Dadlı toyuq pirzolalarını necə qızartmaq olar. Toyuq pirzolası. Yarım kilo fileto götürülür

Çox adam maraqlanır əti necə düzgün döymək olar. “Doğramaq” sözünü eşidəndə təsəvvürünüzə dərhal şirəli donuz pirzolası, sümükdə quzu pirzolası, Wiener şnitzel, kruçeniki, steyk, eskalop, mal əti stroqanofu, Kiyev kotletləri, toyuq pirzolaları və rulonları, gavalı və ya göbələkli ət rulonları gəlir. . Bütün bu yeməkləri hazırlamaq üçün, yəqin ki, hər mətbəxdə olan bir ət çəkicinə ehtiyacımız var.

Ət, əzələ liflərini ayırmaq və yumşaltmaq üçün döyülür ki, ət bişirildikdə yumşaq qalsın. Döymək həm də ət parçasına daha böyük bir sahə verir ki, rulon hazırlamaq rahat olsun.

Əti müxtəlif hissələrdən döyə bilərsiniz. Klassik olanları hazırlamaq üçün bir bel istifadə olunur (sümüklü və ya olmadan), boyun və ya arxa ayağın ətini də döyə bilərsiniz və bir az daha az çiyin (əsasən donuz əti) istifadə olunur.

• Döymək üçün dondurulmamış təzə ət ən uyğun gəlir (belə ət daha şirəli olacaq, çünki əridərkən suyu itirməyəcək) və ya tamamilə əridilmiş ət: dondurulmuş ətdə donmuş su var və döyüldükdə sadəcə parçalanacaq. Buna görə də, əvvəlcə dondurulmuş əti əriməyə buraxın ki, ondan mümkün qədər çox su axsın. Ət cavan, lifli və çox arıq olmamalıdır.
• Əti yuyarsanız, qızartmadan əvvəl mütləq qurudun ki, pirzola qurumasın.
• Əti döyməzdən əvvəl duzlamayın, istiot etməyin, qızartma zamanı, qabıq əmələ gələndə və ya ondan dərhal əvvəl duzlamaq daha yaxşıdır. Əgər əti qızartmadan çox əvvəl duzlasanız, o, suyu buraxacaq və zərifliyini itirəcək. Əti xəmirdə və ya sousda bişirirsinizsə, xəmiri və ya sousu duzlayın, belə ki, ədviyyatlar yalnız şirəli ətin dadını vurğulayacaqdır.
• Əti döyərkən onu yapışqan filmə sarın. Bu, sıçramaların qarşısını almaq və divarları və masanı təmiz saxlamaq üçün çox rahatdır. Bu yolla hətta çox diqqətlə qaraciyəri döyə bilərsiniz.
• Əti hər iki tərəfə bərabər şəkildə döyün, kənarlarına xüsusi diqqət yetirin. Qızartma zamanı liflər büzülür və bərabər döyülmüş ətin qalınlığı bərabər şəkildə artacaq.
• Qalın bir ət parçasını daha incə döymək lazım olduqda və ya bir az sərt olduqda çəkicin daha böyük dişləri istifadə olunur. Kiçik dişlər ətin kənarlarını döymək üçün əlverişlidir. Bu, qızartma zamanı pirzolaların büzülməməsi və deformasiyaya uğramaması üçün edilir.
• Əti yumşaq etmək üçün diqqətlə döymək lazımdır, ancaq içinə deşik qoymamaq lazımdır.
• Əti çox incə doğramayın, əks halda qovurduqdan sonra çox quru olacaq.
• Dadlı pirzola almaq üçün onları çox isti bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır. 2-3 dəqiqəyə. Ət qızılı qəhvəyi qabıqla örtülməlidir ki, bu da şirənin axmasına mane olur.
• Evdə səs-küy yaratmamaq üçün kəsmə taxtasının altına mətbəx dəsmalı qoyun.

Əti çəkicsiz necə döymək olar

Əgər əlinizdə çəkic yoxdursa, ətini çəngəl və ya bıçaq sapı ilə döyə bilərsiniz. Kartof püresi də işləyəcək. Başqa bir seçim isə əti şüşənin dibi və ya boynu ilə döyməkdir.

Toyuq filesi necə döymək olar

Bəzi yeməklər hazırlamaq üçün (məsələn, pirzola, Kiyev kotletləri və ya rulonlarda) döyülmüş toyuq filesi lazımdır. Bu tapşırıq ilk baxışdan sadə görünə bilər, lakin təcrübəsiz bir aşpaz təcrübəsizliyi səbəbindən yumşaq toyuq ətini çuxurlara qədər döyə bilər. Toyuq ətini necə döymək barədə addım-addım fotoşəkillərə baxın.
İncə bir dilim etmək üçün bir kəsik düzəldin və toyuq döşünü ürək şəklində açın.
Toyuq ətini metal deyil, taxta çəkiclə döymək daha yaxşıdır və yan tərəfə daha yaxşıdır ki, yumşaq toyuq ətini asanlıqla zədələyən kəsiklər olmasın. Əgər metal çentikləri olan bir çəkicdən istifadə edirsinizsə, fileto bütöv qalması üçün diqqətlə döyün.
Döyülmüş ət çörək bişirilə və ya içliklə doldurula və yuvarlana bilər.

Pəhrizli toyuq döş əti bir çox aşpaz tərəfindən qiymətləndirilir. İlk baxışdan ondan dadlı yemək hazırlamaq çətin görünə bilər, çünki toyuğun bu hissəsi demək olar ki, tamamilə yağdan məhrumdur. Ən kiçik bir səhv - və ət həddindən artıq qurudulacaq ki, yeyilməz olur. Bununla belə, təcrübəli aşpaz belə bir səhv etməyəcək və hətta qızardılmış qabda da tender və şirəli toyuq döş pirzolası bişirə biləcək. Ən azı bir az təcrübəyə malik olan və bəzi sirləri bilən adi bir evdar qadın bu işin öhdəsindən gələ bilər.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Bəzi incəlikləri bilmirsinizsə, zərif və şirəli toyuq döş pirzolalarını bişirmək əslində asan deyil. Ancaq bu sirləri mənimsəmək, hətta təcrübəsiz bir aşpaz üçün də tapşırığı asanlıqla yerinə yetirəcəkdir.

• Toyuq döş əti həqiqətən yağlı deyil, ona görə də onu qurutmaq asandır. Bunun baş verməməsi üçün, bir qızartma qabda toyuq filesi pirzolası üçün bişirmə müddətini aşmamalısınız: onları hər tərəfdən yalnız 5 dəqiqə qızartmaq lazımdır.
• Ən şirəli pirzola təzə ətdən gəlir. Soyudulmuş toyuq filesi şirəliliyini itirmir. Ancaq dondurulmuş quş əti tavada qızartmaq üçün daha az uyğun gəlir. O, yalnız düzgün əridilmiş pirzola bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Fileto isti suya batırmazsanız, mikrodalğalı sobada qızdırmayın, ancaq kəskin temperatur dəyişmədən soyuducuda əriməsinə icazə verin, onda pirzola da olduqca yaxşı çıxacaq.
• Toyuq filesini həm taxılın üstünə, həm də onların yanında doğraya bilərsiniz - onlar o qədər nazik və zərifdirlər ki, yeməyin ləzzətini pozmayacaqlar. Əsas odur ki, təbəqələri çox incə etmək deyil, əks halda döyərkən yayılacaqlar.
• Qovurmadan əvvəl toyuq filesini döymək lazımdır, ancaq bunu həddindən artıq canfəşanlıq etmədən etmək məsləhətdir, əks halda doğranma "sızan" olacaq.
• Toyuq döşünün filetosunu polietilenlə döymək yaxşıdır. Bu halda, ət kulinariya çəkicinə yapışmayacaq, suyu sıçramayacaq və yaxınlıqdakı əşyaları ləkələməyəcək.
• Toyuq ətini çox miqdarda yağda qızartmaq məsləhətdir. Pirzolaları isti yağa batırmaq lazımdır. Əks halda, uzun müddət qızartma zamanı yanaraq quruya bilərlər.

Əgər pirzolaları çörəkdə və ya xırdalanmış halda qızardsanız, onlar daha şirəli olacaqlar. Zəngin sous həm də toyuq döşünü azca qaynatsanız, ona şirəlilik qatacaq.

Asan toyuq göğsü resepti

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• buğda unu - 150 q;
• xardal (sous) - 5 ml;
• isti qırmızı bibər - bir çimdik;
• qurudulmuş reyhan, dadmaq üçün duz;
• bitki yağı - nə qədər lazım olacaq.

Pişirmə üsulu:

• Toyuq döşünün filetosunu yuyun, mətbəx dəsmalı ilə qurudun, təxminən bir yarım santimetr qalınlığında kiçik parçalara kəsin.
• Toyuq filesi parçalarını plastik bir torbaya qoyun, hər iki tərəfdən döyün.
• Əti çantadan çıxarın.
• Kiçik bir konteynerdə bir çay qaşığı bitki yağı əlavə edərək, bibər, duz, reyhan və xardal qarışdırın.
• Toyuq ətlərini bu qarışıqla ovuşdurun və 10-15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
• Təmiz bir qabda yumurtaları döyün.
• Unu başqa bir qaba süzün.
• Qızartma qabını sobaya qoyun, içinə bir neçə yemək qaşığı bitki yağı tökün.
• Yağ isti olanda hər bir parçanı una batırın, yumurtaya batırın, yenidən una səpin və qızdırılan yağda tavaya qoyun.
• 5 dəqiqədən sonra pirzolaları çevirin və digər tərəfə təxminən eyni miqdarda qızardın.

Tədbir üçün video resept:

Toyuq döş pirzolası üçün bu resept klassikdir. Reseptdəki göstərişlərə və yuxarıda göstərilən qaydalara ciddi əməl etsəniz, onlar tender və dadlı çıxacaqlar.

Pomidor və pendir ilə toyuq döş pirzolası

• toyuq döş filesi - 0,6 kq;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• pomidor - 0,3 kq;
• sərt pendir - 150 q;
• süd - 50 ml;
• çörək qırıntıları - nə qədər lazım olacaq;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq;
• bitki yağı - nə qədər lazım olacaq.

Pişirmə üsulu:

• Toyuq döşünü yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, hər iki tərəfə duz və ədviyyatlar səpin və 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
• Yumurtaları bir qaba parçalayın, onlara süd əlavə edin və çırpma ilə döyün.
• Çörək qırıntılarını düz bir boşqaba qoyun.
• Pendiri incə rəndələyin.
• Pomidorları yuyun və kəskin bıçaqla nazik dilimlərə kəsin.
• Bir qızartma qabda yağı qızdırın. Toyuq ətlərini bir tərəfdə qızardın, süd-yumurta qarışığına batırın və çörək qırıntılarına qoyun.
• Bir tərəfə qızardılmış pirzolaları çevirin, üzərinə pomidor dilimlərini qoyun və pendir səpin.
• İstiliyi azaldın, tavanı örtün və pendir əriyənə qədər pirzolaları başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Bu reseptə görə bir qızartma qabda bişmiş toyuq pirzolası hətta bayram masasında da verilə bilər.

Süd sousunda doğranır

• toyuq döş filesi - 0,6 kq;
• kərə yağı - 30 q;
• un - 50 q;
• süd - 0,4 l;
• zerdeçal - 2-3 q;
• duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Toyuq filesi yuyun, qurudun, hissələrə kəsin və döyərək hazırlayın.
• Pirzolaları duz və istiot qarışığı ilə ovuşdurun.
• Kərə yağı tavada əridin, un əlavə edin və yüngülcə qızardın.
• Sousu diqqətlə qarışdıraraq kiçik bir axınla tavaya süd tökün. Qatılaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Zerdeçal əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
• Bitki yağı təmiz bir qızartma qabda qızdırın və hər tərəfdən yalnız 2-3 dəqiqə sərf edərək, içərisində pirzola qızardın.
• Kotletləri souslu tavaya qoyun, qapaq ilə örtün və süd sousunda 10 dəqiqə bişirin. Zerdeçal sousa daha iştahaaçan görünüş verəcək.

Toyuq ətlərini qarnirlə süfrəyə verərkən, onların bişirildiyi sousu sous kimi istifadə edin.

Fındıq çörəkində toyuq göğsü doğranır

• toyuq döş filesi - 0,6 kq;
• çörək qarışığı - 0,2 kq;
• əhəng (və ya limon) - 1 əd.;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• qoz ləpəsi - 0,2 kq;
• bitki yağı - nə qədər lazım olacaq;
• şerbetçiotu-suneli, duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Fileto yuyun, kəsin, qurudun, 1-1,5 sm qalınlığında parçalara kəsin, döyün.
• Yumurtaları bir qaba parçalayın, içinə əhəng suyunu sıxın, duz və suneli şerbetçiotu əlavə edin.
• Qarışığı pirzolaların üzərinə tökün və sərin yerdə 30 dəqiqə saxlayın.
• Qoz ləpələrini havanda xırdalayın və çörək qarışığı ilə birləşdirin.
• Bir qızartma qabda yağı qızdırın.
• Yumurta qarışığından pirzolaları çıxarın, qoz qarışığına yuvarlayın və bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın.

Qozlu dad bu reseptə uyğun olaraq tavada hazırlanmış toyuq ətlərinin dadını unikal edir.

Yuxarıdakı reseptlərdən aydın olur ki, ləzzətli toyuq döş pirzolası hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Bu da çox vaxt aparmayacaq.

İrina Kamşilina

Biri üçün yemək bişirmək, özünüz üçün yemək bişirməkdən qat-qat xoşdur))

Məzmun

Mürəkkəb texnika tələb etməyən ən sadə ət yeməyi üçün resept axtarırsınız? Sonra antrekotu, biftek və ya daha sadə desək, toyuq filesindən pirzola qızardın. Çox dadlıdırlar, amma ən əsası hazırlamaq asandır. Zərif, iştahaaçan və şirəli pulpa şənlik və gündəlik masada yan yeməklərə layiqli bir əlavə olacaqdır.

Toyuq pirzolası necə bişirilir

Əgər iştahaaçan və orta dərəcədə yüksək kalorili şam yeməyinin hazırlanmasının birdən problemə çevrilməsinin qarşısını almaq istəyirsinizsə, toyuq ətinin emalının bəzi kulinariya incəliklərini və sirlərini öyrənməli olacaqsınız. Budur bəzi praktik məsləhətlər:

• Toyuq filesi toyuq filesi hazırlanır. Karkasın bu hissəsindən alınan ət xüsusilə yumşaqdır.
• Fileto həmişə taxıl boyunca, qalınlığı bir yarım santimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsilir.
• Kotletləri bişirməzdən əvvəl ətin yuyulmasına və qurumasına əmin olun, əks halda şirələr tavaya damlayacaq və yağın temperaturu aşağı düşəcək.
• Əlinizdə təzə bir parça yoxdursa, dondurulmuş ətdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq unutmayın: onu tədricən əritməlisiniz. Axşam bir parçanı dondurucudan soyuducunun alt rəfinə köçürsəniz yaxşı olar.
• Toyuq ətini çox həvəssiz döymək məsləhətdir, əks halda parça görünəcək və qızartdıqdan sonra şirəli doğramaq əvəzinə bir rezin parçası alacaqsınız.

Xəmir

Digər ətirli əlavələrə, ətirli ədviyyatlara və göyərtilərə gəlincə, xəmirə bir neçə qram əlavə edə və ya artıq döyülmüş əti onlarla yüngülcə ədviyyat edə bilərsiniz. Toyuq pirzolası üçün xəmir asan reseptdən istifadə etməklə hazırlana bilər, məsələn, ətin yumurta və unla yuyulması. Çörək qırıntılarında fileto parçasını yuvarlamaq da mümkündür. Sevdiklərinizi təəccübləndirmək istəyirsinizsə, o zaman sadə çörəkçilik əvəzinə küncütdən istifadə edin. Xəz palto altındakı bu toyuq xüsusilə zərif, lakin ədviyyatlı notlarla çıxacaq.

Toyuq pirzolası - fotoşəkilləri olan resept

Təcrübəli aşpazlar həmişə yumşaq toyuq ətini necə bişirəcəyini bilirlər. Bundan əlavə, hər bir aşpazın toyuq filesi pirzolası üçün öz qeyri-adi resepti var. Yeni başlayanlar üçün bu yeməyin bütün incəliklərini dərhal götürmək və xatırlamaq daha çətindir. Buna görə də, kulinariya elmini yenicə mənimsəməyə başlayanlar üçün fotoşəkil reseptləri ilə gəldilər. Ətraflı təsvir və addım-addım fotoşəkillər yeni başlayanlara bütün proseslərin təxmini ardıcıllığını anlamağa və son nəticəni əvvəlcədən görməyə kömək edir. Aşağıdakı reseptləri də sınayın.

Xəmirdə toyuq doğranır

• Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4-5 nəfər üçün.
• Yeməyin kalori miqdarı: 166,4 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.

Heç bir çətinlik çəkmədən sağlam nahar hazırlamaq istəyirsiniz? Sonra bu sadə resepti sınayın. Zərif xama xəmiri toyuq ətini etibarlı şəkildə əhatə edir, onu xüsusilə yumşaq və şirəli edir. Daha dadlı yeməkləri sevirsinizsə və ya gündəlik menyunuza müxtəliflik əlavə etmək istəyirsinizsə, xəmirin içinə toyuq əti üçün xüsusi ədviyyatlar və ya presdən keçirilmiş bir diş sarımsaq əlavə edin.

Tərkibi:

• fileto - 500 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• un - 4 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Fileto dilimlərə kəsin, filmə sarın və döyün.
2. Çırpılmış yumurtaları xama ilə hamarlanana qədər birləşdirin, un və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Toyuq ətini qarışığa batırın və qızdırılan yağa qoyun.
4. Toyuq göğsünü xəmirdə orta qazda 5-7 dəqiqə qızardın.

Sobada

• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 126,6 kkal.
• Təyinat: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Nədənsə, ümumiyyətlə qəbul edilir ki, toyuq göğsü pirzola yalnız tavada bişirilə bilər. Əslində bu, tamamilə doğru deyil. Siz hətta sobada və ya mikrodalğalı sobada kartof qarnirinə və ya sıyığa həqiqətən layiqli əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, belə bir yeməyi hazırlamaq daha asandır, çünki daim dayanmaq və toyuqun yanmamasını izləmək lazım deyil.

Tərkibi:

• süd - 400 ml;
• toyuq - 600 q;
• buğda unu - 4 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 2 ədəd;
• kraker - 30 q.

Pişirmə üsulu:

1. Əti duzla səpin, bibər səpin və tamamilə südlə örtün.
2. Kasanı bir kənara qoyun və ətin yarım saat marinatlanmasına icazə verin.
3. Unu və çörək qırıntılarını ayrı-ayrı boşqablara tökün və yumurtaları çəngəl ilə çalın.
4. Ət tikələrini əvvəlcə buğda ununa yuvarlayırıq, sonra yumurtaya, sonra isə çörək qırıntılarına batırırıq.
5. Fileto perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
6. Toyuq filesi pirzolalarını sobada 15 dəqiqə bişirin, əti dövrün yarısına qədər digər tərəfə çevirin.

Pomidor ilə

• Porsiya sayı: 5-6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 292,9 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.

Ətin şirəliliyini itirməməsi üçün toyuq döşünü necə bişirmək olar? Onu bişirməyə çalışın, hər parçaya nazik bir pomidor dilimi qoyun və hər şeyi bir qapaq sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bəzəyin. Bu yemək əlbəttə ki, sərt və ya yumşaq olmayacaq və ailənizin xoşuna gələcək. Pomidorlu şirəli ətə istənilən yan yeməklə xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• döş - 500 q;
• mayonez - 50 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - 100 q;
• qızardılmış pendir - 1 osh qaşığı;
• pomidor - 3 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Bel hissələrə kəsin və çəkiclə yüngülcə döyün.
2. Xəmir necə hazırlanır: yumurtaları döyün, un və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Günəbaxan yağını bir qazanda yaxşıca qızdırın.
4. Hər bir toyuq parçasını xəmirə batırın, qazanın altına qoyun və 2 dəqiqə qızardın.
5. Tavanın altını qalın bir folqa təbəqəsi ilə örtün və üzərinə pirzola parçaları qoyun.
6. Pomidor dilimlərini ətin üstünə qoyun, tərəvəzləri mayonezlə yağlayın, pendirlə səpin.
7. Toyuq əti 180°C-də pomidorla birlikdə sobada bişirilir.

Pendir ilə

• Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4-5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 128,5 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Yumşaq, şirəli, tender, aromatik, dadlı - qaymaqlı xəmirdə bişmiş toyuq filesini təsvir etməyin yeganə yolu budur. Bu çörəyi necə etmək olar? Hər şey çox sadədir: sadəcə işlənmiş pendiri sürtgəcdən keçirib toyuq sarısı, ağ və ya bütöv yumurta ilə birləşdirməlisiniz. Bununla belə, unutmayın ki, ətirli ədviyyatlar incə qaymaqlı dadı basdırmır, filetoya yalnız üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

Tərkibi:

• fileto - 600 q;
• süd - ½ osh qaşığı;
• un - 2 osh qaşığı. l.;
• emal edilmiş pendir - 2 paket;
• çörək qırıntıları - 20 q;
• yumurta - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Fileto hissələrə kəsin, çəkiclə döyün, əvvəlcədən folqa ilə sarın.
2. Qızardılmış pendir, süd, yumurta və unu birləşdirin. Pendirin sürtgəcdən yapışmaması üçün onu bir neçə dəqiqə dondurucuda soyumaq məsləhətdir.
3. Hər ət parçasını əvvəlcə maye qarışığa batırın, sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın.
4. Yeməyin kalorisini azaltmaq üçün zeytun yağında pendir xəmirində toyuq pirzolalarını qızardın.

Çörək qırıntılarında

• Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 244,5 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: şərq.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Hər kəs toyuq əti üçün çörək qırıntılarından xəmir hazırlamağı bilir. Bu yemək artıq rus mətbəxində ənənəvi hesab olunur və müntəzəm olaraq yan yeməklərə doyurucu bir əlavə kimi hazırlanır. Əgər siz artıq klassik reseptdən bezmisinizsə, o zaman krakerləri bir ovuc qoz-fındıq ilə qarışdıraraq çörək bişirməyi şaxələndirməyə çalışın. Yumşaq toyuq incə qoz-fındıq dadı ilə yaxşı gedir.

Tərkibi:

• döş əti - 200 q;
• çörək qırıntıları - 1 osh qaşığı;
• doğranmış qoz ləpəsi - ½ osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• əhəng - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Döşləri bərabər parçalara ayırın, filmə sarın və döyün.
2. Bir qaşıq istifadə edərək, yumurta, əhəng suyu və şərq ədviyyatlarının marinadını qarışdırın.
3. Marinadı ətin üzərinə tökün və bir-iki saat buraxın.
4. Doğranmış qoz-fındıqları çörəklə qarışdırın.
5. Toyuq ətini çörək qırıntılarına yuvarlayın və parçaları isti qovurma qabına qoyun.
6. Çörəkli toyuq ətlərini xırtıldayana qədər qızardın.

Göbələk ilə

• Pişirmə vaxtı: 45-50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 94,4 kkal.
• Təyinat: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Yeməyin bu versiyası tez-tez sobada hazırlanır, əvvəlcə bir qızartma qabda toyuq bir az ovlanır. Bir qayda olaraq, bütün bu proseslər vaxtın əhəmiyyətli bir hissəsini alır, buna görə göbələk və pendir ilə toyuq pirzolası populyarlığını itirir. Bununla belə, daha asan bir seçim var - eyni şeyi birbaşa qızartma qabda etmək. Əsas odur ki, əti çox bişirməyin: göbələklərin üstündəki pendir əriməyə başlayan kimi dərhal boşqaba qoyun.

Tərkibi:

• iki fileto - hər biri 200 q;
• şampinonlar - 300 q;
• pendir - ½ osh qaşığı;
• orta ölçülü yumurta - 2 ədəd;
• süd - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Əti yuyuruq, qurudur və yarıya bölürük.
2. Hər bir parçanı polietilenə köçürür və bütün kənarlarından döyürük.
3. Fileto ədviyyatlarla səpin, yumurta və südlə qarışdırın və marinat etmək üçün buraxın.
4. Sonra göbələkləri qızardın, dilimlərə kəsin, bir qızartma qabda.
5. Yarım saatdan sonra toyuq filesi yüngülcə qızarana qədər qızardın.
6. Əti çevirin, göbələklərin bir hissəsini üstünə qoyun, pendirlə səpin.
7. Əti 1,5-2 dəqiqə və ya pendir örtüyü tamamilə həll olunana qədər bişirin.

Bir qızartma qabda

• Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 127,6 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Nə qədər tez-tez işdən evə gələndə boş vaxtınıza qənaət etmək istəyib özünüzü tam şam yeməyindən imtina edirsiniz? Torbalardan, hazır əriştələrdən və dondurulmuş yarımfabrikatlardan hazırlanan tez krem ​​sıyıqları - bu yeməklər işləyən əhalinin əksəriyyətinin qidalanmasının əsasına çevrilmişdir. Bir neçə dəqiqəyə ləzzətli yemək hazırlaya bildiyiniz halda niyə sağlamlığınızla oynayın? Sadəcə bu resepti fotoşəkillərlə birlikdə istifadə edin.

Tərkibi:

• döş - 2 yarım;
• soya sousu - 30 q;
• ədviyyatlar və otlar.

Pişirmə üsulu:

1. Hər parçadan alt hissəni, fileto mignonunu ayırırıq.
2. Toyuq filesi boyunca 4 mm qalınlığında vahid almaz formalı kəsiklər edirik.
3. Əti ədviyyatlar və soya sousu ilə ovuşdurun, 15 dəqiqə dincəlmək üçün çıxarın.
4. Toyuq pirzolalarını hər kənarında bir neçə dəqiqə bir qızartma qabda qızardın.
5. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, bir az su əlavə edin, tavanı qapaq ilə örtün və maye tamamilə buxarlanana qədər bişirin.

Pomidor və pendir ilə

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 8 nəfər üçün.
• Yeməyin kalori miqdarı: 130,9 kkal.
• Məqsəd: bəzək üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Çox güman ki, fransız dilində ət adlı məşhur yeməyi bir dəfədən çox dadmısınız? Əgər xoşunuza gəldisə, sadəcə oxşar reseptdən istifadə edərək toyuq pirzolası hazırlamalısınız. Yalnız makaronu bişirmək üçün əvvəlcədən qaynatmaq üçün sobaya su qoymağı unutmayın. Ət qızardılana qədər artıq gözəl isti yan yemək hazır olacaq.

Tərkibi:

• döş - 600 q;
• pomidor - 250 q;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• holland pendiri - 150 q;
• soyuq preslənmiş yağ - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq parçalarını çəkiclə yaxşıca döyün və sevdiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin.
2. Pomidorları nazik dilimlərə kəsin və pendiri qaba rəndələyin.
3. İstiliyədavamlı səthi perqamentlə örtün və üzərinə fileto parçaları qoyun.
4. Hər pirzola mayonezlə yağlanır, üstünə pomidor, sonra rəndələnmiş pendir qoyulur.
5. Pendir və pomidor ilə toyuq pirzolası 190 ° C-də 20 dəqiqə qızardılacaq.

Ananas ilə

• Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 6-7 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 133,8 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Yumşaq toyuq əti ilə nə mükəmməl uyğun gəlir? Bəli, mətbəxinizdə tapa biləcəyiniz demək olar ki, hər şeylə: sarımsaq, yumşaq və ya sərt pendir, donuz əti, kartof və ya təzə tərəvəz. Bütün bunlar doğrudur, amma bəzən həqiqətən qeyri-adi bir şey bişirmək istəyirsən, məsələn, ananas və yaşıl noxud ilə fileto bişirmək. Sonra fotoşəkillərlə bu reseptə uyğun olaraq ət hazırlamağa çalışın.

Tərkibi:

• fileto - 1 kq;
• şirin yaşıl noxud - 50 q;
• Krım soğanı - 1 baş;
• pendir - 300 q;
• ananas - 350 q.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsimi ədviyyatlarla səpin.
2. Kəsmə taxtasında ananasları parçalara ayırın, noxud və incə doğranmış Krım soğanı ilə birləşdirin.
3. Yeməyin bütün komponentlərini bir çörək qabına sıra ilə qoyun: əvvəlcə - fileto, sonra - doldurma, nəhayət - qızardılmış pendir.
4. Ananaslı toyuq ətlərini sobada 25 dəqiqə 180°C-də bişirin.

Yavaş ocaqda

• Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 196,13 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Yavaş ocaqda toyuq pirzolasını necə bişirmək olar? Cihazla birlikdə gələn yemək kitabında siz bu reseptlərdən birini tapa bilərsiniz. Birdən istehsalçı onu ora daxil etməyi unutdusa, fərq etməz - aşağıda təklif olunanlardan istifadə edin, amma unutmayın ki, belə ət bişirmək üçün düzgün vaxt seçmək üçün elektrik cihazının gücünü nəzərə almalısınız.

Tərkibi:

• döş - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
• un - 30 q.

Pişirmə üsulu:

1. Əti filmdə hər iki tərəfə döyürük, yaxşıca ədviyyata salırıq.
2. Yumurta, mayonez və unu hamarlanana qədər çəngəl ilə qarışdırın.
3. Ekranda “Qızartma” rejimini seçin və taymeri saatın dörddə birinə təyin edin.
4. Əti yumurta xəmirinə batırın və diqqətlə multivark qabının altına qoyun.
5. Pirzolaları qızılı rəngə qədər qızardın.

• Toyuq parçalarından tənbəl pirzola hazırlamağa çalışın: sadəcə onları xəmirə batırın və xırtıldayan və qızılı qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə bişirin.
• Toyuq göğsünün içini hisə verilmiş balıq, donuz və ya pendir parçaları ilə doldursanız, daha maraqlı olacaq.
• Çox qalın xəmiri adi qaynadılmış su ilə seyreltə bilərsiniz.
• Əti yalnız yaxşı qızdırılan bitki yağına qoya bilərsiniz, əks halda xəmir tavanın dibinə yapışacaq.
• Böyük və böyük mixəklərin yerləşdiyi mətbəx çəkicinin hissəsi ilə fileto döymək lazımdır. Əks halda, ət dəmirə yapışacaq və cırılacaq.

Video

Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Toyuq pirzolası: fotoşəkilləri olan reseptlər

Toyuq pirzolası bişirmək daha asan görünür. Əslində, toyuq filesi yağsız ətdir və buna görə də yeməkdə müəyyən bacarıq tələb edir. Əks halda, pirzola daban kimi quru və sərt çıxacaq.

Bu gün biz klassik və tənbəl toyuq filesi pirzolalarını hazırlayan "düzgün" pirzola haqqında danışırıq. Əmin olun ki, yeməyi həm qənaətcil, həm dadlı, eyni zamanda hətta şənlikli ola bilər. İndi hansı variantları hazırlaya biləcəyiniz haqqında.

Adətən toyuq filesi pirzola tavada bişirilir, biz bunu etməyi təklif edirik. Kələmlərin klassik versiyası pəhriz mətbəxində etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər - tərkibində çoxlu un və yağ yoxdur və buna görə də ümumi yemək daha yüngül olur.

Toyuq filesi pirzolası pəhriz mətbəxində təhlükəsiz istifadə edilə bilər.

Aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• bir neçə orta ölçülü toyuq filesi;
• sarımsaq - 1-2 diş;
• bibər və duz;
• qızartmaq üçün yağ;
• yumurta;
• bir neçə qaşıq un (yalnız buğdadan deyil, həm də bütün taxıldan istifadə etməyi məsləhət görürük - daha da sağlam olacaq).

Yemək belə hazırlanır:

1. Qurudulmuş və doğranmış fileto yüngülcə döyün. İpucu: əti döyərkən parçaları iki plastik torbanın arasına qoyun, sonra sıçrayış olmayacaq. Dərhal çantaya bir az sarımsaq qoya bilərsiniz - bu ətə maraqlı notlar verəcəkdir.
2. Kəpəyi təzə doğranmış bibər və duz ilə səpin.
3. Yumurtanı döyün.
4. Daldırma üçün unu ayrı bir boşqaba qoyun.
5. Tava yaxşıca qızdırıldıqdan sonra pirzola yumurtaya, sonra una batırılır və dərhal isti yağın üzərinə qoyulur. Qızılı rəng alana qədər çevirin və yenidən qızardın.

Klassik pirzola hazırdır.

Çörək

Tələbələr və bakalavrlar xəmirdə pirzola bişirməyi sevirlər - xəmirə görə qalın, tüklü və doyurucu olurlar. Onların bütöv bir dağı var, amma dadı olduqca yaxşıdır. Beləliklə, bütün vicdanlı şirkət yaxşı qidalanacaq və məmnun olacaqdır.

Beləliklə, bir kiloqram fileto üçün xəmir üçün sizə lazımdır:

• 2 böyük toyuq yumurtası;
• buğda unu - 8 osh qaşığı. qaşıq;
• 4 yaxşı qaşıq xama (əgər mövcud deyilsə, südlə əvəz edilə bilər);
• duz və istiot - lazım olduqda.

Xəmiri hazırlamaq üçün döyülmüş yumurtaları duz, istiot və unla qarışdırın. Hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmirin qalınlığı təxminən maye xama qalınlığı ilə eyni olmalıdır. Kifayət qədər un yoxdursa, daha çox əlavə edin.

Hazırlanmış döyülmüş toyuq parçalarını xəmirə batırın və dərhal çox isti yağa qoyun. Doğramanın kənarları boyunca ilk qabığın əmələ gəlməsini gözlədikdən sonra onu növbəti tərəfə çevirib eyni şəkildə qızardın. Sonra yenidən birinci tərəfə qayıdın və sona qədər qızardın.

Yaxşı hazırlanmış xəmir yüngül, məsaməli və dadlı olacaq.

Çörək qırıntılarında necə bişirmək olar?

Bu, çox sadə və sərfəli reseptdir, nəticəsi, yeri gəlmişkən, xüsusi xırtıldayanlığı ilə digər pirzolalardan fərqlənir. Gözəl xırtıldayan qabıq istəyirsinizsə, çörəkli toyuq ətlərini qızardın.

Xüsusi xırtıldayan qabığı olan digər pirzola yeməyi.

Ət parçalarının hazırlanması prinsipi eynidır, lakin bütün sirr çörəkçilikdədir. Onu hazır, isti və ya digər ədviyyatlar əlavə etməklə ala bilərsiniz. Çörək qarışığının tərkibi nə qədər maraqlı olsa, pirzola bir o qədər orijinal olacaqdır. Ancaq əlinizdə yalnız hazır çörək qırıntıları varsa, onlara bir çimdik qurudulmuş paprika əlavə edin - bu ətir və dad verəcəkdir. Paprika olmadıqda, evdə olan quru ədviyyatları əlavə edin - onlar artıq olmayacaq.

İpucu: Çörək qızartmağa başlayanda çörək qırıntılarının təzə olduğundan əmin olmağı unutmayın.

Hətta bu yaxınlarda satın alınmış bir paket, qısa müddət dayandıqdan sonra, gözlənilmədən pirzolaların dadını ağlasığmaz və dönməz şəkildə pozacaq bir şəkildə xarab olur.

Çörək qırıntılarında pirzolaları aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Yumurtanı döyün;
2. Döyülmüş fileto hazırlayın;
3. Çörəyi hazırlayın;
4. Yağı qızdırın;
5. Pirzolaları yumurtaya, sonra isə çörək qırıntılarına batırın;
6. Gözəl və xırtıldayan qədər hər iki tərəfə qızardın.

Mannada

İrmik də çörəkçilik ola bilər, yalnız çörək qırıntıları ilə müqayisədə daha zərifdir.

Bu resept yumurta tələb etmir, əvəzinə 2 xörək qaşığı istifadə edin. mayonez qaşıqları. Sizə həmçinin 400 q toyuq filesi və 150 ​​q irmik lazımdır. Lazım olduqda yağ, duz və istiot istifadə edin.

Pişirmə prosesi çox sadədir:

1. Sınıq parçaları nazik bir mayonez təbəqəsi ilə örtün və kənara qoyun;
2. Mannaya duz və istiot tökün, qurudulmuş şüyüd əlavə etmək də yaxşı olar;
3. Çörək qarışığını qarışdırdıqdan sonra üzərinə bir parça ət qoyun, möhkəm sıxın ki, çörək pirzola mümkün qədər möhkəm yapışsın;
4. Hər iki tərəfdən təxminən beş dəqiqə yağda qızardın.

Əlavə pendir ilə

Toyuq və pendir mükəmməl birləşmədir!

1 döş üçün hazırlayırıq:

• bir neçə yumurta;
• un 100 q;
• qızardılmış sərt pendir 200 q;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• un və yağ - lazım olduqda.

Bu belə edilir:

1. Doğranmış döş parçalarını (bir filetodan 4 ədəd olmalıdır) bibərlə səpin. Muskat və ya kardamondan istifadə edə bilərsiniz və bütün taxıllı xardal da yaxşıdır.
2. Ayrı-ayrılıqda yumurtaları duz və ədviyyatlarla döyün.
3. Pendiri rəndələyin.
4. Bir boşqabda un hazırlayın.
5. Yağı qızdırın.
6. Hazırlanmış pirzolaları una batırın və yumurtaya batırın.
7. Bir tərəfdən qabıqlanana qədər qızardın.
8. Üzərinə çevirib, qızardılmış tərəfinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun və qapaq ilə örtün, pendirin əriməsini gözləyin.
9. Pirzolaları yaşıl salat və ya kartofla bəzəyib xidmət edin.

Tənbəl toyuq pirzolası

Tənbəl pirzola klassik pirzoladan daha çox hash qəhvəyi kimi çıxır, lakin yenə də dadlıdır.

Pişirmə:

• 400 q toyuq filesi;
• bir neçə yumurta;
• 4 xörək qaşığı mayonez;
• 5 xörək qaşığı buğda unu;
• istədiyiniz kimi ədviyyatlar və qızartmaq üçün yağ.

Pişirmə prosesi çox sadədir. Toyuq ətini qurutun və kiçik parçalara kəsin. Onları bir qaba qoyun, yumurta, mayonez, un və ədviyyat əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Dörddə bir saat marinat etmək üçün buraxın.

Yağı qızdırın və bir qaşıq istifadə edərək içinə ət qarışığını əlavə edin. Bir pancake qovurduqdan sonra onu digər tərəfə çevirin və sonuna qədər qızardın. Hər şey dərhal qızardılır, hər tərəfdən bir neçə dəqiqə kifayətdir.

Hazır pirzolaları bir boşqaba qoyun və daha yumşaq olması üçün üstünə digəri ilə örtün.

Tez bir qızartma qabda

Hazırlanması çox tez və dadlı yeməkdir.

Soğan ilə tez pirzola eyni şəkildə hazırlanır. Ət, mayonez, un və ədviyyat qarışığına xırda doğranmış orta boy soğanı əlavə edib, sonra doğranmış toyuq filesi pirzolası kimi qızardsanız, çox sulu və dadlı unikal soğan-toyuq kotletləri alacaqsınız. Və bu yemək çox tez hazırlanır. Yeri gəlmişkən, qarışığı soyuducunun üst rəfinə hazır vəziyyətdə qoysanız, bir neçə gün davam edəcək. İstənilən vaxt nahar üçün təzə pirzola qızartmaq olar.

Ananas ilə

Yeri gəlmişkən, döş pirzolaları sobada əla çıxır, xüsusən də resepti şaxələndirirsinizsə və ananas ilə böyük pirzola hazırlasanız.

Lazımdır:

• iki döş;
• çili bibəri;
• yarım ananas;
• qızardılmış pendir - 30 q.

Hazırlanmış pirzolaları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun, duz və istiot əlavə edin,

Ət dilimlərinin üzərinə qabığı soyulmuş və nüvəsi kəsilmiş ananasın doğranmış hissələrini qoyun. Sonra, incə dilimlənmiş çili bibərini düzün.

Üstünə hər şeyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirin. Ananas ilə pirzola 15 dəqiqə bişirilir.

Toyuq şnitzel

Toyuq şnitzeli adi pirzoladan yalnız onunla fərqlənir ki, onu hazırlayarkən doğranmış ət parçaları əvvəlcə una yuvarlanır, sonra lezona batırılır, sonra çörək qırıntılarına səpilir və yalnız sonra qızardılır.

Bu gözəl şnitzeli daddıqdan sonra hər kəs daha çox tələb edəcək.

İki toyuq döşü üçün leison 50 ml süd və iki yumurta qarışığından, həmçinin bibər və duz əlavə edilir.

Yarım kilo fileto götürün:

• bir neçə qaşıq təzə bal;
• bir qaşıq xardal;
• 1 soğan;
• qurudulmuş cəfəri, rozmarin budağı;
• bitki yağı.

Fileto, nazik, uzun, gözəl zolaqlara kəsilmiş, duz və istiot, göyərti, bal və xardal əlavə edin. Marinad ən azı yarım saat oturmalıdır. Bu vaxt yağda yarım halqalara kəsilmiş soğanı qovurun və üzərinə marinad edilmiş toyuq əti əlavə edin. Toyuq gözəl və hazır olana qədər hər şeyi yenidən qızardın.

Yeməyi kartof və ya düyü ilə bəzəyə bilərsiniz.

Yaxşı kəsmə qaydaları

Pirzolaları şirəli və yumşaq etmək üçün onları toyuq filesi ilə bişirmək lazımdır.

1. Yumşaq və şirəli məhsulu təmin etmək üçün toyuq filesi almayın, toyuq filesi axtarın.
2. Ət parçalara yuyulmalı və qurumağa icazə verilməlidir. Kəsilmiş parçaları yuyarsanız və ya zəif qurudursanız, su ətlə birlikdə tavaya girəcək və dərhal yağın istiliyini azaldır. Sonra qabıq yavaş-yavaş əmələ gəlir, yəni pirzola artıq aşağı olan şirəliliyini itirəcək.
3. Yalnız liflər boyunca və bir qalınlıqda kəsməlisiniz - ideal olaraq hər bir parça bir santimetr və ya bir yarım.
4. Yumşaq, lakin effektiv şəkildə döyün. Güclü deyil, lakin bütün lif birləşmələrini məhv etmək üçün kifayətdir.
5. Ətin əvvəlcədən marinadlandığı təqdirdə hər hansı bir resept fayda verəcəkdir. Bu ona görədir ki, toyuqun özü olduqca yumşaqdır və ona “istiot” əlavə etmək heç vaxt zərər vermir. Bu, sarımsaq və ya soğan və ya ədviyyatlı adi bitki yağı ola bilər. Əsas odur ki, qızartmadan əvvəl iki saat marinat edin. Sadə xardal belə, ətin üzərinə səpsəniz, onu şirəsi itirməkdən xilas edəcək və dadına bir az dad qatacaq.
6. Əvvəlki məsləhətdə duza yer olmaması səhv deyil. Toyuq pirzolası qızartmanın sonuna qədər duzlanmamalıdır, əks halda duz onlardan bütün suyu buraxacaq və onları sərt və dadsız edəcəkdir. Yalnız bir qabıq meydana gəldikdən sonra duz əlavə edə bilərsiniz. Bu ipucu ətin birbaşa yağda qızardıldığı reseptlərə aiddir. Xəmirdən istifadə edərkən dərhal duz əlavə edin.
7. Xəmirdə, "xəz paltoda" və ya undakı doğranmalar yalnız yemək variantları deyil, həm də şirəliliyi qorumağın müxtəlif yollarıdır.
8. İstilik çoxdur, yağ azdır. İsti bir qızartma qabda qızardın, hər tərəf üçün iki-üç dəqiqə kifayətdir.

Toyuq pirzolası reseptləri, evdar qadınların minimum pul və vaxt sərf edərək ailələrini, dostlarını və qonaqlarını əzizləmək istədikləri zaman seçməyə üstünlük verdiyi kateqoriyalardan biridir. Ən böyük tenderloin döş filesi olduğundan, təbəqələri kəsmək üçün istifadə olunur. Yekun nəticə çəkiclə əvvəlcədən emalın keyfiyyətindən və hərtərəfliliyindən, ədviyyat dəstindən, həmçinin yüngül yumurta xəmirinin hazırlanmasının tərkibi və üsulundan asılıdır.

Reseptlərdə ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:

Toyuq pirzolası nahar və şam yeməyi üçün əsas yeməklərlə (taxıl, makaron, tərəvəz güveçləri və s.) birlikdə yaxşıdır. Bu, gündəlik süfrənin və bayram şənliyinin, eləcə də təbiətdə ailə bayramının əla komponentidir. Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da onları hazırlaya bilər - prosesin fotoşəkilləri ilə əlavə edilmiş addım-addım təlimatlar kömək edəcəkdir. Evdə hazırlanmış sous ləzzətli bir əlavə ola bilər. Zövqlər haqqında mübahisə yoxdur, buna görə şirin, ədviyyatlı və ya isti olacaq - hər kəs özü üçün qərar verir.