Βιολογικά χαρακτηριστικά του αγγουριού. Βοτανικά χαρακτηριστικά του αγγουριού Σημασία μορφολογικές ιδιότητες του αγγουριού βιβλιογραφία

Στα θερμοκήπια του OJSC Agricultural Plant "Gorkovsky" τα αγγούρια καλλιεργούνται σε εναλλαγές χειμώνα - άνοιξη και καλοκαίρι - φθινόπωρο. Στην εναλλαγή χειμώνα - άνοιξη σε προστατευμένο έδαφος, την ηγετική θέση κατέχουν τα ανθεκτικά στη σκιά γονιμοποιημένα υβρίδια της ποικιλίας Relay, όπως τα F 1 Relay και F 1 Atlet. (Gavrish) Το γεωργικό συγκρότημα χρησιμοποιεί το F 1 Gladiator ως υβρίδιο επικονιαστή. Στην εναλλαγή καλοκαιριού-φθινοπώρου, καλλιεργούνται παρθενοκαρπικά υβρίδια όπως: F 1 Effect, F 1 Courage

Προ-σπορική προετοιμασία των σπόρων. Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη των δενδρυλλίων, μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα μικροστοιχείων για 12 ώρες:

για 1 λίτρο νερού, 100 mg βορικού οξέος, θειικού χαλκού, θειικού ψευδαργύρου και θειικού μαγγανίου, 20 mg μολυβδαινικού αμμωνίου. Μετά το εμποτισμό, οι σπόροι ξηραίνονται σε κατάσταση ελεύθερης ροής.

TMTD - ενάντια σε ένα σύμπλεγμα ασθενειών: επεξεργασία σπόρων με 4 g/kg σπόρων (10 ml νερού/kg σπόρων).

Στην εναλλαγή χειμώνα - άνοιξη, ο βέλτιστος χρόνος για τη σπορά του αγγουριού είναι 1 - 3 Δεκεμβρίου. Και για καλοκαιρινό - φθινοπωρινό τζίρο 12 - 14 Ιουνίου. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε κύβους ορυκτοβάμβακα. Οι κύβοι τοποθετούνται κοντά ο ένας στον άλλο σε συρόμενα ράφια (που σας επιτρέπει να διατηρείτε υψηλό ποσοστό της χρήσιμης επιφάνειας των θερμοκηπίων δενδρυλλίων, βοηθά στην εξοικονόμηση ενέργειας, παρέχει καλύτερες συνθήκες θερμότητας και φωτός και επίσης βελτιώνει τις συνθήκες εργασίας) και καλύπτονται με φιλμ.

Μετά την ανάδυση των δενδρυλλίων, αφαιρείται η καλυπτική μεμβράνη και τα σπορόφυτα τοποθετούνται χειροκίνητα στην αρχή του κλεισίματος των φύλλων. Όταν εμφανίζεται ένα αληθινό φύλλο, τα σπορόφυτα στρέφονται έτσι ώστε το πρώτο αληθινό φύλλο κάθε φυτού να κατευθύνεται προς μία κατεύθυνση. Έτσι τα φύλλα σκιάζονται λιγότερο το ένα το άλλο. Η τελική πυκνότητα φυτών μετά την τοποθέτηση είναι περίπου 20 – 22 φυτά ανά m2). Πριν από την ανάδυση, η θερμοκρασία του αέρα διατηρείται στους 25 - 26 o C και η θερμοκρασία του υποστρώματος είναι 24 - 25 o C. Μετά την ανάδυση, αφαιρείται η καλυπτική μεμβράνη και η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται σταδιακά στους 20 - 22 o C. Αυτή η θερμοκρασία διατηρείται μέχρι να φυτευτούν τα σπορόφυτα στους 20 – 21 o C – κατά τη διάρκεια της ημέρας (με επιπλέον φωτισμό) και στους 17-18 o C τη νύχτα (χωρίς επιπλέον φωτισμό). Η διαφορά μεταξύ της θερμοκρασίας του αέρα ημέρας και νύχτας εξασφαλίζει καλή ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Η θερμοκρασία του υποστρώματος πρέπει να αντιστοιχεί στη θερμοκρασία του αέρα. Υγρασία αέρα 80 - 85%, υγρασία υποστρώματος 75-80%. και ανάψτε τις λάμπες φωτισμού. Σε χαμηλά θερμοκήπια, χρησιμοποιούνται λαμπτήρες Reflax - 400, και σε νέα θερμοκήπια υψηλής θερμοκρασίας Reflax - 600. Τις πρώτες 3 - 4 ημέρες, ο συμπληρωματικός φωτισμός πραγματοποιείται όλο το εικοσιτετράωρο. Στη συνέχεια, 10-12 ημέρες - 16 ώρες την ημέρα. τις επόμενες 10-12 ημέρες - 14 ώρες η καθεμία και τις τελευταίες 4 - 5 ημέρες πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων - 12 ώρες η καθεμία.Την τελευταία ημέρα, τα σπορόφυτα που φυτεύονται δεν φωτίζονται. Το μέγεθος των κύβων θρεπτικών συστατικών κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων είναι 10x10x4,5. το βάρος ενός ξηρού κύβου είναι περίπου 12-15 και 50-55 g.

Τα χαλάκια πρέπει να φυλάσσονται σε μη θερμαινόμενους, πυρασφαλείς χώρους. Για να αποφευχθεί η ξήρανση, τα πατάκια καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη.

Κατά την καλλιέργεια αγγουριού σε συνθήκες καλλιέργειας μικρού όγκου, συνιστάται η θέρμανση του υποστρώματος. Η θερμοκρασία του ψυκτικού στο σύστημα θέρμανσης του υποστρώματος πρέπει να ρυθμίζεται αυτόματα· η αύξηση του στο σύστημα θέρμανσης του υποστρώματος πάνω από 24 o C οδηγεί σε αύξηση της θερμοκρασίας του υποστρώματος και ζημιά στα φυτά από σήψη πύθου και φουζάριο. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται επίσης στο πότισμα· 2-3 ημέρες πριν από τη φύτευση, οι ψάθες είναι κορεσμένοι με ένα θρεπτικό διάλυμα με EC 2,5–3,0 mS/cm και pH 5,3. Η βέλτιστη θερμοκρασία υποστρώματος δεν είναι χαμηλότερη από 22 o C.

Όταν καλλιεργείτε δενδρύλλια σε ορυκτό μαλλί, ποτίζετε μία ή δύο φορές την ημέρα με κατανάλωση θρεπτικού διαλύματος 0,3 - 0,4 λίτρα ανά φυτό.

Τα επίπεδα διατροφής ανάλογα με τις περιόδους ανάπτυξης των φυτών αγγουριού όταν αναπτύσσονται σε ορυκτοβάμβακα δίνονται στον Πίνακα 1.

Επίπεδα ορυκτής διατροφής του υβριδίου F 1 Atlet όταν αναπτύσσεται σε ορυκτοβάμβακα. Τραπέζι 1

περίοδος ανάπτυξης	Μπαταρίες						EU, mS/cm
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Πιείτε βρισιές
Πριν αρχίσει η καρποφορία
Περίοδος καρποφορίας
Τέλος καρποφορίας

Κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης περιόδου με συννεφιά, πρέπει να ποτίζετε ιδιαίτερα προσεκτικά, γιατί... Η υψηλή πίεση της ρίζας με ελάχιστη διαπνοή μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές του στελέχους.

Την ημέρα πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται με διάλυμα μυκητοκτόνου κατά της σήψης των ριζών. Κατά την επιλογή φυτών για φύτευση, αφαιρούνται όλα τα άρρωστα και εξασθενημένα. Τα σπορόφυτα συλλέγονται σε κουτιά και μεταφέρονται για φύτευση.

Τα σπορόφυτα αγγουριού φυτεύονται στα τέλη Δεκεμβρίου, ύψους 25–30 cm, με πέντε έως έξι μεγάλα φύλλα και καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Η κύρια αξία είναι το πρώιμο μέρος της συγκομιδής, που φτάνει την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού. Η πυκνότητα φύτευσης είναι 2,3 – 2,5 φυτά ανά m2.

Η προετοιμασία του θερμοκηπίου για φύτευση δενδρυλλίων ξεκινά με την απολύμανσή του μετά το τέλος της προηγούμενης καλλιέργειας. Σειρές φυτών τοποθετούνται κατά μήκος της κορυφογραμμής, με πλάτος ανοίγματος 6,4 m, φυτεύονται 4 σειρές φυτών. Αφού τοποθετήσετε τον κύβο ορυκτοβάμβακα στο χαλάκι, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε 2-3 ποτίσματα για να βελτιωθεί η επαφή του με το χαλάκι και να τονωθεί η ριζοβολία των φυτών. Για καλύτερη επαφή με την επιφάνεια, ο κύβος «καρφώνεται» στο χαλάκι με ένα ραβδί μπαμπού. Στο μέλλον, το πότισμα πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη την άφιξη της ηλιακής ακτινοβολίας. Μετά την ριζοβολία (2-4 ημέρες μετά τη φύτευση), τα φυτά δένονται με σπάγκο σε οριζόντιες πέργκολες - σύρματα τεντωμένα πάνω σε σειρές φυτών, με 2 πέργκολα (50 cm το ένα από το άλλο) τοποθετημένα πάνω από τη μία σειρά αγγουριών. Το βέλτιστο ύψος της πέργκολας είναι 2,2 μ. Πρώτα, ο σπάγκος δένεται στο σύρμα με διπλό συρόμενο κόμπο και στη συνέχεια στο στέλεχος των φυτών (για ευκολία, ο σπάγκος ρίχνεται στο καφασωτό σε ένα άδειο θερμοκήπιο). Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, οι μίσχοι τους στρίβονται γύρω από τον τεντωμένο σπάγκο.

Τα κιτρινισμένα κάτω φύλλα, οι παραμορφωμένες ωοθήκες και οι βλαστοί που καρποφορούν πρέπει να αφαιρεθούν. Συνιστάται η αφαίρεση των έλικων, καθώς η μόλυνση παραμένει μέσα στα φύλλα στριμμένα από αυτά, γεγονός που μειώνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας των φυτών με φυτοφάρμακα.

Από τις μασχάλες των φύλλων του κάτω μέρους των φυτών (μέχρι ύψους 50 cm), είναι απαραίτητο να τυφλωθούν οι πλευρικοί βλαστοί και τα μπουμπούκια ανθέων. Πάνω από αυτή τη ζώνη «τύφλωσης» των μασχάλων των φύλλων, τσιμπήστε τους επόμενους 6 - 7 βλαστούς (μέχρι ύψος φυτού 1 m) σε 1 φύλλο και 1 ωοθήκη. Οι πλευρικοί βλαστοί στο μεσαίο και πάνω μέρος του κύριου στελέχους (μέχρι ύψος 1,5-1,7 m) σφίγγονται σε 2 φύλλα και 2 ωοθήκες και οι κορυφαίοι (κάτω από την πέργκολα) - σε 3-4 φύλλα και 3 -4 ωοθήκες. Το τσίμπημα των βλαστών πρέπει να πραγματοποιείται με ελάχιστες απώλειες για το φυτό, δηλ. αφαιρέστε μόνο την άκρη του βλαστού. Η καθυστέρηση στο τσίμπημα των σημείων ανάπτυξης, καθώς και η αφαίρεση βλαστών μήκους 20-30 cm οδηγεί σε σημαντική μείωση της απόδοσης (κατά 2 - 3 kg/m2).

Οι πρώτοι καρποί στο κύριο στέλεχος πρέπει να μαζευτούν όταν το βάρος τους φτάσει τα 180 - 210 g, διαφορετικά θα καθυστερήσουν την ανάπτυξη των πλαϊνών βλαστών, ειδικά σε συννεφιασμένο καιρό. Αφού η κορυφή του κύριου στελέχους έχει ξεπεράσει την πέργκολα, κάμπτεται ομαλά στο σύρμα (κάνοντας δύο στροφές). Είναι πολύ σημαντικό να στρέφετε τις κορυφές όλων των φυτών προς την ίδια κατεύθυνση. Η κορυφή του βλαστού οδηγείται στο επόμενο φυτό, στη συνέχεια 1-2 φύλλα κατεβαίνουν και τσιμπούν.

Στο κύριο υβρίδιο ενός κυρίως θηλυκού τύπου ανθοφορίας, επαρκής αριθμός αρσενικών λουλουδιών για πλήρη επικονίαση είναι διαθέσιμος μόνο στα πρώτα στάδια της ανθοφορίας. Επιπλέον, ο αριθμός των αρσενικών λουλουδιών μειώνεται απότομα. Ως εκ τούτου, το γεωργικό συγκρότημα αναπτύσσει το κύριο υβρίδιο F 1 Athlete με επικονίαση μελισσών μαζί με το υβρίδιο επικονίασης F 1 Gladiator. Είναι πολύ σημαντικό οι καρποί του κύριου υβριδίου και του υβριδίου επικονιαστή να είναι όσο το δυνατόν όμοιοι, ώστε να μην χρειάζεται επιπλέον διαλογή. Ο αριθμός των υβριδικών φυτών επικονιαστών είναι 10–15% του συνολικού αριθμού φυτών (1:4–5). Η φύτευση των υβριδικών φυτών επικονίασης ξεκινά στα τέλη Φεβρουαρίου, όταν τα ίδια τα αρσενικά άνθη του κύριου υβριδίου δεν επαρκούν πλέον για να εξασφαλίσουν κανονική επικονίαση. Ωστόσο, στους επικονιαστές, η αναλογία των αρσενικών λουλουδιών μειώνεται με την αύξηση της σειράς διακλάδωσης. Επομένως, κατά την αμειψισπορά χειμώνα-άνοιξη, φυτεύονται σπορόφυτα ενός υβριδίου επικονίασης σε 2-3 όρους. Το δεύτερο μισό του Μαρτίου, το 3-5% των υβριδικών φυτών επικονιαστών φυτεύονται με το κύριο υβρίδιο, στη συνέχεια η επόμενη φύτευση πραγματοποιείται στα μέσα Μαΐου για να εξασφαλιστεί η καρποφορία των φυτών τον Ιούνιο. Μπορείτε να φυτέψετε υβριδικά φυτά επικονιαστών στη θέση των πεσμένων φυτών.

Ένα χαρακτηριστικό των αγγουριών που επικονιάζονται με μέλισσες σε σύγκριση με τα παρθενοκαρπικά αγγούρια είναι ότι η ανάπτυξη της ωοθήκης και ο σχηματισμός του καρπού είναι αδύνατη χωρίς να σχηματίσουν σπόρους μετά την επικονίαση. Η γύρη του αγγουριού είναι χονδρόκοκκη, κολλώδης και δεν μεταφέρεται από τον άνεμο. Η επικονίαση των ανθέων του αγγουριού στα θερμοκήπια γίνεται με τη συμμετοχή των μελισσών.

Η μέγιστη καρπόδεση και η καλή ποιότητα επιτυγχάνονται όταν τα λουλούδια επικονιάζονται το πρωί. Εάν ένα θηλυκό λουλούδι γονιμοποιηθεί την πρώτη μέρα, την επόμενη μέρα τα πέταλά του χλωμιάζουν και οι μέλισσες επισκέπτονται λιγότερο συχνά ένα τέτοιο λουλούδι. Οι μέλισσες επισκέπτονται τα θηλυκά άνθη αγγουριού λιγότερο συχνά από τα αρσενικά άνθη, τα οποία είναι πιο ελκυστικά επειδή περιέχουν όχι μόνο γύρη, αλλά και νέκταρ.

Στα θερμοκήπια το πρωί οι μέλισσες επισκέπτονται κυρίως αρσενικά άνθη. Αυτό εξηγείται από την έλλειψη αποθεμάτων μελισσοκομικού ψωμιού στις οικογένειες, γι' αυτό και οι μέλισσες βιώνουν πείνα από πρωτεΐνες. Μία αποικία μελισσών μπορεί να προσφέρει αποτελεσματική επικονίαση σε θερμοκήπιο υπόστεγου μεγέθους έως 1500 m2. Στα θερμοκήπια μπλοκ θα πρέπει να υπάρχουν 8-10 οικογένειες μελισσών ανά 1 στρέμμα. Κατά την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας αγγουριού με επικονίαση μελισσών, η έκθεση των οικογενειών μελισσών από τη χειμερινή καλύβα μέχρι το θερμοκήπιο πραγματοποιείται μετά την καλτσοδέτα των φυτών, 4-5 ημέρες πριν την έναρξη της ανθοφορίας τους. Οι κυψέλες είναι εγκατεστημένες στη νοτιοδυτική γωνία του θερμοκηπίου, με την είσοδο που βλέπει προς την καλλιέργεια να επικονιάζεται. Η τοποθέτηση της αποικίας των μελισσών στο άκρο απέναντι από την είσοδο του θερμοκηπίου οφείλεται στο γεγονός ότι κατά την εγκατάσταση κυψελών στις πόρτες, οι μέλισσες πετούν μέσα στις εγκαταστάσεις εργασίας και παραγωγής και χάνονται. Οι αποικίες μελισσών τοποθετούνται σε μεταλλικές βάσεις ύψους 35-40 cm, αφήνοντας γύρω από έναν ελεύθερο χώρο 1 m για να πετάξουν έξω οι μέλισσες. Σε συννεφιασμένο καιρό, οι μέλισσες μπορούν να τοποθετηθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και σε ηλιόλουστο καιρό είναι καλύτερα το βράδυ. Μια μέρα μετά την πτήση πραγματοποιείται έλεγχος ελέγχου των εκτεθειμένων μελισσοσμηνών. Εάν είναι απαραίτητο, οι αποικίες μελισσών μεταμοσχεύονται σε καθαρές κυψέλες και οι προμήθειες τροφίμων αναπληρώνονται ανάλογα με τις ανάγκες. Απαραίτητη προϋπόθεση για την προετοιμασία των μελισσοσμηνών για επικονίαση είναι η τοποθέτηση ατομικών ποτών με αλατισμένο νερό την ημέρα της έκθεσης των οικογενειών μελισσών σε θερμοκήπια. Η θεραπεία με φυτοφάρμακα συνιστάται να πραγματοποιείται την πιο ευνοϊκή στιγμή, εάν είναι δυνατόν, με σκευάσματα που είναι αβλαβή για τις μέλισσες και, κατά προτίμηση, το απόγευμα και σε υψηλές θερμοκρασίες - αργά το απόγευμα, όταν οι μέλισσες δεν επισκέπτονται πλέον τα λουλούδια.

Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας στο θερμοκήπιο περιγράφεται στον Πίνακα 2.

Θερμοκρασία αέρα και εδάφους. Πίνακας 2.

Η σχετική υγρασία του αέρα διατηρείται στο 70-75% πριν την καρποφορία και στο 75-80% κατά την καρποφορία.

Μετά το τέλος του πρώτου κύματος καρποφορίας στον κύριο βλαστό και τη μετάβαση της καρποφορίας στους πλευρικούς βλαστούς, η νυχτερινή θερμοκρασία μειώνεται για δύο εβδομάδες στους 16 - 17 o C, γεγονός που συνεπάγεται το σχηματισμό θηλυκών λουλουδιών, διεγείρει τη διακλάδωση των φυτών και επιταχύνει την εμφάνιση πλευρικών βλαστών.

Η καρποφορία των υβριδίων αγγουριού σε εναλλαγή χειμώνα-άνοιξη ξεκινά από 19-25 Ιανουαρίου. Και το καλοκαίρι - φθινόπωρο στις αρχές Αυγούστου. Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται στο κύριο στέλεχος. Η περίοδος από την έναρξη της ανθοφορίας μέχρι τον σχηματισμό του καρπού, ανάλογα με το φως και την ποικιλία, είναι 12-20 ημέρες.

Η συγκομιδή των χόρτων πραγματοποιείται κάθε δεύτερη μέρα. Οι καρποί μαζεύονται νωρίς το πρωί, γιατί Τα φρούτα που συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας θερμαίνονται και αποθηκεύονται χειρότερα. Η συγκομιδή είναι η πιο απαιτητική εργασία. Πρέπει να χρησιμοποιούνται καρότσια συγκομιδής και ανυψωτικά τρακτέρ. Τα τυπικά φρούτα συλλέγονται σε κουτιά και μεταφέρονται σε καρότσια από τις σειρές μέσω σωλήνων θέρμανσης των επινεφριδίων.

Οι τυπικοί καρποί αγγουριού είναι 18-22 εκ. Είναι πολύ σημαντικό οι καρποί του κύριου υβριδίου και του υβριδίου επικονιαστή να είναι όσο το δυνατόν όμοιοι ώστε να μην χρειάζεται επιπλέον διαλογή. Για χειμώνα-άνοιξη και εκτεταμένη εναλλαγή, χρειάζονται υβρίδια αγγουριού που προσαρμόζονται τόσο σε μικρές ημέρες (7-8 ώρες) και χαμηλό φωτισμό τους χειμερινούς μήνες και σε μεγάλες μέρες και υψηλό φωτισμό τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες. Μια πολύ σημαντική ιδιότητα για αυτά τα υβρίδια είναι επίσης η αντοχή σε ξαφνικές μεταβάσεις από χαμηλό σε υψηλό φως και αντίστροφα. Επίσης ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας. Η σημασία αυτού του σημείου αυξάνεται με την αύξηση των τιμών της ενέργειας για τα χειμερινά θερμοκήπια.

Τα υβρίδια αγγουριού που επικονιάζονται με μέλισσες μπορούν να αντέξουν μια πτώση της νυχτερινής θερμοκρασίας στους 15-16 C χωρίς μείωση της απόδοσης, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μείωση του ενεργειακού κόστους και την επέκταση της περιοχής καλλιέργειας στις εγκαταστάσεις καλλιέργειας.

Η καλλιέργεια του αγγουριού πρέπει να ολοκληρωθεί στα τέλη Ιουνίου, γιατί Τα φυτά αγγουριού γερνούν γρήγορα. Η απόδοση της καλλιέργειας μειώνεται σημαντικά και ο αριθμός των μη τυποποιημένων προϊόντων αυξάνεται (πάνω από 50%). Με την εμφάνιση του αγγουριού στην αγορά, η τιμή του φρούτου πέφτει σημαντικά (λαμβάνοντας υπόψη τα μη τυποποιημένα προϊόντα, αυτή η πτώση τιμής είναι αισθητή). Λόγω της γήρανσης του αγγουριού και της συσσώρευσης ασθενειών και παρασίτων, ο αριθμός των χημικών επεξεργασιών πρέπει να αυξηθεί σημαντικά. Επίσης, η περαιτέρω επέκταση οδηγεί σε δυσκολίες στην εμπορία προϊόντων και απώλεια του βέλτιστου χρόνου για τη φύτευση της επόμενης καλλιέργειας. Η απόδοση του αγγουριού στις χειμερινές - ανοιξιάτικες καλλιέργειες (πριν την 1η Ιουλίου) είναι 31-33 kg/m2. .

Στην εναλλαγή καλοκαιριού-φθινοπώρου στην JSC Agrokombinat "Gorkovsky", τα αγγούρια φυτεύονται πριν από τις 8 Ιουλίου, σε ηλικία 20-25 ημερών. Κάθε εβδομάδα καθυστέρησης στη φύτευση δενδρυλλίων σημαίνει απώλεια απόδοσης μεγαλύτερη από 1 kg/m2. Το κύριο πρόβλημα κατά την καλλιέργεια αγγουριών σε εναλλαγή καλοκαιριού-φθινοπώρου είναι η συμμόρφωση με ένα σύνολο φυτοϋγειονομικών μέτρων. Μέχρι τη στιγμή της καλλιέργειας δενδρυλλίων

Για τη δεύτερη εναλλαγή, τα παθογόνα και τα παράσιτα που παραμένουν μετά την εναλλαγή χειμώνα-άνοιξη συσσωρεύονται στα θερμοκήπια. Το F1 Courage είναι ανθεκτικό στο ωίδιο. Κοντά σε θερμοκήπια με καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια αγγουριού δεν πρέπει να υπάρχουν θερμοκήπια με εκτεταμένη καλλιέργεια αγγουριού ως πηγή μόλυνσης για νεαρά φυτά.

Προκειμένου να βελτιωθεί ο φωτισμός και η ανταλλαγή αέρα στη ζώνη πρίσματος, συνιστάται η τύφλωση των πλευρικών βλαστών από τις κάτω μασχάλες των φύλλων του κύριου στελέχους σε ύψος 90 cm. Σχηματίστε πλαϊνούς βλαστούς που βρίσκονται πάνω από 90 cm σε ένα φύλλο και έναν καρπό και στον κύριο μίσχο αυξήστε τον αριθμό των καρπών, αφήνοντας τις ωοθήκες να ξεκινούν από ύψος 40 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.

Το καθεστώς άρδευσης έχει μεγάλη σημασία. Το υπόστρωμα δεν πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει, γιατί το ριζικό σύστημα εξασθενεί. Καθώς ο καιρός επιδεινώνεται, το πότισμα μειώνει τη θερμοκρασία του υποστρώματος στην αρχή της καλλιέργειας στους 22-24 o C, στο τέλος 19-20 o C. Η σχετική υγρασία πριν την καρποφορία είναι 70-75%, μετά την καρποφορία 80%. Λιπάνουν και με καλιούχα λιπάσματα.

Η φθινοπωρινή καλλιέργεια του αγγουριού ολοκληρώνεται στα τέλη Οκτωβρίου και ανάλογα με την ποικιλία και την ημερομηνία φύτευσης προκύπτει απόδοση 10-12 kg/m2.

Τροφοδοσία με διοξείδιο του άνθρακα.

Η απόκτηση υψηλής συνολικής και ιδιαίτερα πρώιμης απόδοσης είναι αδύνατη χωρίς τη χρήση λιπασμάτων διοξειδίου του άνθρακα, ειδικά στην περίπτωση καλλιέργειας με υδροπονία χαμηλού όγκου. Στα θερμοκήπια, το διοξείδιο του άνθρακα απελευθερώνεται από τα φυτά μέσω της αναπνοής, περιέχεται στην ατμόσφαιρα ή εισάγεται στο θερμοκήπιο. Οι δύο πρώτες πηγές δεν επαρκούν για να εξασφαλίσουν υψηλό επίπεδο φωτοσύνθεσης. Σε ηλιόλουστο καιρό και τον Φεβρουάριο - Μάρτιο με κλειστούς τραβέρσες, χωρίς πρόσθετη παροχή διοξειδίου του άνθρακα, η περιεκτικότητά του στον αέρα μειώνεται, γεγονός που οδηγεί σε σημαντική έλλειψη καλλιεργειών.

Οι πηγές διοξειδίου του άνθρακα που παρέχονται στο θερμοκήπιο μπορούν να χωριστούν σε βιολογικές και τεχνικές. Η χρήση βιολογικών πηγών συνδέεται με τη δραστηριότητα μικροοργανισμών που αποσυνθέτουν τις ίνες και παράγουν διοξείδιο του άνθρακα κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Βιολογικές πηγές CO 2 στα θερμοκήπια είναι η κοπριά, το άχυρο, τα ροκανίδια, το πριονίδι, η τύρφη κ.λπ. Τέτοιες πηγές μπορούν να ληφθούν υπόψη κατά την καλλιέργεια αγγουριών στο έδαφος, αλλά δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την καλλιέργεια αγγουριού σε χαμηλό όγκο υδροπονική. Το κύριο μειονέκτημα των βιολογικών πηγών είναι η αδυναμία ρύθμισης της διαδικασίας σίτισης και η σύντομη διάρκεια της αύξησης της συγκέντρωσης CO 2 στο θερμοκήπιο.

Μεταξύ των τεχνικών πηγών διοξειδίου του άνθρακα, το υγροποιημένο διοξείδιο του άνθρακα είναι σήμερα το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο. καυσαέρια λεβητοστασίου? γεννήτριες αερίου διαφόρων τύπων που λειτουργούν με φυσικό αέριο. Μια πολλά υποσχόμενη πηγή διοξειδίου του άνθρακα είναι τα καυσαέρια του λέβητα. Η χρήση καυσαερίων έχει πολλά μεγάλα πλεονεκτήματα: η λίπανση μπορεί να πραγματοποιηθεί με ανοιχτούς τραβέρσες, δηλ. καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, ρυθμίζεται η εκπομπή CO 2 στην ατμόσφαιρα, ενώ εξοικονομείται φυσικό αέριο και το σημαντικότερο, το έργο αποδίδει γρήγορα. Τα καυσαέρια από το λεβητοστάσιο τροφοδοτούνται στο θερμοκήπιο μέσω αγωγού, χρησιμοποιώντας ανεμιστήρες και στο θερμοκήπιο - μέσω χιτωνίων πολυαιθυλενίου με διάμετρο 5 cm με διατρήσεις 4 οπών για κάθε 20 cm. Τα μανίκια τοποθετούνται κάτω από το καθένα σειρά φυτών. Ο αγωγός πρέπει να έχει οπές αποστράγγισης για την αποστράγγιση του συμπυκνώματος. Δεδομένου ότι το περιβάλλον στο οποίο λειτουργεί ο αγωγός είναι αρκετά επιθετικό, είναι προτιμότερο να γίνεται από σωλήνες πολυαιθυλενίου παρά από μεταλλικούς σωλήνες (το μέταλλο υπόκειται σε ταχεία διάβρωση). Επί του παρόντος, με την άρνηση πολλών συγκροτημάτων θερμοκηπίων από μεγάλα λεβητοστάσια και την εγκατάσταση λεβητοστασίων σε κάθε μπλοκ θερμοκηπίων, αυτή η μέθοδος έχει γίνει πιο οικονομική, επειδή δεν απαιτεί την εγκατάσταση ακριβού κύριου αγωγού μεγαλύτερης διαμέτρου σε μεγάλες αποστάσεις. Αυτή η μέθοδος έχει επίσης μειονεκτήματα, ένα από αυτά είναι η παρουσία ακαθαρσιών CO και NO 2, που μπορεί να αποτελέσουν σοβαρό κίνδυνο τόσο για τους ανθρώπους που εργάζονται στο θερμοκήπιο όσο και για τα φυτά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να υπάρχει αναλυτής CO/NO 2 για την παρακολούθηση του αέρα στα θερμοκήπια. Το δεύτερο μειονέκτημα: το καλοκαίρι, όταν δεν υπάρχει ανάγκη για θέρμανση, ο λέβητας λειτουργεί για την παροχή CO 2. Επιπλέον, κατά τη μετάβαση από φυσικό αέριο σε μαζούτ σε ορυχείο ή κατάσταση έκτακτης ανάγκης, λόγω της μικρής ποσότητας ακαθαρσιών επικίνδυνων για την ανθρώπινη υγεία και επιβλαβών για τα φυτά, δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί λίπανση με καυσαέρια λεβητοστασίου.

Η χρήση γεννητριών αερίου που λειτουργούν με φυσικό αέριο ή προπάνιο είναι επίσης αρκετά διαδεδομένη στις μέρες μας. Γεννήτριες αερίου σε ποσότητα 9-16 τεμ. ανά 1 στρέμμα, ανάλογα με την παραγωγικότητά τους, τοποθετούνται μόνιμα πάνω από το επίπεδο της πέργκολας. Είναι εύχρηστα, εξοπλισμένα με συσκευή αυτόματου ελέγχου για τη λειτουργία του καυστήρα και σας επιτρέπουν να αυτοματοποιήσετε τη διαδικασία τροφοδοσίας CO 2. Τα κύρια μειονεκτήματα είναι: η αδυναμία χρήσης τους με ανοιχτούς τραβέρσες αερισμού, όταν το CO 2 με τον αέρα που θερμαίνεται κατά τη λειτουργία του καυστήρα διαφεύγει στην ατμόσφαιρα. Σημαντική αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα στην περιοχή όπου βρίσκονται οι γεννήτριες αερίου, η οποία επηρεάζει την ομοιομορφία της ανάπτυξης των φυτών. πιθανότητα σχηματισμού προσμίξεων CO και NO 2.

Η τροφοδοσία με CO 2 ξεκινά με την ανατολή του ηλίου, ταυτόχρονα με την έναρξη της φωτοσύνθεσης των φυτών, και τελειώνει 2-3 ώρες πριν τη δύση του ηλίου. Τα σπορόφυτα δεν τρέφονται με διοξείδιο του άνθρακα. Τις περισσότερες φορές αυτό οφείλεται στη δυσκολία παροχής και διανομής CO 2 σε μία σειρά στο διαμέρισμα δενδρυλλίων. Η συγκέντρωση CO 2 στο θερμοκήπιο διατηρείται στα 700-800 ppm. Τους καλοκαιρινούς μήνες (Μάιος - Ιούνιος) είναι επιθυμητό να διατηρείται η συγκέντρωση CO 2 σε υψηλότερο επίπεδο (έως 1000 ppm) λόγω υψηλότερου φωτισμού, αλλά αυτό είναι τεχνικά δύσκολο να γίνει με ανοιχτούς τραβέρσες.

1.1. Βιολογικά χαρακτηριστικά του αγγουριού

Αγγούρι- ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας της κολοκύθας. Το φυτό αγγουριού είναι ένα αμπέλι που απλώνεται καλά κατά μήκος του εδάφους και σκαρφαλώνει όταν στηρίζεται. Το ριζικό σύστημα είναι αδύναμο και βρίσκεται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους.

Στην μασχάλη κάθε φύλλου υπάρχουν μπουμπούκια πλευρικών βλαστών, αρσενικά και θηλυκά άνθη, καθώς και έλικες, χάρη στους οποίους το φυτό προσκολλάται στο στήριγμα. Σχεδόν κάθε φύλλο, όταν κοπεί από μοσχεύματα, μπορεί να γεννήσει ένα νέο φυτό, αλλά αυτό απαιτεί υψηλή θερμοκρασία +250 C και σχετική υγρασία 95-100%.

Τα αγγούρια απαιτούν ζέστη και υγρασία. Το παρατεταμένο κρύο και υγρό καιρό βλάπτει τα φυτά περισσότερο από την παρατεταμένη ξηρασία. Τα νυχτερινά κρύα στις αρχές του φθινοπώρου συντομεύουν την καλλιεργητική περίοδο και ακόμη και οι ελαφροί παγετοί προκαλούν το θάνατο των φυτών. Με έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, υστερούν σε ανάπτυξη και οι ρίζες τους πεθαίνουν.

Οι καρποί αναπτύσσονται κυρίως τη νύχτα. Χύνονται πιο έντονα σε νυχτερινές θερμοκρασίες +160C - +180C. Εάν είναι χαμηλότερο, τότε η καρποφορία σταματά. Τα σπορόφυτα και τα ενήλικα φυτά δεν μπορούν να αντέξουν τους βραχυπρόθεσμους παγετούς - από 00C και κάτω.

Αυτή είναι μια καλλιέργεια ουδέτερη για την ημέρα: καλλιεργείται με επιτυχία τόσο σε μικρές όσο και σε μεγάλες μέρες. Τα αγγούρια είναι επίσης ανθεκτικά στη σκιά. Η καλλιέργεια αρχίζει να αποδίδει καρπούς 36-48 ημέρες μετά την εμφάνιση.

Τα αγγούρια προτιμούν γόνιμα, χαλαρά εδάφη με μεγάλη ποσότητα οργανικής ουσίας. Το ριζικό σύστημα των φυτών υποφέρει από έλλειψη οξυγόνου και δεν αντέχει τα όξινα εδάφη.

1.2. " Αγγούρι" - Που σημαίνει " ανώριμος»

λέξη" αγγούρι«δανείστηκε από τους Έλληνες και σημαίνει» ανώριμος», « ανώριμος" Στην πραγματικότητα, σε αντίθεση με τους συγγενείς τους τα καρπούζια ή την ημέρα, τα αγγούρια εκτιμώνται μέχρι να κιτρινίσουν. Η Ινδία θεωρείται η γενέτειρα των αγγουριών. Καλλιεργήθηκαν εδώ ήδη από το 3000 π.Χ. μι.

Τα αγγούρια καλλιεργούνταν στην αρχαία Αίγυπτο και απεικονίζονται μεταξύ των θυσιών σε τοιχογραφίες του ναού. Υπολείμματα αγγουριών έχουν βρεθεί σε αιγυπτιακούς τάφους. Λένε ότι οι Ρωμαίοι αυτοκράτορες Αύγουστος και Τιβέριος δεν μπορούσαν να κάνουν χωρίς αγγούρια κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Χρησιμοποιήθηκαν για θεραπεία από τον αρχαίο Έλληνα γιατρό Ιπποκράτη. Υπάρχουν αξιόπιστα στοιχεία για την κουλτούρα των αγγουριών στη Ρωσία, η οποία χρονολογείται από τον 16ο αιώνα.

Επί του παρόντος, τα αγγούρια καλλιεργούνται παντού και υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από τις ποικιλίες τους.

1.3. Το πιο μη θρεπτικό προϊόν

Οι ωοθήκες αγγουριού ηλικίας 8-12 ημερών χρησιμοποιούνται ως τροφή - " πρασινάδες"Μήκος 9-12 cm και διάμετρος έως 6 cm. Για το τουρσί χρησιμοποιούνται ωοθήκες 2-3 ημερών" τουρσιά» Μήκος 3-5 εκ., για τουρσί - αγγούρια μήκους 5 - 7 εκ. Παρόλα αυτά, τα φρούτα του αγγουριού περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα νερού από όλα τα λαχανικά - 96-97%, έχουν πολύτιμες διατροφικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Τι το ιδιαίτερο έχει αυτό το στενόμακρο, τραγανό, με ευχάριστη οσμή λαχανικό; Η θρεπτική του αξία είναι εξαιρετικά χαμηλή. Αλλά το αγγούρι εκτιμάται για τη γεύση και τα φαρμακευτικά του οφέλη. Τα αγγούρια περιέχουν πολλά άλατα φωσφόρου, ασβεστίου, μαγνησίου και σιδήρου. Περιέχουν ιχνοστοιχεία - χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ιώδιο.

Υπάρχει περισσότερος σίδηρος στα αγγούρια παρά στις φράουλες, τα σταφύλια και τη μαύρη σταφίδα. Περιέχουν βιταμίνες C, B, PP, ομαλοποιούν την οξύτητα του γαστρικού υγρού και συνιστώνται ιδιαίτερα για παθήσεις των νεφρών και του ήπατος. Ο χυμός αγγουριού εκτιμάται ως καλλυντικό προϊόν.

Στη μαγειρική, τα αγγούρια δεν έχουν ίσο. Σαλάτες, βινεγκρέτ, okroshka, rassolnik, μέρος από συνοδευτικά, αγγουράκια τουρσί και τουρσί...

1.4. Παράσιτα των αγγουριών

Κουνούπι αγγουριού. Το κουνούπι αγγουριού είναι ένα μικρό (μήκους περίπου 4 mm) γκρίζο έντομο, δυσδιάκριτο στο φόντο του εδάφους. Τα παράσιτα ζουν σε υπολείμματα φυτών που σαπίζουν. Η μεγαλύτερη ζημιά προκαλείται στα αγγούρια σε προστατευμένο έδαφος και ιδιαίτερα σε θερμοκήπια.

Οι ενήλικες προνύμφες είναι διαφανείς, με μαύρο κεφάλι, το μήκος των προνυμφών είναι περίπου 5 mm. Τα αυγά είναι γυαλιστερά, λευκά, οβάλ σχήματος. Τα θηλυκά γεννούν αυγά στο χώμα δίπλα στα φυτά, έτσι ώστε οι προνύμφες να μπορούν να σέρνονται ελεύθερα στις ρίζες και να ροκανίζουν τρύπες εκεί, καταστρέφοντας τις ρίζες. Το υπέργειο τμήμα των καλλιεργειών προσβάλλεται επίσης από παράσιτα, αλλά σε δεύτερη μοίρα.
Οι προνύμφες κάνουν κουταλιές στο έδαφος όπου διαχειμάζουν. Η μαζική εξάπλωση των κουνουπιών μπορεί να οδηγήσει στην πλήρη καταστροφή ενός κρεβατιού αγγουριού. Αυτό το παράσιτο είναι κοινό σε πολλές περιοχές, όπου καλλιεργούνται αγγούρια θερμοκηπίου.

Μετρα ελεγχου. Όλες οι προσπάθειες των καλλιεργητών λαχανικών πρέπει να στοχεύουν στην ανάπτυξη ισχυρών, ανθεκτικών φυτών, κυρίως λόγω του υψηλού επιπέδου γεωργικής τεχνολογίας: χαλάρωση του εδάφους, τακτική λίπανση, αφαίρεση φυτικών υπολειμμάτων και υποχρεωτική φθινοπωρινή εκσκαφή του εδάφους. Στα θερμοκήπια, τρεις ημέρες πριν από τη συγκομιδή στη βιομηχανική κηπευτική, συνιστάται ο ψεκασμός του ποτηριού με σκευάσματα που σκοτώνουν τα κουνούπια αγγουριού.

Αγγούρι ζωύφιο. Αυτό το έντομο είναι μαύρου χρώματος, το σώμα του έχει μήκος 3 mm και τα πίσω πόδια του που πηδούν είναι καλά ανεπτυγμένα, βοηθώντας το ζωύφιο να μετακινηθεί από φυτό σε φυτό. Ρουφάει τους χυμούς από την κάτω πλευρά του φύλλου, οδηγώντας το φυτό σε πλήρη εξάντληση και συχνά σε θάνατο.

Τα σφάλματα φεύγουν για το χειμώνα ως ενήλικες. Το τρίτο δεκαήμερο του Απριλίου, και στις κρύες πηγές του Μαΐου, αναδύονται ενήλικα άτομα προς αναζήτηση τροφής. Τα θηλυκά κάνουν μικρές ωοτοκίες στο στέλεχος του φυτού αγγουριού. Δεν υπάρχουν περισσότερα από επτά αυγά σε μία ωοτοκία. Οι προνύμφες αναπτύσσονται στην κάτω πλευρά του φύλλου· είναι πολύ αδηφάγοι και τρέφονται με χυμούς αγγουριού.

Μετρα ελεγχου - είναι πολύ σημαντικό να καλλιεργούνται ανεπτυγμένα σπορόφυτα τη στιγμή της φύτευσης, ώστε να υποφέρουν λιγότερο από το ζωύφιο του αγγουριού.

3 μέρες πριν τη συγκομιδή επιτρέπεται ο ψεκασμός με καρμποφός. Δεν χρειάζεται να λαμβάνετε περισσότερα από 60 g αυτού του φαρμάκου ανά κουβά νερό. Εάν μετά τον πρώτο ψεκασμό τα σφάλματα δεν πέθαναν, μπορείτε να επαναλάβετε τον ψεκασμό με karbofos στην ίδια συγκέντρωση.

Το αγγούρι είναι εγγενές στις υγρές τροπικές περιοχές της Ινδίας και της Ινδοκίνας. Στην επικράτεια της Ρωσίας, τα αγγούρια εμφανίστηκαν και έγιναν ευρέως διαδεδομένα ακόμη και πριν από την ίδρυση της Ρωσίας του Κιέβου. Στη χώρα μας τα αγγούρια είναι από τις πιο αγαπημένες καλλιέργειες λαχανικών. Τα φρούτα του αγγουριού χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και για επεξεργασία: κονσερβοποίηση, τουρσί.

Τα αγγούρια εκτιμώνται όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Τα αγγούρια περιέχουν καροτίνη, βιταμίνες C, B1, B2, φολικό οξύ, καθώς και ιχνοστοιχεία: νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό, φώσφορο, ψευδάργυρο, χρώμιο, άργυρο, ιώδιο.

Τα αγγούρια είναι πολύ καλά για την υγεία - βελτιώνουν την όρεξη, βοηθούν στην απορρόφηση λιπών και πρωτεϊνών από άλλα τρόφιμα και βελτιώνουν το μεταβολισμό. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα αγγούρια συνιστώνται στα παχύσαρκα άτομα να τα συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους.

Βοτανικά χαρακτηριστικά του αγγουριού

Το αγγούρι είναι ετήσιο ποώδες φυτό από την οικογένεια της κολοκύθας. Έχει μακρύ έρπον, διακλαδισμένο, 4-5πλευρο, εφηβικό στέλεχος. Στο κύριο στέλεχος σχηματίζονται βλαστοί πρώτης τάξης, πάνω στους οποίους αναπτύσσονται βλαστοί δεύτερης τάξης κ.λπ. Το κύριο στέλεχος φτάνει σε μήκος τα 200 εκατοστά, αλλά όταν καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου, μπορεί να αναπτυχθεί περισσότερο από 5 μέτρα. Υπάρχουν μορφές θάμνων αγγουριών· χαρακτηρίζονται από τη διακοπή της ανάπτυξης του κύριου στελέχους σε μια ορισμένη φάση, για παράδειγμα μετά το σχηματισμό 10-12 κόμβων. Στους μίσχους, στις μασχάλες 3-6 φύλλων, σχηματίζονται έλικες, μαζί τους το φυτό προσκολλάται στα στηρίγματα και η άμπελος μεγαλώνει προς τα πάνω, γεγονός που σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε αγγούρια σε πέργκολα.

Ρίζες. Το ριζικό σύστημα του αγγουριού είναι ριζωμένο και διακλαδισμένο. Η ανάπτυξή του εξαρτάται από τις εδαφοκλιματικές συνθήκες. Στη μεσαία ζώνη και τις πιο βόρειες περιοχές, ο κύριος όγκος των ριζών βρίσκεται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, έως 30 εκ. Οι μεμονωμένες ρίζες διεισδύουν σε βάθος έως και 80 εκ. Στις νότιες περιοχές, με έλλειψη υγρασίας , οι ρίζες αναπτύσσονται επιφανειακά μόνο στην αρχή της ανάπτυξης και μετά αρχίζουν να μεγαλώνουν βαθύτερα, έως και 120 εκ. Εάν το έδαφος είναι αρκετά υγρό, τότε στο κοτυληδόνιο γόνατο, κατά την περίοδο της έντονης βλαστικής ανάπτυξης, αναπτύσσονται πολλές τυχαίες ρίζες.

Λουλούδια. Τα αγγούρια είναι μονοοικογενή φυτά με δίοικα άνθη. Στο φυτό σχηματίζονται θηλυκά, αρσενικά και λιγότερο συχνά αμφιφυλόφιλα άνθη. Τα θηλυκά άνθη είναι συνήθως μοναχικά, λιγότερο συχνά 2-4, με ελλειψοειδή ή ωοειδές επιμήκη ωοθήκη σε κοντό μίσχο. Η ωοθήκη έχει σχήμα τριών πετάλων, στο εσωτερικό της οποίας υπάρχει ένα στίγμα. Τα αρσενικά άνθη έχουν μακρύ μίσχο και πέντε στήμονες που περιέχουν γύρη. Τα λουλούδια συλλέγονται σε ταξιανθίες των 5-7 τεμαχίων. Τα αρσενικά άνθη συνήθως ανθίζουν 1-3 ημέρες νωρίτερα από τα θηλυκά. Η δομή του κάλυκα και της στεφάνης των θηλυκών και αρσενικών λουλουδιών είναι η ίδια, μόνο η στεφάνη του θηλυκού λουλουδιού είναι μεγαλύτερη από την αρσενική. Η στεφάνη είναι κίτρινη, πεντάλοβη, σε σχήμα τροχού. Ο κάλυκας έχει σχήμα κύλικας, με πέντε στήμονες (2 λιωμένους ανά ζευγάρια, 1 ελεύθερος). Η ωοθήκη είναι κατώτερη, εφηβική, το στίγμα είναι τριμερές. Τα αμφιφυλόφιλα άνθη έχουν στίγμα, κατώτερη ωοθήκη και πέντε στήμονες.

Καθώς το φυτό μεγαλώνει, σχηματίζονται άνθη στις μασχάλες των άνω υποτυπωδών φύλλων. Ποια λουλούδια θα υπάρχουν περισσότερα σε ένα φυτό, αρσενικό ή θηλυκό, εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας ή του υβριδίου. Στους κεντρικούς βλαστούς, σχηματίζονται περισσότερα αρσενικά άνθη από τα θηλυκά, και στους βλαστούς της πρώτης, δεύτερης και περαιτέρω σειράς η αναλογία αλλάζει - ο αριθμός των θηλυκών λουλουδιών αυξάνεται απότομα.

Το αγγούρι είναι φυτό με διασταυρούμενη επικονίαση· για επικονίαση χρειάζεται έντομα: μέλισσες, μύγες, σφήκες, μέλισσες, μυρμήγκια και άλλα. Μαζί με τις γονιμοποιημένες με μέλισσες ποικιλίες, υπάρχουν παρθενοκαρπικές ποικιλίες και υβρίδια. Σε τέτοιες ποικιλίες και υβρίδια, οι καρποί αναπτύσσονται χωρίς επικονίαση· είναι καλοί για καλλιέργεια σε θερμοκήπια.

Εμβρυο. Ο καρπός του αγγουριού είναι κρεατικό ψεύτικο μούρο (κολοκύθας) και έχει 3-5 θαλάμους σπόρων. Οι καρποί ποικίλλουν σε μέγεθος, βάρος, σχήμα, χρώμα, εφηβεία, ανάλογα με την ποικιλία.

Ανά μέγεθος, τα φρούτα του αγγουριού χωρίζονται σε 3 κατηγορίες: τουρσιά (μήκος 3-5 cm), αγγουράκια (5-9 cm) και χόρτα (9-30 cm)

Σύμφωνα με το σχήμα του καρπού, τα αγγούρια είναι ωοειδή, επιμήκη-ωοειδή, κυλινδρικά, επιμήκη-ωοειδή, ατρακτοειδή.

Το χρώμα των καρπών στην τεχνική ωρίμανση ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο, στη βιολογική ωριμότητα από λευκό έως σκούρο καφέ.

Η εφηβεία των καρπών μπορεί να είναι σύνθετη, απλή ή μικτή. Χρώμα μαλλιών - καφέ, μαύρο, λευκό. Τα φρούτα με μαύρες σύνθετες άκρες είναι κατάλληλα για τουρσί.

Οι καρποί τρώγονται όταν είναι τεχνικά ώριμοι, έχουν φτάσει σε ορισμένο μέγεθος, έχουν πράσινο χρώμα και αρχίζουν να σχηματίζονται υδαρείς σπόροι. Μερικές φορές τα φρούτα είναι πικρά. Η πικρία εμφανίζεται στα αγγούρια κάτω από δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης: χαμηλή θερμοκρασία, έλλειψη φωτός, θρεπτικά συστατικά, υγρασία, υψηλές θερμοκρασίες και ξηρασία.

Σπόροι. Οι σπόροι καρποί περιέχουν 100-400 σπόρους. Οι σπόροι του αγγουριού είναι λευκοί με κιτρινωπή απόχρωση ή ανοιχτό καφέ, επιμήκης-ελλειπτικό σχήμα, μήκους 7-15 mm, πάχους 2-3 mm, πλάτους 3-6 mm, λείοι. Η βλάστηση παραμένει για 6-8 χρόνια. Για σπορά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπόρους 2-3 ετών, βγάζουν περισσότερα θηλυκά άνθη.

Βιολογικά χαρακτηριστικά των αγγουριών

Η τροπική προέλευση καθορίζει τα βιολογικά χαρακτηριστικά του αγγουριού· το φυτό έχει υψηλές απαιτήσεις στη θερμότητα και την υγρασία, καθώς και στη γονιμότητα και τη δομή του εδάφους. Η γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια αγγουριών απαιτεί προσεκτική τήρηση των συνθηκών θερμοκρασίας και νερού. Όπως και με την καλλιέργεια άλλων λαχανικών, υπάρχουν μυστικά για την καλλιέργεια αγγουριών. Τώρα με περισσότερες λεπτομέρειες για τα χαρακτηριστικά αυτού του υγιεινού και νόστιμου λαχανικού, καθώς και για τον τρόπο καλλιέργειας του.

Θερμοκρασία. Το αγγούρι είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα. Η θερμοκρασία που απαιτείται για τη βλάστηση των σπόρων δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από +15 βαθμούς, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +25+30 βαθμούς. Εάν οι σπόροι έχουν προηγουμένως σκληρυνθεί και τους δοθεί η ευκαιρία να εκκολαφθούν, θα φυτρώσουν σε θερμοκρασία +10+13 βαθμούς. Εάν μετά τη σπορά η θερμοκρασία του εδάφους παραμείνει στους +8+10 βαθμούς, τότε οι σπόροι απλώς θα σαπίσουν, κάτι που συμβαίνει συχνά με την πρώιμη σπορά. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο εύκολα και γρήγορα θα εμφανιστούν τα σπορόφυτα. Οι βλαστοί εμφανίζονται 5-6 ημέρες μετά τη σπορά, σε θερμοκρασία εδάφους +20 βαθμούς και μετά από 10 ημέρες εάν το έδαφος έχει ζεσταθεί έως +18 βαθμούς.

Για κανονική ανάπτυξη, το φυτό, την περίοδο πριν από την καρποφορία, απαιτεί θερμοκρασία +20+28 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας και τη νύχτα - όχι χαμηλότερη από +12 μοίρες. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, η θερμοκρασία απαιτείται υψηλότερη: +24+30 βαθμούς την ημέρα και όχι χαμηλότερη από +16 βαθμούς τη νύχτα. Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους +13+15 βαθμούς, το ριζικό σύστημα απορροφά τα θρεπτικά συστατικά και το νερό χειρότερα και η ανάπτυξη των φυτών σταματά. Η μείωση της θερμοκρασίας στους +8+10 βαθμούς για 10 ημέρες ή η μείωση της θερμοκρασίας στους + 3 +4 βαθμούς για 3-4 ημέρες οδηγεί στο θάνατο των φυτών. Τα αγγούρια δεν αντέχουν καθόλου τον παγετό.

Σε βέλτιστες θερμοκρασίες +22+25, τα αγγούρια αρχίζουν να ανθίζουν 22-28 ημέρες μετά τη βλάστηση, καρποφορούν μετά από 32-38 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες αυτές οι περίοδοι αυξάνονται σημαντικά.

Ο κρύος και υγρός καιρός για μεγάλο χρονικό διάστημα βλάπτει τα αγγούρια περισσότερο από την παρατεταμένη ξηρασία. Οι κρύες νύχτες το καλοκαίρι και οι αρχές του φθινοπώρου συντομεύουν την περίοδο ανάπτυξης των φυτών αγγουριού. Οι έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας προκαλούν καθυστερημένη ανάπτυξη και θάνατο των ριζών. Σε υψηλές θερμοκρασίες, πάνω από +42 βαθμούς, η ανάπτυξη των φυτών σταματά.

Λειτουργία νερού. Η υγρασία είναι ένα από τα κύρια συστατικά της επιτυχίας κατά την καλλιέργεια αγγουριών, καθώς το αγγούρι έχει υψηλές απαιτήσεις στην υγρασία του αέρα και του εδάφους. Ο λόγος για αυτό είναι η κακή ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, η χαμηλή απορροφητική ικανότητα και η μεγάλη επιφάνεια εξάτμισης των φύλλων. Με χαμηλή υγρασία του εδάφους και ξηρό αέρα, τα φυτά αγγουριού αναπτύσσονται ελάχιστα, αναπτύσσονται αργά, πέφτουν οι πρώτες ωοθήκες, παράγονται λίγοι καρποί και είναι κακής ποιότητας.

Το φυτό αγγουριού καταναλώνει το περισσότερο νερό κατά την περίοδο της εντατικής ανάπτυξης των φύλλων και της καρποφορίας. Για κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη, τα φυτά απαιτούν 70-80% υγρασία εδάφους και αέρα.

Το νερό για άρδευση πρέπει να είναι ζεστό· το πότισμα με κρύο νερό μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες και θάνατο των φυτών. Τα φυτά δεν μπορούν να πλημμυριστούν, διαφορετικά οι ρίζες θα στερούνται οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών, θα αρχίσουν να σαπίζουν και το φυτό θα μεγαλώσει χειρότερα. Το αδύναμο πότισμα δεν είναι επίσης αποδεκτό, ειδικά κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης των αμπελιών. Το πότισμα πρέπει να γίνεται το πρώτο μισό της ημέρας, ακολουθούμενο από αερισμό των θερμοκηπίων. Εάν η υγρασία είναι πολύ υψηλή, η επικονίαση επιδεινώνεται, τα λουλούδια πέφτουν και εμφανίζεται σήψη.

Φως. Το αγγούρι είναι φυτό μικρής ημέρας, αλλά στις δικές μας συνθήκες συνήθως καλλιεργούνται ποικιλίες που είναι ουδέτερες για την ημέρα. Αν και, όταν οι ώρες φωτός της ημέρας κατά τη διάρκεια της περιόδου δενδρυλλίων μειώνονται σε 10-12 ώρες, η ανάπτυξη των φυτών επιταχύνεται, τα θηλυκά άνθη σχηματίζονται πιο ενεργά και η περίοδος καρποφορίας μειώνεται. Με μια κουραστική μέρα, μεγαλώνει μια μεγάλη φυτική μάζα, εις βάρος της καρποφορίας.

Το αγγούρι είναι φυτό που αγαπά το φως και η έλλειψη ηλιακού φωτός καθυστερεί την ανθοφορία για 1-2 εβδομάδες, ενώ στους καρπούς συσσωρεύονται λιγότερα θρεπτικά συστατικά.

Το χώμα. Το αγγούρι απαιτεί δομημένο, γόνιμο έδαφος. Το φυτό αγγουριού χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξη, παράγει συγκομιδή σε σύντομο χρονικό διάστημα, επομένως απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά. Τα αγγούρια αναπτύσσονται καλά σε εδάφη πλούσια σε χούμο με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Αυτά μπορούν να καλλιεργηθούν ελαφρά ή μεσαία αργιλώδη.

Τα αγγούρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε χαλαρά εδάφη με την προσθήκη οργανικών λιπασμάτων και ασβέστη. Τα βαριά αργιλώδη εδάφη πρέπει να «αραιωθούν» με υλικά χαλάρωσης (χοντρή άμμος ή παλιό πριονίδι), τύρφη, χλοοτάπητα με χούμο.

Το έδαφος για τα αγγούρια πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο, καθώς σε όξινο έδαφος τα αγγούρια απορροφούν λιγότερο καλά τα θρεπτικά συστατικά. Τέτοια εδάφη πρέπει να «αποοξειδώνονται» προσθέτοντας ασβέστη, κιμωλία και τέφρα.

Τα αγγούρια απαιτούν διάφορα μακρο και μικροστοιχεία για πλήρη ανάπτυξη και καρποφορία. Τα πιο σημαντικά είναι: άζωτο, φώσφορος, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, καθώς και βόριο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, μολυβδαίνιο και άλλα.

Στο έλλειψη αζώτου, τα φυτά επιβραδύνουν, τα φύλλα γίνονται ανοιχτό πράσινο και μετά κιτρινίζουν.

Ο φώσφορος έχει μεγάλη σημασία στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης των φυτών. Ανεπάρκεια φωσφόρουκαθυστερεί την καρποφορία, αποδυναμώνει το φυτό, τα φύλλα γίνονται μικρότερα.

Το ασβέστιο βελτιώνει τη δομή του εδάφους, μειώνει την οξύτητα και διεγείρει την ανάπτυξη των ριζών. Στο ανεπάρκεια ασβεστίουΛευκές κηλίδες εμφανίζονται μεταξύ των φλεβών και κατά μήκος των άκρων των φύλλων.

Το κάλιο ρυθμίζει το μεταβολισμό στο φυτό, απορροφάται εύκολα, αυξάνει την αντίσταση στο ψύχος, την αντίσταση στις ασθένειες και βελτιώνει τη γεύση των καρπών. Στο έλλειψη καλίουΣτις άκρες των φύλλων σχηματίζεται ένα ανοιχτό κίτρινο περίγραμμα. Το αγγούρι αφαιρεί περισσότερο αυτό το θρεπτικό συστατικό από το έδαφος.

Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες ζωής των φυτών αγγουριού. Στο έλλειψη μαγνήσιο, εμφανίζονται κίτρινες κηλίδες (χλώρωση) ανάμεσα στις φλέβες στα παλιά φύλλα. Εάν η περιεκτικότητα του εδάφους σε μαγνήσιο είναι πολύ υψηλή, τα φύλλα σκουραίνουν και κατσαρώνουν.

Στο ανεπάρκεια βορίου, τα φύλλα των αγγουριών αποκτούν έντονο σκούρο πράσινο χρώμα, οι καρποί παραμορφώνονται, οι ρίζες και τα σημεία ανάπτυξης πεθαίνουν.

Οι απαιτήσεις των αγγουριών σε θρεπτικά συστατικά εξαρτώνται από το στάδιο ανάπτυξης. Τις πρώτες 10-15 ημέρες, τα αγγούρια χρειάζονται περισσότερη τροφή με άζωτο. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, απαιτούνται περισσότερα λιπάσματα φωσφόρου και όταν τα αγγούρια αρχίζουν να καρποφορούν, χρειάζονται λίπασμα αζώτου-καλίου. Τα αγγούρια χρειάζονται κάλιο ιδιαίτερα σε συνθήκες κακού φωτισμού (συννεφιά, σκίαση).

Βιολογικά χαρακτηριστικά του αγγουριού

Η σχέση του αγγουριού με τη θερμοκρασία

Όπως όλα τα κολοκυθάκια, το αγγούρι είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα. Δεν αντέχει καθόλου τον παγετό.

Οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν σε θερμοκρασία +12...+13 °C, αλλά η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +25...+30 °C. Φυσικά, τέτοια θερμοκρασία κατά τη σπορά, κατά κανόνα, δεν συμβαίνει, επομένως μια θερμοκρασία +17...+18 °C θεωρείται αποδεκτή για τη λήψη δενδρυλλίων. Αυτή η θερμοκρασία στην κεντρική Ρωσία εμφανίζεται συνήθως τη δεύτερη ή τρίτη δεκαετία του Μαΐου, όταν γίνεται η σπορά.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη πριν από την καρποφορία είναι +24...+28 °C μια ηλιόλουστη μέρα, +18...22 °C μια συννεφιασμένη μέρα, τη νύχτα είναι επιθυμητή - όχι χαμηλότερη από +12 °C Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι ελαφρώς υψηλότερη: +24 …+30 °C την ημέρα και πάνω από +16 °C τη νύχτα. Εάν η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι κάτω από +15 °C, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των φυτών καθυστερεί και ο σχηματισμός γύρης εξασθενεί.

Οι ημερήσιες θερμοκρασίες κάτω των +10 °C, ανάλογα με τη διάρκεια, οδηγούν σε βλάβες στα όργανα ή θάνατο των φυτών. 3-4 ημέρες σε θερμοκρασία +3 °C οδηγεί στο θάνατο των φυτών. Μια τέτοια απαιτητική στάση στη ζέστη θα καθοριστεί, πρώτα απ 'όλα, από τις καθυστερημένες ημερομηνίες σποράς.

Η σχέση του αγγουριού με το φως

Το αγγούρι είναι φυτό μικρής ημέρας, αλλά στις δικές μας συνθήκες, κατά κανόνα, καλλιεργούνται ποικιλίες που είναι ουδέτερες ως προς το μήκος της ημέρας.

Φυτό που αγαπά το φως. Ο αυξανόμενος φωτισμός οδηγεί σε αυξημένη απόδοση. Σε προστατευμένο έδαφος, χρησιμοποιείται πρόσθετος φωτισμός για αυτό και σε ανοιχτό έδαφος, επιλέγεται μια ηλιόλουστη νότια πλαγιά και η πυκνότητα των φυτών προσαρμόζεται στο βέλτιστο.

Αναλογία αγγουριού προς υγρασία

Το αγγούρι είναι απαιτητικό για την υγρασία του εδάφους και τη σχετική υγρασία του αέρα. Η βέλτιστη σχετική υγρασία είναι 80-90%. Η βέλτιστη υγρασία του εδάφους κατά την περίοδο ανάπτυξης της επιφάνειας των φύλλων είναι 70-80% NV, κατά την περίοδο ανθοφορίας - 55-60% NV (σε τέτοιες συνθήκες η διαδικασία λίπανσης είναι πιο επιτυχημένη). Η έλλειψη υγρασίας στο έδαφος σταματά την ανάπτυξη των φυτών, ευνοεί τη μετατόπιση του φύλου των λουλουδιών προς την αρσενική πλευρά και την εμφάνιση πικρίας στους καρπούς.

Αισθανόμαστε πικρία στα φρούτα λόγω των κουκουρβιτακινών, που συσσωρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες και έλλειψη υγρασίας, καθώς και σε παρατεταμένα κρυολογήματα. Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν ποικιλίες που δεν είναι ικανές να συσσωρεύουν κουκουρβιτακίνη.

Η υδάτωση του εδάφους είναι επίσης επιζήμια για την καλλιέργεια, οδηγώντας στο θάνατο των ριζών (οι ρίζες αναπνέουν επίσης και για αυτό χρειάζονται οξυγόνο). Το αγγούρι είναι μια καλλιέργεια που αντιδρά πολύ έντονα ακόμα και σε βραχυπρόθεσμες πλημμύρες.

Η σχέση του αγγουριού με το έδαφος και τα θρεπτικά συστατικά

Τα καλύτερα εδάφη για τα αγγούρια είναι ελαφριά, γόνιμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο.

Το αγγούρι απαιτεί μια ουδέτερη αντίδραση του περιβάλλοντος: καλύτερο = 6,4...7.

Η απομάκρυνση των θρεπτικών συστατικών από το αγγούρι είναι σχετικά μικρή: στα chernozems είναι N - 3, P 2 O 5 - 1,2, K 2 O - 3,2 kt/t προϊόντων, σε χλοοτάπητα-ποδολικά εδάφη - λίγο περισσότερο.

Ωστόσο, η ιδιαιτερότητα του αγγουριού είναι ότι σχηματίζει πολύ γρήγορα μια υπέργεια μάζα, και ως εκ τούτου απορροφά πολύ γρήγορα τα θρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα απαιτείται η συνεχής παρουσία τους στο έδαφος, ιδιαίτερα αν αναλογιστεί κανείς ότι το κύριο ριζικό σύστημα βρίσκεται στο αρόσιμο στρώμα. Αλλά ένα άλλο χαρακτηριστικό του αγγουριού είναι ότι δεν ανέχεται υψηλές συγκεντρώσεις εδαφικού διαλύματος. Τι να κάνω? Υπάρχει μια διέξοδος - εφαρμόστε λιπάσματα κλασματικά, συμπεριλαμβανομένων. στη λίπανση.

καλλιέργειες αγγουριού

Το αγγούρι (Cucumis sativus L.) είναι ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας της κολοκύθας (Cucurbitaceae L.). Η διάταξη των φύλλων είναι τακτική. Η λεπίδα του φύλλου είναι ολόκληρη, πενταγωνικού σχήματος, ελαφρώς λοβωτή, με βαθιά εγκοπή στο σημείο που προσκολλάται ο μίσχος. Η άκρη του φύλλου είναι οδοντωτή. Και οι δύο πλευρές του φύλλου είναι εφηβικές, ακριβώς όπως το στέλεχος (Boos G.V., 1972).

Συνήθως το φυτό έχει ερπυστική μορφή. Το στέλεχος προσκολλάται σε γύρω αντικείμενα με τρύπες και μπορεί να υψωθεί πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Το κύριο στέλεχος φτάνει τα 150-200 cm σε μήκος. Από αυτό εκτείνονται 2-6 πλευρικοί βλαστοί πρώτης τάξης, οι οποίοι είναι συχνά ίσοι σε μήκος με το κύριο στέλεχος. Από τους κλάδους της πρώτης τάξης διακλαδίζονται μικρότεροι κλάδοι της δεύτερης τάξης. Μερικές φορές σχηματίζονται και κλάδοι τρίτης τάξης. Χαρακτηριστικά όπως το μήκος του στελέχους και ο αριθμός των πλευρικών βλαστών ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης. Έτσι, σε συνθήκες θερμοκηπίου, το μήκος του κύριου στελέχους ενός φυτού μπορεί να ξεπεράσει τα 5 m.

Εάν οι καρποί μείνουν στο φυτό μέχρι να ωριμάσουν οι σπόροι, τότε η ανάπτυξη του βλαστικού τμήματος αναστέλλεται και σύντομα σταματά εντελώς: σχηματίζονται λίγα κλαδιά δεύτερης τάξης και η τρίτη τάξη σχηματίζεται σχεδόν πλήρως. Εάν τα χόρτα μαζευτούν έγκαιρα, τότε η εντατική ανάπτυξη του βλαστικού τμήματος του φυτού συνεχίζεται και, σε ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες, δεν σταματά μέχρι το φθινοπωρινό κρύο. Έχουν εντοπιστεί ειδικοί «θάμνοι» και καθορισμένες μορφές αγγουριών. Η μορφή θάμνου χαρακτηρίζεται από τη διακοπή της ανάπτυξης του στελέχους σε μια ορισμένη φάση, για παράδειγμα, μετά το σχηματισμό 10-12 κόμβων. Η καλλιέργεια τέτοιων μορφών σε ανοιχτό έδαφος επιτρέπει τη μείωση του κόστους εργασίας για το βοτάνισμα των καλλιεργειών και τη συγκομιδή.

Η ανάπτυξη και η ανάπτυξη του ριζικού συστήματος των αγγουριών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές και εδαφικές συνθήκες. Στις βόρειες και κεντρικές περιοχές, οι ρίζες βρίσκονται κυρίως στο ανώτερο στρώμα του εδάφους σε βάθος έως και 30 εκ. Το μέγιστο βάθος διείσδυσης της ρίζας είναι 80 εκ. Στο νότο, υπό συνθήκες ανεπαρκούς υγρασίας, μόνο στο πρώτη περίοδος ανάπτυξης οι ρίζες απλώνονται περισσότερο ή λιγότερο επιφανειακά. Τότε η κατεύθυνση της ανάπτυξης αλλάζει απότομα σε κατακόρυφη. Το μέγιστο βάθος διείσδυσης της ρίζας είναι 120 cm (Vashchenko S.F. et al., 1984; Lebedeva A.T., 1988; κ.λπ.).

Κατά την περίοδο της εντατικής βλαστικής ανάπτυξης, εάν το έδαφος είναι καλά υγραμένο, σχηματίζονται πολυάριθμες τυχαίες ρίζες στο υποκοτυλήδον. Όταν εμφανίζεται ξηρασία, αυτές οι ρίζες συνήθως πεθαίνουν.

Τα αγγούρια χαρακτηρίζονται από μονοοικία και διοικία. Στο ίδιο φυτό, αλλά σε διαφορετικούς κόμβους, υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά άνθη. Τα θηλυκά άνθη βρίσκονται στη μασχάλη των φύλλων μεμονωμένα ή σε ζευγάρια, λιγότερο συχνά σε τρία ή περισσότερα. Τα αρσενικά άνθη συλλέγονται σε ομάδες των 5-7 ή περισσότερων σε ταξιανθίες, οι οποίες είναι παχιά ράχη ή ασπίδα. Σε φυτά όλων των γνωστών ποικιλιών, υπάρχουν σημαντικά λιγότεροι κόμβοι με θηλυκά άνθη από ότι με αρσενικά.

Το φυτό αγγουριού χαρακτηρίζεται από την παρουσία λουλουδιών σε κάθε κόμβο. Εκτός από τα αρσενικά ή θηλυκά άνθη, ο κόμβος περιέχει ένα φύλλο, ένα μπουμπούκι ενός πλάγιου βλαστού και έναν τρύγο. Οι τρύπες και οι πλευρικοί βλαστοί δεν αναπτύσσονται πλήρως σε κάθε κόμβο. Οι κάτω 3-5 κόμβοι συνήθως στερούνται εντελώς κεραιών. Οι πλαϊνοί βλαστοί είναι συχνά βραχύτεροι, έχουν μόνο μπουμπούκια φύλλων και στερούνται έλικες. Η άνθηση των λουλουδιών και η ανάπτυξη των καρπών σε αυτούς τους βλαστούς συμβαίνει σε μεταγενέστερη περίοδο ανάπτυξης των φυτών. Ο σχηματισμός καρπών σε βραχείς βλαστούς είναι χαρακτηριστικός κυρίως των όψιμων ποικιλιών. Αυτοί οι βλαστοί αντιπροσωπεύουν ένα είδος «καρποφορίας» που χρησιμοποιείται από το φυτό προς το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου (Sovetkina V. E., 1982).

Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ποικιλίες και υβρίδια που είναι εν μέρει διοικία. Οι μερικώς δίοικες ποικιλίες αποτελούνται από τρία είδη φυτών: τα φυτά «θηλυκού τύπου» παράγουν σχεδόν αποκλειστικά θηλυκά άνθη. Τα φυτά «αρσενικού τύπου» παράγουν κυρίως αρσενικά άνθη. φυτά του «ενδιάμεσου τύπου» παράγουν περίπου ίσο αριθμό θηλυκών και αρσενικών λουλουδιών. Ως επί το πλείστον, τα θηλυκά φυτά καλλιεργούνται σε θερμοκήπια.

Τα αγγούρια που επικονιάζονται με μέλισσες είναι σταυρογονιμοποιημένα. Η επικονίαση ενός λουλουδιού αγγουριού μπορεί να συμβεί μόνο με τη συμμετοχή εντόμων επικονίασης. Η γύρη μεταφέρεται κυρίως από τις μέλισσες, καθώς η γύρη του αγγουριού δεν ρέει ελεύθερα. Μεμονωμένα αμφιφυλόφιλα άνθη εμφανίζονται μερικές φορές σε φυτά συνηθισμένων δίοικων ποικιλιών. Η ανεπαρκής επικονίαση έχει αρνητική επίδραση στην απόδοση των χόρτων και των σπόρων. Οι ποικιλίες και τα υβρίδια του προστατευόμενου εδάφους χαρακτηρίζονται από την ιδιότητα της παρθενοκαρπίας (ασπορία), όταν οι καρποί δεν χρειάζονται καθόλου επικονίαση (Tkachenko N.N. et al. 1983).

Ο καρπός των αγγουριών είναι ένα ψεύτικο μούρο. Υπάρχουν τρεις θάλαμοι σπόρων, σε σπάνιες περιπτώσεις τέσσερις. Αντίστοιχα, ο καρπός σε διατομή είναι οβάλ-τριγωνικός, λιγότερο συχνά τετραεδρικός. Περισσότερο ή λιγότερο έντονες αυλακώσεις τρέχουν κατά μήκος των άκρων. Σε ποικιλίες με πυκνό πράσινο πολτό, υπάρχουν δέκα διαμήκεις προεξοχές - "πλευρές". Η επιφάνεια των χόρτων στις περισσότερες ποικιλίες είναι σε κάποιο βαθμό εφηβική. Οι τρίχες, ή οι σπονδυλικές στήλες, βρίσκονται στους φυμάτιους.

Σύμφωνα με το μέγεθος των χόρτων, οι ποικιλίες διακρίνονται με μικρά φρούτα - (τουρσιά) έως 8 cm, μέτρια - (αγγουράκια) 8-11 cm, μεγάλα - (χόρτα) 12-18 cm και πολύ μεγάλα - πάνω από 18 cm ( Edelshtein V.I., 1962· Bryzgalov V.A., 1972).

Ένας κανονικά αναπτυγμένος καρπός αγγουριού, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες ανάπτυξης, περιέχει από 100 έως 400 σπόρους. Το βάρος 1000 σπόρων κυμαίνεται από 25 έως 35 γρ. Οι καρποί φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα σπόρων 30-50 ημέρες μετά την ανθοφορία.

Τα αγγούρια είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα και την υγρασία. Οι διαδικασίες ανάπτυξης σταματούν σε θερμοκρασίες κάτω από 14,5 και πάνω από 42 0C. Θερμοκρασίες κάτω από 10 0C, εάν διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι επιζήμιες για τα φυτά. Οι βραχυχρόνιοι παγετοί (κάτω από 1,5 0 C) οδηγούν στο θάνατο των αγγουριών. Η πιο εντατική ανάπτυξη παρατηρείται σε θερμοκρασία 28-32 0C.

Τα αγγούρια δεν ανέχονται καλά την ξηρασία του εδάφους και του αέρα. Οι υψηλότερες αποδόσεις επιτυγχάνονται με σχετική υγρασία αέρα πάνω από 90% και υγρασία εδάφους 85-95% της συνολικής ικανότητας υγρασίας. Η έλλειψη υγρασίας του αέρα αντισταθμίζεται ως ένα βαθμό με την υγρασία του εδάφους.

Από τις κύριες καλλιέργειες λαχανικών, τα αγγούρια ανταποκρίνονται περισσότερο στην τεχνητή άρδευση. Ταυτόχρονα, μπορούν να ανεχθούν την έλλειψη υγρασίας στο έδαφος καλύτερα από τις καλλιέργειες λαχανικών όπως το λάχανο, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες. Είναι πολύ σημαντικό να ποτίζετε τακτικά. Οι έντονες διακυμάνσεις στην υγρασία του εδάφους είναι μερικές φορές πιο επιβλαβείς από την παρατεταμένη έλλειψη υγρασίας.

Τα αγγούρια αναπτύσσονται καλά σε δομημένο έδαφος που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Για τα αγγούρια ή την προηγούμενη καλλιέργεια είναι απαραίτητη η εφαρμογή σημαντικής ποσότητας οργανικών ή οργανο-ορυκτών λιπασμάτων (150-200 t/ha).

Το αγγούρι είναι φυτό μικρής ημέρας. Όταν καλλιεργούνται σε μια συντομευμένη ημέρα (10-12 ώρες), οι περισσότερες ποικιλίες αυξάνουν την παραγωγικότητα και μερικές επιταχύνουν επίσης την ανάπτυξη.

1.2 Απαιτήσεις καλλιέργειας αγγουριού για συνθήκες μικροκλίματος που δημιουργούνται στα θερμοκήπια

Καμία άλλη καλλιέργεια δεν αντιδρά σε ένα σύμπλεγμα εξωτερικών συνθηκών όπως τα αγγούρια θερμοκηπίου. Κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, δεν υπάρχουν πρωτεύουσες ή δευτερεύουσες συνθήκες· είναι όλες εξίσου σημαντικές.