این معنی است که پای هایی که در اواخر عصر خورده می شوند، خطر هضم نشدن آنها را تا زمانی که به رختخواب می روید، باقی می مانند. این باعث می شود کربوهیدرات ها در طول خواب در سیستم گوارش باقی بمانند. در طول روز، آنها به کالری تبدیل می شوند و برای فعالیت شما صرف می شوند.

اگر پای را قبل از ساعت 16 بخورید، تا عصر کاملاً هضم می شود، کالری موجود در آن تمام می شود و به بافت چربی نمی رود. اگر بین وعده های غذایی یک پای خوردید، پس وعده غذایی بعدی باید سبک باشد و در صورت امکان، حاوی یک ظرف مایع، سبزیجات، محصولات شیر ​​تخمیر شده باشد - این یک پیشگیری عالی از یبوست خواهد بود، زیرا خمیر توانایی چسبیدن به هم را دارد. توده ایجاد می کند و مانع عبور غذا از روده می شود.

اگر تصمیم گرفتید در حین رژیم، غذای مورد علاقه خود را رها نکنید، پای ها را خودتان بپزید. محتوای کالری پای های تهیه شده در خانه کمتر خواهد بود - شما می توانید خودتان آن را تنظیم کنید و آنها سالم تر خواهند بود. در کیک های فروشگاهی از کره استفاده نمی شود، اما روغن پالم یا مارگارین، گوشت یا سبزیجات تازه ترین نیستند، و اگر پای ها سرخ شده باشند، تصور اینکه چند بار از این روغن استفاده شده و چند دسته پای استفاده شده است ترسناک است. با آن آماده شده است.

برای تهیه آن از خمیر بدون مخمر، کیک های خانگی تهیه کنید، آرد سبوس دار، سبوس دار یا آرد چاودار بخرید - کالری کمتر و فواید بیشتری نسبت به آرد گندم درجه یک یا درجه یک دارد. برای پر کردن، سبزیجات تازه طبیعی، گوشت بدون چربی و ترجیحا مرغ را انتخاب کنید. به عنوان مثال، پای های بسیار خوشمزه از بوقلمون خرد شده با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، یا از کلم بروکلی، سبزی تازه، کرفس، تخم مرغ آب پز و پنیر آدیگه درست می شود.

محتوای کالری کیک های پخته شده از بوقلمون با سبزیجات از 160 کیلو کالری در 100 گرم تجاوز نمی کند، از سبزیجات، تخم مرغ و پنیر - حدود 150 کیلو کالری در هر 100 گرم می توان پای شیرین را با پنیر دلمه، عسل، کشمش، زردآلو خشک تهیه کرد. این محصولات طبیعی بسیار سالم هستند و در ترکیب با آرد سبوس دار یا آرد سبوس دار، یک غذای خوشمزه و مغذی خواهید داشت که می توانید در طول رژیم میل کنید.

محتوای کالری پای ها و غذاهای تقلبی

خوب، آن دسته از افرادی که کیک های سرخ شده پرکالری با گوشت و ماهی را دوست دارند و در عین حال رژیم دارند، چه باید بکنند؟ اگر رژیم غذایی یک یا دو هفته طول بکشد خوب است - زنده ماندن در این زمان بدون غذاهای مورد علاقه شما خیلی سخت نیست. اگر رژیم غذایی طولانی مدت دارید چه باید کرد؟ راه حل شما یک تقلب است.

یک وعده غذایی تقلب یک استراحت برنامه ریزی شده از رژیم است، به اصطلاح روزهای "بارگیری". این سیستم به این دلیل ایجاد شد که یک فرد موجودی ضعیف است و در حالی که رژیم دارد، به احتمال زیاد دیر یا زود خواهد شکست. و اینجا یک خرابی برنامه ریزی شده و کنترل شده است. روزی که در آن می توانید هر چه می خواهید بخورید (اما ترجیحا بدون چربی اضافی). یک غذای تقلب به شما کمک می کند نه تنها میل خود را به خوردن از قلب برآورده کنید، بلکه متابولیسم بدن را نیز تقویت می کند - اجازه نمی دهد سرعت آن کاهش یابد، که اغلب در طول رژیم اتفاق می افتد.

حتی پای های پر کالری و همچنین پیتزا، کیک، دسر، شیرینی، تنقلات مختلف و غیره. می توانید در روزهای ناشتا غذا بخورید. آنها را می توان یک یا دو هفته یک بار انجام داد. برای ایجاد یک تفکیک برنامه ریزی شده، تصمیم بگیرید که چه مقدار کالری به خود اجازه می دهید در این روز "بدانید" و توصیه می شود همچنان مصرف آنها را در طول روز کنترل کنید. شما می توانید متابولیسم خود را با ترتیب دادن یک روز ناشتا روی کفیر و سبزیجات، میوه ها یا میوه های خشک 1 تا 2 روز پس از بارگیری بیشتر کنید.

روزهای بارگیری نه تنها به شما کمک می کند تا سرگرم شوید، بلکه فرآیندهای متابولیک را در بدن فعال می کند و روزهای روزه داری مواد زائد، سموم، نمک، مایعات را از بدن دفع می کند و هضم را عادی می کند.

اگر این مقاله را دوست داشتید، لطفا به آن رای دهید:(61 رای)

در کودکی، هر یک از ما یک مادربزرگ محبوب داشتیم که ما را با کیک پر می کرد - با گوشت، برنج، مربا، سیب زمینی، جگر یا سایر مواد. اما زمان می گذرد. مردم زمان کمتری برای تهیه کیک ها پیدا می کنند، به همین دلیل است که آنها حتی دلپذیرتر و خوشمزه تر شده اند، زیرا ما به ندرت می توانیم آنها را تهیه کنیم! علاوه بر این، قبلاً به دلیل فراوانی پای، ما می توانستیم فقط یک عدد در روز بخوریم، زیرا مطمئن بودیم که فردا می توانیم حداقل بیست قطعه بخوریم، اما امروز همه سعی می کنند پای را ذخیره کنند. بنابراین، کسانی که مراقب وزن و هیکل خود هستند باید بدانند که کیک ها چقدر کالری دارند.

لازم به ذکر است که محتوای کالری پای ها در درجه اول به خمیری که از آن تهیه می شود بستگی دارد. پای ها می توانند مخمر، خمیر پف دار، نان کوتاه، بدون خمیر مایه باشند یا از هر نوع خمیر دیگری تهیه شوند.

میزان کالری پای ها نیز بستگی به فیلینگ استفاده شده در آنها دارد. محبوب ترین کیک ها در میان مردم، کیک هایی با کلم، گوشت، سیب زمینی، مربا، قارچ و تخم مرغ بود.

در پاسخ به این سوال که کیک ها چقدر کالری دارند، نمی توان گفت که محتوای کالری آنها به طور متوسط ​​230 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. علاوه بر این، محتوای کالری پای با گوشت بسیار متفاوت از محتوای کالری پای با پر کردن سبزیجات یا ماهی خواهد بود.

همچنین لازم به ذکر است که میزان کالری پای های پخته شده در فر کمتر از کالری پای های سرخ شده در ماهیتابه خواهد بود.

به طور کلی محتوای کالری پای سرخ شده در مقایسه با انواع دیگر بالاترین میزان کالری است.

علاوه بر این، پای به سبک بولونی، پای به سبک ماری و پای به سبک ایتالیایی بسیار محبوب هستند.

کیک های تازه پخته شده خانگی که محتوای کالری آن کمتر از پای سرخ شده است، می تواند یک دسر عالی یا افزودنی به نوشیدن چای باشد.

علیرغم محتوای کالری بالای پای ها، آنها به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان افزودنی به سوپ ماهی، گل گاوزبان، سوپ کلم یا سوپ سرو می شوند. شکل اشتها آور و جذاب پای ها به سادگی چشم نواز است و تعداد کمی می توانند در برابر عطر و طعم چنین محصول آشپزی مقاومت کنند.

بنابراین، ما پاسخ این سوال را می دانیم - کیک ها چقدر کالری دارد و همچنین می دانیم که بیشترین کالری در پای سرخ شده 342 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. اما بسیاری از مردم یک سوال دیگر دارند: اگر محتوای کالری در پای سرخ شده بسیار زیاد است، پس چقدر کالری در کیک های پخته شده است؟ این سوال به ویژه برای کسانی که مراقب وزن خود هستند یا می خواهند چند پوند اضافی کم کنند نگران کننده است.

به عنوان مثال، محتوای کالری یک پای پخته با کلم را در نظر بگیرید. بسیاری از افراد این غذا را تهیه می کنند، اما باعث ایجاد نظرات متضاد در بین متخصصان تغذیه می شود. البته، برای کسانی که رژیم غذایی سختی دارند، محتوای کالری یک پای پخته با کلم می تواند آسیب های جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد. با این حال، پای پخته شده با کلم را می توان نه مضر و نه سالم نامید. پای کلم پخته شده از خمیر و کلم تشکیل شده است. کلم برای رقم بی ضرر است - فقط 100 کیلو کالری در هر صد گرم محصول نهایی. اما خمیر در واقع می تواند آسیب برساند.

به طور کلی، محتوای کالری در یک پای پخته با کلم بستگی به مواد تشکیل دهنده آن دارد. و این فقط کلم و آرد نیست، بلکه مخمر، بکینگ پودر و غیره است. اما به طور کلی، محتوای کالری چنین پایی از 250 کیلو کالری در هر صد گرم محصول تجاوز نمی کند. و این بسیار است، همانطور که می بینید. بنابراین، نباید از این غذا غافل شوید، در غیر این صورت یک پای پخته اضافی با کلم یک کیلوگرم وزن اضافی به شما می دهد. اگر این بخشی از برنامه های شما نیست، پس باید هنگام غذا خوردن خود را کنترل کنید. متخصصان تغذیه می گویند که اگر هر چه می خواهید بخورید، اما به مقدار کم، به هیچ وجه بر روی اندام شما تأثیر نمی گذارد. بنابراین، اگر واقعاً می خواهید، می توانید با خیال راحت به خودتان اجازه دهید یک پای بخورید، اما فقط یک عدد.

به هر حال، راهی برای کاهش کالری پای ها وجود دارد - آنها را در خانه تهیه کنید: برای خمیر، شیر کم چرب، آرد سبوس دار را از گندم دوروم بگیرید و از زیتون استفاده کنید، نه روغن گیاهی.

مضرات پای

متخصصان تغذیه هشدار می دهند: پای سرخ شده مضرترین آنهاست. چربی های اکسید شده آنها باعث ایجاد آترواسکلروز و همچنین بیماری های قلبی عروقی می شود. علاوه بر این، پای سرخ شده حاوی مواد سرطان زا است که منجر به سرطان می شود. کالری کیک های سرخ شده دو برابر بیشتر از کیک های پخته است. بنابراین بهتر است برای کسانی که سلامت خود را کنترل می کنند و به درستی غذا می خورند مصرف نشود.

محتوای کالری پای با سیب زمینی

پای سیب زمینی تقاضای زیادی دارد. اما محتوای کالری پای سیب زمینی را نمی توان کم نامید، زیرا 300 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. ما در مورد یک پای پخته با سیب زمینی صحبت می کنیم.

اگر در مورد شکل سرخ شده صحبت کنیم، در این صورت محتوای کالری پای با سیب زمینی چندین برابر بیشتر خواهد بود. در اینجا محتوای کالری با توجه به نوع خمیر تعیین می شود. بسته به نوع خمیر، کالری پای سیب زمینی افزایش یا کاهش می یابد. خمیر کره ای که با شیر و تخم مرغ درست می شود بسیار مغذی تر از خمیر ساده تهیه شده با آب است. علاوه بر این، بهتر است پای ها را در فر بپزید - در این صورت مواد سرطان زا و کالری کمتری وجود خواهد داشت.

محتوای کالری پای تخم مرغ

در مورد محتوای کالری یک پای با تخم مرغ، نمی توان گفت که به نوع خمیر نیز بستگی دارد.

اما می توانید با استفاده از شیر کم چرب و آرد گندم دوروم برای خمیر، میزان کالری پای تخم مرغ را کاهش دهید.

همچنین باید گفت که محتوای کالری یک پای با تخم مرغ سرخ شده در ماهیتابه چندین برابر کالری یک پای با تخم مرغ پخته شده در فر خواهد بود. بنابراین، محتوای کالری یک پای پخته تنها 240 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است و محتوای کالری یک پای سرخ کردنی 340 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. همانطور که می بینید، تفاوت کالری زیاد است.

فواید پای تخم مرغ

علاوه بر این که پای تخم مرغ کالری بالایی دارد، حاوی مواد مفید بسیاری نیز می باشد. به عنوان مثال، آنها برای افرادی که کمبود پروتئین، چربی های حیوانی، ویتامین ها در رژیم غذایی دارند و برای افراد با تغذیه کم نشان داده می شوند. 4.4285714285714 4.43 از 5 (7 رای)

همه ما کیک را دوست داریم. برای بسیاری، کیک ها خاطرات کودکی، صبح های شنبه، روستا هستند. کیک های مادربزرگ همیشه برای بسیاری خوشمزه ترین و معطر تر باقی خواهند ماند. و اغلب در رژیم غذایی تحمل کمبود دسر راحت تر از ممنوعیت پای است. به خصوص زمانی که تخیل شما، با معده خالی، هم طعم و هم بوی غذای مورد علاقه شما را نشان می دهد.

کیک ها چقدر کالری دارند و آیا می توانید پای را در رژیم غذایی بخورید؟

محتوای کالری پای ها، همانطور که می دانید، به روش تهیه آنها بستگی دارد. محتوای کالری کیک های سرخ شده بسیار بیشتر از محتوای کالری پای های پخته شده است - از این گذشته، روغن در تهیه آنها و به مقدار قابل توجهی استفاده می شود. و محتوای کالری پای های سرخ شده یا در مقدار زیادی روغن جوش 2 برابر بیشتر از کالری پای های پخته شده در فر خواهد بود. و اگرچه بسیاری از ما از دوران کودکی علاقه بیشتری به کیک های سرخ شده داشته ایم، اما هنگام رژیم گرفتن ارزش کالری بالای کیک های سرخ شده را به خاطر بسپاریم. علاوه بر این، ارزش توجه به یک نکته دیگر را دارد: اگر برای آشپزی خود تنبل هستید یا برای آن وقت ندارید و ترجیح می دهید از سوپرمارکت یا غذاخوری دانشگاه غذاهای پخته شده (از جمله پای) بخرید، به این فکر کنید که چگونه روغنی که این کیک ها در آن آماده می شدند. به طور دقیق تر، سعی کنید تصور کنید این روغن چند بار در روز سرخ می شود و روزانه چند وعده پای روی آن سرخ می شود. آیا هنوز هم می‌خواهید پای سرخ‌شده‌ای را که در فروشگاه خریداری می‌کنید بخورید؟

با این حال، گاهی اوقات مقاومت و نخوردن پای واقعاً دشوار است. اما کسانی که رژیم دارند باید کالری شماری دقیقی داشته باشند. کیک ها چقدر کالری دارند؟

محتوای کالری پای ها

محتوای کالری پای ها نه تنها به روش پخت، بلکه به پر کردن نیز بستگی دارد. محتوای کالری یک پای با خاکشیر کمتر از محتوای کالری یک پای با گوشت و محتوای کالری یک پای با پنیر دلمه کمتر از محتوای کالری یک پای با مربا خواهد بود.

محتوای کالری برخی از انواع پای پخته و سرخ شده در جدول زیر ارائه شده است (محتوای کالری پای ها بر اساس وزن متوسط ​​محصول 75 گرمی در هر 1 پای آورده شده است):

• محتوای کالری یک پای با سیب زمینی سرخ شده - 240 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای با سیب زمینی پخته - 150 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای کلم سرخ شده - 220 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای کلم پخته شده - 130 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای پخته شده با گوشت - 204 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای سرخ شده با گوشت چرخ کرده - 246 کیلو کالری.
• محتوای کالری یک پای پخته شده با پنیر - 205 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای با پیاز و تخم مرغ سرخ شده - 170 کیلو کالری.
• محتوای کالری یک پای با پیاز و یک تخم مرغ پخته شده - 150 کیلو کالری.
• محتوای کالری پای ترشک پخته شده - 140 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای سیب پخته شده - 199 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای گیلاس پخته شده - 197 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای مرغ پخته شده - 217 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای با مربای سرخ شده - 264 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای با برنج و تخم مرغ سرخ شده - 232 کیلو کالری.
• محتوای کالری پای ماهی سرخ شده - 203 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای قارچ پخته شده - 192 کیلو کالری.
• محتوای کالری گوشت سفید (150 گرم) 626 کیلو کالری است.

پای و رژیم غذایی

از جدول کالری می توانید متوجه شوید که در واقع، زمانی که رژیم دارید، می توانید گاهی اوقات یک پای بخورید. اما در رژیم غذایی، هنوز هم بهتر است پای پخته شده را نسبت به سرخ کردنی مصرف کنید و پای هایی را با مواد پر کالری کمتر ترجیح دهید.

همچنین مهم است که چه بخشی از روز پای را می خورید. اگر این کار را در عصر انجام دهید، می توانید مطمئن باشید که تمام کالری "پای" به پهلوها و شکم شما می رود. بهتر است پای ها را در نیمه اول روز در رژیم غذایی مصرف کنید - به این ترتیب کربوهیدرات ها و بخش قابل توجهی از چربی ها قطعا تبدیل به انرژی می شوند و به چربی تبدیل نمی شوند. اگر بین صبحانه و ناهار به خودتان اجازه دادید پایی یا میان وعده بخورید، حتما برای ناهار سوپ یا آبگوشت بخورید تا هضم بهتر شود و از یبوست جلوگیری کنید، و برای شام سعی کنید تا حد امکان یک وعده غذایی سبک بخورید - معده شما قبلاً غذا خورده است. آن روز کار کنم .

بیهوده نیست که در طول رژیم ها و به طور کلی به همه کسانی که وزن خود را کنترل می کنند توصیه می شود روزهای روزه داری را کاملاً روی کفیر، سیب، آبگوشت و سایر غذاهای رژیمی ترتیب دهند. چنین روزهایی که به طور منظم برگزار می شوند، عواقب چنین "اختلال ها" را خنثی می کنند - پای، گوشت چرب، الکل، کیک. علاوه بر این، آنها روده ها را تمیز می کنند و همه چیز غیر ضروری و غیر ضروری - نمک ها، سموم، آب اضافی را از بدن خارج می کنند. اگر حداقل ماهی یک بار چنین روزهایی را سپری کنید، می دانید چقدر مفید هستند.

و یک استدلال دیگر به نفع اینکه گهگاهی خود را با کیک رفتار کنید. وقتی رژیم دارید و هیچ پایانی برای شما وجود ندارد، با هر روز جدید پیروی از نیازهای آن و شکسته نشدن آن سخت تر می شود. یک روز در هفته را برای خود تعیین کنید که می توانید چیزی بسیار مطلوب، اما نه رژیمی، مثلاً 350 کالری بخورید. بیش از 350 کیلو کالری رژیم غذایی یک بار در هفته به هیچ وجه آسیبی به اندام شما وارد نمی کند، اما اولاً لذت زیادی را برای شما به ارمغان می آورد و ثانیاً رژیم غذایی را دشوارتر می کند (با اطمینان می دانید که مثلاً روز جمعه یک جشنواره کوچک برای شکم برگزار می‌شود، و سوم اینکه متابولیسم شما را تحریک می‌کند و از رفتن بدن به حالت صرفه‌جویی در انرژی و مصرف کالری محدود جلوگیری می‌کند (و بدن مطمئناً سعی خواهد کرد این کار را زمانی انجام دهد. متوجه می شود که محتوای کالری منوی روزانه کاهش یافته است). نکته اصلی این است که با چنین "افراطی ها" فریب نشوید و از محدودیت ها فراتر نروید.

خوب، برای اینکه بتوانید گهگاهی در حین رژیم غذایی خود را با پای سرو کنید، چند دستور العمل ساده برای کیک های رژیمی را به خاطر بسپارید.

پای های رژیمی

دستور شماره 1. پای مرغ و سبزیجات.

ابتدا از 300 گرم آرد گندم، 1 قاشق چایخوری روغن زیتون، 250 گرم شیر، 1 عدد تخم مرغ، 200 گرم ماست طبیعی کم چرب، 2.5 گرم مایه خمیر خشک خمیر را ورز دهید و بگذارید کمی ور بیاید. در حالی که خمیر در حال بلند شدن است، فیلینگ را آماده کنید. 450 گرم فیله مرغ، 1 هویج، 1 پیاز کوچک و یک دسته پیاز سبز و سایر گیاهان را مصرف کنید. همه چیز را خرد کنید و در ماهیتابه با مقدار کمی آب (بدون روغن) بپزید. سپس پای های کوچک درست کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.

محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 134 کیلو کالری است.

دستور شماره 2. پای با کلم ترش.

ابتدا باید خمیر را آماده کنید. 600 گرم آرد گندم، 5 گرم مخمر سریع، 1.5 فنجان شیر، 100 میلی لیتر روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری شکر، 2 قاشق چایخوری نمک را بردارید و خمیر نرمی را ورز دهید. در حالی که خمیر در حال بلند شدن است، فیلینگ را آماده کنید. 1 پیمانه کلم ترش و 1 پیاز را خرد کرده، در ماهیتابه بدون روغن تفت دهید، شکر و نمک را به دلخواه اضافه کنید. حالا کیک ها را فرم دهید، آنها را روی یک ورقه پخت که با مارگارین چرب کرده اید قرار دهید، با برس تخم مرغ بمالید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 129 کیلو کالری است.

دستور شماره 3. پای با خاکشیر.

خمیر مایه را مانند دستور قبلی آماده کنید. برای پر کردن، 300-400 گرم خاکشیر تازه یا یخ زده و 80 گرم شکر (کمی کمتر از ½ فنجان) مصرف کنید. در حین بالا آمدن خمیر خاکشیر را بشویید و خرد کنید و با شکر مخلوط کنید و بگذارید کمی خیس بخورد و آب آن خارج شود. سپس کیک های کوچک درست کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پای ها را نیز حدود 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید و ابتدا با برس تخم مرغ بمالید.

محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 150 کیلو کالری است.

مقالات محبوبمقالات بیشتر را بخوانید

02.12.2013

همه ما در طول روز زیاد پیاده روی می کنیم. حتی اگر سبک زندگی کم تحرکی داشته باشیم، باز هم راه می رویم - بالاخره ما...

606439 65 توضیحات بیشتر