Torbalarda üyüdülmüş qəhvə. Bir fincanda dəmləmək üçün ən yaxşı üyüdülmüş qəhvə hansıdır? Və dərhal bir sualım var: onu necə içirsən?

Müasir həyatın tempi türkün üzərində sehr işləmək üçün getdikcə daha az vaxt buraxır. Təbii içkinin tez hazırlanması üçün müxtəlif variantlar fərdi istifadə çantalarında qəhvə ilə tamamlandı. Bir fincanda dəmləmək üçün torbalarda qəhvə inamla xalqın sevimlisi olduğunu iddia edir. Belə qablaşdırmada nəcib içki nə qədər yaxşıdır, onu kim istehsal edir, onun müsbət və mənfi cəhətləri nədir?

Torbalı qəhvə növləri

Çantalarda təbii qəhvə ideyası uzun müddətdir dəmlənir və bir neçə versiyada formalaşmışdır.

• Porsiya çantasında bir dəfə incə üyüdülmüş qəhvə. Bu qəhvəni çantadan bir fincana tökmək və sadəcə su ilə doldurmaq lazımdır. Biz təbii qəhvə alırıq, lakin fincanda bəzən atılması çətin olan qəhvə zəmiləri qalır.
• İp tutucusu olan qapalı filtr torbalarında porsiyalaşdırılmış qəhvə. Bu çantalar adi çay paketlərinə ən çox bənzəyir, yalnız daha böyük ölçüdədir. Onlar bir fincan qoyulur və qaynar su ilə tökülür, dəmlənir və sonra çıxarılır.
• Xüsusi hazırlanmış çantalarda qəhvə. Onun istehsalçıları damcı paketi, yəni damcı çantası adlandırdıqları qablaşdırmanın təkmilləşdirilməsi yolunu tutdular. Bu, təbii qəhvənin bir hissəsini yaxşı dəmlənmiş və eyni zamanda kubokda heç bir kənar əsas olmadan əldə etməyə imkan verir. Məhz porsiyalı qəhvənin bu versiyası getdikcə populyarlıq qazanır. Qablaşdırmanın adına əsasən içki damcı qəhvə adlanırdı.

Damcı kofe, təbii içkini tökərək və sonra stəkandan çıxararaq hazırlamağa imkan verən xüsusi hazırlanmış qablaşdırmada bölünmüş qəhvədir. Adı qəhvənin özünə deyil, dəmləmə üsuluna aiddir.

Damcılı qəhvənin qablaşdırılması üçün xüsusi çox qatlı filtr kağızı istifadə olunur. Əlavə ağartma və ya digər kimyəvi təsirlərə məruz qalmayan təbii sellülozadan hazırlanır. Buna görə belə kağızın içki ilə təması tamamilə təhlükəsizdir.

Bu necə işləyir?

Qəhvənin hər porsiyonu folqa ilə qablaşdırılır. Bu paketi kəsərək, bir kvadrat torba filtr kağızı görürük. Üst hissədə qalın kartondan bükülmüş elementlər var. Bundan sonra hansı tədbirlər görülməlidir?

• Çantanın karton tutacaqlarını düzəldin və onları yanlara çəkin.
• Paket tam genişliyinə qədər açılacaq. İçərisində qəhvə tozu görünəcək və karton tutacaqlar müxtəlif istiqamətlərə yapışacaq.
• Tutacaqları kuboka bağlayın, daha doğrusu, onları kubokun əks kənarlarına bağlayın. Qəhvə torbası açıq bağlanıb.
• Qəhvə süzgəc torbasına nazik bir axınla qaynar su tökün. Bilənlər burada tökmə ilə bir analoq görəcəklər və bu, həqiqətən də belədir. Pour-over dəmləmə texnologiyası ixtiraçıları çantalarda qəhvə yaratmağa ruhlandırdı.

Damcılı qəhvə dəmləyərkən suyu tələsmədən, yavaş-yavaş tökmək lazımdır. 200 ml fincan üçün təxmini vaxt ən azı bir dəqiqədir.

• Qaynar su ilə doldurulmuş qəhvə 1-2 dəqiqə buraxılmalıdır.
• Sonra çantanın karton tutacaqlarını kubokun kənarlarından çıxarın, onları çəkin və qəhvə torfunun torbasını çıxarın.
• Çantaya artıq ehtiyac yoxdur, utilizasiya olunur və sizə heç bir çöküntü olmadan bir fincan isti, təbii, güclü qəhvə qalır.

Bu üsul öz adını ingiliscə “damla” mənasını verən drip sözündən almışdır. Termin daha çox qəhvə hazırlamaq üsuluna aiddir, lakin o, artıq qablaşdırmaya möhkəm yapışdırılıb. Buna görə də damcı qəhvə adı həm tökülərək hazırlanan içki, həm də xüsusi hazırlanmış torbalarda porsiyalaşdırılmış qəhvə mənasını verə bilər.

Birdəfəlik qəhvə növləri

Birdəfəlik torbalarda qəhvə istənilən növ ola bilər. Çox vaxt istehsalçılar müxtəlif taxılların qarışığından istifadə edirlər.

• 100% Arabica qablaşdırmasının üzərindəki yazı o deməkdir ki, xammal kimi müxtəlif ölkələrin və hətta qitələrin taxıllarının qarışığından istifadə olunub.
• Xammal istehsalında robusta istifadə edilmişdirsə, o zaman nisbət təyin edilməlidir, məsələn - Arabica 80%, Robusta - 20%. Robusta nə qədər yüksək olsa, qəhvə bir o qədər güclüdür.
• "Qarışıq" termini həm də qarışıq deməkdir, lakin onun tərkibində eyni ərazidən və ya çeşiddən qəhvə dənələri ola bilər. Məsələn, Kilimancaro qarışığı Kilimancaro vulkanının Afrika fermalarında toplanan qəhvənin qarışığıdır və Mocha qarışığı Yəməndən gələn Arabica lobyalarının qarışığıdır.
• Qablaşdırma müxtəlifliyi göstərirsə - Nikaraqua Maragogipe və ya Tanzania Peaberry - o zaman üyüdülmüş qəhvə tək mənşəli sinifə aiddir.
• Xammal üçün paxlanın mənşəyi haqqında qeydləri olmayan qəhvə çox fərqli paxla qarışığından hazırlanır və aşağı dərəcəli hesab olunur.

Qəhvə paketlərinin qiyməti, haradan alınmalı, kim istehsal edir

Onun ilk istehsalçıları yaponlar idi. Onlar Çıxan Günəş Ölkəsində məşhur olan süzmə üsulundan ilham aldılar. Digər istehsalçılar bu ideyanı yaponlardan götürdülər. Rusiyada damcı qəhvə sürətlə populyarlıq qazanır və öz istehsalçıları meydana çıxır.

• Qəhvə Yata. Filtr paketlərində bu brend altında bir neçə növ qəhvə satılır. Çeşiddə tək sortlu Kuba Turquino və Colombia Supremo sortları, eləcə də dünyanın müxtəlif yerlərindən qarışıqlar var. Markanın istehsalçısı Rusiya şirkətidir. 8 qramlıq 10 paketin qiyməti 250 rubl təşkil edir. Yəni 100 qram belə qəhvə təxminən 315 rubl, bir porsiya 25 rubl təşkil edir.
• Qarışıq. Burada əsasən yaxşı Arabica qəhvəsinin qarışıqları satılır. Brend yapon mənşəlidir və böyük konserni AGF tərəfindən istehsal olunur. Məhsullar yerli qəhvə həvəskarları tərəfindən rəğbətlə qarşılanır. 7 qramlıq 8 paketin qiyməti 250 rubl təşkil edir. 100 qram qəhvənin qiyməti 445 rubl, bir fincan isə təxminən 31 rubl təşkil edir.
• Brend. Başqa bir rus istehsalçısı. Hal-hazırda o, yalnız 8 qram ağırlığında 10 kisə üçün 350 rubl dəyərində olan Brazil Santos adlı bir növ qəhvə satır. 100 qram 440 rubl, bir porsiya isə 35 rubl olacaq.
• Coffesso. Rusiya istehsalçısının ticarət markası May. İtalyan qovrulmuş Arabica lobya satılır. 8 çantadan ibarət bir paketin qiyməti 230 rubldan, yəni bir xidmət 28 rubldan olacaq.

Bir fincan üçün torbalarda üyüdülmüş qəhvə

Tanınmış brendlər bu cür qablaşdırma ilə təcrübə aparırlar, lakin, görünür, format o qədər də populyar deyil.

• Brend Madeo 10 ədəd paket başına 320 ilə 550 rubl arasında dəyişən qiymətlərlə fincan başına fərdi porsiya təklif edir ki, bu da xidmət başına 32 ilə 55 rubl arasında qiymət verir.
• Lavazzo- tanınmış Avropa brendi, bir müddət əvvəl də bir fincan üçün təbii qəhvə istehsal etməyə cəhd etdi. Qiyməti 10 paket üçün təxminən 400 rubl idi, lakin son vaxtlar bu məhsulun təklifləri hətta ixtisaslaşmış mağazalarda yoxa çıxdı.

Bağlı filtr torbalarında qəhvə

Onlar ölkəmizdə az tanınan və tamamilə naməlum istehsalçılar tərəfindən istehsal olunur, bu, açıq desək, o qədər də inam yaratmır.

• Ən yaxşı qəhvə Latviyadan 10 ədəd paket üçün 300 rubl qiymətində çantalar təklif edir. Taxılların mənşəyi göstərilmir. Bir çantada 8 qram üyüdülmüş toz var.
• PHUONG Vy- Vyetnam brendi. "Mükəmməl səhər" adı altında 100% Arabica təklif edir. 16 paketdən ibarət paketin qiyməti 295 rubl təşkil edir. Dəmləmə 3-5 dəqiqə qaynar suda aparılır.

Hətta adıçəkilən istehsalçıları supermarket rəflərində tapmaq çətindir, onlar öz məhsullarını əsasən onlayn mağazalar vasitəsilə satırlar.

Deyəsən, damcı qəhvə hələlik rəqabətli yarışda qalib gəlir. İstehsalçılar, alıcılar və pərakəndə satış şəbəkələri tərəfindən üstünlük verilir.

Müxtəlif növ qəhvə çantalarının müsbət və mənfi cəhətləri

Fərdi qablaşdırmanın müxtəlif növlərində qəhvənin əsas üstünlükləri və mənfi cəhətləri hansılardır.

pros

• İstifadə rahatlığı.
• Hazırlığın səmərəliliyi. Proses 2 dəqiqə çəkir.
• Fincanda qəhvə zəmisi yoxdur.
• Keyfiyyətli təbii içki.
• Damcı paketlərinin hərəkətliliyi. Onlar isti su olan hər yerdə istifadə edilə bilər.
• Hər xidmətin yığcam qablaşdırılması. Onu özünüzlə götürə və ya dəqiq porsiya sayını ala bilərsiniz.

Minuslar

• Bir xidmətin qiyməti adi üsulla dəmlənmiş bir fincan təbii qəhvədən xeyli yüksəkdir. Damcı paketlərindəki qəhvə bir xidmət üçün 25 ilə 35 rubl arasındadır. Türk qəhvə qabında qəhvə hazırlasanız və ya sadəcə bir fincan qəhvə tozunun üzərinə qaynar su töksəniz, çox layiqli keyfiyyətli bir içkinin xidmət qiyməti 5 ilə 10 rubl arasında dəyişir. Belə çıxır ki, damcı texnologiyası bir fincanın qiymətini 2,5-7 dəfə artırır.
• Pivənin hazırlanması prosesinə nəzarət etmək zərurəti. Kuboku çox tez qaynar su ilə doldurmaq tövsiyə edilmir. Suyu kifayət qədər yavaş-yavaş tökmək lazımdır, sonra qəhvə bütün dadını və ətirini buraxacaq.
• Mağazalarda hələ də kiçik bir damcı qəhvə çeşidi var.

Fərdi qablaşdırılmış porsiyalı üyüdülmüş qəhvə

pros

• Kompakt qablaşdırma
• Keyfiyyətli içki
• İstifadənin hərəkətliliyi
• Hazırlanması asan.

Minuslar

• İçkidə əsasların olması
• Bir xidmətin yüksək qiyməti 30 rubldan başlayır, bu, eyni qəhvə xidmətindən 3-6 dəfə yüksəkdir, lakin böyük bir çantadan bir fincana tökülür və hətta bəzi damcı qəhvə növlərini üstələyir.
• Satınalmada çətinlik. Fərdi qablaşdırılan qəhvəni hətta böyük supermarketlərdə almaq çətindir və çeşidi məhduddur.

Qapalı filtr torbalarında hissələrə bölünmüş qəhvə

pros

• İstifadə rahatlığı
• Kubokda zəmin yoxdur.
• Kompakt hərəkət və saxlama

Minuslar

• Aşağı keyfiyyətli içki. Bu fakt bu texnologiyanın bütün istifadəçiləri tərəfindən qeyd olunur.
• Damlama paketlərinin qiyməti ilə müqayisə edilə bilən yüksək qiymət.
• Pişirmə müddəti. İçkinin bir hissəsini almaq üçün bir fincan damcı qəhvədən iki dəfə çox vaxt lazımdır.
• Aşağı paylama səviyyəsi, hətta onlayn ticarətdə tapmaq çətindir.

Qəhvə paketləri: nəticəmiz

Bir fincanda dəmləmək üçün çantalardan qəhvə içirsinizsə, damcı qəhvə seçməlisiniz. Onun var:

• yaxşı dad,
• məqbul qiymət,
• digər porsiyalı qəhvə növlərinə nisbətən daha geniş yayılmışdır,
• rahatlığı və istifadə rahatlığı.

Siz birdəfəlik paketlərdə qəhvə içirsiniz?

AKSİYA! Braziliya Santos Evi-2. Məhdud buraxılışdan olan "Brazil Santos" damcı paketləri "Dom-2" sevimli içkinizi hazırlamaq üçün ən müasir, ən sürətli və asan üsuldur. Xüsusi filtr torbası qəhvənin dəmlənməsinin bütün xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla hazırlanmışdır və kofe dənələri olmadan zəngin və aromatik qəhvə əldə etməyə imkan verir. Canlandırıcı içkinin bir hissəsini hazırlamaq üçün yalnız bir fincan və qaynadılmış su lazımdır.

Damla Qəhvə

Məhsulun adı	Qiymət, rub.	Sifariş verin
Damcı Çanta Brazil Santos Dom-2 1x10pcs	220.00	al

Braziliya Santos damcı paketində - ən yaxşı plantasiyalardan Cənubi Amerikadan qəhvə. Yumşaq, balanslaşdırılmış dad, xoş ətir və yüngül turşluq var.
Damla Qəhvə filtr torbasında təbii qəhvə dəmləmək üçün alternativ və asan üsuldur.

Məhsulun adı	Qiymət, rub.	Sifariş verin
Damcı Çanta Qəhvə Braziliya 1x10pcs	299.00	al

Kolumbiyadamcı paketində - məxmər kimi, yaxşı balanslaşdırılmış, incə, aydın ətirli, yumşaq, bir qədər şərablı dadı ilə. Bu qəhvə yüksək keyfiyyətli, dolğun və zəngin dada malikdir.Damla Qəhvə filtr torbasında təbii qəhvə dəmləmək üçün alternativ və asan üsuldur.

Məhsulun adı	Qiymət, rub.	Sifariş verin
Damcı Çanta Qəhvə Kolumbiya 1x10w	299.00	al

Espresso Florencia damcı çantada - ikiqat qovrulmuş Mərkəzi və Cənubi Amerikadan ən yaxşı Arabica sortlarının orijinal qarışığı. Qarışıq kremli və bir az şirindir.Damla Qəhvə filtr torbasında təbii qəhvə dəmləmək üçün alternativ və asan üsuldur.

Məhsulun adı	Qiymət, rub.	Sifariş verin
Damcı Çanta Qəhvə Florencia 1x10pcs	299.00	al

Şokoladlı şirniyyat damcı çantada - KO&FE-dən yeni. Yumşaq, çox qatlı, istiləşdirici və zərif dad təbii qəhvənin ənənəvi acılığına əsaslanır, isti südlü şokolad və qaymaqlı iris notaları ilə susdurulur. Buketdə kakao, karamel və vanil çalarları var. Səhər yeməyi və ya yeməyin sonu üçün ideal qəhvə, desertin və canlandırıcı içkinin keyfiyyətlərini uğurla birləşdirən.
Damla Qəhvə filtr torbasında təbii qəhvə dəmləmək üçün alternativ və asan üsuldur.

Məhsulun adı	Qiymət, rub.	Sifariş verin
Damcı Çanta Qəhvə Şokolad Şirəsi 1x10 əd	299.00

Toz qəhvə dəmləmək üçün bir çox yol var. Onlardan bəziləri müəyyən qaydalara ciddi riayət etməklə mürəkkəb prosedurlardır, digərləri isə olduqca sadə və sürətlidir. Sonuncu seçimlərə bir fincan qəhvə hazırlamaq üçün kifayət qədər məşhur üsul daxildir.

Maraqlıdır ki, bir stəkanda üyüdülmüş qəhvənin dəmlənməsi bir çox variasiyaya malikdir. Ancaq onları nəzərdən keçirməzdən əvvəl bu metodun ümumi qaydalarını bilməyə dəyər.

• Qəhvə içkisinin dadlı və ətirli olması üçün hazırlanmasının istənilən üsulu məhsulun yüksək keyfiyyətli olmasını tələb edir. Aşağı keyfiyyətli qəhvə lobyalarından istifadə etsəniz, içki hazırlamaq üçün ən orijinal üsul belə sizi xilas etməyəcək. Qovrulmuş qəhvə dənələri üçün ən yaxşı saxlama variantı bir həftədən beş həftəyə qədər olmalıdır. Beş həftə saxlandıqdan sonra taxıllar bəzi keyfiyyətlərini itirirlər, bu da öz növbəsində hazırlanmış içkinin keyfiyyətinə təsir göstərir.
• Bir fincanda dəmləmək üçün qaba üyüdülmüş qəhvə tozunu götürmək lazımdır. O, həm dad, həm də ətir xüsusiyyətlərini içkiyə daha təsirli şəkildə verir.
• İçki hazırlamadan əvvəl fincan istilənməlidir. İçinə qaynar su töküb 1-2 dəqiqə saxlayın.
• Alış-veriş zamanı lobya bir qəhvə mağazasında üyüdülsə daha yaxşıdır. Yaxşı, ideal olaraq, əsl qəhvə içkisinin biliciləri lobyaları öz qəhvə dəyirmanlarında üyüdürlər.
• Əzilmiş taxıl ilə bir fincana tökülən su 90-92 C olmalıdır. Qaynadılmış su tam dad və aromatik buket vermir.
• Pivə hazırlamaq üçün təmiz süzülmüş su və ya qazsız mineral su uyğun gəlir.

İndi gəlin milli adət-ənənələrə uyğun olaraq fincanda qəhvənin necə dəmlənməsi ilə tanış olaq.

Braziliya üslubunda bir fincanda qəhvə necə dəmləmək olar

Braziliya üslubunda qəhvə hazırlayarkən, içki evdə hazırlansa belə, həmişə peşəkar yanaşma var. Yer tozunu hazırlamaq üçün raf ömrü baxımından iki aydan çox olmayan orta yüngül qovrulmuş taxıllar istifadə olunur. Lobyaların üyüdülməsi orta səviyyədədir. İçkinin hazırlanması üçün istifadə olunan su təmizlənir, süzülür və 92 dərəcəyə qədər qızdırılır.

100 ml suya 9 q üyüdülmüş taxıl götürün. Onlardan toz bir keramika və ya şüşə qaba qoyulur. Su nazik bir axınla tökülür ki, bütün hissəciklər nəmlənsin. Ekstraksiya 4 dəqiqə davam edir, bundan sonra sabitləşməmiş zəminlər səthdən çıxarılır və içki istifadəyə hazırdır.

Varşava üslubunda bir fincan qəhvə

Bir fincanda dəmlənən Varşava üslublu qəhvənin özəlliyi ondan ibarətdir ki, çöküntü ilə birlikdə içilir. Bunu hər kəs bəyənmir. Ancaq güclü bir içki sevənlər onu təqdir edə biləcəklər, çünki o, canlandırıcı və xoş bir dadı var.

Bu seçimi hazırlamaq üçün taxılların incə üyüdülməsi istifadə olunur, buna görə də çöküntü tamamilə çökmür.

6 q incə üyüdülmüş qəhvə dənələri üçün 100 ml qaynar su götürün. Ekstraksiya 2 dəqiqə çəkir, çünki daha uzun infuziya müddəti çox acı içki verir (incə üyüdülmə səbəbindən). Daha yaxşı çıxarmaq üçün fincan nəlbəki ilə örtülməlidir.

Kuba üslubunda qəhvə

Kuba qəhvəsi hazırlamaq üçün bir çox variant var. Ancaq bütün reseptlərin ortaq cəhəti var ki, içki çox güclü və şirin olur. Kubalılar yalnız çox isti qəhvə içirlər və ona rom əlavə edirlər.

Kuba qəhvəsi adadan kənarda əldə edilən bütün növlərdən fərqlidir. Kubada yetişdirilən qəhvə ağacları dünyanın digər bölgələrindəki növlərdən dadı və digər xüsusiyyətləri ilə fərqlənən lobya istehsal edir. Onlar çox sıxdır, yüksək kofein ehtiva edir. Buna görə də Kuba paxlalarından hazırlanan qəhvə içkisi çox acı və güclüdür.

200 q su üçün 20 q şəkər qamışı və 13 q üyüdülmüş qəhvə götürün. Qarışıq qaynar su ilə tökülür, qarışdırılır və bir neçə damcı rom əlavə edilir. Kuba maçoları qəhvə ilə birlikdə əvəzolunmaz Havana siqarını çəkirlər.

Bir fincanda dəmləmək üçün qəhvə çantaları

Qəhvə bazarı sürətli dəmləmə üçün fərdi çantalarda təbii üyüdülmüş qəhvə təqdim edir. Bu yenilik ofis işçiləri arasında çox populyarlaşdı. Evdə isə bu qəhvə hazırlamaq üsulu öz pərəstişkarlarını tapıb. Torbalı qəhvə yaxşıdırmı, təbii qəhvə hazırlamağın bu üsulunun müsbət və mənfi tərəfləri nələrdir?

• Tək xidmət torbasında incə üyüdülmüş qəhvə. Tez dəmlənir, çökür və istifadəyə hazırdır. Lakin üyüdülmə çox incə olduğundan, içkinin tərkibində çoxlu qəhvə suspenziyası var. Belə çıxır ki, zəminlə birlikdə içmək lazımdır.
• Filtr paketlərində porsiyalaşdırılmış qəhvə çaya bənzəyir, yalnız daha böyük torbalarda. Onlar bir fincanda dəmlənir, 2-3 dəqiqə buraxılır və sonra çıxarılır.
• Damcı torbalarda qəhvə. Belə kisələrdə üyüdülmüş qəhvənin bir hissəsi xüsusi damcı torbasında dəmlənir, o, kağız tutacaqlardan istifadə edilərək fincana bərkidilir. Çantanı fincana bağladıqdan sonra yavaş-yavaş içərisinə qaynar su tökülür və çıxarılması üçün 1-2 dəqiqə buraxılır. Sonra çanta çıxarılır və atılır. Kubokda zəmisiz təbii qəhvə içkisi qalır.

Qəhvə paketlərinin növləri

Çantalarda təbii üyüdülmüş qəhvə müxtəlif növlərdə ola bilər, lakin çox vaxt müxtəlif növ Arabica və Robusta qarışığıdır. Qarışıqda nə qədər çox Robusta çeşidi olsa, qəhvə içkisi bir o qədər güclü olar. Qablaşdırmada qəhvənin növü göstərilməyibsə, bu qarışıq aşağı dərəcəli lobyadan hazırlanır.

Çantalarda qəhvənin faydaları

• Çantalarda bişirmək minimum vaxt tələb edir.
• Onlardan istifadə etmək asandır.
• Fincanda qəhvə qalığı yoxdur.
• Qəhvə paketləri ümumiyyətlə keyfiyyətlidir.
• Onları yolda özünüzlə apara bilərsiniz.

Qablaşdırılmış təbii qəhvənin mənfi cəhətləri onun yüksək qiyməti və kiçik çeşididir.

Son illər ölkədə qəhvə mədəniyyəti təbii, keyfiyyətli içki istehlakını artırmağa meyllidir. Qranullaşdırılmış və hazır qəhvə istehlakının payı hələ də böyük olsa da, təbii məhsulların istehlakında hələ də əhəmiyyətli artım var. Qəhvə dənələrinin ən məşhur növü Arabicadır. İkinci yerdə Robusta sortlarıdır. Başqa bir çeşid var - Liberica, lakin daha az ifadə olunan dad və aroma xüsusiyyətlərinə görə daha az populyardır. Dəmləmə üsulları və qəhvə içkilərinin müxtəlifliyi heyrətamizdir. Axı, demək olar ki, hər bir xalqın öz qəhvə dəmləmə üsulları var. Bu məqalə bir fincanda üyüdülmüş qəhvə dəmləmə yollarına baxdı. Hansı sizin üçün ən yaxşısıdır? Bunu eksperimental olaraq həll etmək olar. Yoxla!

Video: fincanda üyüdülmüş qəhvənin hazırlanması

Bu qəhvə ilə supermarketdə rastlaşdım və “çantaların” forması məni çox maraqlandırdı. Bu barədə uzun müddət düşündüm, amma rəyləri oxudum və nəhayət, sınamağa qərar verdim. Sınamaq üçün bir paket götürdüm.

Çantanın içərisində maraqlı bir filtr fincanı var. Fincanda hansı qəhvə olduğunu hələ də anlamıram.

Qəhvə hazırlamaq çox sadədir:

Qəhvə paketinin fərdi qablaşdırmasını açın;

Kubokun üst hissəsini gözyaşardıcı xətt boyunca çıxarın;

Filtr qabını düzəldin;

Yaranan səhvi bir fincan və ya şüşə üzərinə qoyuruq;

Diqqətlə üzərinə qaynar su tökün.

Qəhvə hazırlamaq üçün tələsməyə ehtiyac yoxdur, suyun üyüdülmüş qəhvədən və süzgəcdən keçməsi lazım olduğunu nəzərə almaq lazımdır.

Özüm 2/3 fincan dəmlədim.

Və dərhal bir sualım var: onu necə içirsən?

Bu qəhvə haqqında çoxlu yaltaq rəylər var idi, amma əslində praktik olaraq qoxusuz olduğu ortaya çıxdı, dadı çox sərtdir, lakin eyni zamanda güclü dəmlənmiş qəhvə kimi zənginlik yoxdur. Su ilə seyreltilmiş bir növ qəhvə ekstraktı kimi görünür.

Təəssüratlarım məyusluqdur. Dəmlədiyimi belə bitirə bilmədim.

Mənim üçün alt xətt:Əgər üyüdülmüş qəhvə ya dəmlənmiş və ya buxarlanmışdırsa. Çantalarda qəhvə üçün Neskafe və Petrovskaya Sloboda-dan hazır qəhvə var. Hazırda qəhvə ilə təcrübə etmək istəyi itib.

Çayxana alıcılarının, hətta daimi müştərilərin də yavaş-yavaş supermarketlərə köçməyə başladığını görürük. Sadəcə olaraq trafikdən bizə gələnlərə nə deyə bilərik. İnsanlar qənaət etməyə başlayır.

Bu tendensiyanı artıq öz həyatınızda görürsünüz?

Son bir ildə şəhərinizdə neçə çay mağazası bağlanıb?

Bəs biz, dummilər, bu vəziyyətdə nə etməliyik?

Qiymətləri endirmək? Xeyr, seçim deyil. Hər halda, Pyaterochka və ya Magnit qiymətinə qalib gələ bilməyəcəyik.

Buna görə də Tea Artel tövsiyə edir çeşidlə işləmək çayxana, və ilk növbədə, kömək edəcək məhsulları axtarın cəlb etmək yeni alıcılar, eyni zamanda ticarət marjalarını adi səviyyədə saxlamaq imkanı verəcəklər.

İlk olaraq nəyə diqqət etməlisiniz? Çay, qəhvə, qab-qacaq, yoldaş?

Təcrübə göstərir ki, çay mağazasında ən "inkişaf etməmiş" çeşid qrupu qəhvədir. Bundan əlavə, qəhvə çaya nisbətən tələbatın mövsümi dalğalanmalarına daha az həssasdır.

Bəs bizi ən çox maraqlandıran qəhvə nədir?

Bizdə taxıl var - həm plantasiya, həm də aromatik. Həmçinin üyüdülmüş qəhvə də var. Daha çox əlavə et? Bu, dövriyyəyə əlavə təsir göstərəcəkmi?

Artıq hazır qəhvəmiz də var. Daha bir neçə marka əlavə etməliyəm? Yenə də "həlledicilərin" çeşidində belə bir artım nə qədər kömək edəcək? Bu, sadəcə olaraq "rəflərə pul yığmaq" olmazdımı?

Tea Artel-də bizim üçün cavab aydındır: porsiyalı qəhvə.

Müqayisə üçün: statistik məlumatlara görə, paketlənmiş çayın kiloqramla satış payı 54%, pulla isə 69% təşkil edir.

Niyə biz qəhvə satışı üçün rəqəmlər götürmürük, amma çaya baxırıq? Bəli, çünki nə deyərlər, daha çox çay satılır və porsiyalı çay təklifi porsiyalı qəhvə təklifindən müqayisə olunmayacaq dərəcədə yüksəkdir. Və əminik ki, bazarda mütənasib sayda birdəfəlik qəhvə növləri təklif edilsəydi, mənzərə eyni olardı.

Növbəti sual tam olaraq nə ilə ticarət etməlisiniz?

Ağla gələn ilk şey podlar və kapsullardır. Amma burada, təəssüf ki, heç bir perspektiv yoxdur. Bu qəhvəni hazırlamaq üçün əvvəlcə uyğun qəhvə maşını almaq lazımdır və əksər hallarda onlar da onunla getmək üçün qəhvə alırlar. Yaxşı, ya da onlayn mağazalarda. Bu məhsulu uğurla satan bir çay mağazası tanımırıq.

Sonrakı fikir: ani birdəfəlik qəhvə. Məsələn, Nescafe, Carte Noir, Jacobs və ya ümumiyyətlə - 3-də 1 McCoffee. Ancaq hamısı budur - supermarketlərin çeşidi. Əgər bunu satacaqsansa, sadəcə olaraq 30-35% -dən çox qiymət qazana bilməyəcəksən.

Sadəcə cəhd edin eyni məhsulu tapın, lakin az tanınan istehsalçılar daha çox pul qazana bilməyəcəklər.

Beləliklə, bir şey tapmalıyıq unikal, prinsipcə yeni!

Bunun nə ola biləcəyinə cavab verməzdən əvvəl sizə vacib bir faktı xatırladaq:

Nə olursa olsun, Rusiya bazarında satışda təbii qəhvənin payı - həm üyüdülmüş, həm də lobya - durmadan artır, ani və ilk növbədə toz qəhvəni əvəz edir.

Daha əvvəl deyilənləri ümumiləşdirmək qalır.

Beləliklə, biz axtarırıq:

• qəhvə (ən böyük istifadə olunmamış ehtiyat),
• təbii (satışları artır),
• bölünmüş (isti içkilər üçün ümumi tendensiya),
• pods və ya kassula deyil (biz belə qəhvə hazırlamaq üçün avadanlıq satmırıq),
• supermarket çeşidindən deyil (adi işarələmə üçün heç bir imkan yoxdur).

Nəticə: bizə lazımdır damcı çantalarda qəhvə.

Damcı paketində qəhvə nədir?

Bu, keyfiyyətli içkini tez hazırlamaq üçün fərdi qablaşdırmada olan təbii qəhvə fincanıdır.

Bu gün dünyada təxminən 2 milyard porsiya qəhvə damcı torbalarında satılır.

Bu, nəhəng rəqəmdir, xüsusən nəzərə alsaq ki, damcılı dəmləmə üsulu 100 ildən artıqdır məlum olsa da, ilk fərdi damcılı qəhvə paketi 80-ci illərin sonlarında FUSO avadanlığından istifadə edilməklə Yaponiyada istehsal edilib və məhsul ölkədən kənara çıxıb. yalnız 2005-ci ildə.

Məsələn, İngiltərədə damcı paketlərindəki qəhvə ilk dəfə yalnız 2010-cu ildə ortaya çıxdı və ilk ildə 2 milyondan çox porsiya satıldı.

İndiki vaxtda damcı paketi fərdi hazırlanmış qablaşdırılmış qəhvənin “qızıl standartı”na çevrilmişdir.

Yeri gəlmişkən, daha bir əlamətdar fakt ondan ibarətdir ki, ilk çay piramidası da FUSO avadanlığından istifadə edilməklə istehsal edilib və bu gün piramida bütün digər torbalı çay növlərini inamla yerindən tərpətdirir.

FUSO FPG-T1 (Yaponiya) damcı torbalarına qəhvə qablaşdırmaq üçün maşın.

Beləliklə, damcı çantalarda hansı qəhvə kommersiya nöqteyi-nəzərindən "dummilər" üçün ən uyğundur?

Təbii ki, bizə ən aşağı qiymətə maksimum keyfiyyət lazımdır. Burada yeni heç nə yoxdur.

Yaponların bu texnologiya ilə gəldiyini düşünmək məntiqli olardı, o zaman Yapon məhsulu ən yaxşısıdır. Üstəlik, yaponlar indi dünyanın ən qabaqcıl qəhvə qurmanlarıdır: Yamayka Mavi Dağ məhsulunun 90%-nin Yaponiyaya getməsi əbəs yerə deyil.

Buna baxmayaraq, Tea Artel seçimini rus istehsalçısının lehinə etdi və buna görə də:

• İki həftə əvvəl qovrulmuş və üyüdülmüş qəhvə, şübhəsiz ki, altı ay əvvəl hazırlanmış qəhvədən daha yaxşıdır. Axı, qəhvə damcı paketi Yaponiyada istehsal olunduğu andan bizim rəfimizdə görünənə qədər, daha çox olmasa da, tam o qədər vaxt keçəcək.

Ən ucuz nəqliyyat yolu dənizdir. Ancaq eyni zamanda ən uzundur.

• Rusiya istehsalı olan qəhvənin qiyməti xeyli aşağıdır (təkcə işçilərin əmək haqlarında deyil, həm də daşınma xərclərində, hazır məhsulun qoruyucu gömrük rüsumlarında fərq var). Bu o deməkdir ki, biz “dummies” Rusiya məhsullarından daha çox qazana bilərik.

Aliexpress-də onlayn mağazada damcı paketində qəhvənin bir porsiyasının qiyməti.

• Və ən əsası. Damcı torbalarda qəhvə istehsalı 100% avtomatlaşdırılmış prosesdir. FUSO maşınının operatorunun kim olması - Yamamoto-san və ya İvan İvanoviç - artıq vacib deyil. Bundan əlavə, bizim öz samuraylarımız var.

Çay Artel damcı torbalarda qəhvə alır (bizimdə mövcuddur): təcrübəli qovurucular (illər boyu öz təcrübəmizdə sınaqdan keçirilmişdir), FUSO avadanlığı və menecerlərin qüsursuz xidməti - bunlar onların xeyrinə olan arqumentlərdir.

Və nəhayət, mağazalarımızda damcı torbalarda qəhvə satışı haqqında bir neçə kəlmə.

Biz qəhvəni iki variantda - 10 ədəd paketlərdə qablaşdırma ilə rəfdə nümayiş etdirdik. (3 növ, paket başına 298 rubl) və ayrı-ayrılıqda kassada (mallar "dəyişiklik üçün" - istisnasız olaraq bütün müştərilərə təklif olunur, 2 növ, bir paket üçün 35 rubl). Ayda 10-12 paket rəflərdən satırıq, gündə 3-4 paket kassadan çıxır. Ümumilikdə, damcı çantalardakı qəhvə bizə ayda təxminən 7000 rubl verir. gəlir və ya demək olar ki, 4000 rubl. təmiz.

Bəli və daha bir vacib məqam. Müştərilərimiz hər zaman yeni, maraqlı və qeyri-adi nəsə təklif olunan qabaqcıl çay mağazasında alış-veriş etməkdən həzz alırlar.

Yüz dəfə eşitməkdənsə, bir dəfə görmək yaxşıdır.