Как сварить кабачок малышу. Как приготовить кабачок для грудничка в первый прикорм. Кабачок – идеальный вариант для прикорма в любое время года

13.06.2019 | Перелом и ушиб

В грудном возрасте, еще не так много видов продуктов, которые можно давать малышам, поэтому важно знать о каждом из них. Кабачок в виде пюре - одно из таких блюд, о нем и пойдет речь в этой статье.

Грудничок быстро растет и развивается. И очень скоро ему уже не хватает одного грудного молока. При достаточном грудном вскармливании первый прикорм предлагается малышу только в 6 месяцев. Но современные дети часто находятся на искусственном питании, в этом случае пюре рекомендуется вводить раньше – уже в 4,5 – 5 месяцев. Эти сроки справедливы и для грудничков с незначительным недобором в весе.

Начинать нужно с овощных пюре, так как после более сладких фруктовых пюре ребенок нередко отказывается от полезных овощей. Детские диетологи и педиатры советуют использовать в качестве одного из первых прикормов кабачковое пюре.

Его гипоаллергенность, легкая усвояемость и насыщенность микроэлементами – весьма важные свойства первой самостоятельной пищи грудничка. Кроме того, кабачок предупреждает запоры, стимулирует пищеварение, не вызывает дискомфорта и вздутия живота.

В его состав входят такие полезные витамины и микроэлементы как: калий, железо, магний, фосфор, витамин С и ряд витаминов группы В.

Любой маме понравится легкость и быстрота приготовления блюда.

Сначала допускается давать малышу исключительно однокомпонентное пюре. Размер первой порции не должен превышать 0,5 – 1 чайную ложку. Давать прикорм нужно утром, чтобы была возможность отследить реакцию детского организма. Если все в порядке, дозу следует увеличивать постепенно с каждым днем.

Как приготовить пюре из кабачков для грудничка

Пюре из кабачков можно приготовить из свежих или замороженных овощей. Несомненно, только что собранный урожай содержит больше полезных веществ, но в зимнее время вполне подойдут замороженные заготовки.

Не играет никакой роли, из какого сорта кабачков будет состоять блюдо. Главное, чтобы овощи не имели дефектов, трещин и следов от ударов. Лучше выбирать молодые кабачки небольшого размера.

Перед приготовлением их необходимо тщательно вымыть. Магазинные овощи рекомендуется залить прохладной водой с добавлением соли. Процесс вымачивания длиться приблизительно 2 часа.

Затем требуется снять кожуру с кабачка, удалить сердцевину и порезать овощ на кубики или брусочки.

Заготовки варят приблизительно 15 – 20 минут. Есть и другие более быстрые способы приготовления: в пароварке или мультиварке. В случае время приготовления сокращается до 10 минут. Некоторые мамы предпочитают запекать в духовке кабачок в фольге.

Овощ становится мягким, теперь его измельчают любым способом (блендером, протирают через сито и т.д.). Если полученное пюре слишком густое, допускается разбавить его овощным бульоном, молочной смесью или подсолнечным маслом.

Готовую массу можно поместить в стерилизованные баночки, затем их необходимо еще простерилизовать в течение 15 минут и закатать. В любом другом случае пюре из кабачков нельзя длительно хранить, каждый раз требуется готовить свежее.

В процессе длительной термообработки теряется часть полезных витаминов и веществ. Поэтому в зимнее время предпочтительнее использовать замороженные овощи. В этих целях кабачок очищают от кожуры, режут на кусочки и замораживают.

Пюре из кабачков для ребенка, приготовленное заботливыми руками мамы, без сомнений, полезнее его баночного аналога.

Младенец подрастает, и уже ему не хватает. Кроме того, нужно готовить малыша к взрослой жизни. Поэтому появилась необходимость вводить первые продукты. Проверенный рецепт для первого - кабачковое пюре. Как правильно его готовить - тема данного материала.

Когда можно давать малышу

Если у мамы достаточно и ребенок получает необходимое его количество, то прикорм вводится с полугода. Совсем другая картина, если недостаточная. По согласованию с педиатром новые продукты начинают вводить в - . То, что ребенок голодный, определить легко. Обычно сытый грудничок спокойно спит до следующего кормления 3-4 часа.

Но если он просыпается часа через 2-2,5 и плачет, пока не дать ему грудь, - это верный признак, что малыш не наедается. При недостатке молока, как правило, наблюдается недобор веса грудничка в соответствии с нормами, и надобность разнообразить меню становится актуальной. Искусственное имеет особый график введения новых продуктов.

Как начать прикорм

Традиционно прикорм начинают с пюре из кабачков. Рассмотрим, почему именно кабачок и чем он полезен для грудничка.

Знаете ли вы? Кабачок появился в Европе после открытия Колумбом Америки в XYI веке.

Этот овощ зарекомендовал себя как гипоаллергенный.
Он низкокалорийный.
В нем содержатся микроэлементы: железо, калий, фосфор, магний.
С и витамины группы В также присутствуют в достаточном количестве для грудничка.
Важным свойством этого продукта в данной ситуация является его легкость для желудка. Он не вызывает вздутия, что особенно важно. Молодые мамы знают, какой это бич - газы . Ребенок может плакать ночь напролет, пока не поставить ему клизму или не вызвать дефекацию другим способом.

Если начинать со сладких фруктов, например, яблок, то в дальнейшем малыш может отказаться от овощей. Мало знать, как приготовить кабачок для прикорма, нужно еще правильно накормить им грудничка. Первая доза составит максимум 1 чайную ложку готового пюре. Первая порция - ¼ чайной ложечки. Потом можно скормить еще 2-3 порции, но не больше 1 чайной ложки общего объема.

Как самостоятельно сделать пюре из кабачка

Детские овощные пюре легко купить, красивые баночки продаются в любом отделе детского питания во всех торговых сетях. Они достаточно дорогие. Синтетические пищевые добавки при производстве не используются. Так, во всяком случае, заявляют производители. Но чтобы не гадать, от чего у ребенка вдруг появилась аллергия, газы или понос, лучше приготовить детское пюре из кабачков в домашних условиях. Технология под силу любой маме, которая хотя бы несколько раз подходила к кухонной плите, и не занимает много времени.

Инвентарь и кухонная техника

Как сварить кабачок для первого прикорма - наука несложная. Для этого требуется простой инвентарь, а именно:

Важно! Алюминиевая посуда при варке овощей не используется, они в ней темнеют.

Кастрюлька небольшого размера с эмалированным, тефлоновым покрытием.
Блендер для измельчения овощей.
Сито для перетирания, если нет блендера.

Выбранная емкость впредь должна использоваться только для приготовления детских блюд.

Ингредиенты

Для того чтобы сварить кабачок для первого прикорма, нужно выбрать подходящие продукты. Компоненты очень простые:

Кабачок молодой, размером 10-12 см.
Вода, достаточное количество, чтобы покрыть нарезанные овощи в кастрюльке.

Кабачковое пюре для первого прикорма делают, как правило, из одного продукта. Мама должна быть уверена, что он не вызывает аллергии. При отсутствии своего огорода, дачи овощ можно выбрать на рынке или в овощном магазине. На базаре у какой-нибудь бабушки предпочтительнее. Селяне редко используют в качестве подкормки минеральные удобрения, они слишком дорогие для них. А фермерский кабачок в 90% случаев будет содержать нитраты. Нужно учитывать, что даже молодой кабачок 10-12 см длиной - огромная доза для ребенка.

Пошаговый рецепт

А теперь приступаем непосредственно к приготовлению:

Хорошо помыть выбранный овощ под проточной водой.
Разрезать его, удалить рыхлую сердцевину.
Порезать кабачок на небольшие дольки, кубики.
Поместить в подготовленную, чисто вымытую кастрюльку и залить водой так, чтобы она покрывала кабачки максимум на 1 см.
Поставить на огонь и довести до кипения на среднем огне.
После закипания уменьшить огонь и варить овощи до готовности. Они варятся быстро, максимум 10 мин.
Выключить огонь.
Содержимое кастрюли процедить через сито или дуршлаг. Отвар не выливать, он может пригодиться для разведения пюре.
Если нет блендера, то овощи перетирают через сито деревянной ложкой из нержавейки, но не алюминиевой. В идеале - серебряной, если есть. Серебро убивает нежелательные микробы.
Слишком густое пюре разводят отваром, в котором варились кабачки.

Важно! Перед закладкой в холодильник кабачки не моют. Это ускоряет порчу овоща.

Помним, что первая порция - не больше четверти чайной ложечки. После кормления за ребенком нужно внимательно наблюдать, чтобы понять реакцию его организма на первый прикорм. Если будут нежелательные последствия в виде , газов, то действовать нужно по обстоятельствам. Но такие случаи - редкость при использовании данного блюда.

Если позволяет материальное положение, то лучше сразу, как только встал вопрос о приготовлении отдельных блюд для малыша, купить стационарный блендер с высоким кувшином. В дальнейшем мама оценит его в качестве незаменимого помощника на кухне.
Остатки пюре можно держать в холодильнике 24 часа. Подогревать на водяной бане, но ни в коем случае не в микроволновке. О пользе продуктов, прошедших обработку в этой бытовой технике, до сих пор нет единого мнения.
Больше одного раза не разогревать.
Замораживать пюре из овощей и фруктов не рекомендуется.
Вместо водички, на которой варились овощи, разжижить пюре можно

Кабачки сейчас в самом разгаре. Поскольку в них содержится уйма витаминов, достаточно клетчатки и очень мало калорий, можно сказать, этот овощ на пользу всем.

Кабачковое пюре для прикорма. Первый вариант

Молодой кабачок без каких либо повреждений вымочи 15-20 минут в холодной воде (на всякий случай, дабы избавиться от возможных нитратов), затем очисти и еще раз хорошо помой.

Кабачок нужно предварительно вымачивать в холодной воде 15-20 минут. Это поможет избавиться от нитратов.

Отрежь кружок, желательно из средней части плода, нарежь на небольшие кубики и вари, пока станет мягким, примерно 7-10 минут на небольшом огне. Чтобы максимально сохранить витамины, опускай кабачок в кипящую воду. Подсаливать не стоит.

Готовый кабачок в теплом виде перетри через сито, лучше не металлическое. Пюре должно быть консистенции жидкой сметаны, если оно гуще - добавь немного воды, в которой кабачок варился. Пюре взбей вилкой.

Кабачковое пюре для прикорма. Второй вариант

Подготавь кабачки так же как и в первом рецепте, но готовь их на пару. Если есть пароварка или мультиварка с функцией пароварки - сделай по инструкции.

Такого приспособления нет? Сделай паровую баню самостоятельно. Налей воду в кастрюлю, сверху поставь сито, в него выложи нарезанные кабачки, накрой крышкой. Сито не должно касаться воды. Доведи воду до кипения и оставь кипеть на среднем огне, пока кабачки станут совсем мягкими.

Из готовых мягких кабачков сделай пюре, как описано в первом рецепте.

Для , после 6 месяцев предложи малышу 1/2 чайной ложки кабачкового пюре. Не спеши, пусть ребенок распробует новый вкус. Если пюре крохе понравилось, постепенно, в течение недели, увеличивай количество пюре и внимательно следи за состоянием ребенка. Как бы не был безвреден кабачок - это все же новый продукт для маленького организма, который до сих пор получал только мамино молочко.

Источник фото: depositphotos.com

Вот уже несколько поколений правила прикорма неизменны в своей главной сути – возраст малыша для приёма первой твёрдой пищи и выбор продуктов. Так современные молодые мамы используют ещё бабушкин рецепт пюре из кабачка для грудничка, когда подходит время расширять знакомство крохи с богатым рационом человека. Давайте узнаем, все способы и тонкости приготовления этого блюда, и какие нюансы можно учесть при его использовании в начале прикорма.

Ещё 10 лет назад считалось, что малышам на искусственном вскармливании и деткам с большим недобором массы тела прикорм может понадобиться с 4 месяцев.

Однако современная педиатрия всё чаще уравнивает возраст начала прикорма для детей-смесовиков за счёт широкого распространения высоко адаптированных искусственных смесей. Поэтому в среднем первое «взрослое» блюдо появляется на столе наших крох, начиная с 6 месяцев, вне зависимости от способа кормления до этого.

Таким блюдом чаше всего выступают три варианта: кисломолочный продукт, фруктовое или овощное пюре из 1 ингредиента. И вот здесь на сцену выходят кабачки – любимый овощ славянских народов, сочетающий в себе множество преимуществ для питания грудничка.

Кабачки не перегружены полезными нутриентами, содержат много органической воды, малое число калорий и малое количество грубой клетчатки.
Витамин С, витамины группы В, калий, железо, фосфор и магний – вот и весь деликатный перечень лёгкого овоща.

И лёгок кабачок не только по составу! Быстрота в приготовлении овощного пюре из кабачков для грудничка – бесценное свойство в период прикорма, ведь в круговороте новых забот у молодых мамочек на счету каждая свободная минута.

Как вводить первое пюре для грудничка

Использовать всего 1 компонент. Простейший рецепт пюре — только из кабачка без добавления других овощей и заправок. Даём малышу 1 чайную ложку пюре с утра и наблюдаем за реакцией в течение суток.

Если нет негативных знаков (сыпь на коже, расстройства стула, повышенная плаксивость и газообразование), на следующее утро можно понемногу увеличивать порцию.

В народе укоренилось мнение, что кабачок слабит. Значит, наша задача – правильно оценить послабление стула. И если оно не связано с обильным болезненным газообразованием, то можно продолжить давать пюре. И наблюдать. А для детей с тенденцией к запорам будет дополнительной удачей, если оправдается народная молва.

Ограничения при использовании кабачков

Из-за технологии выращивания кабачки, особенно ранние, относятся к овощам со средне высоким содержанием нитратов. В питании грудничков главные правила – это постепенность ввода продуктов, натуральность и чистота состава пищи. Поэтому целесообразно удалять из кабачков нитраты.

Удобный способ – вымачивание кабачков в 1%-ом растворе соли. Кабачки моем, чистим, режем на кусочки и оставляем в солевом растворе на 1,5 часа. После откидываем на дуршлаг, промываем водой и используем по назначению.

*Совет Поварёнка
За летний период, когда кабачков в избытке на огородах и базарах, вы можете порционно наморозить уже вымоченные овощи, чтобы зимой использовать в разнообразном меню подросшего малыша – супы, соте, овощной соус к каше или мясу.

Это ещё одно удобное свойство кабачков. Они легко сочетаются с другими овощами и мясом. В будущем в рационе для грудничка может появиться пюре из кабачка и картофеля, морковно-кабачковое пюре, мясной фарш с кабачком.

Переходить к пюре из нескольких компонентов следует постепенно, отводя на каждый новый продукт примерно 5-7 дней. Так станет понятно, хорошо ли малыш переносит каждый из продуктов, и как сделать составное пюре из нескольких компонентов.

*Совет Поварёнка
О картофеле, который долго хранился, пророс или позеленел, следует запомнить важную информацию: в нём накапливается опасное соединение – соланин. Больше всего соланина скапливается под шкуркой.

В питании грудничка разумен исключающий подход: вообще не использовать зелёный и проросший «старый» картофель. Там где взрослый может рискнуть, очень толсто срезая кожуру при чистке старой картошки, беспомощный малыш рисковать не должен.

Принимая решение полностью отказаться от перезимовавшего картофеля в ожидании нового урожая, богатство альтернатив ищите в кашах – овсяная, гречневая, кукурузная, рисовая.

Термическая обработка кабачков, а затем измельчение их в пюре – это основа всех способов приготовления пюре, которые доступны современным мамам.

Кабачки можно сварить, запечь в духовке или сварить на пару в мультиварке.

Чтобы приготовить свежее пюре, у нас уйдёт не более 25 минут. И эти минуты надо будет тратить снова и снова, так как пюре к каждой трапезе должно быть свежим.

Как приготовить пюре из кабачков на плите

Моем и чистим кабачок. Удаляем сердцевину с крупными семечками.
Режем крупным кубиком.
Выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком на палец выше уровня кабачков. Использовать следует чистую питьевую воду.
Варим в течение 15 минут до размягчения кабачка.
Измельчаем кабачок в блендере до гомогенной массы. Или протираем через сито.

Уже к 9-11 месяцу, по мере прорезывания зубов у малыша, измельчать нужно будет не так тщательно, например, размять вилкой.

Если пюре слишком густое, можно разбавить кипятком или водой, в которой варился кабачок. Использовать воду из-под кабачка не стоит в том случае, если вы не вымачивали кабачок перед приготовлением. Ведь именно в воду уходит большинство нитратов при варке овощей.

Пюре из кабачка для грудничка в мультиварке

Повторив действия по вымачиванию, чистке и нарезке, мы можем делать пюре из кабачков в мультиварке.

Для этого используем режим «варка на пару», установив время 10 минут.
Измельчаем любым доступным способом, адекватным количеству зубов у ребёнка.

Как много событий происходит всего лишь за 6 месяцев начала жизни человека! Наши детки успевают научиться переворачиваться и ползать, попытаются сидеть или уверенно сядут, запомнят ближайших родственников и выберут первые любимые игрушки. Они вольются в семью тем трогательным чудом, без которого станет невозможным представить свою жизнь. Если вашим выбором для начала прикорма станет пюре из кабачков для грудничка, так пускай этот рецепт принесёт максимальную пользу вашему чудесному малышу!

Примерно до полугода ребенку вполне хватает тех питательных веществ, которые он получает с маминым молоком. Поэтому цель введения прикорма - не заменить молоко, не восполнить «недостаток» минералов и витаминов, а ознакомить ребенка с новыми вкусами, подготовить его к введению твердой пищи, понемногу «перестраивая» его пищеварение. Самый беспроблемный способ введения прикорма - начинать с блюд из овощей, и одним из первых педиатры обычно советуют кабачок. Опытные родители поддерживают их, так как приготовить кабачок для первого прикорма еще и очень просто.

Овощи - ценный источник «сытных» углеводов, витаминов, а также клетчатки и пектинов, которые выводят из организма вредные соединения. Овощи очень полезны для организма. Врачи могут порекомендовать начинать прикорм с кашки, если у ребенка недобор веса, а овощное пюре стоит давать малышам с нестабильным пищеварением, особенно страдающим запорами.

Полезные свойства кабачка

Почему именно этот овощ часто называют оптимальным вариантом для введения прикорма? Очень просто: его легко готовить, он приятен на вкус, обычно не вызывает аллергических реакций (о них мы еще расскажем), а благодаря наличию огромного количества полезных веществ, укрепляет здоровье. В частности, с его помощью можно даже справиться с физиологической анемией, которая может возникать у детей в возрасте до 1 года.

Кабачок - бахчевое растение, разновидность тыквы, но он содержит намного больше минералов, вдвое больше витамина С и гораздо меньше сахаров (которые могут негативно влиять на поджелудочную железу и слизистую желудка).

Вот лишь некоторые достоинства этого овоща.

Немного клетчатки, много воды. Желудок не раздражен, кишечник не перегружен грубыми пищевыми волокнами - напротив, мягко усиливается его работа (перистальтика), благодаря чему продукт легко усваивается.
Содержание калия по отношению к натрию - 100:1. Это оптимальное для организма соотношение, поддерживающее и регулирующее водный баланс. Следовательно, нормализуется сердечный ритм, отлично работают мышцы и нервные клетки, улучшается питание мозга кислородом. Из организма выводятся излишки воды, а вместе с ней - и вредные вещества.
Кладезь минеральных солей. Помимо названных элементов - здесь высокое содержание магния, фосфора, кальция, меди, железа.
На 100 г кабачка приходится всего 27 килокалорий. Это позволяет рекомендовать здоровое питание детям со склонностью к набору веса.

Когда и как вводить прикорм

Первые овощные блюда появляются в рационе ребенка в возрасте 4 или 4,5 месяцев при искусственном вскармливании и в возрасте после полугода - при грудном.

Основные правила «знакомства»:

пюре должно состоять только из кабачка , быть однородным по составу, не подсоленным и не подслащенным;
начинайте с завтрака (например, в 11 часов утра) или с обеда (примерно в 2 часа дня);
предлагайте сначала прикорм - перед обычным кормлением грудью (смесью);
давайте 1/2 - 1 чайную ложку пюре и спустя неделю-полторы доведите до 50 грамм, к 7 месяцам - до 100 граммов, к году - до 150 граммов в сутки;
если малыш отказывается есть, попробуйте дать ему то же самое через неделю или посоветуйтесь с доктором и поменяйте овощ на другой;
не давайте новую еду при плохом самочувствии ребенка или в жару - успех весьма сомнителен.

Дозировка при введении прикорма очень важна. Даже если вы видите, что у малыша отличный аппетит и ему очень нравится пища, не перекармливайте его, чтобы избежать последствий со стороны пищеварения.

Аллергия на кабачок у грудничка - крайне редкое явление. Овощ, как правило, дают детям со склонностью к пищевой или любой другой аллергии, а также уже страдающим такими заболеваниями. Но всегда важно проявлять осторожность, особенно если до этого дня в питании вашего крохи вообще не было никаких овощей.

Отслеживайте реакцию ребенка (лучше всего при этом записывать свои наблюдения в дневник питания):

вздутие живота;
покраснения или высыпания на коже;
беспокойное поведение;
нарушение стула или газообразование.

При возникновении подобных признаков немедленно отменяйте прикорм. Ввести его снова можно только через месяц, если порекомендует врач. Еще и поэтому на первых порах пюре должно быть монокомпонентным (состоящим только из одного ингредиента): добавляя в него другие овощи или фрукты, вы вряд ли сможете определить «виновника» возможной аллергии.

Если у малыша появляются высыпания на коже от пюре, приготовленного в домашних условиях из продукта, купленного на рынке, можно попробовать баночное детское питание или замораживать свежие овощи. Об этом и о том, как готовить кабачок для прикорма, мы поговорим далее.

Важно: кабачок нельзя вводить в рацион, если ребенок страдает гиперкалиемией (заболевание почек, основная черта которого - нарушение вывода из организма калия) или почечной недостаточностью различного происхождения.

Еще одна довольно редкая реакция, - впрочем, абсолютно нормальная и не имеющая отношения к аллергии, - это шелушение кожи. Чтобы эта неприятность пропала, чаще всего достаточно смешать пюре с отваром, оставшимся после приготовления кабачка, или грудным молоком. Если шелушение, на ваш взгляд, слишком сильное, обратитесь к педиатру.

Правильно выбираем и заготавливаем

Есть ли способ надежнее ввести в прикорм кабачок, как готовить пюре своими руками из собственных овощей с грядки. Но если ребенок родился летом, время прикорма, скорее всего, выпадет на зимний сезон, когда свежие овощи можно достать разве что импортные, в супермаркете. Привозные продукты могут содержать высокие дозы нитратов и иных вредных веществ. Из такой ситуации можно выйти следующими способами.

Заготавливайте заранее. Для заморозки или пюрирования на зиму подойдут молодые зеленые (в том числе парниковые) плоды длиной не более 20 см. Их мякоть нежная, податливая, в таких овощах легко удалить семена. Они должны быть ровными, упругими, слегка блестящими, без царапин и пятен, и от поставщика, которому вы доверяете.
Покупайте пюре в баночках. Здесь важно обращать внимание не на производителя (фабричная продукция в любом случае сертифицирована), а на то, какие ингредиенты он использует. Лучше всего, если в детском питании только кабачок и вода. «Грушевидный кабачок» в составе пюре - почти то же, что тыква, и в начале прикорма от него лучше отказаться в силу высокого риска возникновения аллергии. Не нужен на первых порах и смешивать его с самой привычной для малыша едой.

Кабачок «не дружит» с молоком, и между этими продуктами в меню грудничка должен быть интервал как минимум 6 часов. Зато этот овощ отлично сочетается с белком (мясо), жирами (небольшое количество оливкового масла), другими овощами и зеленью.

Замороженное - тоже полезно

Свежие молодые кабачки не хранятся долго, так как у них пористая тонкая кожура и много воды. А зрелые крупные плоды с плотной кожицей, хоть и могут лежать с самого лета, но обладают более грубой фактурой и меньшей питательной ценностью для ребенка. Вот почему молодые овощи лучше заморозить.

Тщательно вымойте плоды, срежьте кожицу тонким слоем.
Удалите с конца плода небольшую «шляпку», а с другого конца - плодоножку (здесь могут быть скопления нитратов).
Нарежьте овощ кружочками 3 см толщиной (не удаляя сердцевину), выложите в пакет для замораживания одним слоем.

При заморозке прекрасно сохраняются и минеральные соли, и витамины. Готовить замороженные кусочки овоща нужно не размораживая, а сразу помещая в кипящую воду или пароварку. Пюре будет чуть водянистым, но не менее полезным, чем из свежего продукта.

Как готовить прикорм из кабачка

Прежде чем вы сделаете полезное блюдо для своего малыша, правильно обработайте овощ:

тщательно вымойте в чистой прохладной воде;
для ребенка до года - снимите с плода кожицу и снова вымойте;
купленный в магазине или на рынке плод нужно разрезать вдоль и вымочить два часа в холодной подсоленной воде, чтобы удалить остатки химических соединений (от удобрений).

Рецепты приготовления пюре очень просты: вот несколько способов.

В кастрюле

Вскипятите чистую (фильтрованную или бутилированную) воду.
Поместите в нее кабачок, нарезанный кубиками или брусочками, варите 10 минут до мягкости.
Измельчите блендером, а для лучшей консистенции дополнительно протрите через пластиковое сито и разбавьте кабачковым отваром.

Важно помнить, сколько варить кабачок для прикорма - не более 10 минут: так сохранится максимальное количество витамина С, а при длительной термической обработке витамина становится все меньше.

В мультиварке

Очищенный от кожуры и семян овощ нарежьте колечками.
Выложите кусочки в чашу мультиварки.
Выставьте режим «варка на пару» или «тушение» и время - 10 минут.
Измельчите описанным выше способом.

Готовить на пару можно и в обычной кастрюле, если вскипятить в ней воду и установить сверху дуршлаг, куда и выложить кабачок.

Солить пюре не нужно, так как малышу не нужна лишняя соль в организме, а то, что ее нет в еде, он пока не может понять. Остужайте готовое детское питание при комнатной температуре, после употребления храните в холодильнике, но не более 4 дней, и разогревайте порциями.

Пюре из кабачков для грудничка - не только «проводник» в мир новых вкусовых ощущений и культуры взрослого питания, но и поставщик необходимых полезных веществ. Оно идеально подходит для того, чтобы пробудить у малыша живой пищевой интерес, но все же не стоит проявлять настойчивость в кормлении. К году ваш ребенок в любом случае начнет привыкать к новым блюдам. А чтобы этот процесс для него был как можно более комфортным, воспользуйтесь советами педиатра.

Распечатать