Kəsmik, banan və kivi tortu. Hər zövqə görə evdə hazırlanmış kivi tortu reseptləri. Kivi tortu "Zümrüd Tısbağası"

Salam, əziz oxucularımız!

Bu gün banan və kivi ilə süngər tortu hazırlayacağıq.

Resept o qədər sadədir ki, yalnız bir başlanğıc deyil, hətta bir uşağın öhdəsindən gələcəyinə zəmanət verilir. Hər kəs üçün uğur qazanacağına zəmanət verilir!

Bütün maddələr sadədir. Tortun içindəki meyvələr çox yaxşı birləşir. Kərə yağı ilə resept qatılaşdırılmış süd və yağın olmasını tələb edir, amma bizimki xama olacaq.

İstisnasız hər kəsin sevəcəyi bu sadə, dadlı tortu mütləq etməyə cəhd edin.

Beləliklə, addım-addım reseptlə başlayaq.

Tərkibi:

1. Biskvit üçün:
2. Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
3. Şəkər - 1 stəkan
4. Un - 1 stəkan
5. Krem üçün:
6. Xama (hər növ, lakin nə qədər yağlı olsa, krem ​​daha qalın olar) - 250 q
7. Şəkər - 50 q
8. Qat üçün:
9. banan - 1-2 əd. Yalnız çox yetişməmişləri götürün, çünki artıq yetişmişləri təbəqələr üçün kəsmək daha çətindir.
10. Kivi - 1-2 əd.
11. Şokolad - 90 q

Pişirmə üsulu:

Yeri gəlmişkən, sadəcə şokoladlı variantdan bezmisinizsə, tortun üst hissəsini özünüzə uyğun bəzəyə bilərsiniz.

Fikirlərinizi həyata keçirmək üçün mükəmməl ola bilər BU krem injektoru. Təcrübə edin və mütləq orijinal və gözəl bir şey tapacaqsınız!

Fotoşəkilli resepti bəyəndinizsə, dostlarınızla paylaşmağı unutmayın! Həmçinin bizimlə başqa müxtəlif yeməklər bişirmək üçün yeniləmələrə abunə olun!

Əlvida demirəm, inşallah tezliklə görüşərik!

Banan və kivi ilə kəsmikli desert uşaqlar və böyüklər üçün zərif, havadar və təəccüblü dərəcədə dadlı pəhriz yeməyidir. Ailəmizdə bu yeməyi adlandırırlar, çünki o, yalnız dadlı deyil, həm də bayram kimi gözəldir, bu, şübhəsiz ki, uşaqlar arasında populyarlığını artırır, çünki uşaqlarımız əvvəlcə gözləri ilə yeyirlər.

Nəzərinizə çatdırım ki, ləzzətli yeməyin hazırlanmasında uğurun böyük hissəsi onu təşkil edən inqrediyentlərin təzəliyində və yaxşı dadındadır. Buna görə də dadlı, təzə, turşusuz kəsmik, həmişə təzə, yetişmiş, ətirli banan və acısız yetişmiş kivi almalıyıq.

Bişirmədən jelatinlə bişirmək

Əvvəlcə ½ stəkan soyuq südün içinə iki xörək qaşığı jelatin tökün və şişməsi üçün 30 dəqiqə buraxın.

Kivi hazırlığı

Jelatin şişərkən, meyvəni tökmək üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün onları yuyun, qabıqlarını soyun və təxminən 5 millimetr qalınlığında dilimlərə kəsin.

Kəsmik emalı

Qarışıq qabına qoyun və 2-3 dəqiqə çalın. Sonra jelatin ilə südü kiçik bir qazana tökün, ½ fincan şəkər, vanilin əlavə edin və jelatin və şəkər həll olunana qədər daim qarışdıraraq südü qızdırın.

Bu qarışığı bir qaynağa gətirməyə ehtiyac yoxdur!

Blender ilə çırpın

Jelatin, şəkər və vanillin ilə qızdırılan südü kəsməyə əlavə edin və kəsmiki yenidən yaxşıca döyün. 3-5 dəqiqə döyəcəyik.

Son emal

Doğranmış meyvələri tort qabının altına və yanlarına qoyun, qalan meyvələri kəsmik qabına qoyun və qaşıqla diqqətlə qarışdırın. Sonra meyvə ilə kəsmik kütləsini diqqətlə tort qabına tökün və 8 saat soyuducuya qoyun.

Süfrəyə verməzdən əvvəl desert qabını 30 saniyə qaynar suya qoyun, sonra boşqab ilə örtün və çevirin.

Boşqabımızda gözəl və dadlı kəsmikli tort peyda olacaq və süfrəyə verilə bilər.

Yaranan deserti "üzən" olmaması üçün soyudulmuş yemək daha yaxşıdır. üçün də bu qaydaya əməl edilməlidir. Nuş olsun!

Resept Tərkibi

• kəsmik 6 - 9% yağ - 0,5 kiloqram;
• Süd - ½ fincan;
• Şəkər - ½ fincan;
• jelatin - 2 yemək qaşığı;
• banan - 3 ədəd;
• Kivi - 3 ədəd.

Banan və kivi həvəskarları üçün sadə, lakin çox dadlı tort!

Bu biskvit resepti uzun müddətdir ki, mənim ailəmdə var, o, mənə anamdan ötürülüb, ona çox təşəkkür edirəm. Bu həmişə işləyən klassik testdir. Mən emprenye, krem, təbəqə və bəzək üçün variantları dəyişirəm - bir çox variant var. Bu gün ən çox sevdiyim biskviti banan və kivi ilə hazırlayıram!

Fotoşəkillərlə addım-addım kivi və banan ilə süngər tortu üçün çətin bir resept. Evdə 2 saata hazırlamaq asandır
. Yalnız 239 kilokalori ehtiva edir. Müəllif mətbəxi resepti.

• Hazırlıq vaxtı:
• Pişirmə vaxtı: 2 saat
  
• Kalori miqdarı: 239 kilokalori
• Porsiya sayı: 5 porsiya
• Fürsət:

• Mürəkkəblik: Asan resept deyil
• Milli mətbəx: mətbəx
• Yeməyin növü:
• Xüsusiyyətlər:
• Pişirmə texnologiyası:
• Bizə lazım olacaq:

On iki porsiya üçün maddələr

• Biskvit üçün:
• Buğda unu 2 stəkan. (200 ml)
• Şəkər 2 stəkan. (200 ml)
• Yumurta 6 əd.
• Emprenye üçün:
• Şəkər 5 masa. l.
• Su 5 masa. l.
• Krem üçün:
• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd 270 qr
• Xama (20%) 400 q
• Qat üçün:
• Kivi 5 əd.
• banan 2 əd.
• Çiləmə üçün:
• Qısa çörək peçenyesi 100 qr
• Hindistancevizi lopaları 30 q

Addım-addım hazırlıq

1. Bir süngər tortu üçün məhsullar dəsti çox sadədir: yumurta, şəkər və un. Kiçik bir tort üçün nisbətləri 2 dəfə azaldıram
2. Yumurtaları şəkərlə döyün
3. Güclü bir köpük meydana gələnə qədər və ya kütlə ikiqat olana qədər döyün. Çox havadar və köpüklü çıxdı.
4. Diqqətlə un əlavə edin. Burada fikirlər fərqlidir: hər kəs bir qarışdırıcı ilə döyə bilməyəcəyinizi iddia edir, çünki bu vəziyyətdə hava kütləsi yerləşə bilər. Mən bunun əksini deyirəm - resept ailəmizdə yüzlərlə dəfə sınaqdan keçirilib və mikserlə çırpılanda bu heç vaxt baş verməyib. Ancaq təbii ki, öyrəşdiyiniz kimi edə bilərsiniz - əsas odur ki, yaxşı əhval-ruhiyyənizdir
5. Bir az döyün ki, un ümumi kütləyə qarışsın
6. Fotoda gördüyünüz kimi kütlə qabarmağa davam edir
7. Tavanı çörək perqamenti ilə örtün və bitki yağı ilə yağlayın.
8. Xəmiri kalıba tökün. 180 dərəcədə sobanızdan asılı olaraq 40-50 dəqiqə bişirin. İlk 30 dəqiqə ərzində sobanı açmamaq çox vacibdir - bu, əslində biskvitin düşməsinə səbəb ola bilər.
9. 45 dəqiqədən sonra süngər tortum hazırdır - hazırlığı taxta çubuq və ya diş çubuğu ilə yoxlayın.
10. Tortumuz üçün lazım olacaq qalan maddələr bunlardır: xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, istənilən peçenye qırıntıları və kokos lopaları, şərbət üçün su və şəkər və əlbəttə ki, banan və kivi
11. Emprenye üçün şərbət hazırlayın - suyu şəkərlə qarışdırın, mikrodalğalı sobada qızdırın və şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
12. Tamamilə soyudulmuş süngər tortunu 3 təbəqəyə kəsin.
13. Yaranan şərbətdə isladın
14. Islanmış tortları bir müddət kənara qoyun
15. Krem üçün xama ilə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd birləşdirin
16. Tərkibləri yaxşıca qarışdırmaq üçün mikserlə bir az döyün, amma məncə bu mərhələdə onsuz da edə bilərsiniz.
17. Tort təbəqəsi üçün bananı dilimlərə kəsin
18. Kivi təmizləyirik
19. İncə dilimlərə kəsin
20. İndi ən maraqlısı - tortumuzu toplayacağıq
21. İlk tortu kremlə yaxşıca örtün
22. Üstünə banan və kivi dilimlərini düzün
23. İkinci tort təbəqəsi ilə örtün və həmçinin kremlə örtün və üzərinə meyvələrimizi qoyun
24. Bitmiş tortu hər tərəfdən qalan kremlə örtün.
25. Kivi dilimləri ilə bəzəyin. Bananları qəsdən üstünə qoymadım, çünki tez qaralır
26. Peçenye qırıntıları və kokos lopalarının qarışığı ilə yumşaq bir şəkildə səpin. Tort hazırdır, sadəcə bir neçə saat islatmaq lazımdır! İdeal olaraq, bir gecədə buraxın!
27. Səhər bir parça kəsin və zövq alın!
28. Demək istəyirəm ki, səhəri gün kivilər şirəsini buraxıb, turşunu buraxıblar. Tort orta dərəcədə şirin, çox incə və zəngin oldu. Çox bəyəndik! Mən bunu mütləq təkrar edəcəm! Hazırlayın - əminəm ki, siz də bəyənəcəksiniz!

1. 150-180 dərəcə qızdırmaq üçün sobanı yandırın.
2. Ağları sarıdan ayırın ki, bir damla sarısı ağlara düşməsin. Ağların yaxşı döyülməsi üçün, bir az duz və ya bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin, hər ikisini edirəm. Duz ilə dadın. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə sabit zirvələr əmələ gələnə qədər döyün.
3. Sarıları mikser və ya qarışdırıcı ilə şəkərlə açıq rəng alana qədər çalın.
4. Ağları sarıya əlavə edin (ƏKSİNƏ DEYİL, çünki ağlar sarıdan daha yüngüldür, əks halda ağlar çökəcək).
5. Blenderdən istifadə edərək sarısı və ağları ən azı 2-3 dəfə çalın. Mikser (blender) qoyun, daha bizə lazım olmayacaq!))
6. Unu 2 dəfə ələkdən keçirin (əvvəlcədən bunu etmək daha yaxşıdır), hissə-hissə ağı və sarısı olan qaba nazik şəkildə əlavə edin, döyməyin!!! Yalnız silikon spatula ilə, sanki unu oksigenlə doyurur, diqqətlə bir istiqamətdə, qaldırıb spatula ilə qarışdırın). 1 paket vanilin və ya 2 paket vanil şəkəri əlavə edin. Xəmir çoxlu sızanaqlı qalın xama kimi çıxacaq. Bu çox yaxşıdır. Dərhal xəmiri qəlibə tökün (24 diametrli qəlibim var), kalıba uyğun perqamenti kəsib üzərinə qoyuruq, bütün kalıbı bir az günəbaxan yağı ilə yağlayırıq (qorxma ki, xəmir çıxacaq. həll edin, hər şeyi düzgün etsəniz, süngər tortu tüklü və hündür çıxacaq). Soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır!!!
7. 180-200 dərəcədə bişirin. İlk 20 dəqiqə sobanı açmayın, əks halda biskvit çökəcək. Biskviti 25 dəqiqədən 40 dəqiqəyə qədər bişirin (biskviti diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz).
8. Biskviti bişdikdən sonra 3 ədəd biskvitə (və ya istəyə görə 4-ə) kəsin. Biskvitin bir gecədə dincəlməsi məsləhətdir. Və ya səhər kəsin (bu daha yaxşıdır), əsas odur ki, qurumasın deyə havada buraxmayın.
9. Krem. Evdə hazırlanmış xama 200 qr ilə döyün. toz şəkər. Bir banka qatılaşdırılmış süd əlavə edin, bir çanta vanil şəkər əlavə edin. Soyuducuya qoyun. Mən jelatin əlavə etmirəm və məsləhət görmürəm, ağır qaymaq almaq daha yaxşıdır, amma yenə də qalın xama ilə düzəldirəm, daha dadlıdır))) bu tortu da şokoladlı kremlə (qara şokolad, süzülmüş yağ və qatılaşdırılmış süd, amma növbəti dəfə daha çox))
10. Banan və kivi dilimlərə kəsin.
11. Emprenye edin, bir boşqabda şəkərli su (hər biri 5 qaşıq) qaynadın, şərbəti bir az qaynadın və sərinləyin. İsti olmamalıdır, əks halda xama axacaq.
11. Emprenyeni süngər tortun üzərinə tökün, sonra kremlə yayın (daha çox)), sonra tortun üzərinə tam meyvələr çəkin, bananları kivi ilə əvəz edin). Bunu bütün tortlarla edin, sonuncu tortu mastik və ya buzlanma ilə bəzəmək olar. Bu reseptdə dekorasiyaya diqqət yetirmirəm!
12. Sonuncu))) Tort 2 -2,5 kq olur))) Ailen az olsada qorxulu deyil bir nece gunden sonra yeyib artiq isteyeceksen))) Tortu ye ertəsi gün isladılmış olsun. Mən onun heyrətamiz dadı haqqında danışmayacağam, cəhd edin və özünüz başa düşəcəksiniz))) Mən uzun müddət tortlar bişirirəm, buna görə resept mənim tərəfimdən vaxt və təcrübə ilə sınaqdan keçirilmişdir. Nuş olsun!!!))

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Göstərilməyib

Növbəti bayramınızın parlaq, gözəl və əlbəttə ki, bayramla bəzədilməsini istəyirsiniz? O zaman bu resept sizin üçündür. Süngər tortunun xama, banan və kivi ilə birləşməsi şübhəsiz ki, bütün qonaqları sevindirəcək və parlaq yaşıl rənglər ziyafətə rəng qatacaq.

Tərkibi:

Bir tort təbəqəsi üçün (tort üçün cəmi üç qat lazımdır):

- 1 natamam stəkan dənəvər şəkər;
- eyni miqdarda un;
- üç toyuq yumurtası.

Krem üçün:

- 800 qram xama ən azı 20%;
- 1,5-2 stəkan şəkər.

Doldurma və bəzək üçün:

- 3 banan;
- 3-4 kivi.

Şərbət üçün:

- 1,5-2 stəkan şəkər;
- 1,5-2 stəkan su;
- qida ləzzətləri (rom, konyak və ya sitrus).

Addım-addım fotoşəkillərlə necə bişirmək olar

1. Banan və kivi tortu üçün bütün inqrediyentləri hazırlayırıq və bişirməyə başlaya bilərik.








2. Yumurtaları mikser qabına qoyun. Mikserlə döyməyə başlayın.






3. İndi dənəvər şəkər əlavə edin və döyməyə davam edin.




4. Yumurtaları şəkərlə döyün, yüngül kütlə əmələ gələnə qədər, həcmi artırılaraq və şəkər dənələri yoxdur.




5. İndi unu əlavə etməyə başlayaq. Bunu etmək üçün bir ələk götürün və lazımi miqdarda unu süzün. Eyni zamanda, bir çırpma ilə aşağıdan yuxarıya doğru qarışdırın. Heç bir halda bu mərhələdə mikserdən istifadə etməyin, əks halda süngər tortunu tıxaya bilərsiniz və o, havadar olmayacaq.






6. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bu vaxt, tort qabını perqament kağızı ilə örtün və xəmiri tavaya köçürün. 20 dəqiqə bişirmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı kalıbın həcmindən asılı olaraq dəyişə bilər. Tort qızardıqda, diş çubuğu ilə delin. Quru olmalıdır.




7. Hazır süngər tortunu sobadan çıxarın və sərinləyin. İndi addımları təkrarlayın. İkinci və üçüncü tortları da eyni şəkildə bişirin. İstəyirsinizsə, əvvəlcə xəmirin ikiqat və ya üçqat hissəsini bir formada bişirə bilərsiniz, lakin sonra tort üçün bişirmə vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə artacaq və onu üç hissəyə kəsmək lazımdır. Təbii ki, bu şəkildə süngər tortu hazırlamaq daha asandır.




8. Yaxşı, tortlar hazırdır. Xama hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün xama şəkər tozu ilə döyün. Lazım olduqda şəkər əlavə edərək şirinliyini zövqünüzə uyğunlaşdırın.




9. Şəkər və sudan şərbət hazırlayaq. Onları bir qazanda bir qaynadək gətirin və soyumağa buraxın. Siz rom və ya konyak kimi qida ətirlərini əlavə edə bilərsiniz. Meyvə qoxusundan da istifadə edə bilərsiniz. Şərbət 40 dərəcəyə qədər soyuduqda 2-3 damcı əlavə etməlisiniz. Hazırlanmış şərbətdə kivi və banan ilə tortun birinci qatını isladın. Əvvəlcə şərbəti üç bərabər hissəyə bölün, sonra bütün tortları islatmaq daha asan olacaq.






10. İndi ilk tort qatını xama ilə yayın.




11.Dairələrə kəsin və tortun səthinə qoyun.




12. İkinci tort təbəqəsi ilə də eyni şeyi edin, onu isladıb kremlə yayın, sonra banan dilimlərini düzün.




13. Tortu xama ilə bəzəyi bitirmək üçün, meyvələri soyduqdan sonra kivi yarıya bölün. Tortun bütün səthini kivi dilimləri ilə bəzəyin.






14. Budur banan və kivi ilə belə parlaq və sadə tort. Tortu islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun. Çayınızdan həzz alın.