Женское здоровье. Почему важен баланс селена в организме. Воздействие селена на сердечно-сосудистые заболевания

Жизненно важную роль селена принято связывать с его антиоксидантными свой­ствами. Это свойство прояв­ляется в том, что селен, наря­ду с другими веществами, в частности с витаминами С и Е, участвует в предотвращении образования свободных ради­калов 1 , которые губительно действуют на органы и ткани. При недостатке селена страдает и иммунная система, и клетки сердечной мышцы, и многое другое.

Селен входит в состав фер­мента, необходимого для нор­мального образования и обме­на йодсодержащих гормонов щитовидной железы. Именно поэтому при дефиците селена йод может оказаться не в сос­тоянии выполнить надлежащим образом свои жизненно важ­ные функции в организме чело­века. Это один из примеров тесного взаимодействия друг с другом двух различных микроэ­лементов.

Как мы уже упоминали ра­нее, антиоксидантной системе придается в последние десяти­летия важная роль в защите че­ловека от целого ряда наиболее серьезных заболеваний: атеро­склероза, рака и ряда других.

Что касается онкологических заболеваний, то в одном из недавних, исследований на лю­дях, проживающих в регионах с низким содержанием селена в почве, было показано, что дополнительный прием селе­на, не влияя на частоту рака кожи, достоверно снижал на 35-54% частоту рака легких, простаты, ободочной и прямой кишки, а также всех видов ра­ка в совокупности. При этом общая смертность от рака сни­жалась на 50%, от рака прос­таты - на 37%.

Суточная потребность в се­лене составляет 30-70 мкг.

Селен содержится в рыбе, мясе, внутренностях живот­ных, орехах; однако для удов­летворения потребности в этом микроэлементе необхо­димо употреблять поливита­минные препараты, содержа­щие и селен.

Дефицит селена и его последствия

Основной причиной дефи­цита селена, как и в случае с йо­дом, является низкое содержа­ние селена в почве и производи­мой на этих почвах сельскохо­зяйственной продукции - как растительной, так и животной.

Наиболее яркое проявле­ние селенового дефицита - болезнь Кешана, выявленная в свое время в одноименной про­винции Китая с исключительно низким потреблением селена - менее 20 мкг в сутки. В ос­нове этой болезни лежит тяже­лое поражение сердца. Сход­ные нарушения обнаружива­лись у людей на полном искус­ственном парентеральном пи­тании (питательные вещества в этом случае вводят внутривен­но), не содержавшем нужных количеств селена. Симптомами недостаточно­го поступления селена является также анемия. Во время бере­менности дефицит селена мо­жет привести к нарушению роста и образования костей плода.

Недостаток селена может предрасполагать к раковым за­болеваниям, а адекватная обес­печенность этим микроэлемен­том - способствовать сниже­нию их частоты.

Для проверки и подтверж­дения этого вывода в настоя­щее время в 5 странах прово­дятся длительные испытания дополнительного приема се­лена с участием 40 000 чело­век.

В то же время в Финляндии добавление селена к сельскохо­зяйственным удобрениям, уве­личившее поступление этого микроэлемента с пищей с 30- 40 до 100 мкг в день, не приве­ло в течение 8 лет к сколько-нибудь заметному изменению смертности от рака.

Последние годы были отме­чены новыми открытиями, про­ливающими свет на неизвест­ные ранее свойства селена. Оказалось, что он, по-видимо­му, обладает мощным антиви­русным действием. Были полу­чены данные, что первопричи­ной болезни Кешана является не дефицит селена, а некий ви­рус; дефицит же селена лишь предрасполагает к этому забо­леванию, делая организм безза­щитным перед вирусной атакой.

Особо впечатляют данные о высокой эффективности мега-дрз селена в лечении тяжелей­шего вирусного заболевания - геморрагической лихорадки Эбола: назначение селена сни­жало смертность в тяжелых случаях со 100 до 36%, в менее тяжелых - с 22% до нуля.

Не меньший интерес предс­тавляют данные, доказывающие, что селен может тормозить разм­ножение вируса СПИДа и замед­лять развитие этой болезни.

Конечно, все эти данные нуждаются в широкой и тща­тельнейшей проверке, а пос­кольку используемые в этих случаях дозы селена граничат с токсическими, то и применение их возможно только по назна­чению и под контролем высо­коквалифицированного врача-специалиста.

Следует помнить, что селен высокотоксичен. И наряду с ре­гионами, где в почве и выра­щенных на ней продуктах его мало, существуют регионы, где избыток селена может приво­дить к отравлениям, так назы­ваемому селенозу с быстрым облысением, разрушением ног­тей, зубов, различными пора­жениями кожи и нарушениями со стороны нервной системы.

К тому же терапевтическая широта, т.е. разница между фи­зиологически необходимой и токсической дозой селена, весь­ма невелика. Рекомендуемая норма потребления селена для взрослых мужчин и женщин, действующая в настоящее вре­мя в США и Канаде, составляет 55 мкг в сутки, а максимальный верхний уровень безопасного потребления - 400 мкг.

Так что с селеном следует быть достаточно осторожным. Если и пытаться оптимизиро­вать уровень селена в своем ра­ционе, то лучше это делать, ис­пользуя комплексные витамин-но-минеральные препараты хо­рошо известных и заслуживаю­щих доверия фирм с гарантиро­ванным содержанием селена не выше рекомендуемого уровня его потребления, а лучше всего - в пределах 30-50% этого уровня, т.е. 15-25 мкг в день.

Широкое использование в этих целях продуктов питания, специально обогащенных селе­ном, вряд ли целесообразно и небезопасно.

1 Свободные радикалы - это неста­бильные молекулы с нечетным числом электронов, повреждающие клетки. Свободный радикал попадает в клетку и начинает забирать из ее элементов электроны, чтобы стабилизировать свое положение, так как все нестабильные элементы стремятся дополнить свою электронную оболочку, чтобы стать ста­бильными. После того как свободные радикалы поработали в клетке, в ней на­чинается настоящая сумятица - все на­чинают хватать электроны друг у друга. Получается маленький клеточный взрыв, клетка разрушается.

Женщинам, ожидающим ребенка, нужно больше витаминов и других полезных веществ. Селен не является исключением - при употреблении рекомендованных суточных доз (130−400 мкг) он помогает стабилизировать эмоциональное состояние будущей мамы, стимулирует защитные силы организма. Этот микроэлемент положительно влияет на плод, уменьшает вероятность патологий. Селен должен присутствовать и в рационе кормящей матери. Поступая в организм в количестве 130−400 мкг, он не только помогает восполнять силы самой женщины, но и позволяет защитить малыша от дефицита этого макроэлемента в первые годы жизни.

Действие селена на здоровье будущей матери

Улучшение репродуктивной функции. Микроэлемент защищает женщин от бесплодия и улучшает репродуктивные функции, что может способствовать зачатию ребенка.

Снижение токсикоза. Достаточное количества селена в организме может избавить от таких неприятных спутников беременности, как тошнота, головокружение, слабость.

Развитие плода. Вместе с фолиевой кислотой и цинком селен имеет важное профилактическое значение недоразвитости позвоночника плода и мышечной слабости новорожденного. Кроме того, достаточное поступление этого микроэлемента снижает вероятность выкидышей.

Антиоксидантное действие. Селен защищает организм от свободных радикалов, которые ускоряют старение и увеличивают риск рака.

Нормализация работы щитовидной железы. Селен способствует усвоению йода, а также (в составе ферментов) участвует в преобразовании гормонов.

Стимуляция иммунитета. Селен повышает иммунитет, что очень важно в период беременности, а также способствует профилактике таких серьезных заболеваний, как рак, астма.

Детокс-эффект . Селен способствует выведению тяжелых металлов из организма, повышает сопротивляемость токсичным воздействиям свинца, ртути, сигаретного дыма и углекислого газа.

Польза для красоты. Селен помогает поддерживать эластичность кожи в любом возрасте, обеспечивает здоровье и привлекательный внешний вид волос. За счет ускорения метаболизма он позволяет вернуть стройность после родов.

Последствия дефицита селена при беременности

Нехватка селена в организме беременной женщины повышает риск выкидыша, детской смертности, рождения ребенка с различными патологиями. Кроме того, это может ослабить родовую деятельность. Дефицит селена негативно сказывается на функционировании многих органов и систем, что выражается переутомлением, частой слабостью, депрессией, повышенным уровнем тревожности, ослаблением иммунитета, нарушениями работы печени и поджелудочной железы.

Источники селена

Этот необходимый для женского здоровья элемент содержится в пище животного происхождения, такой как:

• морепродукты (кальмары, крабы, креветки, омары, сельдь и некоторые другие виды рыб);
• свиные и говяжьи почки;
• яйца.

Селеном также богаты отдельные растительные продукты:

• бразильские орехи;
• пшеничные отруби и зерна, хлеб из муки грубого помола;
• кукуруза;
• пивные дрожжи;
• семечки подсолнуха, льна, тыквы, мака, кунжута.

На то, сколько селена организм получит из пищи, сильно влияет способ приготовления. В консервированных продуктах и концентратах остается минимальное количество полезных веществ. При отваривании и рафинировании содержание микроэлементов уменьшается примерно вдвое.

Правильная подготовка к беременности - важный фактор здоровья ребенка

Планирование беременности позволяет женскому организму подготовиться к нагрузкам, которые ему предстоит перенести после зачатия и родов. Одним из пунктов данной программы является устранение гиповитаминоза. Хорошим источником селена для женского организма может стать не только еда, но и специальные комплексы. Например, этот элемент присутствует в препарате Селцинк. В состав также входят другие компоненты с выраженным антиоксидантным действием: цинк, витамины Е и С, бета-каротин. Схему приема витаминов при планировании беременности должен составить врач.

Селен можно назвать загадочным микроэлементом. В середине прошлого века его было принято считать опасным для здоровья. В настоящее время специалисты признали пользу селена. Они убеждены, что микроэлемент помогает при наличии у больного онкологических заболеваний.

Селен относится к жизненно важным микроэлементам: он входит в состав гормонов. Вещество активизирует работу иммунной системы, улучшает состояние волос и ногтей.

Биологическая роль селена в организме

При недостатке микроэлемента в организме замедляется процесс усвоения йода, нарушается обмен веществ. Селен защищает поджелудочную железу от влияния свободных радикалов.

Микроэлемент усиливает положительное воздействие на организм витаминов С и Е. Вследствие этого повышается эластичность сосудистых стенок, ускоряется процесс обновления клеток.

Селен обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Он снижает вероятность возникновения болезней сердечно-сосудистой системы. Селен нейтрализует активность вредоносных микробов, оказывает благотворное воздействие на репродуктивную систему представителя сильного пола. Микроэлемент присутствует в состав мужского полового гормона — тестостерона. Поэтому селен помогает устранить различные проблемы в интимной сфере.

Значение микроэлемента при беременности и грудном вскармливании

При низком содержании селена в организме будущей матери наблюдаются следующие патологии:

• отёки;
• поздний токсикоз;
• преждевременное прерывание беременности;
• депрессия;
• слабая родовая деятельность;
• повышенное артериальное давление.

Будущей матери следует включить в свой рацион пищу, богатую селеном. Этот микроэлемент необходим и в период грудного вскармливания. Это обусловлено тем, что малыш в первые месяцы жизни получает селен с материнским молоком: в продуктах детского питания, как правило, не содержится достаточного количества этого вещества. При дефиците полезного микроэлемента у грудного ребенка могут возникнуть следующие отклонения:

• мышечная слабость;
• недоразвитие позвоночника;
• пороки сердца;
• заболевания дыхательной системы.

В будущем у таких детей снижается способность к обучению, у них может наблюдаться повышенная возбудимость.

Продукты питания, богатые полезным микроэлементом

Много селена присутствует в мясных продуктах и субпродуктах: мясе домашней птицы, почках и печени. Богаты селеном и морепродукты:

• кальмары;
• морская рыба;
• креветки;
• устрицы;
• водоросли.

При термической обработке большая часть полезных веществ разрушается, поэтому морепродукты рекомендуется отваривать или готовить в пароварке.

Селен содержится и в пшеничной муке и отрубях, изготовленных из муки грубого помола. Микроэлемент присутствует и в следующих продуктах:

• цветная капуста;
• чеснок;
• тыква;
• бобовые;
• помидоры.

Недостаток селена в организме

Основными причинами дефицита селена выступают неправильное питание, воспалительный процесс в кишечнике, длительный прием медикаментов, в составе которых присутствует парацетамол.

К симптомам недостатка микроэлемента принадлежат:

• ухудшение аппетита;
• нарушение сна;
• хроническая усталость;
• частые простудные заболевания;
• замедление процесса заживления ран на коже;
• ухудшение зрения;
• нарушение менструального цикла у представительниц женского пола.

Важно! Согласно результатам проведенных исследований, выраженный дефицит селена может привести к внезапной смерти младенца. В первую очередь, это касается детей мужского пола. У многих малышей, которые внезапно умерли в младенчестве, была снижена концентрация селена в организме.

Избыточное содержание микроэлемента в организме

Избыток селена встречается у людей, которые проживают в районах, где в почве содержится много данного микроэлемента. Проблема может возникнуть и при превышении рекомендованной дозы при приеме биологически активных добавок.

При избыточном содержании селена в организме наблюдаются следующие симптомы:

• выпадение волос;
• повышение чувствительности эмали зубов;
• ломкость ногтей;
• резкие перепады настроения;
• поражение почек и печени;
• рвота;
• тошнота.

Препарат «Компливит Селен»

Средство «Компливит Селен» разрешается принимать во время беременности и естественного вскармливания только с разрешения лечащего врача. В составе препарата присутствуют следующие компоненты:

• аскорбиновая кислота;
• селен;
• витамин Е;
• фолиевая кислота;
• марганец;
• медь;
• витамин А;
• витамин В6;
• кальция пантотенат;
• вспомогательные вещества: повидон, лактоза, лимонная кислота, кальция стеарат, тальк, диоксид титана.

Витамин А улучшает зрение, нормализует репродуктивную функцию. Витамин Е наделен антиоксидантными свойствами, в сочетании с селеном вещество замедляет процесс окисления ненасыщенных жирных кислот.

Медь препятствует возникновению остеопороза, предупреждает возникновение анемии и кислородного голодания тканей. Марганец оказывает положительное воздействие на состояние соединительной ткани, ускоряет процесс выработки коллагена.
Аскорбиновая кислота стимулирует выработку антител, способствует повышению иммунитета.

Витамин В6 нормализует обмен веществ. Он необходим для нормальной работы центральной нервной системы.

• кожный зуд;
• аллергическая сыпь;
• покраснение на теле.

Селен является тем микроэлементом, которого для нормального функционирования человеческого организма нужно не так уж и много, но при его даже непродолжительном отсутствии в пищевом рационе нарушаются важнейшие процессы жизнеобеспечения.

Издавна селен считали лунным камнем, который крайне токсичен для человеческого организма. После появления современных методов определения мельчайших концентраций различных химических веществ в организме человека, учёные установили, что без этого микроэлемента жизнь человека находится под угрозой.

Во время беременности потребность в селене, как и в большинстве других микроэлементов, существенно возрастает, так как он необходим не только женскому организму для нормальной жизнедеятельности, но и является гарантом физиологического благополучия развивающегося плода.

Говоря о биологических эффектах селена, прежде всего, следует отметить, что это один из самых мощных натуральных антиоксидантов, присутствующих в организме человека. По мнению многих специалистов, именно селен является своего рода катализатором других веществ с подобной активностью – меди, цинка, витаминов Е, С и А.

Без биологически значимых концентраций селена невозможна нормальная работа сердечно-сосудистой системы, усиливается камнеобразование в жёлчном пузыре и почках, развивается сахарный диабет. Доказано, что на фоне длительного снижения поступления селена в организм человека происходит истощение иммунных ресурсов организма, так как клетки иммунного ответа становятся чрезвычайно чувствительными к внешним и внутренним негативным факторам.

Таким образом, описывая биологическое действие селена, следует отметить, что этот микроэлемент:

1. Предупреждает развитие онкопатологии, так как препятствует трансформации здоровых клеток в атипичные
2. Обеспечивает нормальную функцию почек, печени, сердца и поджелудочной железы
3. Повышает устойчивость организма к воздействию вирусных и бактериальных частиц
4. При наличии достаточных концентраций йода нормализует работу нервной системы и щитовидной железы
5. Препятствует отравлению угарным газом, этиловым спиртом, мышьяком, ртутью, кадмием, свинцом
6. Укрепляет иммунитет

Примечательно, что все свои эффекты селен реализует только в том случае, если в организме его концентрация соответствует определённому количеству.

С наступлением беременности пищевой рацион женщины претерпевает существенных изменений, и увеличение содержания продуктов, являющихся источником селена, - одно из них. Чрезвычайно важно, чтобы ежедневно в женский организм поступала суточная норма селена на протяжении всех девяти месяцев.

Продукты животного происхождения и дары моря считаются лучшими источниками многих микроэлементов, в том числе и селена. Прежде всего, это говяжья печень и почки, яичный желток, молоко, свиное сало и мясо. Среди даров моря для пополнения запасов селена рекомендуется выбирать устрицы, мидии, моллюски, лосось, палтус и морской окунь.

Прекрасным источником селена являются зерновые культуры, особенно проросшая пшеница, ржаная мука и отруби, семена подсолнечника, овёс, ячмень и нешлифованный рис. Важно отметить, что содержание селена в этих продуктах может варьироваться в широких пределах, так как этот показатель напрямую связан с насыщенностью данным микроэлементов почвы, на которой зерновые произрастали.

Биологически значимые концентрации селена содержатся в таких овощных культурах, как спаржа, топинамбур, лук, белокочанная капуста, томаты, хрен, орехи, укроп, сельдерей, петрушка, чеснок, кинза. Вкусным источником селена считаются фисташки, однако их чрезмерное употребление беременными может стать причиной аллергизации как женского организма, так и организма развивающегося ребёнка.

Чтобы обеспечить своему организму надёжного защитника в лице селена, необходимо минимализировать содержание в пищевом рационе рафинированных продуктов, отказаться от газированных напитков и консервированных продуктов.
Для лучшего усвоения селена из продуктов питания необходимо поступление достаточного количества протеинов и жирорастворимых витаминов.

Вы можете или написать свой.

Селен - чрезвычайно важный элемент для слаженной работы организма. Минерал обеспечивает корректное протекание огромного количества жизненно важных физиологических процессов в человеческом теле. Придерживаясь правильного питания, вам удастся избежать опасного дефицита витаминов и других полезных веществ. Для выстраивания полезного меню, необходимо знать, в каких продуктах содержится больше всего селена, об этом и многом другом мы расскажем в этой статье.

Селен в продуктах

Перечислим продукты, в составе которых заключено максимальное количество селена, приведя количество микроэлемента в мкг (значение дано на 100-граммовую порцию каждого продукта):

• бразильские орехи - 1530 (потребив пару бразильских орешков, можно полностью покрыть суточную потребность организма в этом элементе);
• свиные субпродукты (а именно почки) - 270;
• филе омара - 130;
• грибы - 100-110;
• филе тунца - 90;
• бараньи субпродукты (а именно почки) - 88;
• кокосовая мякоть - 80;
• филе кальмара - 66;
• семечки подсолнечника - 49;
• рыба камбала, скумбрия сардина, сельдь - 42-49;
• рыба треска - 34;
• устрицы и креветки - 23;
• желтки яиц - 20;
• чеснок - 20-40;
• хлебная продукция из пшеничной муки - 20-40.

В каких продуктах содержится больше всего селена: бразильские орехи, свиные и бараньи почки, омар, грибы, кокос, кальмар, семечки подсолнечника, рыба, креветки, устрицы, яичные желтки, чеснок, пшеничный хлеб

Значение продуктов с селеном для организма

Селен как вещество-антиоксидант

Селен - составляющая ценных белков. Вещество наделено мощным антиоксидантным эффектом. Это обозначает, что клетки человеческого тела надежно защищаются от разрушительной активности, так называемых, свободных радикалов. Известно, что свободные радикалы представляют собой агрессивные вредные отравляющие соединения, появляющиеся от реакций окисления и восстановления.

Селен для улучшения памяти

Доказано, что потребление витамина Е вкупе с селеном способствует поднятию настроения и улучшению памяти. Такой тандем питательных веществ помогает активировать мыслительные процессы. При помощи селена можно произвести эффективную профилактику многих заболеваний. Например, таких, как рассеянный склероз.

Комплексная работа селена в организме

Прием микроэлемента рекомендуется для выраженной стимуляции иммунной системы. Если удерживать процент селена в организме на нормальном уровне, то резко снижается вероятность развития заболеваний эндокринной системы и других серьезных патологий. Микроэлемент предотвращает вредное воздействие ультрафиолетовых лучей, отталкивает вирусы, защищает от аллергии, помогает организму противостоять инфекциям.

Тонус организма благодаря селену

Потребляя полезные продукты или препараты, наполненные селеном, можно повысить тонус организма. Состояние здоровья улучшается ввиду воздействия микроэлемента на выработку гормонов щитовидной железой и поджелудочной железой.

Работа селена на клеточном уровне

Благодаря микроэлементу в поджелудочной железе своевременно перерождаются клетки, прибавляется численность клеток, предназначенных для производства инсулина. Известно, что за счет микроэлемента улучшается насыщение тканей глюкозой, этот факт немаловажен для больных сахарным диабетом 2 типа, так как процессы приводят к уменьшению показателя инсулинрезистентности. Специалисты считают, что энергетическое голодание клеток нейтрализуется под действием селена.

Селен и желудочно-кишечная и сердечно-сосудистая система

Каждый человек должен иметь представление о том, в каких продуктах содержится больше всего селена, так как данный микроэлемент оздоравливает и быстро регенерирует слизистую поверхность ЖКТ. Приходит в норму показатель РН в пищеводе, в лучшую сторону меняется кишечная микрофлора, правильно протекают ферментативные процессы. Элемент благоприятствует правильной работе сердечно-сосудистой системы. Примечательно, что от недостатка селена повышается вероятность коронарной болезни. Постоянно потребляя селен, можно осуществить профилактику инфаркта, инсульта и других серьезных патологий.

Защита организма благодаря селену

Поступление минералов защищает от мутаций, негативного воздействия радиации, ослабляет отравляющее действие токсинов, организует нормальный обмен белков и нуклеиновых кислот. Ввиду способности селена выводить опасные вещества (например, тяжелые металлы), его рекомендуют всем, кто трудится на вредных производствах. Минерал также способен сглаживать симптомы имеющихся заболеваний, и человек переносит их в легкой форме. Для мужчин важно потреблять селен, так как он положительно действует на репродуктивную способность и сексуальную жизнь. Под действием минерала угнетаются плесневые грибки, в противном случае производимые ими токсины могут разрушить печень.

Селен против онкологии

Исследования показывают, что селен предрасполагает организм к выработке антител, подавляющих опухолевые процессы. В частности, речь идет о предупреждении рака уязвимых органов - легкие, матка, кишечник, простата.

Селен и опорно-двигательная система

Опорно-двигательный аппарат нуждается в поддержке, минерал подходит для этой цели. Селен потребляют для лечения артроза, остеохондроза, остеодистрофии. При участии селена формируется хрящевая ткань в позвоночнике и суставах, повышается подвижность суставов.

Польза селена при беременности

В период вынашивания ребенка женщина должна придерживаться правильного питания, а именно заботиться о поступлении селена, в противном случае может вырасти плод с врожденными отклонениями или произойти преждевременные роды. На фоне нехватки микроэлементов и витаминов наблюдается слабая родовая деятельность. Двойная норма селена понадобится при лактации, этот элемент повышает качество грудного молока.

В среднем для человека требуется 50-100 мкг селена ежесуточно. Чтобы обеспечить идеальное усваивание микроэлемента, следует добавлять витамин Е и витамин С. Опасен как дефицит, так и переизбыток селена.