Диета на гречке и кефире для похудения — подробное меню на неделю. Гречка с кефиром утром натощак: отзывы, результаты. Диета для похудения - гречка с кефиром

Каждая женщина мечтает об идеальной фигуре, при этом прикладывая минимум усилий и всяческих стараний. Огромное количество диет, распространенных на сегодняшний день среди населения, говорит о том, что они действительно востребованы. Другое дело, подходит тот или иной способ похудения для отдельного человека, учитывая его особенности здоровья. Также применение ограничений в еде зависит от силы воли человека и готовности менять свои предпочтения в сторону здорового образа жизни.

Как похудеть с помощью гречки и кефира

Особую распространенность среди представительниц прекрасного пола получила диета на кефире и гречке. Сочетание данных продуктов позволяет организму получить максимум полезных веществ и одновременно очистить организм от шлаков, благодаря употреблению одного из полезных кисломолочных продуктов.

Существует значительное число вариаций данного метода похудения, которые учитывают особенности организма человека. К примеру, добавление некоторых полезных продуктов в рацион, если появляется риск нарушения диеты. Или же приготовление гречки различными способами. Главная особенность эффективной диеты - отсутствие каких либо приправ и соусов.

Несмотря на кажущуюся доступность и простоту, данная диета обладает определенным количеством противопоказаний. Этот факт необходимо учесть, прежде чем внести временные изменения в свой рацион питания.
Итак, рассмотрим характеристику каждого продукта по отдельности.

Полезные качества гречневой крупы

Гречка - один из самых полезных зерновых продуктов, которую можно найти на полке любого магазина. Свою популярность гречка заслужила не просто так! Она обладает высоким содержанием белков и углеводов, которые легко усваиваются. Кроме этого, крупа богата витаминами и микроэлементами, такими как магний, кальций, железо, рутин, которые, попадая в организм человека, благоприятно воздействуют на кроветворную систему.

Периодическое употребление крупы благоприятно сказывается на очищающих функциях организма, и тем самым выводят из крови вредные вещества. Необходимое количество магния, который попадает в организм благодаря гречаной крупе в меню, как нельзя лучше влияет на нервную систему, а наличие природных волокон улучшает работу органов пищеварения.

Ценность кефира для организма

Кефир - уникальный кисломолочный продукт, который обладает рядом полезных свойств, в том числе витаминами А, В2, В12. Он прекрасно утоляет голод, повышает сопротивляемость к болезнетворным бактериям, укрепляет защитные силы организма. Калий, фосфор и кальций в составе молочного продукта укрепляют костную систему, оказывают положительное воздействие на состояние кожных покровов, а также укрепляет зрение.

Благодаря кисломолочным бактериям в составе молочного продукта, люди, страдающие заболеваниями ЖКТ, улучшают состояние пищеварительных органов. Но, при условии регулярного и нормированного употребления полезного продукта. Диета на кефире - один их эффективных способов привести в норму фигуру и наладить работу жизненно важных органов.

Гречнево-кефирная диета: преимущества и недостатки

Сочетание гречки и кефира - это эффективное средство для того, чтобы привести в порядок свой организм. Ведь это не только действенный способ сбросить лишние килограммы, но и улучшить состояние здоровья.

Преимущества диеты

Итак, какими же достоинствами обладает данная диета?!

1. Доступность составляющих продуктов - относительно недорогая стоимость как гречки, так и кефира.
2. Приготовление каши не составит особого труда – достаточно всего 10 минут, чтобы промыть крупу и залить водой или кефиром ядра.
3. Профилактика заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
4. Нормализация пищеварительных функций, последствием которых станет очищение всего организма, благоприятно скажется на состоянии кожи и волос.
5. Насыщение организма полезными микроэлементами и минералами, что приводит к уменьшению депрессивного состояния.
6. Благоприятное воздействие на снижение массы тела, причем в достаточно короткие сроки. К примеру, за неделю можно уменьшить свой вес от 3 до 5 кг, в зависимости от особенностей организма..
7. Утоление чувства голода, которое часто возникает при применении других диет.
8. Маловероятная аллергическая реакция на крупу связана с отсутствием в ней глютена.

Гречнево-кефирную диету можно смело назвать лечебной, поскольку существуют случаи снижения показателей сахара в крови у диабетиков, улучшения состояния при анемии, нормализация кровяного давления у гипертоников.

Недостатки диеты

Среди главных минусов применения диеты является ее однообразие. Ведь главным условием достижения положительных результатов при снижении веса является отказ от соли, сахара, соусов, пряностей.

Не менее тяжелым испытанием является применение данной методики похудения на протяжении 7-10 дней. Только сила воли и непреодолимое желание улучшить фигуру могут стать стимулом для соблюдения диеты.

С каждым днем вероятность срыва может увеличиваться. Для этого меню можно
разнообразить небольшим количеством сухофруктов.

Первые результаты снижения веса могут появиться через 5-7 дней, что не должно стать причиной огорчения, поскольку организм перестраиваться, и выводит лишние вещества по происшествии некоторого времени.

Противопоказания к применению гречнево-кефирной диеты

Несмотря на массу преимуществ при употреблении смеси гречки и кефира, существует и ряд недостатков применения данной диеты:

1. диета с гречкой и кефиром противопоказана беременным и кормящим женщинам, поскольку недостаток необходимых полезных веществ может пагубно сказаться на состоянии здоровья ребенка и самой мамы;
2. запрещено применение диеты людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения;
3. не рекомендуется применение монодиеты гипотоникам, поскольку гречка может понижать и без того пониженное давление;
4. не стоит прибегать к данной диете, если организм ослаблен после болезни или же находится в стрессовом состоянии;
5. аллергия ввиду индивидуальной непереносимости.

Как приготовить гречку с кефиром для похудения

Перед тем как приступить к приготовлению действенного рецепта, стоит помнить, что для снижения веса используют только сырую крупу с цельными ядрами. Ни в коем случае не поддавать крупу термической обработке, иначе можно свести все старания на нет. Не менее полезной является и зеленая гречка, которую можно готовить таким же способом.

Итак, какие же существуют способы приготовления гречки?!

Способ 1

Для получения суточной нормы гречки необходимо соединить 1 стакан цельной гречки и 0,5 л кефира. Смесь хорошенько перемешать, и оставить на 7-8 часов в прохладном месте. Утром гречку следует разделить на 2-3 приема, в зависимости от потребностей организма. Завтрак, обед и ужин должны состоять из одинаковых частей.

При чем, последний прием пищи должен быть не позже, чем за 3 часа до сна. Если чувство голода становится невыносимым, разрешается побаловать себя стаканом обезжиренного кисломолочного продукта. Кефир и гречка для похудения, приготовленные по этому рецепту не должны быть в рационе дольше 10 дней, поскольку это может ухудшить состояние здоровья.

Способ 2

Тем, кому не по нраву эти полезные продукты в таком сочетании можно применить следующий рецепт приготовления гречки. Для этого нужно промыть 1-1,5 стакана гречки, поместить в небольшую посуду, и залить горячей водой. Оставить на ночь, укутав полотенцем. Утром разделить гречку на несколько приемов. В перерывах между приемом пищи можно выпивать по стакану обезжиренного кефира. На протяжении дня объем кисломолочного продукта не должен превышать 1 литра.

Вместе обычной темной гречки можно использовать зеленую гречку, которая также богата множеством полезных веществ. Особой популярность приобретает пророщенная крупа, которая является ценным источником витаминов и минералов, и применяется в различных методиках для нормализации веса.

1. При применении всяческих монодиет любой организм испытывает нехватку полезных веществ, поэтому ни в коем случае не рекомендуется превышать 10-дневный срок ограничения в еде.
2. При приготовлении гречки ни в коем случае нельзя добавлять масло, соль, сахар или другие добавки, улучшающие вкус крупы. Это не только не принесет пользу, но и может добавить лишние килограммы.
3. Прием кефира лучше осуществлять через полчаса после гречневой трапезы, или же за такое же время до еды.
4. Кроме кисломолочного продукта очень полезно выпивать на протяжение дня не менее 1, 5 л минеральной воды, что позволит организму эффективнее выводить вредные вещества.
5. На протяжении всей диеты можно разнообразить меню несколькими яблоками или овощным салатом. Но это в том случае, если однообразное питание уж совсем невмоготу.
6. При ухудшении самочувствия, что бывает очень редко, следует немедленно прекратить диету и обратится к врачу.
7. Гречка для похудения с кефиром - это отличный способ быстро и эффективно привести в форму тело, но не стоит слишком часто пользоваться этим методом, поскольку организму нужно разнообразное питание.
8. Для достижения максимального эффекта ограничения в пище стоит чередовать с физическими упражнениями. Это позволит избежать дряблости кожи, которая может появится при резкой потере веса, а также улучшить состояние мышц всего тела.
9. Любая диета, в том числе и гречнево-кефирная, носит кратковременный характер, если не изменить пищевые предпочтения в целом. Вряд ли 10-дневная гречневая диета навсегда избавить от лишнего веса, если не изменится отношение к здоровому образу жизни в целом.
10. Несмотря на быстрое снижение веса, данный вид диеты нельзя применят чаще 2-х раз в году, ввиду недополучения организмом полезных и нужных ему веществ.

Как выходить из гречнево-кефирной диеты

Гречневая диета - одна из самых эффективных способов приведение в норму фигуры и самочувствия человека. Но любые ограничения в пище, рано или поздно приходят к завершающему этапу. Именно в этот период очень важно не пустить все на самотек, и не поддаться искушению наверстать упущенные соблазны в виде вредных продуктов питания.

Поскольку в период соблюдения диеты объем желудка уменьшается, не стоит резко увеличивать порции еды. Также рекомендуется сохранить здоровую привычку прекратить прием пищи за несколько часов до сна.

Диета с гречкой для похудения - это не только метод сбросить лишний вес, но и способ пересмотреть свое отношение к пищевому рациону. Чтобы результат данного испытания над собой оставался, как минимум, неизменным, рекомендуется обогатить свое питание свежими овощами, фруктами, постным мясом и рыбой, а также ограничить употребление сладостей и копченостей.

Для очищения организма периодически полезно устраивать разгрузочные дни, которые также могут состоять из гречки и кефира. Еженедельное гречневое питание будет полезным как для фигуры, так и для всего организма в целом. Кроме того, дни очистки благоприятно повлияют на состоянии кожи, улучшая ее внешний вид.

Дерматолог, косметолог-эстетист, заслуженный автор Evehealth

25-08-2014

25 616

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Быстро похудеть без вреда организму и не допустить возвращения лишних килограммов с дополнительным «прицепом»… Возможно ли такое? В наш век, бурлящий новыми открытиями и изобретениями в области диетологии и здорового образа жизни, у каждой женщины есть богатый опыт ограничений в питании на пути к стройности. Но, как правило, большинство испытанных способов не привели к долгосрочному и стабильному результату, а многие из них смогли навредить здоровью.

Что же такое кефирно-гречневая диета? Это серьезная методика, подтвержденная клиническими испытаниями, или очередная модная выдумка с сомнительными доказательствами эффективности? Чтобы ответить на данные вопросы, следует разобраться, откуда идут корни и в чем состоит полезная суть этой диеты.

Происхождение кефирно-гречневой диеты

Кефирно-гречневая диета на медицинском языке относится к разряду , т.е. организации питания с преобладанием одних и тех же продуктов на протяжении 10-14 дней. Изобретение такого способа быстрого избавления от лишнего веса относится к прошлому столетию.

Современные специалисты в области правильного питания также часто применяют такие методики, чаще всего в случаях, когда требуется достичь быстрого результата. Но важным условием назначения монодиет является наличие полного здоровья желудочно-кишечного тракта пациента и хорошего общего состояние здоровья. В противном случае назначается комбинированный тип диеты, т.е. с дополнительным введением небольшого количества разнообразных продуктов и более сильной термической обработкой основных ингредиентов.

На примере кефирно-гречневой диеты это выглядит следующим образом.

Кефирно-гречневая диета в идеале

Для совершенно здоровых людей кефирно-гречневая диета предполагает употребление на протяжении всего дня гречневую крупу с минимальной термической обработкой (без варки) в количестве до 400-500 граммов в сочетании с 1 литром кефира и 1.5 литрами чистой воды.

Такой режим выдерживается на протяжении не менее 7-ми и не более 14 дней, с повторением курса через один месяц. Во время диеты допускается утром и в обед употребление небольшого количества не сладких фруктов и овощей. Кроме того весь промежуток времени, когда проводится диета, необходим прием комплекса витаминов и ежедневные физические нагрузки.

Предполагаемые результаты

Для удержания веса на достигнутом уровне, специалисты рекомендуют после достижения нужного эффекта, проводить еженедельные по данной методике.

Меню кефирно-гречневой диеты

Прежде чем перейти к меню идеального варианта кефирно-гречневой диеты, следует изучить особенности способа приготовления гречневой крупы в нем.

Приготовление гречневой крупы

Один стакан промытой гречки заливается полутора стаканами кипяченой воды, потом сливают воду и еще раз заливают таким же количеством нового кипятка и настаивают смесь в течении ночи. Не разрешается подсаливать и подслащать блюдо.

Завтрак

• За 30 минут до основного приема пищи выпить стакан кефира, Далее съесть 150 г гречки.

1–й полдник

• 1 яблоко, 1 стакан кефира.

Обед

• За 30 минут до еды выпивается 1 стакан кефира. Порция гречки составляет 200 г. Можно употреблять кефирно-гречневый суп и кусочек хлеба.

2-й полдник

• 150-200г салата с 1 чайной ложкой оливкового масла, 1 стакан кефира.

Ужин

• За 30 минут до еды выпивается один стакан кефира. Порция гречки составляет 150 г.

В течение всего дня употребляется не менее 1.5 л воды.

Последний прием пищи осуществляется за 3-4 часа до сна. В течение недели можно два-три раза съесть по 80 г постного мяса или рыбы. Пить без сахара.

Кефирно-гречневая диета для всех

Методику кефирно-гречневой диеты можно применять и в случаях определенных заболеваний, но в виде комплексного меню, когда в рацион вводятся различные продукты в небольших количествах, но преобладает хорошо проваренная гречневая каша и кефир. В этом случае не происходит сильной нагрузки на пищеварительную систему и резкого лишения организма привычных компонентов пищи. Происходит только уменьшение калорийности и количества еды.

Существует ряд запрещенных продуктов. К их числу относятся:

• жирное мясо, рыба;
• творог, молоко, сметана, сливочное масло;
• кондитерские изделия;
• сладкие напитки, сладкие фрукты, алкоголь.

Длительность такой диеты должна составлять не менее 3-х недель. Курс рекомендуется повторять каждый месяц до достижения нужного эффекта. После того, как ушли последние ненавистные килограммы, следует еженедельного проводить разгрузочные дни по данной методике.

Ожидаемые результаты кефирно-гречневой диеты

В результате такого вида кефирно-гречневой диеты можно добиться хороших стойких результатов, о которых в настоящее время заявляют, как о безопасных для человека с любым видом ожирения, большинство диетологов и врачей во всем мире. Это избавление до 1-2 кг лишнего веса в неделю. В целом за три недели уходит до 8 кг.

Результат считается стойким и не формируется механизм обратного действия. Происходит общее оздоровительное воздействие на все системы организма, особенно на пищеварительную, выделительную, а также на состояние кожи, волос и ногтей. При выполнении всех условий диеты, результат закрепляется на длительное время.

Меню

В этом случае, настоянная в течение ночи в кипятке гречневая крупа, проваривается на медленном огне полчаса.

Завтрак

• 1 стакан кефира за 30 минут до принятия основной пищи, 100-150 г гречки + небольшой кусочек сыра.

1-ый полдник

• Яблоко или другие не сладкие фрукты в количестве 150 г, 1 стакан кефира.

Обед

• 1 стакан кефира за 30 минут до принятия основного объема пищи, 150 г гречки + 50-80 г рыбы или мяса + 100 г салата с одной чайной ложкой оливкового масла.

2-ой полдник

• Не сладкие фрукты 10-150 г, йогурт или кефир 100-200 г.

Ужин

• 1 стакан кефира за 30 минут до основного приема пищи, 100- 150 г гречки + 100г салата.

Суточный объем выпиваемой воды должен быть не менее 1.5 л.

Последний прием пищи должен быть не позднее 3-4 часов до сна. Можно разнообразить меню сухофруктами и морепродуктами. Физические упражнения при кефирно-гречневой диете обязательное условие.

Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты

Оба способа диеты имеют свои плюсы и минусы.

В первом случае среди основных недостатков это:

• ограничения по здоровью для применения;
• риск срыва вследствие довольно больших ограничений.

К плюсам относятся:

• быстрая потеря большого количества лишнего веса;
• очищение организма;
• стойкость результатов.

Во втором случае основными минусами считаются:

• длительность курса диеты;
• не очень быстрые и сравнительно не большие результаты.

К плюсам относятся:

• абсолютная безопасность для здоровья;
• комфорт в процессе похудения;
• поступление всех групп питательных веществ в организм с натуральными продуктами;
• стойкость результатов.

Собираясь применить тот или иной вид кефирно-гречневой диеты, следует провести предварительную подготовку организма во избежание стресса. При этом необходимо уменьшить количество и калорийность ежедневного рациона пищи в течение недели до начала процесса похудения. Также не лишней будет и консультация с врачом-диетологом.

Видео о гречневой диете

Видео о гречневой диете для похудения

Быстро избавиться от 10-12 лишних килограммов за 7 дней поможет эффективная гречнево-кефирная диета. Ее суть заключается в употреблении двух показанных продуктов: гречки и кефира, которые в сочетании дают прекрасные результаты, помогая не только похудеть, но и обогатить организм витаминами и минералами, очистить его от токсинов и шлаков.

Диета на гречке с кефиром или как похудеть за неделю на 12 кг

Гречнево-кефирная диета одна из самых результативных, помогает при экстренном похудении. Благодаря ей можно избавиться от 10-12 лишних килограммов всего за неделю.

Основной продукт диеты - гречка , способствующая улучшению свертываемости кожи, укреплению стенок кровеносных сосудов. Гречка содержит в своем составе - белок, железо, магний, калий, кальций, фосфор, йод, которые обогатят организм полезными витаминами и микроэлементами.

Второй главный продукты диеты - кефир , способствует улучшению работы пищеварительной системы, выводит шлаки и токсины из организма, сокращает процессы гниения пищи в кишечнике. Продукт богат белком, витаминами группы A и B, кальцием.

Главной особенностью диеты является сама каша из гречихи, которую стоит не отваривать, а запаривать. Готовить необходимо без соли. Запаривают гречку водой, в пропорции 1 к 2, укутывают и оставляют настаиваться на ночь. Утром распределяют гречку на весь день, то есть на 3-4 приема пищи.

При диете необходимо выбирать свежий кисломолочный напиток невысокой жирности, допускается 1-1,5%. Можно его сделать самостоятельно из теплого молока и аптечной закваски. При остром чувстве голода можно выпить 1 стакан кисломолочного продукта или сесть 1 зеленое яблоко.

Правила похудения и список продуктов

Диета на гречке и кефире на неделю позволяет эффективно сбросить лишний вес. Отзывы похудевших после применения гречнево-кефирного рациона исключительно положительные. Многочисленные фото доказывают быстрый и ошеломительный результат. За семь дней на данной диете удается похудеть на 10-12 килограммов.

Главное правило диеты - строгое соблюдение показанного рациона. Важно полностью исключить соль из своего рациона, которая только способствует задержке лишней жидкости в организме, мешая похудению. Последний прием пищи должен быть не позже 19:00.

Похудение на диете “гречка и кефир” — преимущества:

• Избавление от 10-12 кг лишнего веса за неделю;
• Нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
• Укрепление стенок сосудов;
• Восстановление правильной работы печени;
• Улучшение состояния кожи, волос, ногтей;
• Очищение организма от накопившихся шлаков и токсинов;
• Избавление от лишней жидкости.

Данная диета отличается недорогой стоимостью. Другим несомненным ее плюсом является ненадобность готовки, стоять у плиты совершенно не придется.

Недостатки гречнево-кефирной диеты:

• Скудный рацион, который может надоесть уже через 2-3 дня диеты;
• Возможный слабительный эффект во время соблюдения диетического питания.

Список продуктов для гречнево-кефирной диеты:

• Гречневая крупа;
• Кефир 1-1,5%;
• Постное мясо (говядина, телятина);
• Птица (курятина, индейка);
• Нежирные сорта рыбы;
• Овощи (капуста, огурцы, редис, сельдерей, кабачки, баклажаны, болгарский перец);
• Несладкие фрукты (яблоко, апельсин, грейпфрут);
• Соевый соус;
• Оливковое масло;
• Сухие травы (тимьян, базилик, укроп);
• Натуральный мед (не более 1 чайной ложки в день).

Необходимо соблюдать питьевой режим. В день рекомендовано выпивать не менее 1,5-2 литров очищенной воды без газа, а также травяные чаи без сахара.

Противопоказания гречнево-кефирной диеты:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Повышенное артериальное давление;
• Беременность и лактация;
• Гепатит;
• При любых воспалительных процессах;
• Любые заболевания в стадии обострения.

Меню на неделю

Диета на гречке с кефиром поможет похудеть на 10-12 кг за неделю. Допустимо при диете несколько вариантов меню.
Первый вариант:

• на завтрак — стакан кефира и 100 гр каши;
• на обед - стакан воды и 200 гр каши, зеленое яблоко;
• на ужин - стакан кефира и 100 гр гречки.

Периодически можно включать на обед салат из сезонных овощей (порция не более 200 гр), заправленный 1 ст ложкой оливкового масла.
Соблюдать данный рацион следует ежедневно в течение семи дней для похудения.

Второй вариант:
Запаривать крупу гречки кефиром, оставлять настаиваться на ночь. Распределить полученную смесь на три-четыре приема пищи. Соблюдать такой рацион необходимо каждый день в течении недели. При остром чувстве голода допускается съесть одно зеленое яблоко.

Третий вариант (наиболее разнообразный):
Диета на гречке с кефиром на неделю — меню на неделю (завтрак, обед, перекус, ужин):

Понедельник:

• Гречка. Кефир;
• Отварная говядина 100 гр. Овощной салат;
• Зеленое яблоко;
• Обезжиренный творог, заправленный натуральным йогуртом.

Вторник:

• Отварная куриная грудинка. Салат из белокочанной капусты;
• Грейпфрут;
• Гречневая каша. Овощное рагу.

Среда:

• Гречка. Зеленое яблоко;
• Рыба на пару с овощами;
• Кисломолочный напиток;
• Салат «Греческий».

Четверг:

• Запаренная гречка. Кисломолочный напиток;
• Запеченное куриное филе. Салат «Шопский»;
• Яблоко;
• Гречневые котлеты.

Пятница:

• Творог с зеленью;
• Холодный огуречный суп на кефире;
• Апельсин;
• Запаренная гречка. Огурцы, помидоры.

Суббота:

• Сырники. Кисломолочный напиток;
• Гречка. Филе индейки на пару;
• Грейпфрут;
• Творог с черносливом.

Воскресенье:

• Гречка на кефире;
• Овощной суп. Фрикадельки из индейки на пару;
• Яблоко;
• Творог с натуральным йогуртом.

Предложенное меню диеты отличается разнообразием. На свое усмотрение можно выбрать любой из вариантов меню для похудения, главное строго соблюдать его в течение недели.

Рецепты

Рецепты диеты на гречке и кефире, чтобы вопрос: как похудеть за неделю на 5 кг в домашних условиях больше вас не беспокоил.

Запаренная гречневая каша

Запаренная гречневая каша

Ингредиенты:

• Гречневая крупа;
• Вода.

Способ п риготовления:

1. Гречневую крупу перебрать, очистить от черных зерен, промыть водой.
2. Залить крупу кипятком в пропорции 1:2.
3. Укутать кастрюлю теплым одеялом, оставить на 12 часов запариваться.

Гречка на кефире

Гречка на кефире

Ингредиенты:

• Гречневая крупа;
• Кефир.

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу очищаем от черных зерен, промываем, сцеживаем воду.
2. Заливаем сырую крупу кисломолочным продуктом (в пропорции: на 2 ст ложки крупы 200 мл кефира).
3. Накрываем кастрюлю крышкой, оставляем настаиваться на ночь.

Холодный огуречный суп на кефире

Ингредиенты:

• Кефир 600 мл;
• Вода 200 мл;
• Огурцы 4 шт;
• Редис 5 шт;
• Зеленый лук;
• Укроп;
• Чеснок.

Способ приготовления:

1. Огурцы и редис нарезаем соломкой. Сцеживаем воду из огурцов.
2. Измельчаем зеленый лук, укроп и чеснок.
3. Взбиваем на блендере кефир с водой, огуречным соком и чесноком.
4. В глубокой тарелке (лучше пиале) смешиваем овощи с зеленью, заливаем кефирным соусом, накрываем тарелкой и даем настояться 15 минут.

Гречневые котлеты

Гречневые котлеты

Ингредиенты:

• Гречневая крупа;
• Репчатый лук;
• Вода;
• 1 яйцо;
• Оливковое масло;
• Панировочные сухари;
• Специи (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Гречку отвариваем или запариваем (в пропорции 1:2).
2. На мясорубке измельчаем готовую гречневую кашу, репчатый лук.
3. Добавляем в фарш яйцо и специи, тщательно перемешиваем.
4. Формируем небольшие котлетки, каждую обваливаем в панировочных сухарях.
5. Обжариваем котлеты на разогретой с оливковым маслом сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Овощное рагу

Большинство диет, в рационе которых содержится один-два полезных компонента, тяжелы в соблюдении, могут вызвать дисбаланс пищевых веществ в организме и не дают должного ощущения сытости. Противоположный эффект оказывает гречневая диета с кефиром, чья эффективность и польза была не раз подтверждена диетологами. Этот режим питания легко переносится, нет чувства голода, присутствует постоянное ощущение сытости и легкости во всем теле.

Польза гречневой диеты с кефиром для похудения

Гречневая каша и кефир полезны сами по себе, но вместе стали идеальной платформой для диеты, содержащей необходимые для организма вещества. Гречка является незаменимым источником клетчатки, растительного белка, который дает нужное количество энергии, избавляет от чувства голода, предупреждает разрушение мышечной ткани. Кефир же содержит важный элемент для нормальной работы организма – кальций. В его состав входит животный белок, сохраняющий естественную микрофлору желудка.

Благодаря этим свойствам, диета не вредит здоровью и обеспечивает необходимым количеством энергии. Такой способ питания полезен не только для худеющих, но и для людей, следящих за своим здоровьем. Вот несколько других полезных эффектов, сопровождающих диету:

• Гречка с кефиром способствует нормализации артериального давления, особенно у людей, больных гипертонией. Помогает выведению токсических веществ и свободных радикалов.
• Улучшает процесс работы желудочно-кишечного тракта, поддерживает нормальную бактериальную микрофлору. Предупреждает появление анемии.
• Понижает выделительные процессы сальных желез. Нормализует работу печени.
• Помогает работе желчного пузыря.
• Снижает нагрузку на почки, предотвращает появление песка, солей в них и мочевом пузыре.
• Противостоит процессам гниения пищи в кишечнике.
• Убирает отеки.
• Предупреждает появление воспалительных процессов в мочеполовой системе.

Польза кефирно-гречневой диеты обусловлена высоким содержанием витаминов группы B (B1, B2, B6, B12), А, Р, аминокислот, микроэлементов, таких как магний, кальций, цинк, йод, железо, фосфор и др. Невзирая на неоспоримую пользу этого типа питания, следует обязательно проконсультироваться с врачом перед началом диеты длительностью около 10 дней.

Правила соблюдения диеты

Чтобы достигнуть желаемого результата, не навредить организму и облегчить себе похудение, нужно придерживаться нескольких обязательных правил касательно питания.

• Гречневая крупа и кефир – единственные продукты, допустимые для употребления. Готовить кашу нужно без использования соли, специй, масла. Более щадящие варианты гречневой диеты могут предусматривать употребление некоторых овощей и фруктов, но в этом случае эффективность будет ниже.

• Гречку разрешено употреблять в неограниченных количествах, при наступлении голода. Если диета порционная, при сильной нехватке пищи следует употребить еще порцию каши, иначе есть риск «сорваться».
• Кефир следует пить не более одного литра за сутки. Пьется продукт за тридцать минут до еды или через тридцать минут после. Если такой режим питания слишком тяжелый, разрешается запивать гречку кефиром.
• Последний прием пищи должен происходить за четыре часа до сна – это поможет хорошо усвоить продукты, избежать изжоги и уменьшить нагрузку на поджелудочную. За час до сна разрешается выпить один стакан кефира.
• Объем жидкости, который необходимо употреблять в сутки: 1,5-2 литра.
• Обязательно во время диеты нужно принимать поливитамины, которые дополнят недостающие в гречке и кефире микроэлементы.
• При соблюдении рациона, необходимо обязательно выполнять физические упражнения, чтобы кожа не потеряла эластичность. Нагрузки не должны быть слишком сильными – это может истощить организм. Рекомендуется пользоваться косметическими средствами, повышающими тонус и упругость кожи.

При точном соблюдении всех правил и указаний, потеря веса может составить от трех с половиной до десяти килограмм. Отдельно стоит сказать о «выходе» из такой диеты. Ни в коем случае нельзя сразу употреблять жирные, жареные продукты. После нескольких дней этого режима питания следует позавтракать нежирным творогом с цельнозерновым хлебом, на обед приготовить легкий салат с оливковым маслом. Ко второму приему допускается нежирное мясо (не больше 200 г) или рыба (до 150 г). В качестве ужина подойдет 150 г каши и стакан кефира через 30 минут. Последующие дни необходимо постепенно начинать вводить супы, фрукты, бобовые и др.

Рецепт заваривания гречки для соблюдения диеты

Чтобы гречневая диета помогла похудеть, нужно определенным образом готовить гречку без потери полезных веществ. Существует два популярных способа приготовления гречки. Первый способ приготовления:

1. Промыть гречку холодной водой, ополоснуть кипятком.
2. Засыпать один стакан гречки в кастрюлю, залить горячей водой в пропорции один к двум.
3. Закрыть кастрюлю крышкой, обмотать теплым одеялом или пледом.
4. Поставить на ночь или на 8-9 часов.

Смотрите видео, где подробно описывается, как сварить кашу для кефирно-гречневой диеты:

Второй способ приготовления гречки, который позволит добиться более «вареного» и привычного вкуса. Как готовить:

1. Промыть гречку водой, ополоснуть кипятком.
2. Половину стакана крупы залить двумя стаканами чистой воды.
3. Поставить на плиту, довести до кипения.
4. Выключить газ, накрыть крышкой, обмотать полотенцем или одеялом и оставить настаиваться на три часа.

Как правило, на день хватает одного стакана гречки, если вы ощущаете сильное чувство голода, разрешается заваривать полтора стакана.

Меню гречневой диеты с кефиром на неделю

Главное блюдо меню кефирно-гречневой диеты – гречневая каша. Она может употребляться в три приема или небольшими порциями (5-6 раз) на протяжении дня. Завтрак должен быть легким (примерно 100 г готовой гречки), после него выпивается стакан кефира. На обед – 200 г гречки, после стакан воды. Ужин тот же, что и завтрак. В упрощенном варианте завтрак разрешается дополнить зеленым яблоком, а обед – легким овощным салатом. В перерывах между приемами пищи пьется кефир (не более 1 л в день). Первые дни диеты, а также при невозможности есть готовую гречку «всухомятку», позволяется смешивать гречку с кефиром, но следует помнить, что любое дополнение рациона другими продуктами или одновременное употребление с напитком будет способствовать меньшей потере веса.

Противопоказания

Диета, основа которой гречневая каша и кефир, имеет несколько противопоказаний:

• Любые заболевания пищеварительной системы, которые могут обостриться после соблюдения этого рациона (нарушение работы печени, ЖКТ);
• Пониженное артериальное давление;
• Низкий уровень гемоглобина;
• Беременность и лактация.